Gelateak kontserbatzen diren tomateak zure maiteak eta gonbidatuak poztuko dizkizute. Neat, zaporetsua, trinko, lurrinez - epiteto horiek guztiak tomateetan gelditzen dira. Sukaldaritzako lan maisulan honi buruz geroago hitz egingo dugu artikuluan.
Zaporeari buruz
Ohiko desugertzeko tomateak ertainak bakarrik erabili behar dira, oso-osorik. Apur bat usteldu, pitzatu, zimurtuta - kontserbatu etapa hasieran baztertu. Gelatina erabiltzean oinarritutako prestaketaren errezeta tomateak ahalbidetzen du eta ohiko platerak ezohiko mokadu bat egiten ditu. Hala nola okertzearen gustuen kalitatea ez da amonaren errezeta tradizionalek baino txikiagoa, tomateen egitura trinkoak kontsumitzeko prozesua errazten duen bitartean. 
Badakizu? Serotonina kopuru handia tomateetan - "zorionaren hormona" - aintzina bikaina egunean iluna eta alaia ere bai.
Zein tomate hobe da uzta hartzeko
Garbiketa biltzeko tomateak, zurtoina kentzen dute, kontrako eremu guztiak moztu (leku ustelak, urkabideak), beharrezko lobuluak moztu: tamaina txikiko tomateak - erdia, gainerakoa - laurdenetan. Azken emaitza itxura erakargarria lortzeko, kolore ezberdinetako tomateak txandakatzen ditu. Jakina, hobe da etxeko tomateak biltzea, lurrinez eta zaporetsuagoak dira. 
Ikasi tomateak uzteko modu desberdinei buruz neguan.
Sukaldeko tresnak
Kontserbaziorako honako inbentarioa behar da:
- sukaldeko aiztoa;
- litroko beira-ontzia (euro);
- estali;
- produktua esterilizatzeko zartagin eroso egokia;
- Sukaldeko eskuoihala edo beste zapi bat (zartaginaren azpian finkatzeko).
Garrantzitsua da! Metalezko estalkiak ez dira mikrouhinean esterilizatzen!Ez ahaztu beirazko ontzien esterilizazioa eraginkortasun handiz soilik egingo dela. Kutxen eta tapa garbitu dira sosa batekin, pitzadurak, patata frijituak, herdoila aztertzen dira. Akatsen aurrean edukiontzia bota beharko da. Egiteko esterilizazioari esker, produktuaren zapore-ezaugarriak denbora luzez mantenduko dira.
Tomateak jan ditzakezu hainbat modutan prestatuz. Ikasi tomateak aukeratzea, zuku propioa egosten, marmelada, marinela hotz, hartzitu hartzea, tomate-zukua, ketchupa eta entsalada bat egin tomateekin.
Osagaien zerrenda
Litro edukiera bakoitzeko ematen ditugun osagaien zerrenda. Beraz, beharrezkoa izango da:
- 1 l ur;
- 3 tbsp. l. azukre;
- 1.5 Art. l. gatza;
- 1 tbsp. l. azido azetikoa% 70;
- perrexil pare adarrak;
- infloreszentzia aneta;
- baratxuri - dastatzeko;
- 2 baratxuri ale;
- 0,5 tbsp. l. gelatina;
- 1 txiki tipula.
Badakizu? Harritzeko modukoa da, baina kontserbatzeko, bigarren eskuko bankuak egokiagoak dira. Fisikaren eragina funtzionatzen du beira tenplatua.
Sukaldaritza errezeta
Urratsa urrats errezeta honako hau da.
- Gelatina ordu bete erdi aurrez betea dago, ur epel edalontzi batekin.
- Tipula eraztunetan moztuta. Perrexil handia moztu.
- Ontziaren behealdean aneth, baratxuri, tipula, piper, perrexila jartzen ditugu.
- Jarri tomateak xerra trinkoetan jar arte.
- Irakin ezazu gatzunetatik ur gatza, azukrea eta gatza.
- Gehitu puztuta gelatina eta utzi soluzioa berriro irakiten (besterik irakiten, ez gehiago).
- Kendu beroa eta azido azetikoa koilarakada bat gehitu, azkar nahastu.
- Ondorioz konponbidea tomate xerra xerra batekin isurtzen da.
- Estali estalkia tapa batekin eta jarri esterilizaziorako zartaginean.
- Bota ur epeletan zartaginean 2-3 cm-ra edukiontzi ertzetik.
- Esterilizazioa 20 minutuz egiten da.
- Bankua ateratzen dugu eta biratu Eurocap batekin, buelta eman eta hoztu beroa itzulbiratu pean. Edo ohiko beirazko edukiontzia altxatzen dugu seamer baten laguntzarekin, biribiltzen eta hoztu aurretik hoztu aurretik.
Zuk zeuk eta zure familia plater goxoekin gustatu nahi badituzu, irakurri nola landatu berenjena, arrautzopila, beets, pickle, piper hotz adjika, labean sagar, arroza, marrubi pastilla, marinel perretxikoak, aza eta gantzaz.
Bideoa: Tomatea gelatina errezeta
Garrantzitsua da! Ez ahaztu zartaginaren behealdeko eskuoihala. Neurri honek kristalaren krakak eragiten ditu irakiten puntu altuan.
Non gorde bankuak
Zerbitzatu aurretik, hozkailuan jarri behar da gelatina gogortzeko. Gela tenperatura normalean, leku ilun normalean gorde daiteke, berotzeko gailuetatik urrun. Baina seguruagoa da kontserbazioa urte sasoi edo upategi ilun batean gordetzea.
Sareko erabiltzaileen iruzkinak tomatearen onura buruz
Nire iritziz, ia denek maite tomateak.Tomatearen onurak oso ezagunak dira:
Tomateari esker, oso erabilgarri dagoen antioxidatzaile licopenoa da, hainbat gaixotasun tratatzeko balio du. Lycopene minbiziaren aurkako ekintza dauka, mutazio eta minbiziaren zelulen banaketa eragozten du. Likopenoa hobeto m xurgatzen du barazkien koipez eta beroaren tratamenduan olioarekin batera, zenbatekoak ere handitzen dira! Lycopenari esker, tomateak kolore distiratsua dute. Tomateen konposizioa fruktosa, glukosa, gatz mineralak eta elementuak biltzen ditu: burdina, magnesioa, iodoa, sodioa, zinka eta manganesoa. A bitaminak (karotenoa), B2, B6, K, PP, E eta beste batzuk ditu.
Tomateak nerbio-sistemarako onak dira eta antidepresiboak dira. Serotonina presentziari esker, umorea hobetzen dute. Fitonkidoen edukia dela eta, antibacterial eta action dira.
Jakina, neguan eta udaberrian denda tomateak ez dira hain zaporetsuak. Baina dendetan hainbat barietate erosi ahal izango dituzu, eta batzuetan gustatzen zaizkizunak aurkitu ditzakezu.
Gerezi-tomateak erosten hasi nintzen. Zapore berezia dute eta askoz gozoagoa da. Egia esateko, nire seme-alaba gazteena ere ez du hautematen ... tomate bezalako gozotasunagatik ...
Gerezi-tomateak oso erraz mozten dira, adibidez, laurdenetan. Leuna eta ederra.
Lilika
//irecommend.ru/content/lyubimye-ovoshchi-na-kukhne
Agian tomateak maitale sutsu bat naiz hasi behar dut, benetakoa mamitsuena, lurrintsu, mamitsuena, beraz, "garaia" etorri zitzaigun barazki freskoak helduen entsaladak apurtzeko. Horietako bat tomatea da, denek maite dutenak. ez udako entsaladarik Barazki gorriak mikroelementu asko ditu, bitaminak, giza gorputz osoarentzako zuntz erabilgarria. Irudiari dagokionez, oso erabilgarria da, halaber, kcal txikia dauka. Bai, eta tomateak besterik ez dira oso zaporetsuak, noski, hau ez da "negua" aukera bat. Azken finean, zer da zaporetsuagoa tomate bat (eta beste barazkiak) hozkailutik beroan eta lurrinezko entsalada arina eginez hainbat berde baino, eta hori guztia krema garratza betez! Eta zaporetsua, eta erabilgarria! Eta garrantzitsuena, ez da astuneko astunean izango, agian, batez ere, barazkiak (bereziki tomateak) ura daukate, hau da, modu naturalean azkar ateratzen da. Baina! Kontuz ibili, tomateak alergiak sor ditzake, hala ere, marrubiak bezalako alergiak, beraz, ez da asko kontsumitu behar. Beno, kontrako adierazpenik ez badago, ondoren TOMATEEN OSASUNA jan, denboraldia hain azkar igarotzen baita ...Hodeia
//irecommend.ru/content/salat-so-smetankoi-letnyaya-vkusnyatinafoto-ovoshcha
