Perretxiko erresumako askotariko "ehiza lasai" zaleak bereizten dituzte Boletov familiak, bereziki zizelkatzeko perretxikoak. Zer da familia hau, itxura eta zein jangarriak diren ordezkariak, artikulu honen bidez ikasten dugu.
Grabovik (obabok gris, boletus grisa)
Grabovik edo gris boletus barietatea aplikazioan desberdina da. Pixka zurrunak ditu (ale zaharrean) pasta zuntzarekin, marinadetan eta pintxoak onak direlarik. Lehenengo ikastaroak lurrinez doa, neguan frijitu eta lehortu ditzakezu. Sukaldatu aurretik, pieza guztiak ondo ikuskatu behar dituzu, laranjak maiz eraso egiten baitu.
Hau nahiko handia da, 14 cm-ko diametroa duen kapela batekin. Ale gazietan, hemisfera da, ertz apur bat estututa. Hazten den heinean tapa trinkoagoa bihurtzen da, bere azalera apur bat txikitzen da. 
Kurbatutako hanka lodiera dauka oinarri, gehienez 4 cm-ko diametroa, eta gehienez 13 cm-ko altuera. Oinarrian kolore ilunagoa duen kolorea da, tapa hurbilago gerizpe gris-zuria da. Eskalak heldua den heinean, azalak estaltzen dituzten hankak ilundu egiten dira eta kolore marroi bat hartzen dute.
Esne-gerizaren zuntzezko egituraren mamia, ebakian, arrosa bihurtzen da, pixkanaka beltza ilunduz.
Perretxikoentzako "ehiza" ibilbideak planifikatzerakoan, begiratu jangarriak (maiatzean eta udazkenean hazten dena) eta perretxiko espezie pozoitsuak.
Esporak hautsa marroi ilun boletus batean; esporak erroak jaten dituzten zuhaitz eta zuhaixken erro sistemarekin sinbiosi bat osatzen dute: hurrak, makalak, urkiak, baina gehienetan izei dioenez, izenak dioen moduan.
Kaukasoko zuhaizti eremuetan ohikoena, fruitu aldia: ekainetik irailera biak barne. 
Ekialde Urruna
Paper jangarria, frijitzeko egokia, gisatua eta irakiten, neguan erabiltzeko lehortu daiteke. Pasta askatuen ongailuak behar ditu, perretxiko zaporea eta usaina nabarmena ez baitira.
Hemisferioaren forma duen perretxiko baten txapelduna, eguraldi lehorra eta pitzadura zuria pitzatu daiteke, haragi zuria erakusteko. Hazten diren diametroa 25 cm-ra heltzen da. Animalia gazteetan, forma ganbilagoa da zimur apurrekin eta ertzak zurtoinaren kontra estutzen dira. Kolorea marroi-okre da. 
Zurtoin trinkoa, altua, gehienez 13 cm, eta 3 cm inguruko lodiera da. Kolore uniforme okre marroia.
Haragia, heldua den heinean, trinkoagoa bihurtzen du, kolorea zuri-zuria eta arrosa aldatzen du.
Kolore marroi argiaren esporak mikelioa osatzen dute hosto galkorrekin, gehienetan haritzarekin.
Ekialde Urruneko Lurralde Antzinaraino bilduko dira. 
Margotutako oinetan
Margotutako hankako arrain txikiak ez du zapore distiratsua, beraz, lehenengo plateretan egosi da batez ere. Egosten 15 minutu inguru, prozesuan beltz bihurtzen den bitartean.
Txanoaren forma borobildua arrosa arrosa da (krema eta oliba argi gerizpean egon daiteke), ertzak apur bat estututa eta sentitu egitura dute.
Hankak kolore desberdina du; hondo zurian, kolore arrosa flake bat, oinarri hurbilago, horia gerizpean. 11 cm-ko luzera, 2 cm arteko lodiera. 
Haragia zuria, urtsua, usain distiratsua ez du.
Spore hariak arrosa, elipsoidea eta gaztainondo hautsa dira.
Badakizu? Espezie hau Sakhalin eskualdeko Liburu Gorrian zerrendatzen da, eta Altai-ko Blagoveshchensk santutegian ere babesten da.
Onddoa ohikoa da Ipar Amerikan, Asian, Europako iparraldean, Ekialde Urrunean eta Siberia ekialdean. Basogintza eta baso mistoak bizi dira, urki, haritz, pinu, fruituak pean finkatu uztailetik irailera. 
leccinum blackish
Beltz gutxi biltzen dira: jangarria da, baina gustu kimiko batzuk azaltzen dira. Maizago marinatua edo lehortu daiteke gozagarri gisa erabiltzeko.
Kolore lau koloreko kapela biribila, erretikuluarekin, erdi-puntuko forma du; larruazala leuna edo sentitu daiteke. Bere diametroa, batez beste, 10 cm da.
12 cm luzera duen hanka eta 3 cm-ko forma zilindrikoa duen bolumena, oinarria loditzeko. Kolorea zurixka-horia da. 
Haragia horia da, hautsita badago, gorria bihurtzen da, ondoren - beltza.
Spore hautsa horia-berdea ñabardura da, pago eta haritzarekin sinbiosi bat sortzen du.
Banaketa eremua: Europa, Kaukaso, Karpatoetako basoak.
Garrantzitsua da! Esperientziarik gabeko pertsona batentzat erraza da janaria jaten duten apoekin nahastea sataniko eta erkametzak, pozoitsuak. Intoxikazio kasuetan, biktimak ahalik eta azkarren entregatu beharko du mediku-zentroan.
Boletus gorria (urkia)
Boletus jangarriak, perretxiko askotariko sukaldari-sukaldari esperientziadunek gomendatzen dute sukaldean perretxiko hankako tubularrak kentzea. Ikuspegi ona da egosita, frijitua, lehortu, ozpinetakoak eta marinatuak. 
Boletus trimmer baten txanoa, kolore marroi leun eta azal leuna duena, tonu aldaketak dituena. Hazten den heinean, 15 cm-ra heltzen da, forma hemisferikoa da. Nabarmentzekoa da euria edo lainoa igaro ondoren, azalera mukosoa bihurtzen da.
15 cm-ko altuera duen hanka, 3 cm ingurukoa da. Oinarrian loditzen da. Kolorea zuritik gabea da, egur grisezko eskalekin.
Interesatuko zaizu boletus barietateak eta horien propietate erabilgarriak ezagutzeko.
Haragia zuria da, agian arrosa kolorearekin; ale zaharretan belakiak eta urak dira.
Spore hauts marroi berdea.
Europan, Errusian eta Ukrainan hazten da baso gorrian eta baso mistoetan, udako lehen hilabeteetatik azarotik hasita biltzen da urki basoetan. 
Boleto zuria (zingiretako boletusa)
Jangarriak, nahiz eta askok ohartu urtsu eta zapore eta usain distiratsu falta. Hala ere, perretxikoak egosita, frijituak, lehortu eta neguan kontserbatzen dira.
Txanoaren kolore nagusia zuria da, atzeko planoan krema argi tonu arinak, grisak, arrosak daude. Txanoa 8 cm-ko diametroa da hazten, grisean hazten den bitartean. Perretxiko gazte batean ganbilagoa da, biribila, zaharra prostrata da.
10 cm-ko luzera duen hanka, lodiera - 1,5 cm baino gehiago. Estaldura zuriak, hazten diren heinean, horia grisa bihurtzen da. 
Haragia zuria da, kolore urdinxkarekin, egitura zuntzarekin, biguna.
Spore hautsa marroi berdea da.
Mycorrhiza osatzen da urki batekin, maiatzean basoetatik, Errusia, Bielorrusia, Ukrainako gune malkartsuen bidez jaso daiteke. Fruitu-denborak urriaren bitartez irauten du.
Intoxikazio larria saihesteko eta baita heriotza ere ikasteko, ikasi nola folk metodoak perretxikoak kontsumitzeko ahal duzun.
Marrubi boletus (boletus gogorra)
Zaporetsu atsegina duen perretxiko jangarriak eta perretxiko usaina nabarmena. Sukaldaritzako aplikazio sorta zabala:
- frijituak, egosiak, gisatuak;
- neguan kontserbak (desugertuta, gazitua);
- lehorrak prestatzeko edo lurzoruetarako lehortzeko.
Txanoa biribil biribila dauka, erdian zurrupatu eta azalaren ertz bat izan dezake. Kolore grisa-marroi eta gorri-marroiotik. 15 cm arteko diametroa.Kono itxurako hankak oinarri txikiagoak bihurtzen ditu, tamaina ertainekoak: hegaletan - 3,5 cm arte, altuera - 16 cm arte. Kolorea zuriaren azpian zuria da eta, ondoren, - gris-beltza edo marroi ilunarekin, oinarria - iluna uniformea -series.
Haragia trinkoa da, ebakietan kolore arrosa edo urdina aldatzen da, beltza bihurtzen da.
Spore hauts okre edo berde-marroia, sinbiosi bat sortzen da lodia eta makalarekin.
Europako zati osoan zehar hazten da, eta CISen lurraldeetan, hosto galkorreko basoetan, lurrezko edo kareharrizko lurzorua nahiago duena. Fruituak uztailetik azarora, lehen izoztua arte. 
Boletus koloreaniztuna (koloreak)
Kolore anitzeko obabok ez dute inor maite, haragia gogorragoa duela egosi behar da. Gehienetan lehortu egiten da eta, ondoren, xehatu eta gozagarri gisa erabiltzen da, usain atseginari esker.
Hemisferio ezberdinaren txanoa gris edo marroikoa da, azalaren itzal argia du eta 12 cm-ko diametroa du.
15 cm-ko altuera eta 3 cm-ko lodierako hanka, gris zikinak edo marroi zikin zuritutako hondo zurian.
Egitura zuntzezko mamia, atsedenean tonu urdina bihurtzen da. 
Spore hautsa marroi argi kolorez margotuta dago.
Hegoaldeko lurraldeetan ohikoagoa da, urki-basoetan eta basoetan, eta horregatik maite dute padurak. Bildu ekainetik eta udazken erdira.
Boletus arrosa
Jateko arrosa boletin barazkiekin frijitzen da, egosia eta biltzen da neguan.
Txanoa garbia, ganbila da, eguraldi hezea mocoarekin estaltzen du, marroi argia edo horia-marroia zuriekin. 
Hanka gris-zuriekin, eskalak ia beltzak dira, laburrak, zuzenak, baina argi zuzenak ditzakezu.
Haragia trinkoa eta uniformea da, ebakian margotuta.
Espora hauts marroi argia, mikorhiza formakoa urki eta zuhaixkekin, Europa osoan aurkitzen da, Errusian, Bielorrusian eta Ukrainan. Isil egiten du iparraldeko eskualdetan: tundra eta mendialdean. Uda hasieran eta udazken amaierarako fruituak.
Boletus beltza (beltza)
Onddoa erraz biltzen da, zizareak kaltetuta geratzen delako, zaporea onddoa da, usaina atsegina da. Desugertzeko, marinadetan eta barazkiekin frijituak eta gisatuak prest daude. 
Burua 9 cm artekoa da, beltza eta beltza, marroia edo grisa tindatzen duena, leuna eta lehorra, baina prezipitazioa ondoren, azala mocoaz estalita dago.
10 cm inguruko hankak, itzal ilunak dituzten eskalekin estalia.
Pasta trinkoa da, zuntzezko egitura, zuria, atsedenaldi urdinean.
Esporak gris iluna dira.
Europa eta Asia hazten dira, paduretan aurkitzen da, fruitu garaian - uztailetik irailera barne. 
Txano gorriak (gorriak)
Aspen perretxikoak sukaldaritzan baloratzen dira, edozein tratamendu termikorako, lehortu edo desugertuta, izoztuak eta gatzatuak izan daitezke.
Redheads ongi jotzen perretxiko ederrenetako bat da.
Txanoa biribildua da, 20 cm-ko diametroa izan daiteke, kolorea: gorriaren tonu guztiak, baina, mycorrhiza-ren bikotearen arabera, distiratsua izan daiteke, morea, marroi laranja edo herdoildu baten gertuago.
Forma konoa beherantz loditua, krapovymi eskalekin zuria, 15 cm arteko altuera. 
Haragia mamitsua eta gogorra da, ebaki horietan urdina bihurtzen da eta gero beltza bihurtzen da. Spore hautsa kolore berdexka.
Banaketa-eremua: Europa, Asia, Ipar Amerikan, iparraldean hazten dira, urkabar nanoen azpian dagoen tundra. Basoak nahiago ditu, lubakietan bustitako ertzean kokatzen da.
Badakizu? Onddo perretxikoen perretxikoen saltsa konbinatzen duten aminoazido ugari eskuratzeko, elikadura-balioa haragi-salda da.
Aspen zuria
Jangarri perretxikoak, sukaldaritzan aplikazio sorta zabala du.
Perretxiko gazte batek esne-zuriaren estalkia apaintzen du, denboran zehar ilundu egiten dena. Goiko aleetan 25 cm arte hazten da. 
Hankak kolore krematsua eta zimur ilunak ditu.
Haragia trinkoa da, mamitsua eta zuria, atsedenean beltz eginda.
Espora oliba-kolorea.
Igerileku zuriak perretxikoak ohikoak dira Ipar Amerikan, Eurasiako lurraldean. Bildu ekainetik eta udazken hasieran.
Aspen horia marroi horixka
Onddo zaporetsu eta lurrintsu bat ongi pasatzen da neguan lehortzeko, frijitzeko eta neguko prestaketarako. 
Larruzko kapela leunak eta lehorrak dituzten larru leunak zaila da beste perretxiko batekin nahastu. Forma ganbila da, azalaren ertzak gorputzeko haragia ezkutatzen du. Neurriak: batez beste, 12-15 cm, baina 25 cm arte hazten dira.
Hankak sarritan tolestuta daude, beherantz loditzen da, marroi grisa. 22 cm-ko altuera eta 4 cm-ko lodiera.
Ezagut itzazu eroritako hegaztien ordezkariekin eta ikasi nola aspen faltsu bat.
Pasta da zuntz, trinkoz, arrosa arrosarekin, berdea bihur daiteke.
Esporak marroi berdeak dira eta urki batekin sinbiosi bat sortzen dute.
Zona epelean banatuta, baso misto eta erorkorrekoetan. 
Arrosa beltzak
Jangarri perretxikoa, neguan biltzen dena, freskoa prestatuta.
Txanoa laranja-marroia da, ganbila, azalaren ertzak barrurantz kurbatuta, 12 cm arte hazten da.
Stamen 13 zentimetroko altuera duen zilindro baten forma trinkoa da, tuberkulu beltza eta beltzez estalia.
Haragia mamitsua da, zuria, ebaki morea bihurtzen da eta, ondoren, beltza.
Ume txikietan edo basoko ertzetan hazten da zuhaitz bakar batzuen artean uda erditik hasi eta lehenengo izozteak. Klima epel bat nahiago du. 
Redhead Spruce
Jangarriak, aurreko perretxiko guztiak bezala, freskoa erabil dezakezu eta biltzen da neguan.
Garrantzitsua da! Aspen perretxikoek ez dute estali tapa batekin, lurrazal kurruskaria galtzen baduzu. Estalkiarekin, beren zukuan egosten dute, parrillan baino.
Txano gorri arruntarenarekin desberdina da txanoaren kolore marroi iluna eta hankak kolore bera ditu. Tamaina txikiagoa: 10 cm altu eta 3 cm-ko diametroa.
Europan, Errusian banatzen da, izeiak azpian hazten dira, udako erdialdetik udazken erdialdeko fruituak ematen dituena. 
Redhead haritza
Onddo hau fresko kontsumitu daiteke, baita neguan ere biltzen den desugertutako edo gatzetan.
Kanpoko deskribapenak laranja cap txapelduna errepikatzen du; txanoaren kolore distiratsuagoa eta oin belar gorriak bereizten ditu.
Haritz haritzeko erro sistemarekin lankidetzan aritzea eskatzen da. Europako iparraldean, Errusia, haritz basoetan banatua. Fruta udan eta udazkenean egin daiteke. 
Redhead Pine
Beste zainzuri espezie arrunt batzuk, mugurdi txapelak eta eskala marroiak.
Micorhiza-ko bazkideek pinua eta belarritakoak hautatzen ditu. Habitat: Europako herrialdeetako klima epela, Errusia. Frutazio garaia udako erdialdetik urrira barne da. 
Azkenean, desiragarria da ertainen perretxikoak biltzea, gozoenak eta lurrindunak izango dira. Perretxiko zaharrenek normalean gorputz latza edo oso solte bat dute, azkar jaisten edo denbora luzez prestatzen dena.
