Gutako askok erritual berarekin hasi ginen egunean: kafe aromatiko eta tonikoarekin edatea. Baina, zoritxarrez, inork ez du ordaindu odol-presioa duten arazoak direla eta. Bihurtu da edari onargarria dagoela edari berritzaileari: ezkur kafea. Nola egosten - hau gure artikuluan eztabaidatuko da.
Ezkurren kafea
Kafea energia zoragarria da, gustu eta usain atsegina du, kafea gogoan du eta, batzuetan, kakaoaren usainarekin. Prestatzeko behar bezala, ez da ohitu dugun kafe lurrean askoz desberdina. Gourmet batzuek esaten dute zertxobait garagar kafea antzekoa dela.
Antzeko beste edari batzuekiko desberdintasun bereziak, gustu mingotsa eta astringente gutxi ditu. Zerbitzatu edari hau edari bakana izan daiteke, baina zaporetsuagoa izango da esnea, gozagarri eta beste osagai batzuk gehitzen badituzu. 
Lehengaien bilketa eta prestaketa
Edari gozo hau prestatzeko lehen urratsa ezkurrak bildu eta biltzea da.
Ezkurrak nola landu irakurtzea gomendatzen dizugu.
Noiz eta non ezkurrak biltzeko
Haritz-fruituak heltzean banatzen dira, irailaren eta urrian, eskuzabal sakabanatuta dauden haritz azpian parkeetan edo hariztietan. Onargarriak diren ezkurrak ohi dira marroi edo horixka, ez zizareak, erraz bereizteko txanoarekin.
Garrantzitsua da! Ezin da fruta berde edan bat egin intoxikazio larria saihesteko. Fruitu berdeak biltzen badituzu, ez dute nahi duzun egoera iritsiko eta osasunerako arrisku bihurtuko dira.
Nola aukeratu kalitate handiko fruta
Haritzaren fruta kalitatea egiaztatzeko modu sinple bat ura beratzen ari da. Denbora pixka bat murgilduz gero, sortutako ezkurrak bota egin behar dira, eta behealdera hondoratu direnek lehengaiak biltzeko egokia izango dira.
Frutak pertsonalki bildu eta merkatuan erosi ez badira, kontuan hartu beharko duzu faktore bat: zein urtetan salduko diren. Lehengaiak, fruta edo helduak biltzeko garaian ohikoa den denbora baino lehenago edo azken urtean biltzen den garaian. Argi dago ezkurrak ez direla egokia edateko prestatzeko.
Badakizu? 3 metroko altueraz eta ezkerretara pisatzen duen ezkur baten monumentu handiena Raleigh hirian kokatzen da Ipar Carolina, AEB.
Kafea edateko errezeta urratsez urrats
Haritz lehorreko edari bat egiteko prozesua kafea babarrunak prestatzea da. 
Edari bizigarri baten zati bat behar duzu:
- 1 edo 2 koilaratxo lehorrak;
- 100-150 mililitro ur irakiten;
- 1 edo 2 koilarakada azukre edo bere ordezko (dastatzeko);
- Kremak, esnea, espeziak - lehentasunez.
Irakurri haritz gorriak landatzeko arauak.
Ezkurrak prestatzea
Fruitu egokiak berreskuratu eta hurrengo urratsa lehortzea da. Lehor pixka bat behar dute modu naturalean eta osagarriak garbitu. Birrindu ateratako bihotzetan labana zorrotz batekin zatituta dauden bihotzetan, zabaldu itzazu gozogintza orri batean geruza mehe batean eta utzi lehortutako labean 40 minutuz 200 gradu arte.
Behar bezala lehortutako lehengaia marroi bihurtzen da. Era berean, kontuz ibili ezkurrak berreskuratzeko fasea zuzeneko azken produktuaren zaporea eragiten dutela. Fruta erre egiten bada, kafea zapore mingots eta desatsegina lortzen du. 
Ezkurrak tratamendu termikoa jasan behar dute, bestela, larriki pozoitua izan daiteke.
Lur kafe-prozesua
Orain, amaitutako masa kafea grinder batean ehotzeko edo irabiagailuan nahastu dezakezu, eta gero zeramikazko edo beirazko ontzi batean sartu. Ez duzu kafe hauts kopuru handirik jaso beharrik, epe luzeko biltegian zaporea galdu edo hondatuko baita.
Nola egin kafea ezkurraketatik
Kafea modu honetan prestatzen:
- Lehengaien lehortasunak kafetegi batean edo turkiarrean lo egin behar du, jateko kopuruaren arabera.
- Gehitu azukrea edo bere ordezko, beharrezkoa bada.
- Hautsa ura irakiten edo ur hotza bota.
- Sua piztu, eta, eraginez, irakiten jarri, baina ez digeritu.
- Utzi minutu pare bat eman.
- Kafea edalontzietan bota.
Oraindik ere kafea ur irakinetan lurrera eraman daiteke kopa ondoan, nahiz eta prozedura hau ez da beterik. Sukaldaritza edozein metodoa - amateur bat.
Zer da edari nahasketa?
Ezkur produktua esnea eta krema erantsi ahal izateko, dagoeneko aipatu da. Gehigarri hauek arroz zapore leunagoak dira. Gourmetsek ere gustatzen zaie kafe hau osagarri espezie aromatikoen zaporearekin osatzea.
Osagai horiek brewing ondoren gehitu dira, beraz, tenperatura altuek ez dute osatzen beren osaketa osatzen duten olioak. Kafe horretako ezagutzaileen artean gogokoenak diren espeziak dira iltzeak, kanela, intxaur muskatua eta cardamom.
Ezkur kafearen zaporea aldi bakoitzean desberdina izan daiteke hainbat faktore direla eta: Turkian sartutako lehengaien zenbatekoa, bere errotazio-maila, eta baita hainbat condimento osagarriengatik ere.
Piper gornu berezi batekin edaria nahiago dutenentzat, piper beltza ilarrak gehitu ditzakezu. Kasu horretan, hobe da sukaldaritzan espezia jartzea, hau da, bere onena propietateak ateratzeko modurik onena. 
Ezkutuko kafetegiko beste jatorrizko gehigarri bat mahai gatza da.
Kafe bertsio hau modu honetan prestatzen da:
- Turkean, 1 koilaratxo hautsa bota eta gatz pixka bat gehitu behar duzu.
- Bota ur hotza eta su eman. Ez irakiten, baina irakiten ez ezik. Brewing honekin, izozki lodi bat agertzen da edan.
- Hasieran, poliki-poliki jarri aparra kikara batekin kafe-kopan sartu eta, ondoren, arretaz bota edaria bera.
- Sugar ezin da gehitu.
Zein da erabilera?
Ezkur kafea oso erabilgarria da eta sendatzeko propietate ugari ditu, beraz, adin ezberdinetan erabil daiteke osasunarentzako kalterik egin gabe.
Badakizu? Ezkurrak ez dira soilik kafea egiteko erabiltzen. Zerealak eta irina egiten dituzte haiengandik, eta hortik aurrera pastelak eta ogia prestatzen dituzte, edo porridge egiten dute.
Orain, edari honen sendatzeko ezaugarrien zerrenda txikia orain:
- Substantzia eta mineral erabilgarrien fruituak freskatzen ditu eta freskatzen ditu.
- Bere ezaugarri astringenteak direla eta, ezinbestekoa da mina eta minaren gaixotasuna lortzeko.
Medikuntza tradizionalean minetan orbanak ezabatzeko ere erabiltzen dute chamomile, agave, black cohosh, dodder, medunitsu, medikua Ajenjo, rokball eta bikoitza-lupus lupus.
- Bihotz-bihotza lasaitzen du eta ez du hipertentsioaren garapena eragiten.
- Balizko lagungarria da asma-erasoak, eztula, bronkitisa, helduentzat eta haurrengan.
- Urdaila eta hesteak normalizatzen ditu.
- Haurren erreakzio alergikoak ezabatzen ditu.
- Haurtziko erradiazioaren aurkako profilaktika gisa erabil daiteke.
- Sistema genitourinarioaren gaineko eragin onuragarria.
- Ezaugarri onuragarriak ditu, nerbio gaixotasunak dituzten gaixoentzat.
- Odolaren azukre-mailak murrizten ditu, beraz, oso erabilgarria da diabetes duten pertsonentzat.
Blueberries, Jerusalem orbain, cilantro, babarrunak, porru, tomate, zainzuriak eta babarrunak jan ere odol azukre mailak murrizten laguntzen du.
- Gorputzari antiedematous, antispasmodic eta antiinflamatorio efektuak desberdina.
- Kerketina presentzia dela eta, antioxidatzailea da.
- Karbohidratoen maila handia izan arren, edaria obesitatea duten pertsonek erabil dezakete edaria.
Kalte eta aurkako adierazpenak
Ez da belar txarrak edan eta kafea erabiltzearen kafea. Eguneko 5 katilu baino gehiago edan ditzake.
Garrantzitsua da! Ezkurrak hartzeak digestioarentzako produktu astuna da; beraz, digestio arazoak dituzten pertsonek behar bezala erabili behar dute.
Jadanik azpimarratu da fruitu gordinetatik prestatutako produktua toxikoa dela, ezkur berdeetan dosi handietan jasotako kerketina oso kaltegarria delako. Beraz, erabili aurretik desiragarria da ezkurrak beratzen eta frijitu.
Haurtzaroan ezkurrak edateko erabiltzeko contraindicaciones ez badira ere, ez da gomendagarria hiru urtetik beherako seme-alabei ematea. Emakume haurdun eta edoskitzeek medikua kontsultatu behar dute ezkurrak edan aurretik. 
Aurrekoaren laburpena, ondoriozta dezakegu edari erabilgarri hau dosi txikietan kontsumitzen dela, arretaz hartuta eta zure gorputzaren erreakzioa ikustea.
