Kefir perretxiko basoaren ohiko biztanleek ez bezala. Substantzia elastikoa zuria da (esne hartzitutako azalean), azalorea dirudienez. Kefiren perretxikoa erabilgarria al da eta nola erabil daiteke?
Aurrekari historikoa
Antzinatik ere, Tibeteko fraideek konturatu ziren buztin-ontzietan hartzitutako esnea modu ezberdinetan garratzea. Jogurt normala soilik lapikoetan lortu zen, mendi errekan garbitu zena, gustu atseginagoa zuela - tankeetan, mendiko laku edo urmaelen uretan araztua.
Aktibatuta zegoenez, esne garratza gustu atsegina ez ezik, baina baita eragin positiboak gizakiaren barneko organoen jardueran. Gazteen elixir deitzen hasi zen, edari hori kontsumitzen zutenek askoz hobeto sentitu baitziren eta forma fisiko onean geratu ziren luzaroago. Onddoa beranduago aurkitu zen: jogurtak garbitu ez dituen ontzi batean, fraideek pikondo zuriak ikusi zituzten. Haien propietateak egiaztatzeko, abadeak ontzian putzu bat ondo garbitu eta esniz beteta agindu zuen. Egun baten ostean, jogurt bera zapore delikatuarekin berdina izan zen.
Badakizu? Egun batean kefir laxante gisa jarduten du eta indartsua da - urdaila digestio-zukuen garapen aktiboa sustatzen du.
Onddo hau jainkoen "oparia" jotzen hasi zen. Jendeak mirari horretaz arduratu zen: ez zuten saltzen, ez zuten eman, ezta eman ere. Horrelako zerbait gertatu balitz, onddoa boterea galdu zuen pentsatu zen. Onddoaren laborantza-prozesua konfiantzaz mantendu zen. Misterio osoa izan arren, XIX. Mendean gastritis, ultzerak, beherakoak, hesteetako prozesuak eta are anemia tratamendurako erremedio oso ohikoa bihurtu zen.
Hipotesi batek dioenez, perretxikoa minbizia zuten gaixo poloniar batek Europara ekarri zigun. Tratamendu tradizionalak ez zituen emaitzak lortu nahi, eta ekialdeko medikuntzari laguntza eman zion. Pazienteek indiarren metodoen arabera tratamendua egin zuten, Tibeteko fraideen mirarizko edari edan zuen eta, azkenean, gaixotasunarekin aurre egin zuen. Bere babesleek opari gisa, esne-perretxiko bat jaso zuen bere gorputza etxean mantentzeko.
Errusian, perretxikoak XIX. Mendean hedatzen hasi zen Kislovodsk sorginaren bitartez, Boriatesek opari gisa jaso zuena. Giza gaitzekin arrakastaz tratatu zuen zaldien esne edari batekin. Geroago, tibetar onddoetatik egindako kéfir ospetsu bihurtu zen E. Roerich eta I. Mechnikoven lan zientifikoei esker. Bertan, "Tibeteko infusioa" deitzen zaio.
egitura
Kefir onddoa ere deitzen zaio tibetar edo esnekiak. - Hainbat mikroorganismoen sinbiosia da, hazten eta biderkatzen diren 10 espezie baino gehiago. Azido azetikoa eta lactobacilli, baita esne legamia ere badaude.
Lactobacilli azido laktikoa hartzearen prozesua eragiten dute. eta legamia - alkohola. Hartzidura baten ondorioz lortutako kefir probiotikoa da.
Konposizio kimikoa eta kaloria
Kefir naturalaren 100 g dauka:
- carotenoids, giza gorputzean, A bitamina bihurtzen dira;
- azido folikoa;
- azido karbonikoa eta beste azido batzuk;
- erraz digeritzeko proteinak;
- polisakaridoak.
Garrantzitsua da! Gehiago kefir azido folikoa dauka, gordina da.
Gainera, kefir-ek bitamina ugari ditu:
- A (retinol);
- B1 (tiamina);
- B2 (riboflavina);
- B6 (piridoxina);
- B12 (cobalamina);
- D (calciferols);
- PP (nicotinamida).
Kefir-en erabilgarri dauden arrastorik elementuak:
- Ca (kaltzioa);
- Fe (burdina);
- I (iodo);
- Zn (zinka).
Abantailak eta sendatzeko propietateak
Tibeteko perretxik positiboki eragiten du giza gorputz osoa:
- hesteetako mikrofloraren hobekuntza;
- toxinak eta toxinak tratamendu gastrointestinala garbitu;
- metabolismoa normalizatzen du;
- pisua galtzea sustatzen du eta odolaren presioa normalizatzen du;
- sendagaien bigarren mailako efektuak leuntzen ditu;
- giltzurrunetan, gibeleko maskuri eta (harriak disolbatzen) eragin positiboa;
- kontzentrazio eta arreta maila handitzen du;
- buruko minak gutxitzen ditu;
- errendimendua hobetzen du eta azkarrago lo egiten lagunduko dizu.
Hipertentsioaren normalizazioa ere lagungarria da: kantonoupe meloi, txanpinoiak, gereziondoak, gooseberry, chervil, albahaka, erremolatxa hostoak, menda, celandina.
Kanpora aplikatzen denean:
- gaztetu eta larruazala arinago bihurtzen du;
- leuntzen zimurrak;
- pigmentu ikusgarriak egiten ditu;
- ile-folikuluetan indartzen du;
- ile hazkundea estimulatzen du.
Horrez gain, kefir-a, Tibeteko perretxikoarekin egina dago. sistema immunologikoa indartzen du beste sexu erakargarri bihurtzen zaitu eta ez du alergiak eragiten. Mikrobioen aurkako eta antiinflamatzaileak ditu propietate kolosistiko eta antispasmodikoak dituena.
Era berean, immunitatea indartzea positiboki eragiten du: kastorlea, barazkiak, baratxuria, baratxuria, baratxuria, izeia, intxaur beltza, aloe, almendra, txorizo zuria, biburnum, txantxangorri, lemongrass txinera, albahaka, limeta.
Erabiltzeko argibideak: erabili medikuntzan
Aurreko erremedio hau gaixotasunen tratamendurako erabiltzeko gomendatzen da:
- atherosclerosis;
- odol-presio handiagoa;
- buruko minak;
- idorreria;
- gehiegizko pisua (obesitatea);
- seborrhea;
- abrasions;
- erreuma;
- baxua bizkarreko mina;
- birigarro;
- stomatitis;
- kolikoak;
- arnas gaixotasunak;
- hanturazko prozesuak;
- ile-galera.
Galdu horiek kilo lagungarriak izango dira: berroak, litchiak, babarrunak, squashak, suiteko fruituak, brokolia, espinakak, kardamomoak, aza txinatar, goji, barberiak, cilantro, lovage.
Nola hazten tibetar kefir onddo
Esperientziarik ez duten pertsonek gutxienez zati txiki bat behar dute tibetar onddo bat hazteko. Farmazian, lineako dendetan erosi, lagun edo ezagunen erosketa egin dezakezu edo foroetan jabeen bila ditzakezu. Perretxiko hazteko zeure burua behar duzu:
- beira edukiontzia;
- plastikozko bahekua zulo txikiekin;
- hazten ari den materiala (2 koilarakada onddoa).
Garrantzitsua da! Esne-perretxikoak gaizki lor daiteke metalarekin kontaktuan.
Jarri materiala beirazko ontzi batean estali esnearekin eta ezkutatu leku ilun batean. Egun baten ostean, edukiontziaren edukiak bahe baten bidez estutu. Kontuz onddoa ez kaltetu.
Garbitu eskuak erabiliz eta kendu mukoa kéfir gehiegizkoa. Infektatu gabeko onddoak gorputz zur trinko eta forma laukizuzena du. Jarri ontzi garbi batean eta bete esnearekin. Lagin bat azaleratu bada, baztertu egin behar da, laborantza desegokiago delako.
Estali estalkia estutu gazarekin, kutsaduratik babesteko eta aire garbiari soilik sartzeko. Materialaren hazkundearen eta banaketaren iraupena esnearen gantz-edukiaren araberakoa da: azkarragoa da, azkarrago prozesua amaituko da.
Nola erabili: erabiltzeko argibideak
Kefir egosten behar duzun onddoetatik:
- Hartu esne-onddo 2 koilarakada eta ur garbitu azpian garbitu.
- Jarri beirazko ontzi batean eta bota 1-1,5 litro. Esnea egosia.
- Estali edukiontzia oihal batekin edo geruza anitzeko gaza batekin.
- Egun batez giro tenperaturan kefir prest dago. Bakarrik geratzen da, perretxikoarekin garbitu eta beste jostailu batera eramatea, jogurtak gordetzeko edo prestatzeko.
Kefir bazkariak baino lehen kontsumitzen da goizean edo arratsaldean, sendagai gisa, edan ohi den edan, entsalada janzteko, marinadarekin, ore egiteko osagai gisa erabiltzen da, aurpegia eta ile maskarak ere erabiltzen dira.
Eguneko arrazoia
Tibeteko onddo geroztik - agente terapeutikoa, kontu handiz erabiltzea merezi du. Ez ezazu egunean zehar kefir 0,7 litro baino gehiago edan. 5 urte baino gehiagoko haurrak ez dira gomendatzen 0,3 litro eguneroko dosia gainditzea. Honetan, helduentzako dosi bakar baten tamaina ezin da 0,2 l. Marka gainditu, eta umeentzat - 0,1 l.
Oraindik 5 urte bete ez diren haurrentzat ez da gomendagarria horrelako produktua. Seme-alabak 5 urte igaro ondoren, tibetar edarien dosi txikitan eta 50 ml baino gehiago egunean sartu ahal izango dituzu. Tibeteko kefir dieta sartzen ari diren helduek, egunean 100 mlrekin hasi behar da. 10 egunez, dosia gehienez onartutako mailara eraman dezakezu.
Nola gorde eta zaindu
Kefir onddoaren zainketarako arauak:
- Erabili esne osoa.
- Biltegirako edukiontzia beiraz soilik egin behar da, koilara eta bahekoa plastikoz egina egon behar du.
- Sukaldaritza soda (detergente gabe) egin behar da.
- Ez erabili estalkia beirazko ontzia estaltzeko - gasa soilik.
- Ez ezazu perretxiko hozkailuan jarriko (izorratu egingo da). Eguzkia ere ez da lekurik onena, bakterioak hil ditzake.
- Garbitu onddoa egunero.
Garbitu ondo garbitu aurretik. Jarri beirazko ontzi batean, estali esnearekin eta jarri leku ilun eta freskoan. 3 egun igaro ondoren, garbitu berriro eta kefir egosten. Edateko prest 3 egun baino gehiago gordetzen dira.
Ezaugarri kaltegarriak
Tibeteko esneko onddoaren zati diren substantziak, intsulinarekiko erresistentzia dute haien efektua neutralizatzea. Alkoholarekin konbinatuta, indigestio larria eragin dezake.
Diabetes mellitusaren tratamendurako gomendatzen da landareak, esaterako, yucca, purslane, krimeako magnolia mahatsa, aspen, eta kalabazin, azukrea eta boletus.
contraindications
Esne-onddoarekin egindako produktuak erabiltzea debekatuta dago Gutxienez zerrendatutako contraindications bat dago:
- esnekiak alergia;
- intsulinarekiko menpekotasuna edo funtsezko sendagaien menpekotasuna;
- alkoholaren erabilera;
- zukua gastrikoaren azidotasun handiagoa;
- 4 ordu baino gutxiagotan botika hartzea kefir kontsumitzea baino lehen eta ondoren;
- 40 minutu lehenago kefiraren erabilera lo egin aurretik;
- haurraren adina urte baino gutxiago;
- haurdunaldiaren egoera;
- bronchiar asma;
- hipotentsioa.
Badakizu? Kefirrek esnea baino hobeto xurgatzen du gorputzak, bertan laktosa azido laktikoa partzialki bihurtzen baita.
Tibeteko Kefir perretxikoa - Gaixotasun ugari laguntzen duen tresna zoragarria. Erabilera egokiarekin, eragin positiboa du pertsona baten barruko ia edozein organoen jardueran. Tibeteko biztanleek oraindik uste dute sendatzeko tresna hori erosi eta saldu ezinezkoa dela - soilik eman daiteke eta soilik bihotz puru batetik.
