Gutako askorentzat ohiko eredua Isabella mahatsaren presentzia da patioa. Uste duzu baia honen bertuteak bakarrik direla bere izaeragabekeria eta izozteak erresistentzia direla, hau da, gure latitudeak garrantzitsua da. Hala ere, hori ez da kasu urrun. Mahatsak "Isabel", ezaugarri horiek gain, beste hainbat propietate erabilgarriak ditu.
Barietateari buruzko deskribapen laburra
Isabella mahatsaren aberria, Estatu Batuetako aberria da, non XIX. Mendean Europako mahats landua eta amerikar basatiak zeharkatuz, hibridoan zeharkako alderdi naturala agertu zen.
Badakizu? "Isabella" mahats barietatea izeneko lurraldea, non barietatea hazten zenaren omenez, Isabella Gibbs izan zen.
Irailaren amaierara eta azarora, barietate apala, uzta berandu. Berry ondo hazten da eta fruituak ematen ditu Moldavia, Bielorrusia, Ukraina, Errusiako erdialdean, Siberia eta Volga, Kaukasoko eskualde hezeetan. 
Hainbat aldaera emankorra eta izozteak (-30 ºC arte). Klusterrak forma konikoa dituzte. Ere ertainak (0,25 kg-ko pisua) edo nahiko handiak izan daitezke (2,3 kg baino gehiago).
Baia gozoa da, tamaina ertaina, urdin iluna, ia beltza. Berry pisua - 3 g arte, diametroa 18 mm-ra irits daiteke. Azala trinkoa fetuaren aurrean erraz bereizten da. Olagarroa usain aberatsa du marrubi eta marrubi ukituak dituztenak.
Azukre-edukia - 15,4 Brix, azidotasun - 8
Baia burdin, iodo, A eta B-ren eduki handia daukate.
Ezagutu gehiago mahatsaren erabileraren propietate onuragarriak eta ezaugarriak.
Mahats konposizioa
Mahatsaren konposizioa "Isabel" eduki handia aminoazidoakprozesu endokrinoetan parte hartzen du eta gure gorputzak proteinak ekoizteko beharrezkoak dira:
- arginina urea sintetizatzen da;
- lisina beharrezkoa da gorputzaren hazkuntzarako;
- valine da neuroregulazioan;
- leuzina proteina sintesiaren arduraduna da;
- fenilalanina - hormona eta odol eraketa prozesuen sintesia;
- metionina - gorputzaren garapena, karotenoaren sintesia, gantz xurgapena eta gantz orekaren erregulazioa, gibeleko babesa;
- Isoleucina beharrezkoa da beste aminoazidoen sintesia normalerako.
Mikro eta makro elementuak
batetik macronutrients baia guztietan potasioa, 250 mg inguru. Ondoren, beheranzko ordenan: kaltzioa, sodioa, fosforoa, magnesioa.
Konposizioan ere (elementu bakoitzaren edukia 10 mg baino gutxiago dago): sufre, kloro, burdina, aluminioa, zinka, molibdenoa, kobrea.
Garrantzitsua da! Mahatsaren errendimendua "Isabel" 7 hektareako eremu erabilgarria da.
bitaminak
bitaminak kantitate horietan sartzen da:
- A - 0,15 mg;
- B1 - 45 µg;
- B2 - 25 mcg;
- PP - 0,27 mg;
- B5 - 95 µg;
- B6 - 620 mg;
- B9 - 3,0 µg;
- C, 5,5 mg;
- E - 0,35 mg;
- Biotina - 3 µg;
- K - 0,6-2,2 mcg.
BZHU
100 g-ko mahatsa:
- ura - 80,5 g;
- proteina - 0,6 g;
- gantzak - 0,6 g;
- karbohidratoak - 15,5 g;
- zuntz - 1,5 g;
- pectinak - 0,5 g;
- Azido organikoak - 0,85 g;
- errauts hondakina - 0,5 g
Calorie baia
Kalorien edukia - 100 kcal inguru, 100 g inguru
Badakizu? Uste da hartzidura zukua zaintzeko modu bakarra zela hasieran, eta etanolaren intoxikazioa osagarrien osagai bakarra zen.
Zer da barietateen erabilera?
Baiarekin batera, mahatsondoaren laborantza nagusia, kultura baliotsuko beste produktu batzuk erabili dira. Adibidez, hostoak kaukasoko plater ospetsuak egiteko erabiltzen dira. dolmabaina hau ez da haien erabilera bakarra. 
fruitu
Isabella barietate iluna da. Koloreak antigianinoen eduki handia adierazten du - gure gorputza bakterioak eta erradikal askeetatik babesten dituzten substantziak. Baia dute horrelako ekintza positiboa:
- handitu odol-hormen elastikotasuna;
- hemoglobinaren mailako efektu onuragarriak;
- odolaren presioa normalizatzea;
- kaltetutako produktuak gorputzetik ateratzea;
- bihotzeko funtzioa normalizatzea.
Antioxidatzaileen edukirik handiena - hazietan eta azaletan. Flavonoideak nitrato eta metalezko gatz toxikoak ezabatzen laguntzen dute. Juice berreskuratzeko tresna bikaina da. Eragiketa fisiko larria eta post morbidoko errehabilitazioan zehar arazo psikologiko larria duten pertsonentzat gomendatzen da, baita arazo psikologikoak dituzten pertsonak (depresioa ere).
Garrantzitsua da! Europan eta Amerikan, Isabella barietatea debekatuta dago merkataritza-laborantzan eta horren ardoa egiteko. Arrazoi ofiziala da metanolaren edukia handia. Geroago, baieztapen hau ez da ikerketek baieztatu. Uste da bertako mahats-barietate garestien eta ekoizleen ekoizleak beren interes propioak piztu zituzten informazio betetzeaz.
Hostoak eta zurtoinak
Ez bakarrik baia, baizik eta landarearen hostoek propietate erabilgarriak dituzte:
- gorputzaren atal ezberdinetan jartzen diren hosto freskoak tenperatura murrizten du;
- eztula hartzean hartutako hostoak, expectorant eta analgesikoak ditu;
- Hostoen decoction batekin, tonsillitis akutua eta faringitisa tratatzen dira, eta hosto fresko batek zauriak sendatzen laguntzen du.
Herri medikuntzan, abrikot erabiltzen da - mahatsondoaren zukua. Bildu zukua apirilean - une honetan naturak esnatzen du eta, horrenbestez, mahatsondoetatik lortutako produktua gure gorputzaren bizitasuna emango du. Bitamina eta azido organikoen eduki handia bere goiburu, hemorroide, krisketen tratamenduan aplikatu du, digestio-aparatua ere hobetzen du.Begiratu errezeta etxeko xanpaina egiteko mahats-hostoetatik.
Kalte posibleak
- Pisua gainditzea. "Isabella" azukre aberatsa da, beraz, pisua galtzen baduzu, egunean ez duzu 50 gramo baia baino gehiago jan. Beste produktu batzuetan azukrea ere kontuan hartu beharko zenuke.
- Hipertentsio. Baiarekin potasioa duenez, egarria gerta daiteke. Ur kontsumitutako kopuru handi batek presioa sustatzen du.
- Guru gastrikoaren azidotasuna handitzea.
- Beherakoa.
Kontraindikazio esplizituak
- Gorputzaren erreakzio alergikoa.
- Diabetes mellitus.
Garrantzitsua da! Minbiziaren aurkako azido karbolikoa, mahats gorrien azalean dago.
Nola egin ardoa mahatsetik: argazki batekin egindako urratseko errezeta
Ardoa txarrak erabiltzen duen antzinakoena da. Produktuaren aztarnak Mediterraneo itsasoaren azpian dauden antzinako anforetan daude oraindik. Probatu eta etxeko ardo goxoa, naturala eta osasuntsua egiten dugu.
Zer behar da
Ardoa egiteko behar dugu:
- mahatsak;
- beira botila (25 l);
- azukrea (aukerakoa);
- tapa estua uraren zigiluarekin;
- sifoia (hodi batekin mahuka);
- etxeko errefraktometroa;
- beirazko ontziak.
Urratsez urrats errezeta
- Bildu mahatsa eguraldi lehorrean egon behar da, beraz, legamia naturala azalean egongo da.
- Uzta adarren artean banatu behar da, baia batzuk utziz.
- Barietate bereko ardoa egin dezakezu, eta esperimentatu dezakezu Isabel, Lydiarekin, adibidez.
- Buztina zapaltzen dugu eskuekin, ondorioz masa (mamia) esmaltutako zartaginean bidaltzen dugu.
- Etxeko errefraktometroa erabiliz, zukuaren azukre maila egiaztatzen dugu (% 20-22).
- Estali potea gaza eta tapa batekin, jarri leku ilun batean hartzidura prozesua hasteko, mamia egunero eguneratu.
- 6 egun igaro ondoren, iragazkia eta gaza erabiliz, hartzitzen hasitako zukuaren mamia bereizten dugu.
- Bota iragazkia zukua prestatutako kristalezko botila batean (ur hotzarekin eta esterilizatuta garbitu).
- Berriro ere, probatu azukrea. Azukre-maila amaitutako produktuaren alkohol-mailarekin bat datozen mahai bereziak daude (adibidez, zukuan azukre% 17 alkoholaren% 10 inguru emango da).
- Zoruak botatzea ez da merezi, haiek chacha egin dezakezu.
- Ur botila ur zigiluaren azpian jarri dugu, leku ilun batean utzi giro tenperaturan.
- 10 egun igaro ondoren (ardoa aktiboki jokatuko da), zukua argitu behar da, sedimentutik lehenengo aldiz lehortu. Sifoi baten laguntzaz (luzera baten arabera kalkulatuta dagoen hodi batekin estalitako mahuka) ez da sedimenturik lortu botilara jaisten denean) sedimentua harrapatzeko, ardoa bota ez dezaten.
- Nahi izanez gero, azukrea gehitu ahal izango dugu (litro bakoitzeko 50-60 g-ra). Kasu honetan, zukua pixka bat berotu behar da, desegiteko hobea izateko.
- Zurrutada zukua botilan garbi bihurtzen dugu eta uraren zigiluaren azpian jarriko dugu (aire gomendatutako tenperatura 19-21 ºC-koa da). Hartzidura lasai bat da.
- Hartzidura lasai baten hilabete baten ondoren, ardoa bigarren sedimentutik ihes egin behar da. Lehenengo aldiz bezalaxe egiten dugu.
- 10 egun geroago, hirugarren aldiz, bota sedimentutik ardoa.
- Orain ardoa bentonitarekin argituko dugu. BENTONITE (20 litro bakoitzeko 3 koilarak) hartzen ditugu, ur pixka bat beratzen du krema garratza sendotasunera arte. Bete ardoa eta bentonita botilan eta ondo nahastu egunean 3-4 aldiz, argi eta garbi utziz.
- Astebete geroago, sifoi baten laguntzaz, ardoa esterilizatutako latak eta botiletan bota eta hotz (upategia) jarriko dugu.
Irakurri ere, aranak, currants beltza, mugurdiak, arrosa-petaloak, sagarrak, konpotea.
Nola egin "Isabella" konpota: etxean errezeta
Ardoa egitea nekez prozesu bat dela uste baduzu eta ezin duzu egin edo beste zerbaitengatik egin nahi ez baduzu, saiatu beste edari bat egin - mahatsa eta sagar konpota goxoa.
Osagaien zerrenda
Etxeko konpotetarako, behar dugu:
- mahatsa (baia) - 0,5 kg;
- sagarrak - 2 unitate;
- azukrea - 300-350 g;
- azido zitrikoaren pixka bat;
- ura.
Sukaldaritza errezeta
- Garbitu baia eta xerra moztutako eta moztu sagarrak botila prestatuta sartu (gehitu dezakezu, adibidez, marrubi txiki bat), gehitu azukrea toki berean.
- Bete fruta botila ura goian.
- Ura irakiten pot handi bat esterilizaziorako jarri dugu, irakiten ondoren 30 minutu esterilizatzen ditugu.
- Botila kentzen dugu, azido pixka bat gehitu, ura irakiten jarri goian eta estali gabeko estalkiarekin estutu.
- Beno itxi konpota manta batekin eta utzi egun bat, hoztu arte.
Ikusi ere errezetak gereziak, abrikotak, aranak, sagar, udareak, gurdi, currants, marrubiak, blueberries, cranberries eta melons egiteko.
Mahatsaren onura buruz gehiago
Eguzki baiarekin zuku eta beste produktu batzuen onurei buruzko hitz batzuk.
Mahatsaren zukuaren onurak
Zukuan azukrea gorputzak erraz xurgatzen duen forma da - fruktosa eta glukosa. Karbohidrato hauek zuzenean energia-trukean parte hartzen dute. Zukuak eduki ugari dituen mineralak eta bitaminak industria-ekoizpenaren bitaminen konplexuekin lehiatu daitezke. Ura zukuaren bolumenaren% 80a da, beraz, gorputzaren uraren oreka mantentzeko tresna bikaina da.
Argibide gehiago zuku eta haziaren onurak.
Nola erabil daitezke mahats-haziak?
Hezurrak mahatsa baino haragoko osaeran. Oreka dagoen guztia darama, baina kantitate handietan. Batez ere E eta B bitaminak, proteinak. Hezurrean dagoen olioa zaurien birsorkuntza bultzatzen du eta ikusmena hobetzen du. Fitohormona emakumezko gorputzarentzat oso erabilgarria da. Bihotzeko muskuluaren funtzionamenduan eragin positiboa du, frogatu eraginkorra dela Parkinsonen eta Alzheimerren gaixotasunean.
Badakizu? Bibliak dio mahatsaren zukua, sutea, jantziak, burdina, ura, esnea eta gari-irinarekin batera, giza bizitzako oinarrizko beharren bat dela (Sirah 39:32).
Ozpina propietate erabilgarriak
- Digestio-traktuko nahasteak eraginkorrak dira, gorputzaren prozesu endokrinoak hobetzeko, urdaileko azidotasuna normalizatzen duena.
- Potentziaren defizita betetzen du, egoera fisiko handitzen du, nekea arintzen du.
- Efektu onuragarria da azalaren, ilearen eta iltzearen egoera.
- Eraginkorrak kalteak, artoak eta beste arazo dermatologiko batzuk kentzeko.
- Aspalditik ezagutzen da goitik eta gatza gordetzeko tratamendua.
- Gargles nasopharyngeal hantura arintzen.
Orain merkatuan mahats-barietate exotiko asko daude, guretzat ezezaguna zena. Itxura zoragarria eta gustu bikaina dituzte. Baina oraindik gutako askorentzat, Isabella mahatsa ia bertako jatorria da, "tokiko" barietatea. Etxe-lursail gehienetan hazten ez denez, ospetsuagatik eta izoztearen erresistentziagatik arrakasta handia lortu ondoren, txakur hau bitamina eta mineralen benetako biltegia da, guretzat hain beharrezkoak baitira bizitza modernoaren baldintzetan.
