Herritarrek supermerkatuetan edo merkatuan oilaskoak, ahateak, indioilak eta beste hegaztiak erosten dituzte, eta horietan, hildakoak dagoeneko erabat prozesatuak daude eta, garbitu ondoren, haien platerak prestatzeko egokia dira. Landa-biztanleek, neurri handi batean, filiala dute eta bertan lan guztiak bere kabuz egiten dira, hegaztien hilketa barne.
Nola aukeratu hegazti bat?
Etxean oilaskoen hilketa beti dago gizabanako zehatzak aukeratzerakoan, oilasko osoa biltzeko erabakia hartu ezean.
Jabeak entrenatutako begi aukeraketa ia automatikoki egiten du. Gainera, espontaneoa erabaki oso arraroa da, beraz, hegazti hilketa aurretik hiltzen aurretik, adibidez, aurreko egunean. 
Hautatutako gizabanakoek prozedura baino lehen hiru eguneko laurdenetan elikatzen dute. Sistema gastrointestinala garbitzeko, digestioa aktibatzen duen ura, ura jarraitzen du.
Oilaskoaren gorputzaren etengabeko ura hornitzeko bigarren arrazoia carcass-en ahalik eta pisu handiena mantentzea da.
Jaten zaitez oilaskoen oilaskoen, bizardun beltza, borrokalaria, geruza, redbro, Sussex, Fireol eta Viandot oilaskoen ezaugarriak eta arauak.Elikagaien hondakinen aurpegiak garbitzeak bi prozedura gehiago eskaintzen ditu:
- Digestio prozesua Glauber gatza laguntzaz bizkortzen da.% 2ko irtenbide bat laxazio gisa jokatzen du. Jabe guztiek ez dute aukera hau erabiltzen; gosea artifiziala baino 24 ordu lehenago askotan, besteak beste,% 25eko gari ale bat edo zekalazko irina daude.
- Helburu berberetarako, zibilizazio modernoaren zenbait onura erabiltzen dira. aukeratutako hegaztien hilketarakoElektrizitatea pizten da gauez. Horrek oilaskoaren gorputza aldi baterako orientazioa galtzen du eta elikagaien atzerapenaren digestioa bizkortzen du.
Garrantzitsua da! Ziurtatu gaueko argiztatutako uretan ontziak edatea.
Hilketaren moduak
Hilketaren metodo zehatzak zehazteko, bi faktore normalean sortzen dira:
- utilitario - hegaztiak haragia luzeagoa izaten jarraitzen du;
- gizatiarrak - Hilketako oilasko alferrikako sufrimendua ekiditeko. 
Jarraian, oilasko bat etxean behar bezala hiltzeari buruz hitz egingo dugu, lehendik dauden hegazti-hazkuntzako esperientzian oinarrituta.
Ikasi etxeko oilaskoentzako janaria nola egiten den.
Aizkora
Oiloak hiltzen diren prozedurako prozedurarik ohikoena aizkora zorroztu bat da.
Jende askok nahiago izaten du mahuka handia izatea, baina horrek eskuaren jabe edo trebetasunen araberakoa da. 
Ikertzaile ezjakin bati arraroa iruditzen zaiola kasu honetan, gizatasunaren ikuspegia nagusi dela, baina hau da hain zuzen ere:
- berehala moztu bideak;
- odol-ontziek hegaztiaren berehalako heriotza eragiten dute, ez dute mina sentitzeko denbora beharrik.
Utilitarismoak argi eta garbi dago bigarren postuan, oilasko lepoa irekita dagoen ebaketarekin moztuta dagoenez, infekzio saltzaileek leku zoragarria da. Ondorioa - aizkora batekin bukatzeko teknika (hartzailea) haragia azkar erabiliko den kasuetarako soilik dago zuzendua.
Badakizu? Hegazti-ustiategietan, 300 watt arteko alta elektrikoak hiltzen dira.
Vrasschep
Oilaskoa prestatzeko, hau da, sukaldaritza edo salmenta aurretik nahikoa epea jasan beharko du, beste metodo batzuk erabiliz.
Teknologiaren arabera, "keinukaria" izenarekin jaso duen horietako batek, hiltzean, hiltzea da eta honako ekintza hauetan adierazten da:
- ezkerreko hegaztien burua hartzen du eta bere mokoa bihurtzen duhilketa egingo da;
- Eskuineko eskutik, meatzariak mugimendu zorrotz bat egiten du oilaskoaren ahoan sartuko zorrotz estu, luzea eta ebakita, bi zainak elkartuz. jugular eta pavement;
- Ebaki txiki bat egin ondoren, ostalariak pala atzeratzen du eta azpian eta eskuinera injekzio bat egiten du, palatinoa irtenbidearen arabera, cerebellumaren aurreko zatira: funtzionamendua oilasko muskuluak lasaitzen ditu eta ondorengo karkasaren odoljarioa errazten dugainera, muskulu ahulak ez dituzte lumak hain tinko eusten, eta horrek ongi eragiten du marrazketa gehiago.
Garrantzitsua da! Gogoeta gizatiarretik, "itsu" prozeduraren aurretik hilketa txori kolpatu zuen txori kolpe gogor batekin, objektu astun bat erabiliz.Modu horretan, haragia alderantziz zintzilik eginez amaitzen da, gainerako odola hustea, eta prozesu hau amaitzean, ahozko barrunbea tampon bat sartzen da eta odol-hondakinak xurgatzen ditu.
Labana edo guraizeak
Oilaskoa behar bezala hiltzeko modurik onena aukeratzerakoan, hainbat kanpoko teknologian gelditzen dira, labana edo guraizekin egiten dena eta alde batetik edo bi norabidean egon daiteke. 
Lehenengo aukera belarrien azpian 2 cm azala ebaki behar da, ostalariaren oilaskoaren burua mokoarekin batera.
Oilo haragi gehienen zerrenda ezagutzea gomendatzen dugu.Ebaketa pala sakonduz, meatzariak odol-fluxuaren bide venosoak (jugular) eta arterialak (aurpegikoak eta lo eginak) mozten ditu. Ebaki luzera - 1,5 cm.
Bigarren aukera (bi norabidetan) honako mugimendu algoritmoan oinarritzen da:
- ezkerreko hegaztien burua dauka;
- Eskuineko eskua labana (guraizeak) larruazala zulatzen du, belarriaren lobaren azpian 1 cm-ra dagoen tokian.
Hegaztietan coccidiosis nola tratatzen ikastea gomendatzen dizugu.
Nola ezabatu lumak
Prozesu hiltzailea bukatu ondoren, "Nola oilaskoa hautsi etxean?" Agenda da, beraz, ez da oso kezkagarria, eta hegaztiak askatutako hegaztiak ederki merkaturatzen du.
Horretarako, aplikatu bi metodo: lehor eta ura irakiten. 
Gehienetan karramarroa "lehorra" usteltzen da eta odoljarioa egin ondoren berehala egiten da, bestela giltzapean larriki arriskua baitago.
Oro har onartutako arauak dira:
- Ilun eta hegaletatik lumak kentzea.
- Pluck hankak, bularrean eta lepoan.
- Luma hazi egiten den norabidean tiraka.
- Lumak banan-banan edo sortak txikitan ateratzen dira.
Garrantzitsua da! Sortak handiak eramatea larruazalari kalte larriak eragin ditzakete, hegaztiek salduko zaie gogorragoa eta mahai gainean itxura izango du, sukaldaritzaren ostean, ez da hain ederra.Hegaztien hildakoak ez dira ura irakiten eta +54 ºCra arte hozten. Denbora osoa minutu 1 da, eta hegoak, lepoa eta buruak minutu erdi bat gehiago dira. Ondoren, ezabatze prozesua dago eta, ondoren, bizirik irauten duen penechki eta lumak mozten dira laban contundente batekin.
Kendu zaborrik
Gainerako zaborra kentzea deitzen da "hildakoaren komuna".
Prozedura erraza da, hegaztiaren sabela pixka bat sakatuz egina dago. Aldi berean, tampon bat ahoan aldatzen da, azken odol-kadailak xurgatzen dituelarik.
Oilasko gorotzak prestatzen eta aplikatzen ikasiko duzu.Oilasko-hankak zaborrik gabe saihestea ezinezkoa bada, ondo garbitu egiten dira, hildakoari eragin gabe.
Evisceration aurretik ere, erreakzio prozesua burutzen da (sutea, koltxoi bat, gas sukalde bat erabiltzen dira), plumage hoberena kenduz. Haragi-geruza mehe honen aurrean karkasa estaltzen baduzu, agertzen den kedarra azkar desagertuko da.Badakizu? Hasieran, oilaskoak daude, inoiz ez dute arrautzak jartzen, horren arrazoia pelbisa estuaren izaera.
Karkasa kentzea
Ekintzen sekuentzia honako hau da:
- 10 minutuko hotz oilaskoaren hozte ur hotzarekin;
- hegaztiaren sabela kokatzea;
- cloacako ebaki zirkularra;
- 4 cm luzeko zati handia;
- hesteetako espazioa (kloakarekin);
- gainerako organoen indusketak.
Garrantzitsua da! Pentsamendu eta zehaztasun bereziak duodenumaren amaiera bereiztea eskatzen du urdaila, hausturik gabe egin behar dena.Etxeko abeltzainen titularrek, berriz, uzta bezain arruntak dira. Hegazti-industriako printzipioen hastapenak ohiko arauen arabera abstraktu eta negozio berriekin aurre egiteko aukera emango dizute.
