Gazi gozoa denek ezagutzen dute haurtzarotik. Urrezko aleak gustu berezia dute, eta ez dago landare bakar bat, gutxienez partzialki, arto-azalaren zaporea errepikatzea. Laborantza laborantzaren artean leku nagusietako bat da gaur egun laborantza horren ondorioz, laborantza modu deserosoan eta erabilera anitza duelako.
Arto gozoa "Bonduelle"
Landare harrigarri honek ez ditu soilik jaten, baizik eta animaliak ere. Herrialde askotan hazle laborantza honen barietate berriak eta hobeak hazten ari dira.
"Bonduelle" arto-barietate ez dago benetan. Izen bereko marka komertzialaren izena da, izen bereko azpian elikagai gordinik aleak, hala nola, "Spirit" eta "Bonus", hala nola, barietate gozoak hibridoak prozesatzeko. ezaugarri hauek ezaugarri ditu:
- 3 metroko altuerara arte hazten den landare-urtea;
- argi eta berotasuna maite du. Lehorte txikia jasaten du;
- itzalean erreakzionatzen du, batez ere hazten denboraldiko lehen seihilekoan;
- plantulen sorreratik uzta arte, batez beste 120 egun pasatzen dira;
- lurzoru emankorrean ondo hazten da;
- Landareak bat edo bi azaletik ekoizten ditu eta 22 cm arte hazten dira eta urrezko horia duten ale handiak ditu, testura delikatua eta zapore gozoarekin.
Badakizu? K. a. 4250ean artoa hazten hasi zen. e. Hau da Mexikon aurkitutako aleak aurkitzea. Kobaren luzera 5 cm baino gutxiagokoa zen eta gaur egun 20 cm inguruko batez bestekoa da.
Arto gozoa oso ezaguna da bere konposizio kimikoa dela eta. 100 g fruta dauzka:
- azido nicotinic (PP) - 2.1 mg - gorputzean prozesu redox beharrezkoak dira, kolesterol murrizten eta odol berritzeko inplikatutako;
- kolina (B4) - 71 mg - gorputzaren zelulen eraikuntzan parte hartzen du, gibelaren eta bihotzaren funtzionamendua hobetzen du;
- beta carotene - 0,32 mg - antioxidatzaile bikaina, erradikal askeak borrokatzen ditu;
- tiamina (B1) - 0,38 mg - gorputzean dauden digestio-prozesuetarako beharrezkoa;
- azido folikoa (B9) - 26 µg - globulu gorriak ekoizten laguntzen du;
Jakin ezazu zein da artoa palomita egiteko.
- tocopherol (E) - 1,3 mg - zepak kentzen laguntzen du eta propietate antioxidatzaileak erakusteko;
- potasioa - 340 mg - giza hezur-sistemarako beharrezkoa da;
- fosforo - 301 mg - hezurrak eta hortzak sendotu eta mantentzen ditu;
- sufrea - 114 mg - "edertasun minerala", ilea, azazkalak eta azala baldintza arrunta mantentzeko;
- magnesioa - 104 mg - gorputzaren tenperatura mantentzen du eta oinarrizko bizitzako prozesuetan dago;
- kloroa - 54 mg - elikagaien digestioa normalizatzen du, artikulazioen malgutasuna mantentzen du, gibela eta bihotza beharrezkoa da;
- kaltzioa - 34 mg - hezur-ehunaren eraikuntzan sartuta dago, odolaren presioa, bihotzak, kolesterola murrizten ditu;
- Sodio - 27 mg - behar da ur-gatza oreka mantentzeko gorputzean.
Garrantzitsua da! Batez ere, 200 gr-ko haziak jaten dituzte buruan. Egunean bi haragi jaten ditugu, kilogramo osoko pertsonentzat kontuan hartu behar dituzun eguneroko kaloria gehien hartzen duzue.
100 g hazien nutrizio balioa:
- proteinak - 10,3 g;
- gantzak 4,9 g;
- karbohidratoak - 60 g;
- ura - 14 g;
- almidoia - 58,2 g;
- dieta zuntz - 9,6 g
- Atherosclerosis gaixoa - 400 g-ko aleak odolagatik odol-hodiak babesten ditu, kolesterolaren metabolismoa normalizatuko baitute.
- Nekea edo neke kronikoarekin - 200 g arto entsaladetan indarra berreskuratuko dute.
- Carotenoids produktuaren laguntza begi gaixotasunekin - astean hiru aldiz jan behar duzu.
- Zuntz dietetikoa ona da garbitu hesteetako hormak zaboretatik beraz, belar gastrointestinaleko arazoak dituztenentzako gomendatzen da.
Tibeteko lofant, marea zuria, banana lehorrak, etxeko iratzeak, lagenaria, espinakak, brokolia, amarronak, zopak, txinera, nectarines, aranak eta tomateak gorputzetik toxinak eta toxinak kentzen lagunduko dizute.
- Selenioa produktuan laguntzen du azkar kendu alkohola gorputzetik eta gibela gibeleko elikagai gehiegizko batekin borrokatu - Arto kontserbak koilarakada bat festa aurretik arazoak sor ditzake.
- Barazkijaleentzat ezinbestekoa da - Balioan landare proteina aleak maila berean daude animalien proteinekin.
Artoaren abantailekin batera contraindicaciones batzuk daude:
- Gastritisa eta sabeleko ultzerak aleak behar dituzte gutxieneko kantitatetan.
- Odolaren koagulazioa handituz gero, kontuz ibili behar duzu produktu honekin, K bitaminak ere prozesu hau bizkortzen baitu.
- Ez da gomendatzen pisu gabea edo dieta egiten duten pertsonei.
- Janari alergiak direnean.
Garrantzitsua da! Artoaren aleetatik ateratako extract oso erabilgarria da tumore gaiztoak prebenitzeko, eta haren harrera hazkundea moteltzen du.
Mota nagusiak
Artoa, espezie gisa, sailkapen botanikoan 9 taldetan banatuta dago, banaketa hori alearen egituraren eta formaren arabera. Demagun mota horietako batzuk:
- azukre - talde handiena, mundu osoan zehar hazten ari dena. Talde honek goi-mailako heltze-barietate batzuk biltzen ditu, hala nola, Trofi F1, Sugar F1 eta beste batzuk. Fruitingak 12 asteetatik gertatzen da ernamenduaren ondoren. Landareak bi metroko altuerara iristen dira eta 220 g inguruko harriztatzen dituzte, aleak horia distiratsuekin. "Svitstar F Hibridoa" eta "Perlak" hiru hilabeteko lehen barietateek 3 hilabeteko epea heltzean ondo onartzen dira aleen kalitateari eragiten dioten epe laburretan. Hazten 2,5 m-ra arte, 23 cm-ko luzera duten haritzekin, 6 cm-ko diametroa eta 200 g-ko pisua, gustuaren ezaugarri bikainak dituztenak. Aleak kolorea limoi eta horia sakona aldatu egiten da. "Polaris" eta "Bashkirovets" amaierako heltze-barietateei esker, 110 eguneko epeak heltzean, hazkunde baldintza okerrak ondo funtzionatzen dute. Altuera 3 m-koa da, eta kolore urrezko belarriak 24 cm arte hazten dira eta 350 g pisatzen dute. Arto gozo mota guztiak elikagaien industrian oso erabiliak dira, heldutasunera iristen denean, azukre disolbagarriak ugaltzen ditu almidoi ehuneko txiki batekin.
Artoa zereal laborantzarik zaharrenetarikoa da, eta, gainera, garia, garagarra, oloa, zekala, artaldea, artisau, txurroa.
- lehertu - "Oerlikon", "Volcano" barietateko barietateak biltzen ditu, krispetak egosten eratorritako eta alearen egituran ez datoz bat. Berotzen denean, alea barruan dagoen ur-tanta lurrun bihurtzen da, eta horrek apurtzen du. Landareak bi metroko altuerara iristen dira, 22 cm-ko luzera duten harritzarrak eta 250 g-ko pisua hazten dute. Aleak bi forma ditu: arroza (goian biribila da) eta garagar (goian mokoa du). Arto-talde honen kalitate baliotsua% 16ko proteina edukia da; beraz, krispetak gain, zerealak eta irina egiteko erabiltzen da.
- starchy - Amerikan oso zabalduta dago. "Mays Concho" eta "Thompson Prolific" barietateek uzta handiak ematen dituzte. Landareak 3 metroko altuera dute, zuhaixka, hosto asko baititu. Pikak 45 cm arte hazten dira, aleak handiak dira, horia edo zuria zurrunbiloa den tokian. Talde honen artoa zerealak eta kalitate handiko irina ekoizteko erabiltzen da, baita alkohola, almidoia ere, hazia almidoiaren% 80 eta proteina% 10 baino ez baititu.
- chiselly - Cherokee Blue barietate goiztiarra, errendimendu altuarekin, 2 metroko altuerara arte hazten da eta 18 cm-ko altuera dauka, eta heltze 2,5 hilabetekoa da. Kernel koloretako lila-txokolate kolorea da, tamaina ertaina. Egosita ez da gozo gozoarena baino txikiagoa. Helduarentzako "Mays Ornamental Kongo" barietate bat dago, hazten den denboraldia 130 egunekoa da. 2,5 metroko altuerara iritsi da, landarearen azal kopuruak 4 pieza ditu. Gari biribila almidoi% 83raino eta% 18 proteina dauka. Adierazle horien arabera, oso erabiltzen da aleak eta irina ekoizteko, arto makilak eta malutak bertatik egiten dira eta baita animalien elikadurako ere.
- odontoid - Talde honen ezaugarri bereizgarria alea handiak forma luzea duela eta heldutasunean goi mailako forma egiten du. Belardia hortz baten forma antza da, beraz espeziearen izena da. Landareak zurtoin bat eta belar handiak ditu. "Spring 179 SV" eta "Moldavsky 215 MV" barietateek aurkezten dute, 25 cm-ko luzera ertaineko belarritakoak eta 130 g-ko belarriekin. Buruhaia almidoiaren edukia da (% 70 eta proteina) eta% 16. Haztutako alea eta silizioa.
Badakizu? Nagoyako Unibertsitatean (Japonian) egindako ikerketak erakutsi dute arto purua pigmentu bat dagoela, koloneko minbizia, onkologiaren forma hilgarria, eragozten duena.
Kolorearen barietate
Artoaren laborantzaren munduko historian koloretako barietate daude:
- morea "Maiz morado" - arto exotikoa. Aspalditik ezagutzen da Amerikako hego-mendebaldeko eskualdeetan, non indiarren oinarria zen. Espezie honen abantaila nagusia anthocyanins kopuru handi bat da, eta horien eragina antiinflamatorio, restorative eta antioxidatzaile efektuak dira. Erradikal askeen kontra jokatzea, ontziak ekintza suntsitzailearen aurka babestuz. Arto mota horren antioxidatzaileak blueberries-enak baino askoz ere handiagoa dira (erradikal askeen aurkako borrokalari eraginkorra). Kalitate hori dela eta, arto urdina superalea deitzen da. Mendebaldean, arto urdina, magdalena eta krepe daude arto horretatik abiatuz, eta Perun edari morea egiten dute, chicha morada.
Argibide gehiago landatzea eta zaintzea, nola uzta eta nola biltzen den artoa galdu gabe.
- "Glass Gem" - Tonu desberdinetako azal gardenak. Karl Barnes nekazariak Oklahoma-n hazitako belarra zen eta arto silizioaren barietateetako bat da. Hortik irina, krispetak egosten ditzakezu. Elikagaietan aleak puru moduan ez da egokia. Dekorazio-artean oso ezaguna da aleak kolore berezia duelako. Barazki honen haziak Seeds Trust webgunean eska daitezke. Hain ezagunak dira konpainiak ekoizteko denborarik ez duelako.
Gari gozo-barietate ugarietatik, gustukoena den itxura hauta dezakezu eta zure gunean landatu dezakezu, laborantza hori zaintzeko eskatzen ez duelako, gauza nagusia: Ez ahaztu ura. Uda amaieran edo udazkenean, aleak gozo biltzen dituzu, izoztuta ez ezik, mantenugai guztiak kontserbatu ahal izango dituzu, baina baita kontserbatu ere, uzta errezeta ezagutuz.
