Gaur egun ez duzu inor harritzen kalabaza porridge duenarekin, baina barazki horretako marmelada nahikoa da jaki exotikoa, batez ere zitrikoekin konbinatuta. Jadanik errezeta original eta ezohiko horietako baten berri emango dizugu.
Ezohiko jaki baten zaporeaz
Pumpkin jam laranja eta limoi egosi, - postrea benetan zaporetsua, eta horren sorrera ez da kontserbazio trebetasun berezirik behar. Denbora librea eta osagai arrunt batzuk behar dituzu. Amaitutako produktua zaporetsua ez ezik, oso erabilgarria ere izaten da, bere osagai bakoitzak bitamina, mikro eta mikronutriente erabilgarriak dituelako. Zaporeari dagokionez, harritu egingo zaizu kalabazko zapore ezaugarria, zitrikoen oharrak ia erabat ilunduta, ohiko gozoa galdu gabe.
Ikasi jaki naturalen bat nola egiten den: madari, madari beltza, limoi-belarra, elorri, gooseberry, gerezi gozogintza, irasagarra, manchurian, marrubi, currant gorria eta currant beltza.
Barazki-zatiak anbar koloreko almibarretan itxura oso atsegina da, eta oraindik usain atsegina ere kontuan hartzen baduzu, argi dago zergatik ez duten kalabaza gustatzen ez dutenek ezin dute aurre antzeko prestaketa saiatzea. Marmeladak mahai gainean zerbitzatzen dira, txigortu, pastelak, hauspeak, krepe eta bestelako gozogintza betetzeko plater gisa erabiltzeko.
Garrantzitsua da! Kaloria nahiko gutxi duen edukiarekin (produktu gordinak 100 g 22 kcal baino ez ditu), kalabaza oso zuntz aberatsa da, baita A eta B bitaminak ere, potasioa, proteina eta burdina.
Nola hartu kalabaza bat marmeladaz?
Kalabaza mermelaren kontserbazioan arrakasta handia izaten da ondo aukeratutako osagai nagusia - kalabaza. Produktu lodi, goxagarri eta lurrintsu bat behar baduzu, landare landare erakargarri eta zaporetsuena aukeratzen saiatu (horren zati bat dastatu dezakezu). Zuk erositako kalabaza nabarmena izan behar da bere gozotasunagatik eta kurruskaria dela eta hautatutako produktuan ikusezina badira, beste aukera bat bilatu beharko zenuke.
Sareko erabiltzaileen iritzia kalabaza buruz
Behin lorategian behin kalabaza bat egitea erabaki genuen. Duela urte batzuk izan ziren. Aurretik, badirudi, inoiz ez dut kalabaza bat ere saiatu. Orduz geroztik hainbeste lotu egin dugu, ez da urte bakar batek ezin duela landatu.Hazten ari den moduan ez dago modestua, eta are garrantzitsuagoa dena - hurrengo denboraldira arte gordetzen da ia. Orain, adibidez, maiatzaren erdialdean, eta oraindik ere badut 2 kalabazak iazko uda, eta etxean mantentzen da, sukaldean. Gauza nagusia eguraldi lehorrean moztu eta sepala utzita da.
Eta zer kalabaza zaporetsua !!! Plater asko egin daitezke, batzuetan freskoa jan nahi dut. Platerrik ezagunenak zerealak dira, batez ere, nire baratxuria - gehitu kalabaza, birrindua birrinduta, kalabazko krepe eta pare bat gehiago. Azken hau gugandik maite da. Kalabaza moztu nuen kuboetan, gehitu apricot lehorrak, mahaspasekin eta sagar batean. 20 minutu inguruko sukalde motelean egiten dut. Haur bat elikagai osagarri gisa egokia da. Bikotea ere prestatzen dut sukalde motelean, irabiagailuan garbitu eta prest! Haurtxoentzako osasuntsua eta osasuntsua.
Vitaminak eta elikagaiak kalabaza nemeryano-n, elikagaien biltegia besterik ez da! Beraz, guztiei gomendatzen diot!
Yulya_shka
//irecommend.ru/content/solnechnyi-ovoshch
K limoiak eta laranjak baldintza bakarra heldutasuna da, baina merezi du zitrikoen itxura arreta jartzea. Freskoa izan behar dute eta kalterik izan gabe.
Sareko erabiltzaileen iritzia limoi onurako
Limoi onurak buruz, gogoratu nuen nola hazten ederki loreak arrosa delikatua inguratuta Sardiniako uhartean Italian, ikusi nuen. Agian horrela limoi mota bat hazten da, edo agian ez. Limoi bati buruz milioi milioi hitz inguru esan eta idatzi dira, eta denek daki hau oso ondo zitituko zitriko horia. Limoi aberria India, Txina eta Pazifikoko uharte tropikalak dira. Limoi oso baliotsua da sendatzeko. Jakina, azido zitrikoak eta C bitamina asko dauzka, digestio guztia ongi laguntzen du. Limoi gaixotasun guztietarako droga asko prestatzeko erabil daiteke. Zientziaren arabera Ayurveda (beti osasuntsua izan daitekeen zientzia zaharrena) elikagaietan sei gustu izan beharko lirateke elikadura onerako: gozoa, garratza, gazia, pikantea, mingotsa, astringenteena. Limoi azukrea nuen zaporea aurkitu nuen arren, beste produktu batzuetan gustu garratza badago ere, baina ez da hain garbia. Nire gorputzak limoi bat aukeratu zuen. Limoi, azukre xerra handi bat (hobe marroia) ipini ditut, eta ur oso beroarekin bota, limoi pixka bat igaro ondoren, limoi tea oso gozo eta lurrintsu bihurtzen da. Hobe da hotz edatea.Gure gorputzak gustu garratza behar du digestioaren sua pizteko, gorputza sendotzeko, adimena biziberritzeko, sentimenduen indarra eman, indartsua izan dadin, gasak kanporatzeko, bihotza asetzeko, hidratatzeko eta idazteko eta digeritzeko. Hau da antzinako jakintsuek tratatu sakratu batean.
Gustu gozoa ez da erraz aurkitzen. Eta limoa naturarentzako opari bat da;)
Anastella
//irecommend.ru/content/limon-ozhivlyaet-i-probuzhdaet-nash-um-delaet-nashi-chuvstva-prochnymi-5-foto
Latak eta tapak prestatzea
Latak eta tapa egoki prestakuntza ia edozein kontserba egiteko baldintza da, zeren egositako marmelada biltegian garbitasunaren arabera. Beraz, kalabaza prozesatzean, aurretik prestatutako edukiontzia ondo garbitu behar duzu (soda erabil dezakezu) eta labean esterilizaziora bidali.
Garrantzitsua da! Ehun gradutan berotuta dagoen labe batean, poteak parrillan jartzen dira, eta ez xafla gozogintzan. Esterilizazio prozesuak 20 minutu behar ditu.Horien artean tapa metalikoak 5 minutuz egosten da.
Irakurri nola prestatu neguko zukua, mahatsak, masailak, txorelak, gerezi konpota, tomate saltsarekin, arrautzopilarekin, currant gorria, tomatea, udako squash, menda, watermelons eta currants.
Tresneria
Beheko errezeta arabera, Beharrezko tresnen zerrenda honela izango da:
- sukaldeko ontzia;
- grater;
- kopa neurtzeko (ur kopuru egokia neurtzeko);
- labana zorrotz;
- kontserbazio bankuak.
Badakizu? Landatu landatu gisa, duela 8.000 urte lehenago estatubatuarrek hazi zituzten kalabazak, baina Europako herrialdeetan XVI. Mendean bakarrik ikasi zuten.
osagai
- Kalabaza - 0,5 kg;
- azukrea - 0,5 kg;
- limoi - ½ pieza;
- laranja - 1 handi;
- ura - 200 ml.
Pumpkin haziak ere oso erabilgarriak dira. Ikasi kalabaza haziak nola lehortzen.
Sukaldaritza errezeta
Edozein marmelada sortzeko prozesua osagaiak prestatzen hasten da. Hori dela eta, lehenik eta behin, nire kalabaza eta kontu handiz garbituko dugu bere erdian. Laranja eta limoi garbitzea ere merezi du. Ekintza guztiak honako ordenean egiten dira:
- Kalabaza luzera 1 cm inguruko zerrendatan mozten da eta horren ondoren xerra plater finetan mozten da (amaitutako produktuan gardena izan behar dute).
- Garbitutako limoi lehenik biribila mozten da (azalarekin batera), eta gero triangelu txikitan birrindu egingo da, hezur guztiak kenduz.
- Laranja larrua birrindu eta beste ontzi batean jarri behar da, eta gainerako haragia guztiz zuritu behar da (zinema zuriekin batera) eta erditik kendu eta hezurrak kendu egingo da zati txikitan, limoi bezala.
- Sutondoan sartzeko prestatutako potea jarri dugu, ur kantitate neurtu bat bota, azukrea bota eta laranjak eta limoiak leku berean jarri.
- Jarabea egosten zain gaude eta ordu erdi bat simmer osagai guztiak utziko ditugu.
- Laranjak gardena bihurtzen direnean (30 minutu igaro ondoren), kalabaza zartaginean bota eta 5-7 minutuz irakin ditzakezu.
- Zehaztutako denbora igaro ondoren, itzali marmelada eta utzi erabat hozten, eta gero irakin berriro sua txiki batean 40 minutuz.
Zuk zeuk eta zure familia plater goxoekin mesedez egin nahi badituzu, irakurri nola landatu berenjena, arrautzopila beets, pickle, piper beroa adzhika, sagarrak labean, arroz Indian, marrubi malkartsua, pickle perretxikoak, aza eta gantzaz.
Zer gehiago konbinatu dezakezu?
Laranja eta limoi erabiltzeaz gain, kalabaza marmelada gozo eta osasungarria lortzeko, landare nagusia beste produktu exotiko batzuekin konbina daiteke. (irasagarra, abrikotx lehortuak, jengibrea) edo ezagunak sagarrak. Osagai bakoitzak bere banakotasunaren gustu orokorra osatuko du, gozoa eta kalabaza zapore arina mantenduz. Gainera, marmelada zaporetsua ez ezik, udazken eta neguko garaietan ere erabilgarria egin dezakezu, esate baterako, itsas zokalaren osagaiak konbinatuz.
Zer gehitu daiteke zaporea eta usaina
Espeziak errazago daude oraindik: Antzeko kontserbazio edo gozogenerako erabiltzen diren produktu estandar gehienek ere egokia dira kalabazen marmeladaren kasuan. Beraz, intxaur muskatua, kardamomoak, iltzea, turmerikoa, bainila, kanela eta izar anizoa barazkiekin ondo doa. Eskakizun nagusia proportzio zentzua da; bestela, baita gozagarri hoberenak eta gozoak ere uzta osoa hondatu egingo da, zitrikoak eta kalabazko zapore etenik. 
Badakizu? Kalabazen munduko hiriburua Morton hirian (Illinois, AEB) dago.
Non marmelatu gordetzeko
Katilu lata usaintsuak eta lurrintsuak neguan oso ondo gorde daiteke eta ez dute tenperatura baldintza berezirik behar. Garbitu soto lehor bateko hutsuneak edo, besterik gabe, biltegietan apartamentuak jarri - bi kasuetan, behar bezala kontserbazioarekin, udaberrira arte iraungo dute.
Kalabazko marmelada azukreekin antzeko beste huts motak bezalaxe gordetzen da. Produktu gozo honetan egosita, landare-piezak gehiegizko hezetasuna galtzen dute eta horien azido kontzentrazioa hazten da, mikroorganismo kaltegarrien eragozpenak ondo kentzen dituena. 
Hartzidura hartzeak behar badu, beharrezkoa da birziklatu berriro. Horretarako, prestatu azukre xarabea (billetaren zenbateko osoaren% 30 eta 35 artean), egosi ezazu marmelada eta itxaron almibar zaharra mamiarekin. Ondoren, nahastu likido gozo eta zaharrak eta egosi itzazu minutu batzuetan. Marmelada prest egon behar da prestatutako banku garbi batean paketatuta eta Jakitegiaren eskuetan jarri.
Ikusi nola lehortu, izoztu eta kalabaza gorde neguan.Produktua koskorrik gabeko edo marmeladak gordetzeko denboran zehar azukre-hornikuntza batekin, moldeetan moldatzen da. Beharrezkoa da kentzea eta xaropea bereiztu ondoren 3-5 minutuz egosten da eta, ondoren, nahastu berriarekin eta, irakiten ondoren, marmelarekin bota itzazu.
Ahalegin txikiarekin, negurako bitamina eta uzta goxoa eskainiko duzue, eta ez zaitez lotsatu barazkien presentzia marmeladan.
