Zuhaitz-zuhaixka tarta astigarrak zuhaitz (ere deitzen da chernoklen edo neklen) topaketa, jende gutxik ezagutzen zuhaitz hori eztia landare jotzen da. Zuhaitz horretako erleek bildutako produktu gozoak konposizio berezia du eta giza onerako izugarrizko onura ekartzen du. Propietate onuragarriak masa bat edukitzea, beltza-eztia eztia da benetako salbazioa udazken-udaberrian hotzeriak.
Jakin ezazu zein diren erabilgarriak diren ezaugarri erabilgarriak eta horren aurkako adierazpenak.
Zaporea eta itxura
Erlezainen beste produktu batzuek ez bezala, eztia lehorra dauka berezkoa, gustukoa eta itxurakoa baizik. Produktu honek zapore eta aberastasun berezia du, zapore luzea eta itsaskorra eta gozo atsegina.
Karamelu zapore aberatsa duen fruta aroma arina bereiz daiteke. Sarritan entzun eta usain apur bat egur.
Kolore marroi ilunean (kristalizazio marroi ilun ondoren) ezin da nahastu beste batekin.
Garrantzitsua da! Glukosaren eduki txikia dela eta, eztia urtebetean ondoren kristalizatzen da.
Bere ehundura likatsua da, lodi, likatsua eta krematsua, eta biskositatea denborarekin handitzen da.
Nola lortu eztia
Tartara astigarrak loratzen ari diren aldi goiztiarra da, maiatzaren erdialdean jaitsi eta 3 aste baino gehiago irauten du.
Hosto galkorreko baso mistoetan kutsatzen da, eta, beraz, oso zaila da astigorriko eztia hutsa bere forma garbienean aurkitzea. Zergatik erleak ez dira oso neguan aktibatzen, eta bildutako produktuak erlauntza nahasten da eztiarekin batera.
Erlezainen produktu honen bitxikeria eta berezitasuna ere azalduko da lorearen hasieran dela eta, erleen koloniako energia-iturri nagusia dela eta eztia egiten duten eztanda nagusien loreak baino lehen bizirauteko laguntzen du. Beraz, eztia neklenovogo asko da.
Bere forma hutsean lortzeko, esperientzako erlezainek landaketak (sastrakak) garbitu zituzten, loreak iraun zuen bitartean. Kasu horietan soilik lortzen da monoflure Maple purua eztia, bere propietate onuragarriak berezitasun berezia bereizten.
Badakizu? Astigar eztia monoflornia purua (uzta bakar batetik biltzen den) 200 kg arte lor daiteke sasi beltz 1 hari.
Konposizio kimikoa
Eztia Neclenikoa substantzia hauek ditu:
- ura% 17raino;
- Karbohidratoak erraz digeritzen direnak: fruktosa, glukosa, sakarosa, maltosa, melitsitoza;
- A, E, PP, K, B1, B2, B6, B9, karotenoa, ascorbic azido bitaminak;
- entzimak: diastasis, amilasa, fosfatasa, katalasa, inulasa, etab.
- mineralak, mikro- eta makronutrien: burdina, zinka, potasioa, kaltzioa, sodioa, magnesioa, fosforoa, etab.
- aminoazidoak eta antioxidatzaileak: azido glutamikoa, alanina, arginina, tirosina eta beste batzuk;
- azido organikoak: zitrikoak, malikoak, mahatsak.
Garrantzitsua da linden, phacelia, akazia, sahats-muztioaren ezaugarriak zein diren jakitea, agian, espartsetovogo, zurzurrak, elorri, tartan, gaztaina, akazia, koltza, martorri, kalabaza eztia.
Ezaugarri erabilgarriak
Neklenovy eztia bereziki bere konposizio bereziagatik baloratzen da. 300 bitamina eta mineral baino gehiago ditu, karbohidratoak, azido organikoak. Konposizioaren osagai aktiboen ratioa, zalantzarik gabe, sendatze propietateak ditu.
Giza gorputzaren eragin onuragarria honako hau da:
- "Azukre erabilgarria" eduki esanguratsu batek energia estres handia ematen dio estresa fisiko eta mental handia duten pertsonei. Arrazoi beragatik, eztia nerbio-sistemako egoeran eragin positiboa du eta estresa, depresioa eta insomnioa aurre egiten laguntzen du;
- bitaminen eduki handia dela eta, immunostimulatzailea da. Bitaminak odol-hormak sendotzen dituzte eta odol-eraketa prozesuetan eragina dute. E bitamina-edukia handia da ehunen birsorkuntza prozesuan erredurak eta eragiketak egin ondoren;
- entzimen presentziak traktu gastrointestinalaren jarduera normalizatzen laguntzen du, gibeleko eta pankreako karga arintzen du, azidotasunaren irakurketak orekatzen ditu;
- dosi txikietan, dieta pisua galtzen laguntzen du. Pisua galtzea metabolismo hobeak eta metabolismo azkarragoa direla eta gertatzen da erraz eta digestible azukreak eta bitaminak gorputzaren laguntzarekin produktu nutritibo gisa;
- Antiinflamatorio efektua du ahozkoan eta kanpoko agente gisa. Barruan sasoiko gaixotasunak (amigdalitisa, faringitisa, laringe, bronkitisa) aktiboki agindutakoa da. Kanpoko tresna gisa aktiboki erabiltzen da etxean kosmetologian edo bulego profesionaletan xanpuak, balsak, aurpegi maskarak, sasiak, etab.
Badakizu? Produktua ez den koilarakada batzuk zure izpirituari azkarrago eraman ditzakete txokolatezko barra bakar bat baino.
Produktuaren ezaugarri erabilgarriak epe luzean zaintzeko, biltegiratze egokia ahalbidetuko du. It mantendu beirazko ontzi batean bakarrik, 10-15 º C-ko tenperaturan eta eguzki-argia urrun. Hozkailuaren goiko apala (beroena) oso egokia da horretarako.
Erabili ohiko medikuntzan
Chernoklena-ko eztia propietate erabilgarri ugari ditu. Zailtasun handiagoa egiten du gero eta ohiko medikuntzako errezetetan aurkitzen da.
Eztia ez da jendea onuragarriago duen erlezaintza produktu bakarra, propolia, homogeneoa, zabrus, argizaria, errege jelea, erle pozoia, polena, perga, argizaria ere erabiltzen dituzte.Beraz, larriagotzen duten pertsonei agindutakoa da:
- hesteetako traktuko gaixotasunak;
- gernu-sistemako gaixotasunak;
- azaleko gaixotasunak edo ebakuntza garaian;
- nerbio-sistemako gaixotasun psiko-emozional ezegonkorrak;
- katarral eta viral gaixotasunak;
- haurdunaldian hantura eta toxikosia.
Garrantzitsua da! Eztia medikuntza gisa erabiltzea, kontuan hartu behar da 60 ºC baino gehiagoko berotzen denean, bere onura propietateak galtzen dituela.
Fake bat nola bereizten da
Zoritxarrez, errugabeen erlezaintza sarritan faltsuak izaten dira. Zenbait irizpideren bidez egia ez diren eztia zehaztu dezakezu:
- prezioa - irizpide garrantzitsuena. Ezin da txikia izan! Ez da askotan eztia beltza salgai aurkitzen; prezio altua duen produktu arraroa da;
- color - iluna eta marroia, inolako inolako argirik gabe. Kolore argia adierazten du bere itxura azpian mota nahasia eztia edo ez dauka;
- zaporea - ez oso gozoa eta tarta, beste erle produktuekin alderatuta;
- koherentzia lodi eta krematsua. Likidoen egiturak kalitate txarreko produktu bat adierazten du;
- kristalizazio - Printzipioz, ezin da beltza-eztia eztia freskoa izan. Produktu honek urtebete geroago kristalizatzen du, kristalizazioaren presentzia, beraz, iazko gutxienekoa dela adierazten du, edo faltsu franko batek itxura duela.
Frogatutako erlezainetatik eratorritako produktu berde bat erostea, kontsumitzaileak kalitate txarra duen produktuetatik salbatuko du.Garrantzitsua da! Eztia beltzak efektu antioxidatzaile indartsua du, beraz, ekologikoki kutsatutako eremuetan 100 g eguneroko hartzea gomendatzen da.
contraindications
Antzeko beste produktu batzuk bezala, beltza-eztia, propietate erabilgarriakez gain, erabiltzeko contraindicaciones batzuk ditu. Bere konposizioan substantzia bioaktiboen ondorioz, contraindicación nagusia osagaien aurkako alergia da.
Era berean, contraindicaciones:
- traktu gastrointestinalaren eta gibelaren gaixotasunak fase akutuan (gastritisa, ultzera peptikoa, pankreatitisa, kolecistitis);
- karbohidratoen metabolismoa (diabetesa);
- banakako intolerantzia;
- 3 urte arte.
Egoera akutuan edo erreakzio alergikoetan gaixotasunen presentziak medikuak kontsultatu behar du erlezaintza produktu hau erabiltzeko aukerari buruz.
Beraz, orain ezagutzen ditugu beltza eta eztia onurak eta nola alboko kalte saihesteko. Produktu hau, zoritxarrez, ez da askotan, eta dagokion prezio altua du. Baina, zalantzarik gabe, abantailak direla eta, berehala kontsumitzailea aurkitzen du.
