Ostra perretxikoak perretxiko espezie oso ezagunak eta merkeak dira, sarritan apaletan aurki daitezke. Epe luzeko biltegirako ostra perretxikoak modu independentean prestatu nahi dutenentzat, nola egin behar den esango dizugu, beraz, beren gustuak etorkizunean ez zaitu hutsik egin.
Ostrola perretxikoak lehortzen al dira?
Interneten Interneten Interneten agertzen dira, txiproiak, porkino perretxikoak eta beste perretxiko batzuk nola lehortzen diren jakiteko, baina ostra-perretxuei buruzko informazio gutxi dago, produktua lehortzeko oso ezaguna baita. Horregatik, jende askok galdetzen diote ea ostrako perretxikoak lehortzen direla etxean. 
Galdera horren erantzuna positiboa da: onddo hau hezetasun gutxi duelako, erraz lehortu daiteke biltegiratze arrakastatsuagoa eta forma lehorrean erabiltzeko.
Garrantzitsua da! Ostrak perretxikoak oso ongi gordetzen dira denbora luzez, eta, beraz, izoztuak, gatzak edo kontserbak jan ditzakete.
Garrantzitsua da ostra lehorrak ere leku gutxi hartzen dutela, baina haien erabilera aukerak oso zabalak dira.
Esne-perretxikoak, boletus eta ceps biltzeko errezetak ezagutzea gomendatzen dizugu.
Sukaldeko tresnak
Lehortzeko prozedura azkar eta eraginkortasunez burutzeko Inbentarioa jarraituz:
- perretxikoak zuritzeko eta mozteko labana;
- zapi lodi batekin lehortu zikinkeria erauzteko prozedura osatzeko;
- ebaketa-taula eta bertan ostra perretxikoak moztuko dituzu;
- papera perretxikoak zabaltzeko;
- hari luze lodi edo alanbre perretxikoak lehortzeko;
- lehorgailua lehorgailu elektrikoa (aukerakoa).
Onddoen prestaketa
Lehortzeko hasi aurretik, perretxikoak lehenik prestatu behar dira.
Kontuan izan behar da ostra perretxikoak ez garbitu eta ez irakiten lehortu aurretikprozesu osoa produktu lehor batean egiten da.
Perretxiko bakoitzak gune kutsatuetarako aztertu behar da, eta baldin badago, labana batekin lotzen duten zikinkeria arrastatzen dute, eta hankak txanoetatik bereiztea ere.
Badakizu? Ostra perretxiko lehen laborantza aktiboa Alemanian burutu zen. Gerra osteko garaian, herrialdean zailtasun ekonomikoak zeuden. Perretxiko mota hau errezorik gabeko eta zuraren hondakinen gainean hazteko gai denez, produktu honek lagundu du biztanleen zati handi bat gosea gainditzeko.
Hauts eta zikin partikula txikiak kentzeko, garbitu perretxiko bakoitza zapi lehor eta trinko batekin. 
Lehortzeko metodoa: urratseko jarraibideak
Kontuan izan behar da perretxikoen lehortzea bi eratara egin daitekeela: lehorgailu elektriko berezi bat edo aire zabalean. Demagun metodo bakoitza bereizita.
Ikasi aranak, gereziak, blueberries, sagarrak, udareak, marrubiak, currants, CRANBERRIES, rosehips, cornels, berdea (aneta, perrexila, cilantro, espinakak, berde tipula, sorrel), tomateak, piperra.
Aire zabalean
Ustien perretxikoak aire zabalean lehortzeko aparatu elektriko bereziak behar ez dituzun modurik errazena da.
Garrantzitsua da! Kontuan izan behar da airean perretxikoak lehortzeko epea beroa, lehor eta eguzkitsu batean egin daitekeela.
Kontuan hartu ostrako perretxikoak aire zabalean lehortzeko prozesuaren urratsez urrats bat:
- Perretxikoak erabat garbitu eta zatitzen direnean, prestatutako paperaren gainean geruza bakarrean banatuta daude.
- Eguzki argiak eguzki-argia zuzenean kokatzen dira, ondo aireztatutako leku batean eta 3 ordutan utzi.
- Perretxiko lehor lehorrak eta hari luzeak eta lodiak trinkatu behar dira. Haria erabiltzean, orratzan sartuta egon behar da kate prozesua errazteko.
- Strys Oyster perretxikoak leku bero eta lehor batean kokatu behar da, sukalde gas sukalde ondoan eremu egokia. Horrela ondo lehortzeko, egun bat baino gehiago iraun dezake ostra perretxikoentzat.
Lehorgailu elektrikoan
Lehorgailua lehortzeko prozesua erraztuko du lehorreko perretxikoak lehortzeko prozesua, lehorgailu elektriko berezi bat erabiltzearen ondorioz.
Jakin ezazu zer perretxiko erabilgarriak diren gorputzari: perretxikoak, perretxikoak, perkina perretxikoak, boletus, esne-perretxikoak.
Lehorreko perretxikoak lehorgailu elektriko batean lehortzea honako urrats hauek ditu:
- Prestatutako xerratan perretxikoak bahe elektriko batean murgilduta egongo dira, eta gailuan sartuko dira.
- Hasierako tenperatura 50 ºC ingurukoa izango litzateke, baldintza horietan produktua 2 ordu ingurukoa izan behar da.
- Emandako denboraren ondoren, tenperatura 75 ºC-ra handitu eta lehortu arte lehortu behar da. Produktua lehorgailu elektriko batean egon daiteke 7 eta 12 ordu bitartean.
Nola zehazteko jarrera
Oso garrantzitsua da perretxikoak dagoeneko lehortu diren unea ez galtzeko garaia. Gehiegi lehorrak baldin badira, bizkorrak egingo dira eta epe luzerako biltegirako egokiak izango dira. Produktu desegokiak azkar moldatzen eta hondatzen du.
Perretxiko jangarrien aukeretan oker egon ez dadin, oso garrantzitsua da espezie arriskutsuetatik bereiztea. Argibide gehiago perretxiko zuriak, lizuna (aspen, beltza), volnushkah, txerriak, chanterelles, aspen, mohovikov, podgruzdkah, eztia agarics, rusules, morels eta puntu, trufa beltza buruz.
Perretxikoak behar bezala lehortzen badira, apur bat malgua izango da, baina erraz apurtu egingo dira tolesten saiatzen zarenean. Koloreak argi egon behar du, usaina eta zaporea; perretxiko freskoak bezalakoa.
Perretxiko lehorren kopurua lehengaiaren% 10 izan behar da, hau da, perretxikoak% 90 murriztuko dira.
Badakizu? Zeelanda Berria, ostra-perretxiko perretxiko perretxiko jotzen da eta bere laborantza guztiz debekatuta dago. Produktu honen inportazioa ere debekatuta dago, parasoko onddoak tokiko flora eraginik izan ez dadin.
Nola eta non gorde
Ostrak lehorra perretxikoen biltegiratze egokia zaporea eta itxura gordetzeko gakoa da, eta horrek denbora luzez gordetzea ahalbidetuko die. 
Produktu lehor amaituaren biltegirako baldintza nagusia hezetasun baxua da, beraz, ostra perretxikoak ez dira hezea eta hondatzen.
Perretxikoen sitsak saihesteko, sartu behar dira beira garbitu poteakestali paper lodi batekin eta bidali leku lehor eta aireztatua.
Kontuan izan behar da ostra perretxikoak hezetasuna azkar xurgatzeko eta atzerriko usaina xurgatzeko. Horregatik, debekatuta dago produktu lehorra edo desugertua airearen hezetasuna handitzen duten beste produktu lehorrak gordetzea, edo udarako perretxietan atzerriko usaina transmititu dezaketenak.
Horrela, oso erraza da ostra perretxikoak lehortzen etxean. Garrantzitsua da produktuaren prestaketan ñabardura batzuk kontuan hartzea eta lehortzeko prozesuaren argibideak jarraitu.
