Antzara-arrautzak oilasko arrautzen itxurarekin desberdina da, baina baita elikagaien balioarekin ere. Nutrizionisten artean ez dago adostasunik giza gorputzean duten eragina: zenbait ustez gaixotasun askoren panazea dela da, beste batzuk arriskua baitago mehatxu larrian. Gauza bat ziur dago: gustu nabarmena eta usain aberatsa duen produktua. Ikus dezagun nola erabilgarria den, eta nola kalte dezake.
Posible da antzara-arrautzak jan
Antzara arrautzak askotan sukaldaritzan erabiltzen dute. Frijituak, egosiak, labean egosi, orea gehitu egiten dira. Baina, hala nola, janari bat jan aurretik, ulertu ahal izango duzu behar duzun ala ez.
orokorra
Gure arbasoek beti izan zuten produktu horren ahultasuna, baina dieta ez zen ohiko gonbidatu oilasko arrautzak bezala. Guztiak delako, antzarak presarik askoz gutxiago oilaskoak. Oro har, produktu nutritibo eta baliotsua da.
Garrantzitsua da! Antzako arrautza freskoek usain atsegina dute. Usain txarrak edozein ustelkeriaren seinale da.
Erabiltzen direnean, beharrezkoak diren neurriak behatzea beharrezkoa da haien osasunarentzako arriskua gutxitzeko.
Erizaina
Erizainen amak ez luke halako janaria eraman behar. Hori dela eta, bere dieta haurraren osasuna zuzenean eragiten du. Arrautzak naturako alergeno sendoak dira. Antzara araua ez da salbuespena. Erizain emakume baten erabilera alergiak sor ditzake bere seme-alabari. 
frijituak
Antzara arrautza frijituak ez dira errazak oilaskoa gustura bereizteko, baina gorringor handiak oso zaila da ohiko platerean nabaritu gabe. Frijituak direnean, oso gantz dira, zapore sendoak dituzte. Edonola ere, tratamendu termikoa egin duen produktua kezka berezirik gabe kontsumitu daiteke.
Bideoa: antzara arrautza tortilla
egosi
Egosi, zure dieta ere izan daitezke. Garrantzitsua da egosten. Jarri ondo garbitu produktua ur hotzarekin eta estali tapa batekin. Bero ertainean egosi behar da. Irakite prozesua 15-25 minutuz iraun behar da: 15 minutuko irakiten - irakiten biguna, 25 - egosia. Bide batez, 1 ale hauetan elikadura-propietateetan 4 oilasko ordezkatzen dira.
Interesgarria da jakitea edo arrautzak pisua zein jan edan edo jan dezakeen.
uncooked
Antzarak ez dira animalia garbi dagozkie; beraz, arrautzak parasitoekin eta hainbat bakterioekin kutsatuta daude. Gorputzean hainbat gaixotasun gordin garatzeko arriskua dela-eta, oso debekatuta dago jaten. 
Zer da erabilera
100 g antzinako produktuak 200 kcal dauzka. Honako hauek ditu:
1. B taldeko bitaminak, eta, gainera, A (retinol), D (calciferols), E (tocopherol), K (phylloquinona) bitaminak. 2. Mineralak:
- fosforo (P);
- burdina (Fe);
- sufre (S);
- kobrea (Cu);
- kaltzio (Ca);
- potasioa (K) eta beste batzuk.
3. Proteinak - 14 g. 4. Gantzak - 13,2 g. Karbohidratoak - 1.4 g.
Hegazti-nekazariek antzara-arrautzak nola aukeratu eta egunean eguneko digestioa ezagutu beharko lukete.
Antzako arrautzen ohiko kontsumoa gorputzaren ondorio onuragarriak ditu:
- garunaren jarduera hobetzen da;
- hormonak egonkortu egiten dira;
- odol-ontziak garbitu egiten dira;
- toxinak ezabatzen dira;
- ikusmena hobetzen da;
- nerbio-sistemaren normalizazioa;
- iltzeak, ilea, etab. egoera hobetzen ditu.
Zein da kalte?
Antzako arrautzen ohiko kontsumoaren emaitzak positiboak izan daitezke, baina baita gorputz negatiboak ere. Hegazti horien arrautza-poroak oso handiak direnez, bakterio patogenoak barrutik barneratu daitezke eta, ondoren, gizakiei kalte egiten die (adibidez, salmonelosi). Gainera, produktu hau alergiak sor ditzake, batez ere haurren babesik gabeko gorputzean.
Jakina da arrautza-eduki luzearekin elikadura-balioa galtzen dutela eta osasunerako arriskutsua bihurtzen dela. Ikasi etxean arrautza freskotasuna zehazteko eta, batez ere, arrautza baten freskotasuna nola egiaztatzea uretan murgilduz.
Nola erabili
Erabili aurretik, neurriak arretaz irakurri beharko zenituzke:
- Konfiantzazko saltzaileetatik bakarrik arrautzak eros ditzakezu; bestela, esperimentu hori desegin daiteke. Oskol osoa eta garbia izan behar du.
- Antzara pean zuzeneko arrautzak biltzen direnean, "jaiotzaren" ondorengo 3 ordutan prozesatu behar dira. Arretaz garbitu egiten dira shellaren poroen tamainagatik.
- + 2-12 ºC-ko tenperaturan gorde daitezke eta% 90eko hezetasun erlatiboa.
- Produktua ezin da gordinik jan. Bero tratamendua egin behar du.
Antzara arrautzak - gorputzeko elikagai askoren iturria. Haien erabileraren emaitza garunaren jarduera, odol arazketa eta nerbio-sistemaren jarduera egonkortzea areagotzen da. Produktu honekin, kontuz ibili behar da.Arrautzak gain, arrautzak ere onuragarriak ditu. Begiratu zer arrautza erabilgarria da gizakientzat, nola prestatu eta nola erabili ohiko medikuntzan.
Gorputzean hainbat gaixotasun garatzea eragin dezake, salmonelosia barne, alergiak edo intoxikazioak eragin ditzake. Ez da gomendagarria haurren, haurdun eta edoskitzerako emakumezkoentzako, baita alergia izateko joerak ere.
