Gustu gogor eta gogoangarria gatzagia horren usaina gogoratzen da lehen ezagunaren ondoren. buruz cardamom Honek artikulu honetan azalduko ditugu, sukaldaritzan eta dietetan erabilitako propietate erabilgarriak eta aurkako adierazpenak.
azalpena
Kardamomoa edo benetako kardamomoa (Elettaria cardamomum) - baso tropikaletako jai berdea, hosto berde etengabe ditu. Erro batetatik sarritan bi edo hiru hegal altu joan ohi dira. Hostoak zabalak eta luzeak dira. Lore irregularrak dituzten ertzak, ertz zuri-horiarekin, eskuilak antzeko infloreszentzia batean biltzen direlarik. 
Ginger familiakoa da. Haziak txiki asko biltzen dira. Landareen barietate ezberdinak forma koadroan eta tamainan desberdinak dira. Gehienetan laukizuzenak dira, 1-2 cm luzekoak. Fruitingak 15 urte arte irauten du.
Kaxak dira eta lanera joan.
Asiara dator. Orain landare guztiaren zatirik handiena Txinan, Sri Lankan, Vietnamen hazten da. Gehienetan janari Indian erabiltzen da.
Badakizu? Kondairak dioenez, espezie honen lehenengo landareak Babilonian Semiramisen lorategi zintzilik mitikoetan agertu ziren.
mota
Espeziak prestatzeko oinarria cardamom green (real) da. Horrez gain, espezie hauek ere badira: beltza - haziak izaten diren fruituaren kolorearen arabera. Handiagoak eta ilunagoak dira bere lagun berdeen haziak baino. Suaren ondoan lehortu dela eta, usaina du. Hauek dira ohikoenak:
- altua;
- javera;
- Txinako;
- Bengali:
- uzkolisty;
- afrikar.
Propietate onuragarriak ezagutzea gomendatzen dizugu: cumina, azafraia, monarda, intxaur muskatua, jengibrea, albahaka eta ale. Landare horiek guztiak, kardamomoak bezala, ongailuak eta espeziak bezala erabiltzen dira.
Ezaugarri erabilgarriak
Espezien propietate erabilgarriak bere konposizioagatik. Lore lurrintsu hauek 3 eta 8 olio funtsezko, gantz-olio,% 10 midone, terpineol, cineola, proteina eta terpini azetatoa dute.
Horrez gain, fosforoa, kaltzioa, magnesioa, burdina, zinka eta B. taldea dauzkate.
Propietate onak direla eta, espezie oso baloratua da, hau da:
- digestio-sistema egokia lortzeko gomendatzen da;
- antidepresibo naturala da, garunaren eta nerbio-sistema zentralaren jarduera aktibatzen duena;
- analgesiko eta antiseptiko gisa balio du;
- odol-zirkulazioa hobetzen du, miokardioa indartzen du eta buruko minak larriak tratatzen ditu.
- hotz eta eztul laguntzen du.
Gizonentzako propietate erabilgarriak
Aurreko propietate erabilgarriakez gain, cardamomek gizonezkoentzako soilik erabilgarria den beste propietate bat du.
Badakizu? Erdi Aroan farmazialariek kardamomoak gaitz guztientzako panazea gisa saltzen zituzten eta sekretu handia izan zen prestatzeko metodoa.
Landareak gizonezkoen gorputzaren ugalketa funtzioan eragin oso positiboa du, eta potentzia handitzen du. Hori gertatzen da aleak zinka eta ezinbestekoa duten olioak.
Emakumeentzako propietate erabilgarriak
Cardamom emakumea ere oso erabilgarria da. Oinarrian oinarritutako edariak PMSren desatsegina sintomak arintzeko eta hilekoaren zikloa normalizatzeko erabil daitezke.
Gainera, espezie honen funtsezko olioa cosmetology erabiltzen da aknea eta zauriak sendatzeko tratatzeko. 
Kardamomo argala
Aspaldi, indiarrek nabaritu zuten gozagarri honek gehiegizko pisua galtzea eragiten duela. Orduz geroztik, espezie hori dieta barruan sartzeko gomendatzen da.
Ekintza horren ondorioz, urdaila eta hesteak lana suspertzeko, metabolismoa bizkortzea eta toxinak kentzeko bizimoduaren gaitasuna sortzen da.
Cardamom aplikazioa
Kardamomoa erabiltzeko modurik ezagunena edari eta janarientzako espezie gisa erabiltzea da.
Tea cardamomarekin. Gehitu 3-4 lurrean zerra kopa bat. Edaria oso lurrinez eta zaporetsua izango da. Nabarmentzeko moduko bat kanelarekin konbinatuko da. Edari hori neguan berotuko da, odolaren glukosa murriztuko du eta gosea kentzen du. 
Garrantzitsua da! Efektu handiagoa lortzeko, erabili aurretik cardamomea frijitzea gomendatzen da.
Kafea. Gatzagako dosia tearekin -3-4 ale bakoitzeko turkiarrekin birrindu egiten da. Gehitu kafearekin batera. Espeziak kafe zapore eta usain atsegina azpimarratuko du. Horrez gain, presioa murriztuko du; hala nola, edari horri gustuko zaie presioko arazoengatik utzi beharreko kafea maitaleei. 
Esne. Beste edari sinple eta sendagarria. Hartu 2-3 ale bat esne edalontzi batean, irakiten eta gozatu. Eta eztia pixka bat hoztutako koilarakada bat gehitzen baduzu, edaria zapore osagarri gehigarri bat jasoko du eta oso erabilgarria izango da hotzeriak. 
Beste plater batzuetan erabili
Cardamom untzia unibertsala da, beraz, edonon gehitu eta edarietan soilik gehitu dezakezu. Adibidez, gozogintza egiteko orea edo betegarriak. Ondo haragi, arroza, arrain onduak.
contraindications
Kardamomoak oso erabilgarriak izan arren, kalteak eragin ditzake.
Ez jan edaririk ez duten janaria, alergiak jasaten dituztenak, haurdunak eta edoskitzeak, sabeleko ultzera eta duodenoko ultzera.
Garrantzitsua da! Lurzainaren usain gomendatutako dosia ez da ¼ tsp-a gainditu behar.
Hemen da hain ohikoa eta erabilgarria, iraganeko mitikoetatik dator. Saiatu kafe honekin edaten gutxienez behin espezia honekin - ez duzu sekula ahaztuko bere zapore!
