Olericulture

Gari gozoak platerak prestatzea: zenbat prestatu behar zen azala zapore eta onurak kalterik egin gabe?

Artoa jendeari ezaguna da 10 mila urte inguru, nazio askok maite duena, plater mota guztietara gehitzen da eta horrela jan. Artoa gustuagatik eta propietate osasuntsuengatik adoratzen da. Horregatik, uda bakoitzean txokoetan saltzen hasten direnean, zaila da erresistentzia ez egitea eta ez egosi artoa dastatzeko. Hobe da artoa aukeratzea, hau da, azukrea deitzen zaio.

Gaur egun, artoa luzeagoan ezagutzen den alea landare bat dela uste da, beste zerealak ez bezala, artoa aleak lerro bertikalean eta ondo antolatuta daude elkarren artean.

Ezaugarri erabilgarriak

Artoa mikroelementu desberdinetan aberatsa da eta oso erabilgarria da, eta bere propietateek denbora luzez zerrendatu daitezke:

  • PP, E, D, K, B1, B2, eta ascorbic azido cob batean kantitate handietan.
  • Zerealak kaltzio, fosforo, magnesioa, burdina, kobrea eta nikela bezalako elementu arrastorik gabeak ditu.
  • Artoa tryptophan eta lysine ere aberatsak dira - gorputzarentzat onuragarriak diren aminoazidoak.
  • Artoa toxinak eta zepak gorputzetik kentzea beharrezkoa bada kontsumitzeko gomendatzen da.
  • Fruta janaria bezain maiz kontsumitzen dutenek ez dira zahartzaro goiztiarraren mende daude.
  • Artoa minbizia eta bihotzeko gaixotasunak prebenitzen laguntzen du.
  • Artoa oso erabilgarria da haur txikientzat, gorputza hazten eta saturatzen du substantzia erabilgarriarekin.
  • Hesteetako traktuarekin arazoak egonez gero, artoa neurriz erabiltzea oso erabilgarria izango da, hartzidurak prozesua eragozten duten substantziak baitira.
  • Artoaren gantz-azido kopuru handiak direla eta, ez da alergiak, diabetesa, obesitatea eta, oro har, gorputzeko metaboliko prozesuekin lotutako gaixotasun guztiak ordezten.
  • B bitaminari esker, artoa erabilgarria izango da azukre-edukia erregulatzeko.
  • Artikulazioetan mina jasaten baduzu, zure dieta artoan sartzea beharrezkoa da.
  • Gainera, artoa gorputzaren neke ugari lagunduko du, esate baterako, goragalea, zorabioak eta nekea.
  • Ezinezkoa da artoaren onurak emakumezkoen gorputzari beheratzea, batez ere haurdunaldian eta menstruazioan.
  • Arto irina moduan, artoa ere erabiltzen da kosmetologian, larruazaleko lehortasunak eta isurketa kentzen laguntzen baitute.

Nola aukeratu?

Nola aukeratu artoa plazer maximoa lortzeko eta erabiltzeko onura? Seinale hauek arreta handiz egin beharko lukete:

  1. Jakina, arto gaztea goxoa izango da, beraz, hobe da abuztuan jan.
  2. Aipatzekoa da merezi duen esne-koloreko horia edo argi kolorekoa.
  3. Hosto lehorrak egongo balira, hobe da erosketa horri uko egitea.
  4. Aukeratu usain desatsegina ez duten artoa.
  5. Aintzat hartu behar da artoaren lekurik ez dagoela, onddoaren lehen seinale da.

Prestatzeko sukaldaritza

Arto ideala hautatu ondoren, sukaldaritza prestatu behar da. Ordena Propietate onak eta zaporeak galtzen ez dituela, zenbait aholku daude:

  • Zatitu garia uretan ordu bat gutxi gorabehera, aleak leunago egongo dira. Beratzen ondoren, ur hotzekin garbitu.
  • Hosto beltzak edo haziak topatzen badituzu, behin betiko kendu behar dira. Berde gazteak badira, haria ondo egosten dezakezu.
  • Artoa berdintasunez eta aldi berean egosi dadin, aukeratu tamaina bera.
  • Artoa ez bada gazteak, esnearekin ura uretan jarri behar duzu, bestela, prestakuntzan aleak gogorragoak eta zaporetsuagoak izan daitezke (horregatik esan genuen nola eta zenbat arto heldua eta azal gehiago egosten).
    Gomendatua. Prozesu azkarrago prozesatzeko, azala bi zatitan moztu dezakezu.

Non hasi?

Haritzia irakiten hasi aurretik, arto gozoa egiteko pot egokia aipatzen dugu. Helburu horietarako, horma lodiko zartagin bat aurkitzea merezi du. Ez da beharrezkoa zailagoa. Aukeratu zure gogoko errezeta eta hasi sukaldaritza.

errezetak

Arto gozoa egiteko hainbat modu daude. Ezagunenetakoaz hitz egin nahi nuke.

Sukaldean

osagaiak:

  • artoa;
  • gatza;
  • Aukerako gurina.

Prestaketa denbora: 30 minutu eta bi ordu.

errezeta:

  1. Hartu garbitu artoa eta jarri sukaldeko tresnetan; azalak luze edo handiak badira, bi zatitan banatu beharko dituzu. Bete ura artoa guztiz estalita egoteko.
  2. Heltze arabera, sukaldaritza denbora desberdina izan daiteke, prest ala ez jakiteko, saiatu artoa urtsua eta biguna izan behar du.
  3. Prest egon aurretik minutu batzuk, gurina pixka bat gehitu dezakezu uretara, aleak leuntasuna gehitzeko. Gatza zerbitzatu.

    Garrantzitsua da! Ez da beharrezkoa sukaldaritza artoa gatza egitea, zerealak gogorra eta urtsua izan daitekeelako.

Nola egosten artoa zartaginean:

lurrunetan

osagaiak:

  • 3 artoa;
  • gurina
  • berdeak (aukerakoa).

Sukaldaritza denbora: 30 minutu inguru.

errezeta:

  1. Bota 2 ur edalontzia krokodiloan edo lurrunetan, jarri lurrunetan dagoen sekzioa gainean, ipini dagoeneko artoa ilara batean, normalean 3 belar txiki jartzen dira.
  2. Haragi gozoak egosten zenbat denbora artoaren adinaren arabera dago. Belarra oso gaztea bada, 15 minututan prest egongo da, batez beste, ordu erdi batean jartzen da (gehiago, nola eta nola prestatu arto gazteari buruz gehiago irakurri).

Artoa lurrunetan olio lurrintsuarekin zerbitzatu daiteke. Horretarako, gurina leundu, baratxuri eta piperra nahastu eta artoarekin zerbitzatu. Gatza hobe da ez gehitu.

Hemen ikasi beste errezeta garia bikoiztu batean egosten.

indartsua dela

osagaiak:

  • artoa;
  • gurina
  • Lezaungo;
  • baratxuri;
  • espezien;
  • ekilore olioa.

Prestaketa denbora: ordu bat inguru.

errezeta:

  1. Aurrez egosi aurretik artoa prestatu, plater batean finkatu eta pixka bat hozten utzi, lubrifikatu landare-olioarekin.
  2. Artoa hozten ari den bitartean, artoa zabaldu ahal izateko nahasketa bat prestatu behar da. Horretarako gurin bigunarekin, fin-fin txikitutako berdeak nahasten ditugu, baratxuri eta piper estutu.
  3. Zaborrontziak zartaginean zabaltzen ditugu, ez gehitu gurina, frijitu aleak urrezkoak izan arte, artoa gorritu egiten denean, plater batean eta aurrez prestatutako gurinarekin koipez zabaldu arte.

Mikrouhinean

Osagaiak: artoa.

Sukaldaritza denbora: 5 - 10 minutu.

errezeta: Mikrouhinean artoa hobeto egosten da kuzinan. Jarri artoa 5 minutuz mikrouhinean, pixka bat gehiago behar izaten da, dena araberakoa da. Eraman dugu, hostoak garbitu eta prest dago.

Artoa berdea baldin badago, paperezko eskuoihal lodietan itzul zaitezke eta era berean egosten.

Paketeko mikrouhin labean artoa nola azkar prestatu zuten zehaztutako xehetasunak.

Haragi egosia mikrouhinean 5 minutuz:

Labean

osagaiak:

  • artoa;
  • gurdi-erdi bat;
  • baratxuri;
  • piperra.

Sukaldaritza denbora: 40 minutu.

errezeta:

  1. Nahastu gurina, perrexila eta baratxuria, eta irabiatu.
  2. Ondoren, hartu arto garbitu eta lehortu eta lubrifikatu ondorioz olioa.
  3. Itzulbiratu bobina paperarekin eta bidali labean 40 minutuz.
Gomendioa. Horrela, artoa suari irekian egosten dezakezu, piknik bat egiteko aukera bikaina da.

Labean labean artoa nola prestatu duzun jakiteko xehetasunak.

Nola amaitu plater gordetzeko?

Zer egin arto egosi berehala jaten ez bada? Amaitutako zerealak hozkailuan hiru egunez gorde ditzakezu. Horretarako, jar ezazu artoa ontzian eta biltzea film batean. Horrelako belarri guztiak bildu ditzakezu. Etorkizunean, berotu egin behar duzu, ia ez da berria prest dagoenarekin desberdina izango.

Era berean, arto egosia izoztu daiteke. Horretarako, lehortu, bildu filmarekin eta bidali izozkailuan. Ondo egongo da zure hozkailua izozte-funtzio azkar bat badu. Produktua hozteko, hozkailuan jarri besterik ez duzu egin behar itxarotea artoa urtzen eta berotu arte.

Artoa eta helduak eta haurrentzat, ez ukatu zeure burua plazerra jan. Garrantzitsua da produktua prestatzeko, prestatzeko eta biltegiratzeko fase guztiak betetzea.