Pultsu

Gorputzeko babarrunak: konposizioa, onurak, aurkako adierazpenak

Harikotak milaka urte daramatza leguminosa antzinako landareetako bat. Gaur egun 20 babarrun barietate baino gehiago erabiltzen dira sukaldaritzan; horietako bakoitzaren onurak berdinak dira, eta lekalei gustu eta itxura ezberdinak dira. Babarrunak, lehenik eta behin, proteinak dira, metabolismoa eta muskulu-sistema sendotzeko beharrezko osagai garrantzitsua. Horregatik, babarrunak kirol nutrizioan baloratzen dira eta nutriziok dietetiko plater gisa gomendatzen dituzte. Barazkijaleentzat, babarrunak proteina iturri nagusia eta haragi produktuen ordezko dira. Artikulu honetan babarrunak gorputzari nola erabilgarriak eta nola erabil ditzaketen aztertuko dugu, sukaldaritzan, kosmetologian eta baita helburu terapeutikoetan eta prebentiboetan ere.

Badakizu? Babarrunen laborantzaren lehenengo erregistroak XI. Mendekoak dira, orduan soilik dekorazioetarako erabiltzen zen. XVII. Mendera hurbiltzen diren babarrunak jaten hasi ziren. Cleopatra erreginaren Egiptoko babarrunak aurpegi maskarak osagai gisa erabiltzen zituen. Erdi Aroko Italian, aurpegiko hautsa babarrunekin egin zen.

Konposizioa eta elikagaien balioa

Babarrunen propietate onuragarriak soilik dira konposizio aberatsa landare jatorriaren produktu bakarra. Babarrunak A, B1, B2, B5, B6, B9, C, PP bitaminak dituzte; mineralak eta oligoelementuak: burdina, potasioa, kaltzioa, manganesoa, sodioa, sufrea, zinka, zuntz, azido oleikoa, pectina, almidoiak, monosakaridoak, disakaridoak, etab. Babarrunak oso kaltegarriak dira, kalorien edukia barietatea (24 eta 123 kaloria) ), eta onura asko dira beste hainbat produktu baino. Kalororik altuak dira babarrun zuriak, gutxienez - babarrunak (24 kcal guztira). Babarrunetan duen proteina-edukia 8,4 g (babarrun gorriak), gantzak 0,5 g, karbohidratoak lortzen ditu. 21,5 g.

Badakizu? Herrialde bakoitzak bere babarrun mota gogokoena du, gehienetan sukaldatzeko erabiltzen dena. Esate baterako, Georgia, babarrun beltz gorri edo txiki bat da; Mexikon, bajos, babarrun zuriak. Asiako sukaldaritza babarrunak erabiltzen ditu.

Zer da erabilgarria gizonen eta emakumeen babarrunak

Lehenik eta behin, babarrunak oso erabilgarriak dira, gorputzak% 80 ia xurgatzen duelako: haragia eta arrain-produktuak erraz ordezkatzen ditu, baina gorputza gantz animaliekin astunagoa da. Babarrunak gorputzeko onurak erakusten dira:

  • immunitatea indartuz eta infekziorako erresistentzia handitzea;
  • metabolismoaren erregulazioa;
  • nerbio-sistemako efektu onuragarriak;
  • odol gorri-globuluen eraketa eta eraketa.
  • harea eta harriak kentzen ditu gallbladder eta giltzurrunak;
  • sistema urogenitalaren hobekuntza;
  • gibeleko hanturako prozesuen aurka borrokatzea;
  • traktu gastrointestinalaren jarduerari buruzko efektu positiboak;
  • ahozko barrunbearen gaixotasunen prebentzioa, tarta itxura saihestuz.
Barbakoa, aza, azenarioak, kalabaziak, kalabazak, marrubiak, artoa, tomatea, patatak lorategian babarrunak diren "auzo" onenak dira, bata bestearen gainean eragin onuragarria duelako eta erleak hobeto polinizatzeko.
Hesteetako infekzioak, bronchial gaixotasunak, erreuma, Babarrun gorriak gomendatzen dira. bere propietate onuragarriak beste mota eta babarrun mota ezberdinak baino handiagoak baitira. Gazteak zaintzen dituzten antioxidatzaile ugari eta erradikal askeak ekartzen dituzte, B6 eta B6 bitamina eduki handia, azala eta ile-egoera hobetzen dituena - hau da emakumeentzako babarrunen erabilera.

Garrantzitsua da! Babarrun mota guztiak, bereziki gorriak, oso toxikoak dira beren forma gordinean. Erabili aurretik, denbora luzez bustita egon behar da (zenbait orduz, agian gauez utzita) eta, ondoren, gutxienez bi ordu bero baxuan egosten. Tratamendu termiko luzeekin bakarrik toxinak suntsitzen dira.
Popularitatea ere gozatu eta babarrun zuriak. Haien erabilera zuntz, magnesio eta azido folikoaren edukia handitu egin da. Bereziki erakusten da babarrunek jasaten duten babarrun zurien erabilera.

Babarrunak Batez ere, nutrizionistek estimatzen dute, gainera, bere onurak gain, kaloria baxua, contraindications eta kalte gorputza. Babarrunak bertako zainzuriak eta babarrunak dira, baina kultura desberdinak dira. Babarrun babarruna proteina kopuru handia dauka, kultura honen bi aleak eta lekak egosten erabiltzen dira. Gorputzeko gehiegizko fluidoa eta gatza kentzen ditu, sistema kardiobaskularra laguntzen du. Argininaren edukia dela eta, intsulinarekiko antzeko propietateetan, babarrunak babesteko ezin hobea da diabetikoentzako.

Babarrunak berak onuragarriak dira edozein organismo, contraindicaciones ez ditu eta haurdun dauden emakumeek ere ez dute kalte. Kultura, A, C eta E edertasun bitaminetan aberatsa da, azalaren egoera hobetzen duena, itxura gazteagoa eta freskoa ematen baitu. Etorkizuneko amei babarrunek antsietatea, gehiegizko urduritasuna eta maiz aldarte aldaketak aurre egiten laguntzen die. Besteak beste, katea berdea babarrunak erabilgarriak dira digestio-sistemaren funtzionamendua ziurtatzen dutelako, zuku gastrikoaren jariatzean normalizatzeko eta gibeleko eta giltzurrun funtzionamendua hobetzeko.

Kordoi babarrunak gizonentzako etekina izaten dute, prostatako adenomaren aurka babestuz eta beharrezko zinkarekin gorputza eskainiz.

Elikadura aplikatzea

Pisua galtzea edo beren pisu orekatua ikustea nahi duten pertsonek, nutrizionistek gomendatzen dute zure dieta babarrunak sartzea. Kultura honen kaloria gutxiko edukiaz gain, zuntz bat dauka, digestioarentzako oso baliagarria. Zuntzari esker, babarrunak denbora luzez satietate sentsazioa ematen dute, hau da, bazkari kopurua murrizten da. Horrez gain, gorputzetik toxina kaltegarriak kentzeaz gain, tumore gaiztoen itxura saihesten du eta odolaren azukre maila normalizatzen du.

Pisua galtzen ahalegintzen bazara, zure dietan karbohidrato sinpleetan sartu behar duzu: aza, pepinoak, tomateak, azenarioak, piperrak, txurroa eta garagarra.

Nola erabili babarrunak kosmetologian

Babarrunen erabilgarritasuna nutrizio balioan ez ezik, agerian geratzen da. Kultura kosmetologian aktiboki erabiltzen da. hainbat larruazal zaintzeko produktuen osagai gisa. Aurpegian eta lepoan oinarritutako maskarak babarrunak ondo elikatzen dituzte, leuntzeko eta altxatzeko efektua. Gainera, babarrunak propietate zuritzekoak dituzte, azalaren kolorea eta azalera leuntzeko.

Maskarak guztiz garbi daude, azkura eta narritadura arintzen dituzte, betazalen nekea arintzen dute eta begien azpian poltsak arintzen dituzte. Larruazal mota guztietarako egokia den maskara ohikoena eta eraginkorrena oso modu errazean prestatzen da: 2 tbsp. l. leunduan babarrun pure 1 tbsp nahastuta. l. oliba olioa eta ½ tbsp. l. limoi-zukua. Aplikatu larruazal garbituari eta utzi 20 minutuz eta urarekin beroarekin garbitu. Azal moten arabera, osagaiak aldatu eta zure errezeta gogokoena sor dezakezu. Beraz, larru lehorra krema eta hainbat olio gehi ditzakezu: melokotoiak, gari-germenak, almendra, shea, kokoak eta abar. Larru koipetsuak lortzeko - olio gutxiago eta xurgatzaileak: irina edo irina.

Ba al dago onuragarria al da babarrun kontserbak erabiltzea?

Bean kontserbazioa - Produktu hau zaintzeko eta bere nutrizioaren ezaugarri baliotsuak gordetzeko aukerarik fidagarrienetako bat da. Bitaminen% 70 inguru eta babarrunetan jasotako mineralen% 80 inguru kontserbatuta daude. Hala ere, babarrun kontserbak oso erabilgarriak izan daitezke fabrikatzaileek fede onez estandarrak eta kontserbazio arauak betetzen badituzte. Adibidez, GOST-ren arabera, babarrunak 0,6 eta 1 cm arteko neurri egokiak dituzten babarrunak dira. Babarrunak gordetzeko konposizio ezin hobea lau osagai izan behar da: ura, azukrea, gatza eta babarrunak.

Azido azetikoa soilik kontserbatzaile gisa onartzen da. Beraz, kontserba dendetan erosteko orduan, konposizioari eta fabrikatzaileari arreta egin behar diozu kalitate baxuko ondasunak erostea ekiditeko. Hobe da babarrunak erosteko beirazko ontzi batean kalitatea ikusteko. Erabili aurretik, babarrun kontserbak ondo garbitu ur hotzarekin ondo garbitu behar dira.

Garrantzitsua da! Ez gehiegikeriaz babarrunak gehiegikeriak flatulentzia eta traktu gastrointestinala duten beste arazo batzuk jasaten dituztenei.

Nor da babarruna contraindicated da

Esan dezakegu babarrunen onurak eta kalteak lerro fin baten bidez bereizten direla - produktua prestatzeko maila. Bere forma gordinak pozoitsuak oso lagungarriak dira beratzen eta tratamendu termiko luzea lortzeko. Hori dela eta, arau nagusia, babarrunak onura ekarri ahal izateko - ondo egosi. Hala ere, babarrunak egosteko zenbait muga daude. Urdaila ultzera, kolekistitisa, nefritis, pankreatitisa, goitik eta gastritisa duten azidotasun handia duten gaixoek jasaten dituztenen platerei arreta eman behar zaie.