Aspen bigarren postuan kokatzen da onddo zuriaren ondoren.
Gatzatua, frijitua, egosita, marinatua erabiltzen da, arazketa tincturak egiteko erabiltzen den herri medikuntzan, bereziki aknea erabiltzeko.
Artikulu honetan laranja-basurdea nola ikusten den azalduko dizugu, noiz eta non hazten den, eta kontuan hartu ere nola perretxikoak hazten zeure burua.
Deskribapena eta argazkia
Tonu marroi, horixka-marroi edo gorriko perretxiko baten buruak. Horregatik ere deitzen da perretxiko gorria.
Tubular geruza ohi da grisaxka edo oliba.
Aspen gorriak hurrengo deskribapena du:
- hanka altuera - 15 cm inguru;
- hankako zabalera: 1,5 cm-tik 5 cm-ko perretxiko heldu batean.
- cap diametroa - 4 eta 15 cm from (oso gutxitan 30 cm).
Garrantzitsua da! Aspen baten hanka gogorra da, beraz kentzea gomendatzen da.
Non eta noiz bilatu
Aspen landareak, asko. Izenaren kontra, sinbiosi bat ezin da aspenarekin bakarrik, baina baita beste zuhaitz gosez batzuekin ere (adibidez, urkia, karramarroa, haritzak, makalak, pagoak, sahatsak oso gutxitan), baina ez da alferrik da koniferoetan bilatu.
Tontor gorriaren denboraldia ekainetik urrira bitartekoa da.
Garrantzitsua da! Irailean hasten da fruitu ugarienak.Aspen nahiko ohikoa da jotzen: Eurasiako, Kaukaso, Siberia, Urals eta Ipar Amerikako basoetan hazten da.
Ba al dago faltsua?
Badakizu? Redhead ia bakarra da: ez da inor bezalakoa, eta, beraz, zaila da beste onddo batekin nahastu.Esperientziadun perretxikoren batentzat, ez dago zailtasunik onddo faltsu bat bereizteko, eta hasiberriek askotan ez dute arrakasta handirik. Boletus faltsua kontuan hartu daiteke gorchakpozoiak ez ditu. Baina jatea ezinezkoa da. Gorchak hazten da koniferoen ondoan.
Merezi du arreta jartzea Asporus garratz mingotsarekin ezberdintasun batzuk.- haragia kolore zuriak eta arrosa aldatzen ditu;
- sarearen geruzaren eredua ahuntz fungoa da;
- tubular geruza arrosa da.
Onddo-biltzaileak chanterelles, eztia agarikoa, azeria, olatu, syroezhek, txerri, gurina, eserleku zurikoa, onddo satanikoa, onddoa, sitsen arteko desberdintasunak ezagutu beharko lirateke.
Onddo laborantza
Redheads asko gustatzen bazaizu, baina askotan ez duzu basoan sartzen edo erosteko aukerarik ez baduzu, ez larritu beharrik. Aspen perretxikoak udako etxean edo etxean ere hazi daitezke.
konpostatze
Perretxikoen konposta da hostoak, zerrautsa eta humus-etik onena. Aukera onena errautsaren azpian gauza bakarra edo gauza bat hartzea izango litzateke. Honelako elikagai nahasketek ondorio oso onuragarria izango dute etorkizuneko uztarako. Osagai guztiak instalatu aurretik prozesatu behar dira, bakterio kaltegarriak ugaltzeko edo beste onddo batzuen itxura ekiditeko.
Perretxikoak landatzea
2 x 2 metro inguruko zulo bat eta 30 cm inguruko sakonera.
Lehenengo geruza - hostoak (guztien onena, aspen hostoak badira). 10 cm lodiera.
Bigarren geruza basoko humus da. 10 cm-ko lodiera. Erroskiloa mycorrhiza osatzen duten zuhaitzen ondoan humus hartzea gomendatzen da. 
Hirugarren geruza alea mycelium da. Mikelioa eskuratzerakoan ez duzula gehiegi berotzen ziurtatu behar duzu.
Laugarren geruza lehenaren berdina da. Garrantzitsua da lehenengo eta laugarren geruzak konposizioan berdinak direla ziurtatzea. Goitik, lur guztia estalita egon behar da, estalduraren lodiera 10 cm baino gehiagokoa ez izatea espero baita.
Ondoren, ondorioz ohe urarekin elikagai konponbide batekin behar duzu (adibidez, azukrea).
Garrantzitsua da! Landatutako mycelium maiatza baino lehenagokoa izan behar da.Zuhaitzen ondoan zuloak ere egin ditzakezu eta aspen xehatuekin perretxikoak bete ditzakete, irina eta gelatina nahastuta. Eguraldi lehorra bada, myceliuma ureztatu behar da aldizka.
arreta
Lehenengo uzta hiru hilabetetan agertuko da. Aldian-aldian elikadura mycelium azukre konponbidea behar da - 10 g 10 litro ur bakoitzeko. Udan garrantzitsua da ohea ez dela lehorra ziurtatzea; lurzorua hezetasun apur bat izan behar du. Neguan, mycelium hostoak edo lastoa estalita dago, eta hori udaberrian kendu behar da.
Redhead-etik egosten
Burua gorria perretxiko gozoa da eta edozein prozesamendu egokia da.
Garrantzitsua da! Prozesamenduan, laranja txapeldun boletusa ilundu egiten da, eta biltzen da bere itxura naturala mantenduz.Boleto gorriak lehortu, marinatuak, frijituak edo egosi daitezke (20-30 minutu inguru egosten gomendatzen da). Zopa, frijitu edo bakea egiten dute tipulekin edo patatarekin. Jai mahaiaren osagarri bikain bat frijituak gorringoak izango dira, gazi-krema gisatua eta berde apaindutako.
Redheadak parrillan kontserbatu edo egosi daitezke. Onddoak dituzten aza-zopa zapore interesgarria dauka. Jarraian, errezeta sinpleak eta gozoak eskaintzen dizkizugu.
- Ibarbide frijituak
Perretxiko frijituak prestatzeko, behar dugu:- 500 g redheads;
- 2 tbsp. l. barazki eta gurina olioak;
- tipula ertaina;
- 3 tbsp. l. krema garratza ona;
- gatza, piperra, dastatzeko belarrak.
Ondoren, perretxikoak arretaz garbitu. Oinak garbitu behar dira. Tanta perretxikoak xerra eta tipula gehitu. Minutu batzuetan zartaginean nahastu eta utzi estutu azpian estalkia zuku guztia lurrundu arte.
Ondoren, perretxiko frijitu eta irabiatu. Urrezko marroia arte frijitu behar duzu - 10 minutu inguru iraungo du. Gehitu espeziak eta krema garratza, nahastu. Berriro, estali tapa tapa batekin eta utzi perretxiko suak su txikiena 5 minutuz.
Perretxiko horiekin edozein albo-platerrekin zerbitzatu dezakezu. Edozein mahairekin osagarri oso zaporetsua izango da.
- Patata frijituak Redheads
Behar dugun prestaketarako:
- 200-300 g redheads;
- barazki edo gurina;
- tipula ertaina (aukerakoa);
- 6 patata handiak;
- dastatzeko espeziak.
Beno, garbitu perretxikoak eta moztu. Zuritu eta moztu patatak (kuboetan moztuta) eta tipula moztu. Zartaginean sutan jarri dugu, 1 tbsp gehitu. l. landare-olioa (krema batekin ordeztu daiteke) berotzen dugu eta erretzen perretxiko bero handia frijitu. Perretxikoetatik ateratzen den likidoa pixka bat lurrundu behar da. Gehitu tipula perretxikoetan eta jarraitu 5 minutuz frijitzen. Ondoren, gehitu patatak eta jarraitu frijitu egosi arte (20 minutu inguru).
Garrantzitsua da! Mugitu patatak arretaz, beraz, horiek ez hausteko, gero plater txanda izango da, ez bakarrik oso zaporetsua, baina ere oso ederra.Beharrezkoa izanez gero, sukaldaritza prozesuan olioa gehituko da. Azkenean gehitu espeziak eta belarrak dastatzeko. Behin plater hau dastatu ondoren, maite izango duzu.
Aspen perretxikoak - oso zaporetsuak diren perretxikoak, aurkitzea ez baita zaila. Redheads haztea oso erraza da, beharrezko aholkuak jarraitzen badituzu. Hasiberrientzako "ehiza lasai" ezin hobea dira, eta, apurka-apurka perretxikoak saiatu ondoren, gustu atsegina izango duzu.
