Nola prestatu arto gaztea eta zenbat denbora prestatu behar duzu?

Artoa jaki ezaguna den produktu bat da. Duela urte askotako sukaldaritzako errezetak hazten eta erabiltzen ziren. Lehenengo aldiz XII. Mendean Mexikon etxeko kultura bezala hasi zen hazten. Laster, mundu osoan zabaldutako belar zoragarri hau nazio askoren gogokoena bihurtu zen.

Ez zaio horri arreta eta hazle, gustu gozo eta delikatu desberdinekin mahai barietateekin. Baina, zer da bere erabilera? Nola aukeratu eta egosten artoa, batez ere gazteak? Honetan artikulu hau ulertuko dugu.

Konposizioa eta artoaren onurak

Artoa urteko landare bat da, zerealen generoaren ordezkaria da. Errusiar Federazioan aktiboki landutakoa. Gizakien elikagai gisa erabiltzen da, baita animalien elikaduraren fabrikazioan ere. Izan ere, landare honen aleak oso nutritiboak dira, eta behar bezala prestatuta, azalak ere plazer asko ekarriko ditu zaporetik.

Artoaren konposizioa honakoa da:

• bitaminak (PP, E, D, K, B1, B3, B6, B12);
• azido askorbikoa;
• mineralak (potasioa, kaltzioa, fosforoa, burdina eta magnesioa);
• oligoelementuak (nikela, kobrea);
• aminoazidoak (triptofanoa, lisina).

Produktu honen 100 g dauka:

• 10,3 g proteina;
• 60 g karbohidrato;
• 7 g gantz;
• 9,6 g zuntz;
• 27 g sodio;
• energia-balioa - 80,1 kcal.

Bere soiltasun arren, artoa giza gorputzaren ezaugarri erabilgarriak ditu:

1. Garbiketa funtzioak egiten ditu. Erraz kentzen ditu toxinak eta toxinak, baita radionukleidoak ere.
2. Emakumeen! Ohar zaude. Sobietar eremuetako erreginak ezaugarri gaztetzen ditu. Antioxidatzaile ugari dauzka, giza gorputzaren ehunak gazteagoa mantentzen baitute.
3. Gainera, adituek minbizia prebenitzeko artoa erabiltzea gomendatzen dute.
4. Bihotzeko gaixotasunak ere lagunduko ditu.
5. Ezinbesteko produktua da haurren elikaduran. Konposizio aberatsa, eduki kaloriko ona duen produktua da gorputz hazten duena funtsezko substantzia asko ditu.
6. Artoa usteltzen da eta hesteetan hartzidura aktiboa da.

Ikusi bideoa konposizioaren eta artoaren onurak.

Fruitu ia helduen berezitasunak

Arto gaztearen ezaugarri nagusia zaporea da. Aleak koherentzia leunagoa, samurra eta gozoa da. Heldulekuetan baino denbora gutxiagoan prestatzea beharrezkoa da (arto gaztea aukeratzeko eta egosten behar bezala kontatu diogu, eta artikulu honetatik ikasiko duzu eta zenbat barazki helduak eta zaindutakoak prestatuko dituzu).
.

GARRANTZITSUA: Arto gozo gazteak ere gordinak jan daitezke. Gozoa zoragarria dauka.

Arto gazteak ken ditu. Goian azaldutako bitaminak eta mineralak ez ditu. Hori delako arto gaztea oraindik garbia da, ez du bere garapenaren fase osoa gaindituhorregatik, ez zuen naturak bere baitan jaso zuen substantzien sorta osoa metatzeko denbora.

Nola aukeratu?

Datozen otorduetatik ateratako itxaropenak ez izateko, produktu egokia aukeratzen ikasi behar duzu.

• Denboraldian jan. Artoa merkatura joan behar da abuztuan eta irailaren hasieran. Denbora horretan artoa garapenaren fase naturala igarotzen da, non landare gazte baten propietateak gordetzen diren.

  Iraila baino beranduago erosten baduzu, ez da gaztea eta ez gozoa izango. Bere aleak gogorra izango da.

• Garrantzitsua da kolorea ezagutzea eta leuntasun maila ezagutzea. Esne-zuriaren aleak edo horia itzal argiaren aleak dituzten sukaldeak egokiagoak dira sukaldatzeko. Artoa horia eta zaharragoa da.

  Hariak aukeratzea, inguruan begiratu eta zalantzan jarri - tamaina bereko aleak freskoetan, eserlekuetan sartzen dira. Belarria bera biguna eta elastikoa da.

• Hostoaren baldintza. Aleak gain, garrantzitsua da arreta hostoak inguratzen cob. Begirada freskoa galdu badute, artoa denbora luzez jadanik heldu da, eta ia ezin da horren zaporea eta usaina espero.

  Ez da merezi du cob bat erosi beharrik gabe - agian hosto lehorrak kendu egin dira, bereziki, artoak produktu kimikoekin tratatu zituztela.

• Kontrolatu harrera Aleak sakatzen direnean, arto gaztiko gazteak likido zuritu eta likatsua uzten du.

  Haritzaren aleak, forma biribilak ez badira, baina hariztiekin ere, orduan ez da egokia sukaldatzeko.

Egokiena artoa 24 ordu igarotakoan egosi behar da.. Ondoren, oso gozoa eta biguna izango da. Denboraren poderioz, azukrea apurtu egiten da eta almidoia bihurtzen da. Gustasunak aldatu egiten dira.

prestakuntza

Beraz, kontuan hartu gure janaria prestatzeko oinarrizko arauak. Horretarako, behar duzu: hariak beraiek, zartagina (baina burdinolako kaxa bat hobea da) tapa egokitua, ura, gatza, sukalde bat eta umore ona.

Koban hasteko ur hotzetan murgildu behar duzu 60-80 minutuz. Ura hotzak garia biguntzen du. Hostoekin egin daiteke hori, baina gomendatzen dizugu kentzea.

Zergatik? Ingurumena errespetatzen duen artoetan sarri, aleak hondatuta daude, normalean azkoinaren gainean. Hostoak kentzen ez badituzu, ahaztu egin daitezke eta bakterio patogenoak gainerako aleetara zabaldu daitezke. Beraz:

1. Zuritu eta azaletatik kentzen.
2. Kendu kaltetutako alea eta garbitu azalak.
3. Bete azala hotz freskoarekin.
4. Ordubete igaro ondoren, sukaldaritzako manipulazioetarako prest daude.

Zenbat denbora eta nola prestatu overrhe cobs?

Zure esperientzia huts egin baduzu eta adin ertaineko artoa eskuratu baduzu, ez etsi:

1. Ebaki zuriak erdi eta esne-bainua antolatu: ura + esnea (1: 1).
2. Likido horretatik 4 ordu igaro ondoren, gozotasunez beteko dira eta koherentzia bigundu egingo da.

Nola egosten: errezetak

Sukaldean

Errezeta errazena gurinarekin egosi artoa. osagaiak:

• artoa - 6 unitate;
• ura - 2 l;
• gurina - 50 g;
• azukrea - 1 tbsp. l;
• gatza.

Prestaketa metodoa:

1. Jarri artoa uretan. Cobek urez estalita egon behar dute.
2. Aukeran azukrea uretara gehitu dezakezu.
3. Irakiten behar da 10-15 minutu.

Sukaldatu ondoren, kendu artoa, gatza, ederki zabaldu plater batean eta gurina zerbitzatzeko. Haurrentzako familia ugarirako familia txiki batentzat arto gazia irakiten duen errezeta klasikoa da.

Begiratu sukaldean artoa egosten buruzko bideoa:

Irakiten pare bat

Oso zaporetsua ere bada lurrunetan egindako arto gaztea. Honek behar du:

• artoa - 3 pieza;
• ura - 200 g;
• gurina - 30 g;
• perrexila;
• gatza.

Prestaketa metodoa:

1. Olioarekin eta perrexilarekin moztu.
2. Jarri kobrezko ontzi motela "lurrunetan" moduan.
3. 15 minutuz egosten.
4. Ondoren, gatza eta zerbitzatu.

indartsua dela

Arto oso zaporetsua eta osasuntsua, gurinetan frijituak. Ez da zaila prestatzen.

osagaiak:

• artoa - 3 pieza;
• gurina - 40 g;
• espeziak - dastatzeko;
• gatza.

Prestaketa metodoa:

1. Gurin beroa gurinaz estalitakoan, belarriak txikitu.
2. Erreka alde bakoitzean 5 minutuz, sute txiki batean. Aldi berean espeziak bota behar dituzu.

Gainera, aleak bakarrik frijitu ditzakezu, alboko plater bat prestatu nahi baduzu. Txigortze aldaera hau azkarragoa eta urtsua da. Hobeto espezie hautseztatuarekin doitzea ahalbidetzen dizu.

Mikrouhinean

osagaiak:

• artoa - 2 unitate;
• gurina - 20 g;
• piper;
• gatza.

Prestaketa metodoa:

1. Garbitu artoa hostoekin.
2. Ura lehortzen utzi.
3. Txikitu azalaren punta.
4. Jarri platerean mikrouhin-laberaren txanpona, ukitu ez dezaten.
5. Aktibatu gehienezko potentzia 3-5 minutuz.
6. Denbora hori igarota, mikrouhinetik atera, baina ez ireki berehala hostoak. Utzi artoa beste 20 minutuz. Sukaldaritza prozesua jarraitzen ari da oraindik, urik dago oraindik ere.
7. Ondoren, garbitu artoa.
8. Gehitu gatza, piper dastatzeko eta gurinarekin.

Ontzian mikrouhinean artoa nola prestatzen ikasi nahi baduzu, irakurri hemen eta artikulu honetan barazkiak prestatzeko errezeta onenak aurkituko dituzu mikrouhin-labean.

Labean

Batez ere labean aromatiko eta zaporetsua den artoa espezietan. Sukaldaritza honako osagai hauek behar dituzu:

• arto gaztea - 4 unitate;
• gurina - 80 g;
• cilantro - 1 sorta;
• limoi-azala;
• gatza.

Prestaketa metodoa:

1. Nahastu urtutako gurina, xehatuta cilantro eta Zestoan eta 1 tbsp. l. limoi-zukua.
2. Erosi ondorioz masa estalita.
3. Itzulbiratu belarrian papera edo papera.
4. Bidali artoa berotutako labean 200 gradu arte 25 minutuz.
5. Zerbitzatu aurretik gatza.

Begiratu bide labean arto erreak darabilen artoari buruzko bideoa:

Egosi egosia

Orain kontuan hartu gure urrezko produktuaren sukaldaritza oinarrizkoak.

• Potean tamaina bereko azalak jarri behar dituzu.. Gure jaki aldi berean egina dagoela ziurtatzen da. Bestela, txikiak lehorrak egongo dira, eta handienak azpian sartuko dira.

  Erositakoan eta desadostasunean lortutakoan arreta ez bazenuen, arazo handiak hautsiz konpondu ahal izango dira. Horrek ez du sukaldaritzaren kalitatea eragiten.

• Arto gazteak tenperatura jasan behar du 30 minutu arte.. Hemen legeak: zenbat eta luzeagoa - hobeto, ez du funtzionatzen. Egosten jada zapore galtzen badu.
• Jarri artoa dagoeneko ura irakiten.. Honek gozoa eta elastikoa, baina biguna izango du.
• Gatza irakiten zehar ez da beharrezkoa. Horrek produktua trinkotzea ekarri du. Gatza zuzenean gehitu behar da zerbitzatzen denean.
• Ez egosi artoa bero handian. Irakiten ondoren, egin potentzia gutxienekoa, horrela languishes.

Artoa nola prestatzen jakitea, bigun eta urtsua izan zedin, artikulu honetan kontatu genuen.

Egosi artoa zerbitzatu aurretik. Hozte ondoren, aleak gogortu egiten dira eta zukua galtzen dute.

ondorio

Jende askok haurtzaroko oroimenak, amonaren etxea eta itsasoko atsedena dute produktu honekin. Produktu goxoa, osasuntsua eta merkea. Hau da, deskribatu daiteke. Beraz, zuhaitz zailak eta sukaldaritza errezeta goxoak erabil ditzakezu, arto gozoaren hurrengo denboraldiaren aurrean.