Aranak gustatzen bazaizkizu, baina inoiz ez duzu konpota prestatu, artikulu hau zuretzat da! Bertan sei errezeta soil banatuko ditugu, baina aldi berean oso zaporetsuak dira. Horrez gain, edari hau egiteko prestatzen dituzten ñabardurak erakutsiko dizkizugu. Eta ez ahaztu zure onurak ezagutzea.
Zer da inauteria erabilgarria
Propietate erabilgarriak ez dira soilik fruituentzako, baizik eta konpotetarako ere, horietatik egosita. Atherosclerosis eta hipertentsioek jasaten dutenentzat onuragarria izango da. Gainera, zure gorputza kolesterol gehiegizkoa kentzen lagunduko dio. 
Eta horregatik, halako konpotak eduki handia duenez, giza gorputzak ura eta gatza kentzen laguntzen dio. Beraz, giltzurrunetako gaixotasuna edo vesícula bilakaera kezkatuta bazaude, aranak edateko aukera ere erabilgarria izango da.
Badakizu? Antzinatik Txekiar Errepublikan elizara etorri zitzaion gizona bekatu egin zen, ez zuen bekatua zena damutuko, errudunak ez badu gauzarik egin. Oro har, meatzaritza zuhaitz zuhaitzak landatzen ari ziren errepidean. Gaur egun, errepide eserita daude Balkanetako guztietan.
Sukaldaritza xehetasunak
Orain, agindu dugun moduan, edari osasuntsu hau egiteko funtsezko ñabardurak erakutsiko dizkizugu.
- Honako hauexek dira: "Italian Italian", "Green Green", "Green Altana", "Late prunas" eta beste batzuk hartzea gomendagarria da, besteak beste, hezurra bereiztuta dagoela.
- Ez da kalterik egin beharrik izan. Tamaina eta garbiketa banatu behar dira. Handiak - erdibitu eta garbitu hezurra, txikiak erabat erabil daitezke.
- Fruta osoa azukrearekin ondo saturatuta egoteko, zuritu egiten dira, soda irtenbideetan berotu. Horren ondoren, pitzadurak sortzen dira fruituaren azalean, eta gozotasuna horien bitartez dator.
- Zenbat azukrea izan behar da edari bat jartzeko, aranen aniztasunaren arabera. Fruitu gozoagoak gutxiago behar dira eta fruitu garratza 400 g azukre litro behar dituzu. Bide batez, batzuetan azukrea eztiarekin ordezkatzen da.
Compote errezeta
Orain errezeta, bakoitzak bere erara interesgarria da. Bakarrik nahiago duzun bat aukeratzea geratzen da.
Konposatu inharrak hobiekin
Osagaiak (6 l):
- aranak - 3 kg;
- ura - 1,5 l;
- gozogintza soda - 7 g;
- azukrea - 900 g
Prestaketa:
- Garbitu fruta, kendu zurtoina.
- Bete ontzia ura, utzi irakiten. Egin sutea txikiagoa eta soda gehitu.
- Bidali fruta potean; berotu pitzatu txikietan pitzatu arte (hau da zuritzea).
- Bota fruta irina batean, garbitu. Jarri ontziak, esterilizatuta.
- Irakin almibarretan ura azukrearekin. Gehitu frutari.
- Estali poteak eta jarri ur ontzi batean 15 minutuz. 5 minutu nahikoa fruta garratza da.
- Kendu beirazko ontziak, biratu itzazu behealdean goiko aldean. Itzulbiratu zerbait epel eta freskoan.
Garrantzitsua da! Aukeratu fruituak orratzarekin bi edo hiru lekutan eta, ondoren, ez dute lehertuko prozesuan.
Arroka gabeko harri konpota
Osagaiak (6 l):
- aran - 3 kg;
- ura - 1,5 l;
- azukrea - 750 g
Prestaketa:
- Fruta garbitu, kendu zurtoina. Moztu fruta bi erdi sartu eta atera hezurrak.
- Garbitu soda latak ondo, uretan ur beroarekin. Calcify labean edo eutsi lurrun gainean. Garbitu eta egosi tapa.
- Jarri fruituak beirazko ontzietan.
- Bete ontzia ura, gehitu azukrea eta egosi almibarretan. Bota itzazu aranak. Estali poteak.
- Jarri ur ontzi batean beirazko ontziak ur beroarekin, 2-3 cm-ko latak ez ditzaten.
- Irakiten duen moduan, potoreen pasteurizazioa (0,5 L - 15 minutu, 1 L - 25).
- Bankuek gora egiten dute. Biratu itzazu, beroa. Hozten utzi.
Ikasi negurako gerezi konpotak prestatzen eta compote ardoa prestatu.
Kareare eztiarekin
Osagaiak (5 l):
- aranak - 3 kg;
- ura - 1,5 l;
- eztia - 1 kg.
Prestaketa:
- Kendu zurtoina, garbitu prunak eta jarri ontzi batean.
- Irakiten ura eztiarekin. Gehitu almibarretan fruituak. Utzi infuse day.
- Xukatu almibarretan; jar ezazu aranak poteak (ez ahaztu esterilizatzea).
- Utzi almibarretan egosi, bota fruta.
- Esterilizatu poteak ur beroan 5 minutuz irakiten ondoren.
- Bota beirazko ontziak, biratu, estali zerbait beroarekin. Hozten utzi.
Irakurri ere, Inhar bat nola landu, barietate hautatzea, laborantzen, biderkatu, izurriteen eta gaixotasunen aurka borrokatzeko.
Ardoarekin egindako compote
Osagaiak (5 l):
- aranak - 3 kg;
- ura - 0,75 l;
- mahats gorri ardoa - 0,75 l;
- azukrea - 750 g;
- Iltzea - 2 pieza;
- Kanela eta bainila - dastatzeko.
Prestaketa:
- Garbitu fruta, zurtoinak kentzeko.
- Moztu bi erdi bi, kendu hezurrak. Ontziak antzua estaltzea.
- Bete ontzia ura, bota ardoa, azukrea eta espeziak. Egin almibarretan. Gehitu frutari.
- Estali zorroak tapa batekin, esterilizatu itzazu 10 minutu irakiten den unetik.
- Igo, biratu. Berotu, utzi hain berdea.
Badakizu? Inausketa gozoak ez dira zenbait aranetan. Inurri-hungariarrentzako egokia (urdin-iluna, obaloak dira). Bide batez, Sochiren bizilagunak lagundu zieten 1910ean kolera garaian. Hiria itxita zegoen koarentenan, baina jendea gosetetik salbatu zen, itsusiak ziren fruitu ugariek, lehortu eta jan.
Esterilizaziorik gabeko konposatu pruna
Osagaiak (4 l):
- aranak - 1,5 kg;
- azukrea - 1,5-2 edalontziak;
- ura - 2,5 l.
Prestaketa:
- Garbitu fruta, zurtoinak kentzeko.
- Jarri fruta ontzi antzuetan, 1/3 bete. Pour ura irakiten eta itxaron 15 minutu. Estali zuloekin.
- Ura hozten utzi; Bota potean, gehitu azukrea. Sua bidali: irakiten utzi.
- Almibarretan fruitu bat bota goiko ontziaren gainean.
- Eraman, irauli, epela. Hozten utzi.
Etxean prun lehorra.
Antolatu aranak, sagarrak eta currants
Osagaiak (6 l):
- ura - 4-4,5 litro;
- limoi ixten edo menda - 2 adarrak;
- azukrea - 1-1,5 betaurrekoak;
- currant gorria - 200 g;
- sagarrak - 2 unitate;
- aranak - 300 g
Prestaketa:
- Irakiten ura, gehitu limoi eta menda han - ezohiko zaporea ekarriko dute. Gehitu azukrea (gustatzen zaizuna gozoagoa den konpotak bada, orduan bere zenbatekoa handitu egin behar da).
- Garbitu fruituak, kendu hezurrak aranetatik, moztu sagarrak xerra txikietan.
- Jarri fruta ura irakiten 10 minutuz.
- Bota konpot beroa esterilizatutako latak sartu, frutak berdinarekin banatzen saiatuz.
- Estalkiak estali ondoren (altxatu gabe), beirazko ontziak jaitsi arte kazola zabal batera ura ontzietara iristeko ez dezaten - 10 minutu esterilizatuko dira.
- Zabaldu ertzak, lasai beroa eta utzi hozten.
Garrantzitsua da! Kontserbazio leku ilun batean gorde behar da, hozten dadin.Gure errezetak irakurri ondoren, besterik gabe, ezin duzu erresistentzia zoragarri hau konpotatzeko prest. Batez ere, laguntzen duen gaitzei buruz zaude. Eta osasun arazoak ez dituztenentzat, edari horren gustukoa izango da, nahiz eta bere forma hutsean, nahiz eta eztiarekin. Eta sukaldarien bereziak ardo beltzarekin eta espeziak egosten dira.
