Arrauna kalitate baliotsu asko ditu. Baina perretxiko jateko eta pozoitsuen generoa pertsonalizatzen duen kontzeptu kolektibo bat denez, jende gehienak inguratzen ditu. Nahiz eta esperientzia duten perretxikoen biltzaileak ez dira baso-trofeo horiek biltzeko arriskurik hartzen, beldur izanik ez nahastu beharreko anaiekin nahastuz. Gainera, artikuluan arraina marroi horia, zein aurki daitezkeen lekuak eta propietate erabilgarriak azalduko ditugu.
edibility
Arrosa horia-marroi botanikoa baldintzapeko jangarriak dituzten perretxikoak. Tipoa egosia, frijitua, gisatua, lehorra, desugertuta, desugertuta eta izoztuta jan daitezke. Askok plater hauek maite dituzte patata purearekin eta tipula berdeekin konbinatuta. Gainera, basoko fruitu horietatik aperitiboak eta mota guztietako entsaladak prestatzen dituzte irakiten gabe irakiten dutenak.
Garrantzitsua da! Jatorri kaltegarriak ez dira haluzinogenoak. Intoxikazioak gertatzen badira, ahultasuna, goragalea, oka, zorabioak, minbizia, eta beherakoa gertatzen dira. Intoxikazioaren sintomak 1,5-3 ordutan agertzen dira.
Esperientziadun onddo biltzaileen arabera, ryadovki gustukoak dira bekadun askok. Hau da fruta gorputzaren zapore mingotsa dela eta, garai bateko garaikurrei atxikita dagoela. Onddo gaziak aurkitu ez badituzu eta errenkada heldu baten itxura erakargarria tentatzen baduzu, ziurtatu gaueko uzta beratzen. Adituen ustez amargura kausa mycorrhiza sortzearekin konifera zuhaitzen azpian ematen dute. 
Zailtasun hori izan arren, perretxikoak askotan elikadura osagai nagusi gisa agertzen da dieta desberdinetan. Bere konposizio kimikoa haragi produktuen oso gertu dago eta ehun gram-eko zatiaren kaloriaren edukia berdearen salda (20 kcal) ontziaren berdina da. Nutrizionistek gomendatzen dute karbohidratoen digestioa hobea lore eta pasta gari tronkoarekin, zurfekoa eta arroz porridge konbinatzeko.
Basoko produktu gordinak 3 egun baino gehiagotan gorde daiteke hozkailuan. Gatz edo izoztuta badago, sei hilabeteko iraupena iraungo du. Eta forma lehorrean edo kontserban, ez da urtebetean ere hondatu.
Badakizu? Aurpegi naturalaren eta gorputzaren zainketako produktuen adiskideak linearen marroi horia erabiltzen dute aknea tratatzeko eta guruin sebazikoen funtzioa normalizatzeko. Horretarako, fruitu lehorreko gorputza hauts bihurtzen da eta maskara tradizionaletara gehituko zaio.
Sinonimoak eta izen populara
Literatura zientifikoan, perretxiko mota hau ilara horia-marroia (Tricholoma fulvum) izendatzen da. Irizpide bat dago izen hori ilara batean edo talde handietan kokatutako txaparen kolore zehatz baten propietateetatik datorrena. 
Gainera, Elias Magnus suediar botanikaria eta Charles Hourton Peck mikologo amerikarra ikasteko prozesuan sinonimo botanikoak aurkeztu zituzten. Perretxiko hauen desberdintasunei buruzko iturri espezializatuetatik gehiago jakin nahi baduzu eta arreta handiagoa lortu nahi baduzu, arreta jarri izen hauek:
- Agaricus flavobrunneus;
- Agaricus fulvus;
- Agaricus nictitans;
- Callistosporium marginatum;
- Clitocybe marginata;
- Gyrophila fulva;
- Monadelphus marginatus;
- Tricholoma flavobrunneum;
- Tricholoma nictitans.
Eguneroko bizitzan marra horiak ohi dira laranja, marroia eta marroi gorri. Izen hauek guztiak perretxiko txanoak dira. Gainera, "plantain" izena arraroa da, espezieen banaketa zabalari esker.
Badakizu? Ryadovok mota bat - matsutake - Japoniako sukaldaritzan oso estimatua. Jatetxea Lurralde Eguzkiaren Lurraldeko lurraldeko jaki baten jatetxea 150 $ ingurukoa da..
Deskribapen botanikoa
Genero horretako beste espezie batzuen artean arrantza horia-marroia errazten da zurtoin altua dela eta. Baina hau ez da mugarri nagusia, ehiza lasai batean arreta jarriz. Dezagun onddo horrengana hurbiltzea. 
burua
Onddoaren zati hau askotan esperientziarik gabeko bildumariak nahasten ditu. Forma ezberdinetakoa izan daitekeelako: berdindutakoa eta zabalduena kono convexkoa. Nolanahi ere, txanoaren erdian tuberkulu baxua argi eta garbi sartu behar da. Aurreikusitako forma horren ondorioz, txanoaren diametroa 3 eta 15 zentimetro artekoa da.
Ezagut ezazu baso jangarriak dituzten perretxikoak: onddo zuria, volnushka, grudge, chanterelle, eztia agaric, mossworm, oilers, boletus, russula, boletus, perretxikoak, shiitake, haritz, govorushka.
Bere azalera itsaskorrak kolore horia-marroi saturatuak ditu. Batzuetan ñabardura gorrixka lor daiteke. Ertzak erdigunea baino arinagoa da. Euria denboraldian, txanoa distira zehatz batez estaltzen da. Eta lehortzeko zuntz egitura du. Espezie overripeetan eskalor bihurtzen da. 
haragia
Horrelako garaikurra mozten duzunean, kolore horia aberatsa duen erdi-haragi egitura trinko bat ikusiko duzu (batzuetan, ezpurutasun marroiak dituzte). Usain goxoa eta zapore mingotsa onddo jangarriak dira. 
hanka
Bere luzera 15 zentimetro izan dezake eta 2 zentimetro arteko lodiera. Forma zilindriko erregularra du (batzuetan oinarri hartan zabaltzen da), trinko egitura trinko eta zuntz bat eta azal leuna eta leuna duen txanoaren kolore berdina. Euriak izaten dira.
Garrantzitsua da! Perretxikoak oso zaila da digeritzen; beraz, traktu gastrointestinalaren eta gibeleko maskurrekoen gaixotasunentzako contraindicated dira. Kontsumo ugariarekin, pertsona erabat osasuntsu batean, indigestioak gerta daitezke.
plakak
Ryadovki horia-marroiaren zati hau kolore horia edo krema horia-krema kontrako pozoitsuekin desberdina da. Batzuetan, perretxiko helduen himenoforoan orban marroiak eta ertz irregularrak agertzen dira. Espezie gazteetan, platerak hazten dira, dentsitate handiak edo gutxitan kokatuak izan daitezke. 
Denboraldia eta habitatak
Arraina ez da batere arraroa. Barietate horia-marroia maiz landareak, eta koniferoak azpian aurkitu ohi da. Perretxikoak urki, haritz, pago, pinudun sinbiosi bat osatzen dute. Ezagutu bat eta talde handiak.
Onddo denboraldia abuztuan hasten da eta irailaren erdialdera arte irauten du.
Garrantzitsua da! Lerro eta janguratsu pozoitsuen arteko desberdintasun nagusia usain fetidoa da, forma lauak eta txanoen kolorea.
Zer onddo nahastu daitezke
Gaur egun, botanikariek ryadovok generoko ehun onddo inguru ezagutzen dute. Hori dela eta, garaipen horiek jasotzean akatsen bat egitea erraza da. Barietate horia-marroia, nahiz eta esperientzia duten perretxikoak biltzen dira askotan:
- Poplar arrauna (makal) - himenoforo zuri desberdina. Hazlai eta makal azpian hazten dira. Baldintzapeko jangarriak jotzen dira.
- Arraun zuria-marroia (lachanka) - perretxiko baldintzaz jangarriak, zainak ilunak dituena. Hala nola, perretxikoak elurra-zuriak haragi horia seinalerik ez.
- Arraun horia-gorriak (pinu irekia) kapela lehor eta leuna da, gorri-marroi zuntz eskala txikiak dituena. Baldintzapeko jangarriak jotzen dira.
- Lerroen openkovidnoy (lotuta) - baldintza ongi jangarriak honen seinaleak begi koloreak heterogeneoak dira. Horia-marroia, gorrixkak eta are berdeagoak izan daitezke. Lurpeko pobreen lur pobreak aurrezten ditu.
- Xaboi lerro batek ez du onddo okil bat, bere xaflaren usain eta fruta-xaboien usaina bereizten duena. Moztu denean, haragi horixka gorriz hasten da.
- Arraina sufre (sufre horia) onddo pozoitsua da, baina oso toxikoa. Gehienetan nahastuta daude ale zaharrak, ñabardura marroi bat agertzen den txanoan. Fruta gazte gorputzak kolore gris-horia du. Horrelako garaikurra moztea, berehala sentitzen zara tar, hidrogeno sulfuro edo azetilenozko usain desatsegina.
Irakurri ere lerro moten inguruan: morea, berdea, grisa.
Onura eta kalte
Basoko opari horien onurak edo kalteak zehazteko, nahikoa da haien konposizio kimikoa aztertzea.
Dauka:
- polisakaridoak;
- fenolak;
- flavonoids;
- clitocin eta fomecin;
- ergosterol;
- sodio;
- fosforo;
- zinc;
- manganesoa;
- kaltzioa;
- burdin;
- potasio;
- retinol;
- azido askorbikoa;
- B bitaminak;
- nicotinamide;
- betaine;
- phylloquinone;
- ergocalciferol;
- cholecalciferol;
- aminoazidoak (lisina, treonina, alanina, fenilalanina, glutamina, aspartea, estearikoa).
Konplexu batean osagai hauek errendatzen dute:
- antiinflamatorio;
- anti-birus;
- immunomodulatory;
- antibacterial;
- antioxidatzaile efektua.
Aditu askoren arabera, antibiotiko naturalak - clitocina eta fomecina - minbiziaren zelulen garapena inhibitzen dute.
Kantitate txikietan etengabe ryadovki dieta bada, pertsona bat, hala nola, sistema kardiobaskularrak normalizatzen, gibela eta odol formula egitura hobetzen, odol presioa eta odol azukre murrizten du. Gainera, bizitasuna eta jarduera intelektualaren aktibazioa areagotzen dira.
Garrantzitsua da! Perretxiko adituek ez dute perretxikoek errepidetik gertu eta industria arloetan biltzen. Garaipen horietarako, hobe da basoko urruneko lekuetara joatea.
Hala ere, ryadovok sukaldaritza ezagutza batzuk eskatzen du. Asko entsaladaren osagai gordinak gehitzen dituzte. Medikuei zentzu horretan iritzi propioa badute ere, ez dute kutsatutako perretxikoak intoxikazio larriak sortzen. Gainera, fruta gorputzak, belakia bezala, ingurumenetik substantzia guztiak barneratzen ditu, besteak beste, pozoitsuak. Aditu hauek dira: kadmioa, merkurioa, pestizida. Zaharkitutako antzinako arrayak bereziki arriskutsuak dira. 
Kaltea ekarriko du eta gehiegizko pisua baso garaikurra. Oso aurkakoa perretxikoak cholecystitis, urdaila azidotasun baxua eta gastrointestinal disfuntzioa.
Badakizu? Perretxikoak oso gogorrak dira. Espazioan, azido sulfurikoan eta presio altuko eremuetan hazten dira. Txernobilgo zentral nuklearreko erreaktorean ere, istripua igaro eta 16 urte igaro ondoren, emankortasun organo hauek aurkitu ziren.
Orain badakizu nola bereizten horia marroi barietatea antzeko beste antzeko kontrakoekin, besteak beste, pozoitsuak. Basoko ehiza zehar kontu handiz begiratu zer jarriko saskian. Etxean egosi ondo prestatu. Gogoratu guztia neurriz ongi dagoela. Gehiegi, jaki mehatxu bakarra.
