Yoshta fruta altu baten zuhaixka baten izena da. Yoshta currant-en senide hurbilekoa da, fruitu garratz gozoak intxaur muskatua zapore txiki bat du eta, bereziki atsegina, ez da xehatu currants heldua bezala.
Yoshta-ren fruitu freskoak jaki bikaina dira, baina baia horiek neguan egiteko prestatuta daude, baita marmelada, konfitura, konpota ere, izoztutako edo fresko izoztutako forman. Gustu handiko ezaugarriek yoshta erabilera orokorrean sukaldaritzan zehazten dute. Bertako fruituek zapore guztiz berri bat ematen dute, nahiz eta badirudi, platerak.
Yoshtaren konposizio kalorikoa eta kimikoa
Yoshta baia daukaten azukrea (% 7 inguru), azido organikoak, pectina eta antiozianinoak - glikosido taldeko pigmentu-substantziak. Yoshta osatzen duten elementu kimikoetatik, burdina, potasioa, iodoa eta kobrea deitu behar dira lehenik eta behin. halaber Yoshta bitaminan aberatsa da - batez ere C eta P. bitamina asko. 
Taulan ikus daitekeen moduan, yoshta kaloria gutxiko edukia oso baxua dauka, horri esker, dietologian arrakastaz erabil daiteke, baita digestio-nahasteak prebenitzeko eta tratatzeko ere.
Badakizu? Belarrondoen tamainari buruz eta curry ez mito edo errealitatea buruz Currants? Michurin elikaduraz gozatu zuen amets hau modu partzialean: "Belar morea" deitzen zitzaion purpurazko gooseberry iluna. Aldi berean, antzeko esperimentuak Alemanian burutu ziren, baina Bigarren Mundu Gerraren hasieran lana ekidin eta hiru hamarkadatan atzeratu zuten. 1970ean mundua landare hibrido bat aurkeztu zen, hazleen ametsetako denbora luzean.Yoshta-ren energia
| Edukia, g | Kaloria, kcal | Energia ratioa,% | |
| proteinak | 70 | 30 | 6 |
| gantzak | 20 | 20 | 4 |
| karbohidrato | 910 | 360 | 81 |
Yoshta-ren propietate erabilgarriak
Yoshta koilaratxoa, uzaharra eta currant beltza da. Zientzialariek currants errendimendua areagotzeaz gain, propietate erabilgarriak mantentzeaz gain, landare berrien erresistentzia ere ematen dute guraso espezieei eragiten dioten gaixotasunei.
Hibridoa barietate desberdinetako ordezkariak zeharkatuz lortutako landareen izena da. Esate baterako, sharafuga abrikot, amona eta melokotoi hibridoa da, eta emealina gorri eta mugurdi gurutzatua da.
Batetik, Yoshta-k ez du inolako arantza-arantzak ez dituela antzekoak, hau da, zientzialari alemaniarrek Rudolph Sauer hazlearen zuzendaritzapean egindako lanaren emaitza gehigarri bat izan zen. 
Yoshta "gurasoak" baino zertxobait txikiagoa da, C bitamina edukia da. Hala ere, currant beltza landare produktuen "bitamina-C" (barazkiak, fruituak eta fruitu berdinak) hirugarren toki ospetsu baten balorazioa dela gogoratzen badugu. (basa arrosa eta piper bulgara gozoa jarraituz) argi geratzen da ezinezkoa izango litzatekeela Yoshta C bitamina falta dela hitz egitea.
Baina Yoshta uzta ez dagoela gorputzaren marruskadura odoljarioa ezinbestekoa izaten da, izozkiarekin batera lan egitea ezinbestekoa bada ere, ezinezkoa da ongi deitzea!
Badakizu? "Yoshta" izena bi hitz konbinatzen ditu: currant (German Johannisbeere) eta gooseberry (German Stachelbeere).Yoshta-ren konposizio kimikoa, substantzia eta elementu baliotsuen presentziak baia beraren propietate onuragarriak zehazten ditu. Giza gorputzako beharrezko bitamina eta olio elementuez gain, fruitu horietan dauden antocianinas bakterioak hiltzeko gaitasuna dute, odol-hormen indartzea eta odol-zirkulazioa hobetzeko.
Phytóncides-ek yoshta aberatsa da bakterioak eta onddoak hazteko eta garatzeko, eta, beraz, baia oso erabilgarriak dira antiinflamatzaileak, eztul eta bakterizidak.Yoshta erabiltzea traktu gastrointestinalaren funtzioak normalizatzen laguntzen du, landarearen baia eta bere sustraien infusioa beherakoa eragin loteslea dute. Magorriekin batera, yoshta hemoglobina maila odolean handitzen da eta anemia eta hipertentsioarentzat ere adierazten dira.
Azkenean, yoshta-k metalezko gatzak, toxinak eta are substantzia erradioaktiboak ere kentzea du gorputzaren dosi moderatuaren ondorioz. Horregatik, produktua oso erabilgarria da, batez ere megalopoliseoen biztanleentzat.
Yoshta pisua galtzeagatik
Yoshtak azukre kopuru moderatua dauka eta kaloria gutxiko produktua da.hori da dagoeneko arrazoi nahikoa baia barneratzeko zure dieta tamainaren tamaina beldurrik gabe. Baina arrazoi gehiago daude yoshtu erabiltzeko pisua galtzeagatik. 
Horregatik, yoshta aberatsak diren antocyanins gorputzean prozesu metabolikoak bizkortzen dira eta, ondorioz, koipe azkarren banaketa ("erretzea") laguntzen dute.
Pectinak hesteetako mikrofloraren hobekuntzan eta peristaltismoaren normalizazioan laguntzen dute. Gorputza garbitu, substantzia horiek gehiegizko pisua arintzen dute.
Zure pisua normalera itzultzeko, nutrizionistek gomendatzen dute egunero 0 eta 0,7 kg yoshta baia jateko 15 egunez. Aldi berean, noski, ez zenuke tarta bat edo txuleta plantxan berry bat marmelada. 
Yoshta pisua galtzearentzat osagarri dietetiko gisa erabiltzeaz gain, produktu horren oinarri diren mono-dietak ere badira. Ondorengo taulan hamar eguneko dieta baten adibidea erakusten da, pisu gehiegizko 3-4 kg galtzen uzteko.
Galdu horien kilo gehigarriak lagunduko dizkizute: brokolia, espinakak, kardamomoak, txinatar aza, azahar, goji baia, pradak, sagarrak, barberry, cilantro.
Yoshta oinarritutako dieta
| Lehenengo eguna | Bigarren egunean | |
| gosaria | 100 gramo yoshta baia, ale osoa ogi gantz gutxiko gazta zati bat | 200 g oatmeal 250 g yoshta konpota |
| bazkaria | 200 g yoshta baia 200 g gantz gutxiko gazta | 200 g yoshta baia 1 oilasko egosia bularra |
| Arratsaldeko tea | 200 gramo yoshta baia | 200 gramo yoshta baia |
| Afaria | 2 kopa kefir% 2,5 | 200 g gantz gutxiko gazta 250 g yoshta konpotarekin |
Prestaketa neguan
Yoshta fruituek prozesamendu egokia dute eta, behar bezala prestatuta, mantenugai gehienak gordetzen dituzte.
Garrantzitsua da! Arrantza arrakastatsua Yoshta baia hobeto unripe apur bat biltzeko. Inprimaki honetan, produktua bere forma mantentzen du eta prozesatzeko prozesuan ez da porridge bihurtzen. Yoshtu ezin badiozu denbora egokian bildu, zuku horren esnea edan dezakezu edo haragi-makina baten bidez igarota, gelatina, marmelada, konfitura, etab.
Neguan yoshta fruitu biltzeko modu osoa eta tratamendu termikorik gabekoa, lehortzea eta izoztea da. Metodo hauek produktuaren forma erabilgarriarekin gorde ditzakezu, tenperatura altuekiko esposizioaz gain, substantzia erabilgarria askok desegiten baitute, ez dira azukre gehikuntzarekin lotuta eta yoshtako propietate dietetikoak gordetzen dituzte.
Yoshta lehorra
Yoshta fruitu lehorrak larru nahiko trinkoak dituzte, lehortzeko garaian ongi kontserbatu ahal izateko. Lehortutako yoshta bidez egindako kozinaz edo kozinaren eskutik eskerga da neguan, immunitate-sistema sendotzeko C bitamina bitaminarekin. 
Yoshtu lehorrak hainbat plateretan gehigarri gisa ere erabil daiteke (adibidez, cupcakes edo muffins, zeinak yoshta mahaspasekin ordez sartzen baitute), zapore gazi berria eta originala eskuratuko dute intxaur muskatuarekin. Azkenean, atsegina da lehorgailu hori mokadu bat mokadu arina bezala: cookie-ak edo gozokiak baino askoz ere erabilgarria da eta ez da hain zaporetsua.
Lehortzea baino lehen, yoshta baia bildu, garbitu eta guztiz isurtzen utzi behar da. Ondoren, fruta pergamino gainean zabaldu eta ondo aireztatutako lekuan kokatu zen, eguzki argi gehiegi babestuta. Lehortzeko denbora tenperatura baldintzek araberakoa izango da, normalean prozedura hainbat egun irauten du.
Baia lehorrak ez lirateke guztiz deshidratatu: jarrera seinale bat fruituak eskuratzea elastikotasuna eskuratzea da - erraz makurtu egiten da, zukua ez da haiengandik igortzen, baina fruituak ez dira eskuetan hautsi behar. 
Yoshtu lehor dezakezu labean, 50-60 º C-ra berotu. Prozesu bizkorra da, 10-12 ordu inguru irauten du, baina fruta-egoera ondo zaindu behar da eta aldian-aldian aktibatu beharko da. Banakako fruitu leuna nabarmen txikitzen hasten bada eta izozkiarekin batera, tenperatura berehala jaitsi beharko litzateke.
Lehortzeko, Yoshta beira-ontziak, paperezkoak edo lihozko poltsak banatzen dira eta leku lehor batean gordetzen dira noizean behin aireztatuta. Biltegiratze teknologia behatuta badago, yoshta lehorra bi urtez erabil daiteke (hala ere, hobe da izakinak hurrengo denboraldia hasi baino lehen erabili.
Frozen Yoshta
Izozte bigarrena da, yoshta prestatzeko modu ez hain herrikoia. Prozedura horren onuragarriak diren guztien kontserbazioa maximizatzeko, berriki bildutako fruituekin egin behar da.
Neguan sagarrak, marrubiak, ilarrak, blueberries, kalabazak izoztu.
Baia eta baita lehortzeko, ordenatu, garbitu eta ondo lehortu. Geruza bakarrean egindako fruituak paletak lauetan kokatzen dira eta izozkailuan kokatzen dira, azkar izoztuta. Egun baten ostean, izozki poltsetan edo beirazko ontzietan gorde daitezke eta izozkailuan gordeta erabili arte (neguan eta hurrengo udaberrian, fruituek zapore eta propietate onuragarriak gordetzen dituzte).
Garrantzitsua da! Ezinezkoa da baoak desglosoa berriro izoztea: hezetasuna haiengandik nabarmentzen hasten da, produktua zaporea eta ezaugarri erabilgarriak galtzen ditu eta zapi estutu bat bezala bihurtzen da. Horrelako efektuak saihesteko, yoshtu zatitxo txikietan jarri behar da. Hala ere, izozketa egokia ez da baia uzten uzten, eta erabiltzeko beharrezko diren fruitu kopurua izozgailutik beti kendu daiteke.Izoztearen bigarren metodoa azukrez garbitutako eta lehorrak diren fruituak botatzen ditu. Kasu honetan, yoshtu berehala izoztu egin daiteke edukiontzia baia betez. Metodo hau ez da eraginkorra, baia desizoztutako fruituak erabiltzeko moduak mugatzen baititu - horretatik konpota gozoa egin dezakezu, baina ez duzu osagai gisa gehitu, esaterako, haragia saltsarekin.
Contraindications eta yoshty kalte
Yoshta propietate onuragarriak ugari ditu, baina badira kontrako adierazpenak ere baia horien erabilerarako.
Zenbait pertsona daude C. bitamina alergikoa denez. Jasotea azido askorbikoa baitago yoshteren, pertsona horiek erabilera murriztu beharko lukete. Bakarka intxaurritea larrea edo currant beltzarekiko ziur dago zure gorputzak ere Yoshtu oso gaizki hartuko duela.
Tronbosiaren aldeko joera Yoshta gehiegikeriaren aurkako contraindicación da.
Medikuak ez gomendatzen yoshtu (currants bezala) kolitisa, ultzera gastrikoa eta duodenala ultzera erabiltzea gomendatzen da. eta beste zenbait gastrikoa - hau larriagotzea eragin dezake.
Yoshte kontu handiz, batez ere kontzentratuta (zuku freskoa), haurdunaldian emakumeei aplikatu behar zaie. 
Beraz, yoshta erabilerak onura eta kalte ekar ditzake. Jende erabat osasuntsua izanda ere, beti gogoratu behar da koilarako medikuntzari buruzko esaten jakintsua eta kopako pozoia.
Begiratu neurria - eta aurreztuko dizu arazoak eta osasun arazoak!
