Harrigarria izango zara, baina perretxikoak biltzeko artea benetako zientzia da. Garrantzitsua da non biltzen diren eta noiz posible diren jakitea, baina baita perretxiko jangarriak bereiz daitezke ere ez komikigarri eta pozoitsuak, azken hauek oso ondo maskara ditzaten. Perretxiko menperatzearen oinarrizko ezagutzak tragedia bihurtu daitezke. Aztertu dezagun Saratov eskualdean hazten diren perretxiko mota nagusiak, baita beren bilaketa eta onddo lekuen arauak ere.
Perretxiko jangarriak
Jangarriak dira perretxikoak jangarriak. Zenbait mila ezagutzen dira, Saratov eskualdean honako hauek hazten dira:
- zuria;
- azafraia esnea;
- benetako milkcakes
- nabigatzaile beltzak;
- boletus;
- txanpinoiak eta aterkiak;
- apal hegaztiak;
- podgruzdki;
- chanterelles;
- russules;
- eztia agarikoa;
- blewits.
Perretxiko zuriak
Onddo zuria (zuria, boletus, latinez) Boletus edúlis) hazi, pinua, haritz, urkia gertu hazten nahiago du goroldio edo liken estalkian, lurzoru hareatsu, hareatsu eta loamyrekin. Kontinente guztietan hazten da Australia izan ezik. Bere txanoak 50 cm-ko altuera eta hanka irits daitezke 10 cm zabal eta 25 cm altuera. 
burua Kolore marroi desberdinak daude, ilunena eta arinena. Kupula itxurako forma da, baina adinarekin onddoak itxura aldatu egiten du. zuritu zorroan ere egon daiteke, apur bat puztuta edo pitzatua, hezetasun handiko baldintzetan ukimenezko ukituetan, baina ez du pasta horren atzean egon.
Lortu porcini perretxikoak uzteko neguan metodoak, nola izoztu behar bezala ezagutu, perretxikoak zuriak dira erabilgarria baino.
haragia trinko, lodi, esne-kolorekoa, adinarekin friagarriagoa eta horixka bihur daiteke, hautsita badago, ez du kolorea aldatuko. Bere forma gordinean usaina da, baina sukaldaritzan usainak etxean zehar egiten dira.
Pasta azpian 4 cm-ko lodiera duen geruza tubularra da. Onddoaren adinaren arabera, kolorea zuritik horia edo horia apur bat alda daiteke.
Hanka lodi da, kanoi baten itxura du, eta perretxikoetan zilindroa da. Kolorea txanoa baino pixka bat arinagoa da, sare-eredua du. 
Boletus bat egiteko denbora gehien emankorra abuztuaren amaieran da, baina udako erdialdean jaso ahal izango dira irailaren amaiera arte, eta udazkenean bero batean - urrian.
Badakizu? 140 kg eta 2 m-ko diametroa duten onddo zuririk handienak 1985ean jaitsi ziren Wisconsin-en (AEB).
Italian, boletus gordinik jaten da, sukaldaritza edozein motatako estimazioa da, oso zapore gozoa zabaltzen duelako eta egosi gabe isuri ez dadin.
Sukaldeko boletus motak:
- lehortzea - zapore gehien agerian dagoen bitartean.
- indartsua dela;
- decoction;
- quenching;
- izozte;
- marinating.
Plater eta plater nagusietara, saltsak, zopak gehi daitezke, pastelak, krepe, dumplings egiteko betegarria egiteko. Erabileraren onurak digestioaren estimulazioa eta proteina digestibilizazio ona dira.
shiitake
Talde honek antzeko ezaugarridun perretxiko mota batzuk uztartzen ditu, baina jangarriak (errealek) jotzen dira; gainerakoak ongi jaten dituzte.
Benetako brute bat (hezea, zuria, pravsky, gordinak) Lactárius résimus) urki, pinudi eta limoi handietan klusterrak hazten dira. Udan erdialdetik udazkenaren hasierara arte hazten da.
Ikasi biltzea eta biltzea aspen, konketa beltza, nola biltzeko esnea perretxikoak neguan.
burua 20 cm inguruko perimetroan, perretxiko gazteak laua eta gero inbutu baten itxura hartzen du, ertzak barrualdean biltzen dira, larru zur irristaz estalita. Tinte horia argi bat eta gorrixka dira. 
haragia elastikoa, perretxiko usaina igortzen du, esnearen antzeko zukuarekin amaitzen da, baina zapore zorrotzarekin janzten da eta horia zikin bihurtzen da.
hanka 7 cm-ko altuera izan dezake eta 5 cm-ra arteko lepoa, leuna, hutsik erdian, kolorea txanoarenaren berdina da.
Europako herrialdeetan, esne-perretxikoak ez dira perretxiko jangarriak, gure herrialdean pickle eta marinate nahiago. Zenbait espezie lehortu, lurrean eta pikantea bezala erabiltzen dira.
Itzal koloretsuak
Aterkia variegated (macrolepiota, onddo aterki, Macrolepiota procera) antzekotasunak dituen aterki horren izena. Perretxiko hau perretxiko erlatiboa da. Lehenengo kapela kupula itxura du, irekitzen du eta kanpai baten itxura hartzen du, perretxiko helduetan aterki itxura duena, eta erdian muino txiki bat dago. 
Kolore grisa-marroia da, gerizpe ilunagoa duen eskalada batekin estalia (horregatik, perretxikia dirudienez), mendixka iluna da. Txanoaren diametroa 30 cm-ra hel daiteke.
haragia Kolore zuriak, zuntz fina ditu, perretxiko usaina sendoa du eta Europako, Asian eta Afrikako herrialdeetan prezio altuak saltzen dira. Perretxikoen mamia bakarrik jaten da han, helduak gogorra bihurtzen baitu. Haragiaren behealdea plater zuri leunez estalita dago.
hanka mehe, gehienez 50 cm-ko altuera, eskalekin estalita, "gona" kastralaren azpian hazten da.
Udan erdialdean udazkenetik erdialdeko udazkenean biltzen dira, baso landatu gutxitan. Gehienetan frijituak jaten dituzte. 
chanterelles
Chanterelles (Cantharellus) - koniferoen eta hosto galkorreko zuhaitzen inguruan hazten diren perretxikoak dira, batez ere lurrean, batzuetan goroldioetan.
Mota hauek barne hartzen ditu:
- Chanterelle belusatua (espezie arraroak);
- konbinatzeak;
- odorous;
- ohikoa (benetako chanterelle, oilarra);
- horia;
- false (inedible);
- grisa;
- tubular;
- Inbutu formako adreiluarekin (beltza).
Baliagarria izango da Chanterelle faltsu bat benetako chanterelle bat nola bereizten ikasiko duzu, chanterelles nola pickled, nola bitxiak izoztu, nola chanterelles tratatzeko.
Chanterelles hankak hazten dira, eta horrek pixkanaka-pixkanaka txanda bihurtu da trantsizio nabarmenik gabe. Haragia trinkoa da, zuria edo horia; hanka eta txanoa lodi dira, perretxikoak beraiek txikiak dira, sarritan adarkatuta. Txanoaren behealdea tolestuta dago. 
Gehienetan perretxikoak kolore distiratsua horia dira, itzala arinagoa duten tolesturak, gris mota batzuk edo beltzak.
Chanterelles udan erdialdean hazten dira eta udazken erdialdera arte hazten jarraituko dute. Ia inoiz ez dira txarrak.
Normalean frijituak dira, egosiak, lehorrak, kontserbak.
boletus horia
Maslyata (Suillus) udako hasieratik eta udazken erdialdetik konifera gertu hazten dira eta 50 espezie inguru sartzen dira. burua kupula itxurako edo laua da, larrua leuna da, itsaskorra, iluna, kolore horia baten haragia erraz kentzen du.
Argibide zer galdaratan erabilgarriak eta kaltegarriak diren, basurde faltsuak nola bereizten, labanik gabeko basurdeak nola azkar garbitu, zein dira galdarak prestatzeko neguan, nola gozoak basurdeek negurako prestatzeko.
Moztu denean, haragia gorrixka edo urdinxka bihur daiteke, azpian tubularra da. Hanka leuna da edo zertxobait zakarra, baxua, txanoaren azpian eraztun bat egon daiteke. 
Butters frijituak dira, egosita, gatza, desugertuta, zopetan, saltsetan, bigarren mailako plateretan gehitu, sarritan - lehorrak.
Udazkeneko perretxikoak
Udazkeneko perretxikoak (erreala, Armillaria mellea) abuztuaren amaieran abenduaren hasieran bildu ziren. Aurkitzeko toki hoberenak hosto galkorreko hegalak, sakanak, zurak dira.
Beren kapela 10 cm inguru hazbeteko hazten da, gutxiago - 17 cm arte, kupula itxurako da, pixkanaka-pixkanaka irekitzen da. Zenbat eta zaharrena zen perretxoa, txanoagoa izango da.
Txanoak azalaren kolorea horia-marroia du edo marroi argia, berde nahastu txikia du eta erdian ilunagoa da. Ertzean zehar krema koloreko eskalak sortzen dituzte, agian ez direnak perretxiko zaharrak. 
Haragia da lehen haragi, argia, gero meheagoa, gogorragoa, usain atsegina, beheko lamelarena.
Hanka mehea da, 10 cm-ko altuera arte, marroia, gerizpean dagoen zorroan, lurretik hurbilago - iluna, plakekin eta kapetatik gertu, film bat dago zirkuluan. Perretxiko latzetan zuraren zaporea gogorra da eta zuntzak hausten ditu.
Garrantzitsua da! 100 g eztia kobrezko eta zinkaren eguneroko tasa dauka.Perretxikoak marinate, gatza, frijitu, irakiten. Mendebaldeko herrialdeetan ez dira herrikoiak, batzuetan jaten dira pozoitsuak.
Eztia perretxikoen onuragarriak diren propietateei buruz ikasi, nola eztia perretxikoak izoztu neguan, nola pickle, nola pickle, nola caviar eztia agaric batetik.
Meadow eztia agaric
Meadow agaric eztia (belardiak, belardia negnuchchiki, ilarrak, belardia marasmius, Marasmius oreades) udaberriaren amaieran udazken erdian bildua, batez ere belarrean - belardietan, sakanetan, errepideetatik, lorategietan. Familia ugaritan hazten dira. 
burua hasierako kupula itxurakoa, gero laua bihurtzen da, ertzetan oso zaharrak ertzak tolestuta daude gora, erdian tumulu iluna dago. 5 cm, gutxienez, 8 cm ditu. Gerrikoaren ertzak zeharrargitsuak dira, zurituta. zuritu marroi horixka, itsaskorrak izan daitezke. haragia sotila, iltzea edo almendra zapore arina du. Txanoaren azpian plakez estalita dago.
hanka 10 cm altu eta 5 mm altuera izan daiteke. Gogorra eta gogorra bihurtzen da adinarekin. Hanken kolorea agian ez da bezain bizia cap bezala.
Sukaldaritzan, normalean txapelak soilik erabiltzen dira; biltzen dira, gazituak, frijituak, egosi. Janarien hankak, baina gogorra.
Podberozoviki
Marrubi plantulak ( Leccinum) Hainbat motatakoak daude, larru lehor kolorekoak desberdinak direlarik: marroi grisaxka eta marroi iluna. 
Kapsula kupula itxurakoa da, haragia zuria, biguna, diametroa 15 cm arte izan daiteke. Haragia kolore zuria da, beheko aldea onddoaren adinarekin iluntzen duten zuntz itxurako estalita dagoena, biguna eta urtsua du. Hautsi egiten denean, ez du kolorea aldatzen (podberzovik arrosa izan ezean). Zaporea eta usaina neutroak dira.
Hanka mehea da (espezie beltzak eta gogorrak kanoi itxurakoak dira), 12 cm-ko luzera izan daiteke, kolore gris argia, eskalatua, zuntzarekin dastatzeko.
Bere bilketarako denboraldia ekainean amaitzen da eta urrian amaitzen da. Brownberries zuhaitz gezurrez gertu hazten dira, sarriago - urki gertu. Lehortu, egosita, frijituak, desugertuta egon daitezke.
Badakizu? Tundra eta baso-tundrako biztanleek, urki marroia non urki txikien inguruan hazten diren, deitzen diete "urkia".
Aspen perretxikoak
Aspen perretxikoak espezie horietakoak dira:
- Gorria (gorriak, krasik, krasyuk, onddo gorria, aspenik, koloratzaile, Leccinum aurantíacum) - kapela gorri batekin.
- Horia-marroia (larru gorri-marroi txikia, Leccinum versipélle) - kolore marroi horiarekin.
- Zuria (aspen zuria, Leccinum percandidum) - kapela zuriarekin.
- Margotua (Hárrya chrómapes) - arrosa argi koloreko kapela batekin eta beheko arrosa argi baten goiko aldean hanka bat, kolore horia duena.
Marroi desberdinek haragi elastikoagoa eta diametro handiagoa dute.
Jakin ezazu zer laranja-txapel boletus mota dago, itxura duen boletusi gorri bat, nola gezurrezko boletus bat bereizteko.
Txanoak 15 cm-ko diametroa izaten jarraitzen du, gutxienez 30 cm-ra arte. Perretxiko gaztetan esferikoa da, pedikuluaren ondoan, kupula itxuratzen da adinarekin.
Perretxiko gazteen haragia indartsua da, azal gehiago leuna da, kolorea zuria da, iluna hausten denean pitzatu denean. 
Txanoaren behealdean 3 cm-ko luzera duten zurrunbiloekin estaltzen da eta poroak sortzen dira. Zenbat eta zaharrena onddoa izan, geruza horren kolorea ilunagoa da.
Hanka 15 cm-ko luzera eta 5 cm altuera ditu, kolore zuriak, eskalak. Zilindrikoa dauka, lurrean hurbilago dagoen diametro handiagoa izan dezake. Azpiproduktoreak ez bezala, ez dago kanoi formarik. Zaporeak zuntz bigunak sentitu zituen.
Onddoaren zaporea ahula da, zaporea neutrala da, sukaldaritzaren prozesua beltzen. Frijitua, marinatua, lehorra, egosia, gatza bota daiteke.
Hosto galkorreko zuhaitz gazteen artean bilatu behar da, maizago - malda eta makal gertu, udako denboraren hasieratik udazken erdian. 
Podgruzdki
Azpi-karga hauek dira:
- zuria;
- beltza;
- blackened.
Izan ere, perretxiko hauek ez daude esne-perretxikoekin, baina kanpotik antzekoagoak dira, baina russula. Haritz, pinu, aspen, spruce, urkiak, pagoak eta haltzak hurbiltzen dira batez ere. Bildu uda erdialdetik udazken erdialdera. Podgazdki-k gustu ona du gatz gazia.
Aldea podgruzdka zuria (lehorra lehorra, Errusula délica) kargatik honako hau da:
- larruzko larru lehor eta lehorrean, txanoan;
- plaka zuri meheetan tint urdin argiarekin;
- zuku zuririk ezean;
- platerrik gabe pasta zaporea zorrotzik ez egotea.
burua forma zuria eta kolorea pila bat bezalakoa da, kolore zuriko inbutu baten forma du, marra ilunekin. Gerriko txanoan 18 cm-koa izan daiteke. haragia platerak ez du gusturik gabe, platerak zorrotz.
hanka onddoa, antzekoa bezalakoa, zuria, zilindrikoa eta hutsa da.
Karga beltzak (Errusiarra) Zuri-zukua eta zaporea zorrotz gabea izateak bereizten dira, alderantziz, haragiak zapore gozoa du. Perretxiko bat apurtzen baduzu, orea gorri bihurtzen da, gero ilundu egingo da eta puntu beltzak presioetatik agertuko dira. Perretxikoak moldea bezalakoa da.
Estalkiaren forma azalarenaren berdina da; larruazalaren kolorea berde-berdea da (zenbat eta luzeagoa onddoa hazten den, tindua ilunagoa), ukitu itsaskorra da.
Behe-kargak beltzenRússula nígricans) Adinarekin txanoaren kolorea aldatzen dute: perretxiko gazteak grisa argia da eta gero marroia da, perretxiko lodietan beltza da. 
Txanoaren forma koilara baten antza da.
Haragiak kolore zuriak ditu, hautsa gorrian bihurtzen da eta, ondoren, beltza bihurtzen da. Fruta gustatzen zaio eta pikantea du.
Hankak kolorea zuria eta beltza aldatzen du; gustu gozoa da.
Podgazdki batez ere gozoak formularioan.
azafraia esnea txano
Ryzhik (elovik, Lactarius) perretxiko baliotsuenetako bat da, A, B, C, aminoazidoak eta bestelako substantzia onuragarriak dituzten bitaminak baititu. Hainbat motatakoak dira. Bere izena laranja kolorea behar da.
Bere txanoak 18 cm-ko diametroa izan dezake hazten, perretxiko gazteetan kupula itxurakoa da, muino bat erdian. 
Pixkanaka-pixkanaka, bihurtzen da eta inbutu baten itxura hartzen du gorantz makurtu ertzekin. Azalaren zimurtasuna falta da, itsaskorra izan daiteke. Onddo zaharren azala ilundu daiteke. Platerak taparen beheko aldean daude.
hanka barneko zilindro baten forma hazten da, eta kolorea txanoarenaren berdina da. Altuera 7 cm arte hazten da, gurdian - 2 cm arte.
haragia laranja, moztutakoan ilundu egiten denean, frutaren usaina, zaporetsua, zukua kolore laranja aberatsa nabarmentzen da, azkar ilundu egiten dena.
Pinu eta izei hurbil hazten da belarra edo goroldioa uda erdialdetik udazken erdialdera.
Husky zaporetsuak dira, gatz edo biltzen badira, tratamendu horrekin kolorea berdexka bihurtzen da. Gordinak ere jan ditzakezu. 
blewits
Arrauna (tricholom, Tricholoma) 90 baino gehiago hartzen ditu onddoak, besteak beste, toxikoak. Ilarak ilara biribilak izan daitezke, lauak edo inbutu baten antza izatea. Gehienez 10 cm-ko tamaina izan dezakete, gutxienez 15 cm-ra arte. Erregistroak beherago hazten dira.
Jakin nola ikusten duten eta makal lerroa den ala ez, lerro grisa, lerro morea, errenkada zuria, ilara berdea, lerro lurra, ilara horia-horia.
color azala gorri, marroi, berde, gris, eta abar izan daiteke espezieen arabera. zuritu lehorra edo itsaskorra izan daiteke.
hanka 10 cm-ko altuera eta 2 cm-ko altuera izan ditzake; zuria edo kolore berdina izan daiteke. Zaporea zuntz da.
haragia zaporetsua, garratza, zaporetsua. Mehe edo lodia da, zuria edo horia, usainik gabekoa edo zapore leuna. 
Ridovki hazten da nonahi, hosto galkorreko basoetan eta konifera basoetan, amildegietan, baso ertzetan, argietan. Espezie batzuk selektiboak dira eta zuhaitzak hostozabalak nahiago dituzte, batez ere - urki, edo, alderantziz, koniferoak (pinua). Bildu ryadovki udako hasieran erdialdean-udazkenean.
Sukaldaritzan, altuerak ez dira estimatzen, mingotsak edo gustukoenak direlako, baina frijituak, gazituak eta desugertutakoak gustura hobetzen dira.
russule
275 russula motatikrussula) 60 udan eta udazkenean Errusiako lurraldean aurkitzen dira hosto galkor eta koniferoen basoetan. Guztiak dira larruazalaren kolorea, hau da, pasta bereizteko erraz.
Pasta lamelarra da, hauskorra, espezie batzuetan kolorez aldatzen denean, airearekin kontaktuan, zaporea biguna, mingotsa edo zorrotza da. 
txanoak perretxiko gazteak baloi baten forma izan daitezke, eta, ondoren, pixkanaka zuzentzeko, azpiko plakekin estalita. Diametroa 5 cm-koa izan daiteke, batzuetan - 10 cm, batzuetan - 30 cm.
hankak beherantz txikitu edo zabaltzen, erdian hutsik egon daiteke, kolore zuriz edo txanoaren berdina. Hanka altuera 8 cm artekoa da.
Amargura kentzeko, russula lehenik egosi edo busti behar du. Ondoren, frijituak, gazituak, desugertuta daude.
Ogi pozoitsuak eta baldintzatuta
Perretxikoak izenekoak pozoitsuak dira, janari intoxikazioak eragiten dituzten substantzia arriskutsuak dauzkatenak, nerbio-sistema eragiten duten edo heriotza eragiten dutenak. 
Horiek perretxikoak sartzen dira:
- Grebe zurbila da toxikoena;
- hegan agaric;
- Clitocybe;
- armiarma web;
- galerina;
- gyromitra;
- Inocybe;
- lepiota;
- eztia faltsua;
- perretxiko zur faltsua;
- perretxiko satanikoa;
- txerri fina eta beste batzuk (150 espezie inguru).
Janaritza baldintzapekoa da ongi jangarriak diren perretxikoak, edo intoxikazioak eragin gabe prestatzen dira, eta sukaldaritzaren ondoren jangarriak bihurtzen dira:
- orain esne-perretxikoak orainaldian;
- volnushki;
- Valois;
- Dubovik;
- Belyanko;
- mokruhu;
- rainwear;
- arrosa-arrosa amanita.
Gehienetan esnea perretxikoak, gurdiak eta waluiak jaten dituzte.
Pale grebe
Pale GrebeAmanita phalloides) - planetako onddo arriskutsuena. Bere txanoak 15 cm-ko neurriak izan ditzake, biribilak edo berdinduak izan daitezke, larruazalaren kolorea zurixkak dira, berde edo grisezko tonuarekin. Снизу шляпка покрыта мягкими пластинками. Мякоть белая, толстая, пахнет приторно-сладко, запах слабый.
Hankak 16 cm-ko altuera izan dezake eta 2.5 cm-ko altuera izan dezake, zilindro baten forma du, zuriz margotutakoa edo txanoa, ondorioz eginda dago. Beheko hanka gainean lodiagoa, "poltsa" zuriz bilduta.
Uztailaren bukaeran eta udazken amaieran, baso arinetan hazten den lurzoru emankorrean hazten da. Hosto galkorreko zuhaitzen inguruko lekuak nahiago ditu, ondo hedatzen da. 
Intoxikazio seinaleak agertzen dira jendeak jada ez ditu onddo-intoxikazioak elkartzen, 6 urtetik aurrera, 48 orduz geroago gertatzen da. Egun bat geroago, seinaleak desagertzen dira, baina intoxikazioak jarraitzen du. Erdibidean 4 egun iraun dezake, eta dena itzultzen da indar berri batekin.
Pertsona batek mediku-laguntza bilatzen duenean, gibeleko eta giltzurrun kalteek atzeraezina izan dezakete. Pozoituta egon zaitezke onddo honen zati txiki batekin.
Garrantzitsua da! Tabako zuriaren eta perretxiko jangarrien arteko desberdintasunaren seinale nagusiak plater zuriak dira, pelikularen presentzia txaparen eta eraztunen azpian, eta haragi carnea ez dutenak.
volnushki
Wolves:
- Zuri- (White tximeleta, Lactárius pubéscens) - azala zuriz margotuta dago, erdian iluna izan daiteke.
- arrosa (volvyanitsa, rubolia, volnyanka, salda, volminka, volzhanka, tindaketa, volvenka, olatua, Lactárius torminósus) - larrua kolore arrosa argi batez margotuta dago.
Txanoaren tamaina 8-12 cm-koa da; perretxiko gaztetan ganbila da; zaharrak inbutu txiki bat osatzen du; olatu arrosaren ertzak behera egiten ditu. Txanoaren azpian plakez estalita dago.
Haragia lodia da, usain arina eta zaporea zorrotza zuria. Zuritze zuriak haragi hauskorra du, arrosak ez du. Zuku zuria, esaterako, mamia askatzen da xehatu denean.
Zurtoina 6 cm-ko altuera da eta 2 cm arte biribila da, zilindro baten itxura du, kupula bezain itzal berdina duena, eta perretxiko zaharretan hutsunea dago barruan.
Bilaketak abuztuaren eta irailaren inguruan egongo dira. Jan gazia eta desugertutako eran.
Valuoja
Valuy (txerriena, Kubur, podtopolnik, zezena, iparraldekoa, kuzina, onddo plakun, kamera, arrain zuria, Rússula foétens) konifera eta hosto galkorreko basoetan hazten da uda erdialdetik udazken erdialdera. 
Txanoak 15 cm-ko neurria izan dezake. Azala horia-marroia edo horia dauka, zirrikituaren ertzetan, erraz gainditzen du mamuarekin estalita dagoena. Perretxiko txikietan txanoaren ertzak zurtoinarekin lotzen dira, baloi bat eratzen dute eta ertzak gora egiten dute. Jarraian, plateraren itzal zikina dago.
Haragia hauskorra da, kolore zuria, iluntzen denean apurtzen denean. Bere zapore mingotsa da, usaina gogorra den gurina gogorarazten du.
Hanka zilindro edo kanoi baten forma izan daiteke, 12 cm-ko altuerara arte eta 3 cm-ko altuerara arte. Kolore zuriak orban ilunak ditu. Zahartzaroan, hutsunea agertzen da barruan.
Walui gatza edo marinatua jan, baina lehen kendu amargura steeping.
lactifluus vellereus
Skripitsa (sentitu sentitu, euphorbia, lehortu, esne podskrebysh, Lactárius velléreus) udan eta udazken hasieran, askotan urki, konifera eta hosto galkorreko zuhaitzen inguruan hazten dira. 
Piper koilara bat bezalakoa da, baina txanoaren azpian dauden plakak elkarrengandik urrunago daude.
Biolinaren kapelak elastikoak dira, perretxiko gazteetan apur bat ganbilagoa da, orduan ertzak tolestuta daude, eta erdian erortzen dira eta inbutu bat sortzen du. Azalaren kolorea zuria da, ukipen polarra da. Txanoaren diametroa 26 cm-koa izan daiteke. Txanoaren, orea, plateren eta zukuaren kolorea apur bat ilundu daiteke.
Haragia zuria da, elastikoa, hauskorra; hortik pitzatu ondoren, gantz-esnea jarraitzen du, zaporea oso zorrotza eta zur usaina.
Hanka 8 cm-ko altuera eta 5 cm-ko diametroa izan daiteke, kolore zuria, zur.
Perretxiko hauek gazia uretan pasatzen dute. 
Onddo lekuak Saratov eskualdean
Saratov eskualdeko perretxiko gehienak leku horietan jaso daitezke:
- Popovka, Saratov eskualdean (volnushki, esnea, perretxikoak, marroi erratzak).
- Yagodnaya Polyana Tatishchevsky auzoan (chanterelles, perretxikoak).
- Alekseevka Baltaysky auzoan (marroi, boletus, apiruko hegaztiak, udazkeneko eztia agarics).
- Ozerki, Petrovsky auzoan (boletus, boletus, esnea, perretxiko hegaztiak).
- Ivanteevka, Krasnoarmeysky auzoan (boletus perretxikoak, belar marroiak, esnea perretxikoak).
- Baso Engelsky Tignes eskualdeko Tignesen (esnea, perretxiko perretxikoak).
- Kamenka, Tatishchevsky auzoan (boleta).
- Hiri-mota likidazioa Bazarny Karabulak, Bazarno-Karabulaksky Barrutia (podberezoviki).
- Marksa eskualdeko Zvonaryovka herria (zuriak, tontorrak, perretxikoak).
Badakizu? Inork ez daki noiz perretxikoak Lurrean agertu ziren, baina badakigu duela 400 milioi urte hazi zirela, oraindik dinosauroak ez ziren existitzen.
Aholku erabilgarriak
Janari perretxiko gehiago biltzeko eta ez pozoituta, honako arauak bete behar dituzu:
- Ezagutu perretxikoen bilketa, perretxiko lekuak, perretxiko pozoitsuen argazkiak, ibilbidea.
- Jaiki goiz. Perretxikoak hobeto ikusten dira eguzkiak belarrak ez dionean isurtzen, eta txanoak ihintza distira egiten du eta arreta bere burua marrazten du. Gainera, bero falta eta onddoak biltzen dituzten beste batzuek uzta ona ekar dezake. Egun osoan zehar basoan barrena ibili behar duzu eguzkia atzera eginez.
- Arropa eta oinetakoak eguraldia errespetatzen eta erosoak izan behar dute - parasitoetatik babesteko, mugimendua oztopatu, ez igurtzi, ez busti. Kautxuzko botak sugeak babesten laguntzen dute.
- Plastikozko poltsetan, perretxikoak zimurtu egiten dira, xehatuta eta apurtuta daude, beraz, onena da saski bat eramatea zurekin. Jarri perretxiko oinak behera.
- Galtzeko ez dadin, hobe da ez dagoela orientatuta dagoen jendearik gabeko basoetara joatea. Ez ahaztu telefonoa kargatzen hasi aurretik, iparrorratza eta nabigatzailea hartu ahal izango dituzu. Basoan, memoriak aipatu.
- Hartu ur garbia zurekin eta ziurtatu ezazu edateko deshidratazioa gerta ez dadin.
- Basoan sartzerakoan, aurkitu hostoaren aztarna makila bat, aldi bakoitzean okertu ez dadin.
- Onddoaren jateari buruzko zalantza txikiena basoan uzteko arrazoia da. Kasu horretan, arriskua gauza ezegokia da. Onddoak pozoitzea oso zaila da.
- Kimika ezberdinetako perretxikoekin ez jateko, ez hartu errepide, industria-gune eta substantzia toxikoen sedimentazioko beste leku batzuetan hazten diren aleak.
- Moztu perretxiko eta usain: usain desatsegina funtsean perretxiko bat da.
- Ez da zurekin txanpinoak hartu beharrik etxean Interneten buruzko informazioa ikusteko. Kalitate txarreko argazkiak eta gorabeheren argia agian ez dira islatzen kolorea.
- Oinetan pean arretaz ikustea komeni da, ez bakarrik perretxikoak galdu beharrik, baizik eta ez zaitez estropezu egitea, ez erori, ez suge gainditzeko.
- Perretxikoak oso gutxitan hazten dira bakarrik; beraz, begiratu ondo, ondo aurkitzen baduzu, bilatu gehiago.
- Ezinezkoa da perretxiko gordinak probatzea - horietako batzuk pozoitsuak dira beren forma gordinean, eta egosiak kaltegarriak izaten dira.
- Ez ezazu hartuko ez dituzun perretxikoak suntsitzeko. Tokiko onddoek zenbait funtzio egiten dituzte ekosistemean.
- Onddoa ez da lurrean mozten, baina arretaz ez da biratzen, myceliuma kaltetzeko eta usteltzen ez dadin.
- Perretxiko lamelarrei dagokienez, ziurtatu beheko "poltsa" bat ez dagoela eta "gona" txanoaren azpian egiaztatzea.
- Perretxikoak garbitu, garbitu eta egosi behar dira ahalik eta azkarren, hondatzen ez izateko.
Garrantzitsua da! Janari perretxiko zaharrak ere pozoitsuak izan daitezke. Arriskua usteldua eta kurruskaria da.
Zaila da perretxikoak jan nahi ez duen norbait aurkitzea. Zuk zeuk biltzea erabakitzen baduzu, lehenengo gaia ondo aztertu.
Horrela, Saratov eskualdean perretxiko zaporetsu eta osasuntsuak biltzen ditzakezu, baina jakin behar duzu non, noiz eta zein bilatzeko. Bereziki garrantzitsua da perretxiko jangarriak bereizteko gai izatea pozoitsuengandik, intoxikazioak beranduegi izango baita bizitza aurrezteko zerbait egiteko beranduegi detektatu daitekeelako.
Hobe da basoetik itzultzea, perretxirik gabe, ezezagunekin jaten ateratzen saiatzea baino, adibidez, onddo-bildumagile esperientziadunek oker zutenak ezagutzen baitira.
