Jende askok kakahueteak frijitu ditzake telebistaren aurrean, nahiz eta bere nutrienteen zenbatekoa jakin gabe. Nutrizionistek produktu hau eguneroko erabileran derrigorrezko zerrendan adierazten dute. Sukaldariak plater ugari ateratzen ditu berarekin, eta ikasleek ez dute pentsatzen beren aldaketak fruitu lehor eta elikagarririk gabeko fruituekin. Zer da hain berezia? Nola erabilgarria da kakahuete gizonentzako eta emakumezkoentzat eta kalte dezake? Hori guztia, artikulu honetan gehiago ulertzen saiatuko gara.
Kaloriak, bitaminak eta mineralak
Dendetan ikusi genituen kakahueteak hazten eta fruituak eman ditzakegu gure latitudetan. Bere jailekuen jangarriak marroi-morea meheko azala eta bolumen handiak eta solteak ditu ezkutatuta, eredu zoragarriarekin.
Badakizu? Kakahueteak Boliviako Andeetatik Hego Amerikako kontinentera hedatu dira. Lehenik eta behin, Txinara etorri zen, eta orduan bakarrik, XVI. Mendean nonbait, portugaldarrak ereiten zuten Macan. Orain industriako janarientzat, landareak soilik landatzen ditu Estatu Batuetan eta Txinan.
Zientzialariek babarrunak sailkatzen dituzten kakahueteen konposizio kimikoa taula periodikoaren elementu gehienetan aurkitzen da. Produktuaren nutrizio-balioa gantz-azido saturatuak (8,3 g), zuntz (8 g), ura (7,9 g), almidoia (5,7 g), azukreak (4,2 g) eta zizareak dira. ). Hazia txiki batean, B bitamina guztiak biltzen dira, baita C, PP, E, kolina, zinka, kaltzioa, selenioa, magnesioa, kobrea, sodioa, fosforoa, burdina, manganesoa eta potasioa ere. Gerniz 100 zentimetrotan, 45,2 g koipetsu, 26,3 g proteina, 10 g karbohidrato eta 622 kilokoria jartzen dira giza gorputzean.
Kakahueteak dituen onuragarriak
Etxean, kakahuete landare nazionala izaten da, ez bakarrik janari eta gozogintzako industrian, baina baita artilea, kola eta plastikoak fabrikatzeko ere.
Europako medikuek egunero gomendatzen dituzte kakahuete-aleak erabiltzen dituzte gorputza erradikal askeen aurrean babesteko; digestio-traktuan, gernu-sisteman, gibeleko maskuriko lan orekatuan, gaztetzen eta funtsezko energia kargatzeko.
Landareak, esate baterako, bainu ontzia, salbia (salvia), belardia, calendula, Lyubka bihurguneak, linden, yuca, padubal mahonia, berro, dodder eta slug tipula ere eragin positiboa dute giza hesteetako traktorean.
Badakizu? Kakahueteak dinamitaren osagaietako bat dira.
Nukleorik baliotsuena antioxidatzaileak dira, kakahueteak granadarekin lehia daitezke soilik. "Kakahuetea" deitzen den jendea, ia ez dute gaixotasun kardiobaskularrak, tumore gaiztoak jasaten, memoria eta entzumen ona dute, bizitasun handia eta umore ona. Zientzialariek honako hau azaldu dute: serotonina presentzia, "zorionaren hormona" bezala ezagutzen dena. Kakaleak oso erabilgarriak dira neke fisiko eta emozionalak, depresioa eta neurotikoa.
Nahiz eta beti argaltzeko andere nutrizionistek egunero eskaintzen dute gomendatzen kakahueteak eskuz txiki bat jan. Kalorien edukia kontuan hartu gabe, produktua gorputza bitaminak eta oligoelementuak eskaintzen ditu, urdaila luzatu gabe. Garrantzitsua da jaki horren neurria ezagutzea. 
Badakizu? 90eko hamarkadan, Estatu Batuek kakahuetiko babarrunak erreakzio alergiko masiboen arazo larria zuten. Medikuek, anafilatikoaren kakak kakahuetetik sortutako produktuen hurbiltasuna eragin lezakeen beldur dira, mediku eta hezkuntza erakundeetan salmenta debekatu dute.
Erabili ohiko medikuntzan
Kakahuete-babarrunen laguntzarekin, sendatzaile folklorikoek nasopharyngeal gaixotasunak, eztulak, buruko minak eta, are gehiago, prostatitisa tratatzeko aholkuak ematen dizute.
Terapia prozesuan ez da nahitaez nukleo bat izatea. Adibidez, sinusitisa gainditzeko, nahikoa da 10 egunetan zartaginean erretzen den kea intsalita errea.
Baina bronkitis kronikoarekin sputumarekin, goizero hasi behar da kuzinazko 60 g egosi 4 astez. 15 minutuko ale baten ondorengo tratamendu termikoa urdaila hutsarekin jan behar da. Eztula expectoration batekin tratatu daiteke beste modu bat: prestatu kakahueteak, data eta eztia decoction. Horretarako, hartu osagai guztiak 30 g, bota ur litro erdia eta 30 minutuz egosten. Edan egunean edalontzi bat edan. 
Gaixotasun hipertentsoetan, baita tenperatura murriztea eta arterien hormak sendotzea ere, medikuntza tradizionala egunean bi aldiz gomendatzen da dozena bat ale jateko. Horrek mahai ozpina 100 gr-ak isuri behar ditu. Hau bankuan egiten da, produktua eraginkorra izan dadin, itxi tapa batekin itxi behar baitu.
Garrantzitsua da! Egunero kakahuete erreak edalontzi bat jaten baduzu, odolean plaketen kopurua handitu egingo da. Ile grisak saihesteko modu bikaina da.
Peanut terapia ere landareen hostoztapena eta decoctiona da. Maiz zorabioak jasaten badituzu, belar artifizialak egunean egunean 2 aldiz sasoi fresko kulturaz gozatzeko gomendatzen zaie. Likido kopa bat prestatzeko, 50 g edabe bat nahikoa da. 
Prostatako adenoma duten gizonek kakahuete-salda edan beharko lukete. Haien errea eta fin-fin lurperatuta dauden kernelek prestatzen dute. Mila honek 2 koilarakada behar ditu eta oraindik Althea erro oso txikituta 3 koilarak hartu behar dira. Bota osagai guztiak thermos batean eta esne bero egosia litro erdi bota. 20 minutu igaro ondoren, estutu tapa eta utzi gauean. Goizean, terapia hasi ahal izango duzu, egunero lau aldiz ½ Kopako salda hartu ordu bazkariak aurretik. Afaldu eta gero, ziurtatu 2 baratxuri ale eta tipula txiki bat jan. Tratamenduaren iraupena 10 egun irauten du eta, ondoren, 2 asteko atsedenaldia gomendatzen da.
Barazkiak, babak, sagua ilarrak, akazia, ilarrak, cercis, ilarrak, kakahueteak bezalako landareek legumeen familiakoak dira.
Nola aukeratu kakahuetea erosten denean
Salgai kakahueteak zurituak eta azalik gabe. Kostua ere desberdina da: garbitutako garbitxoak, azal arrosarik gabekoak, tratamendu termikoa jasan dute eta oso garestiagoak dira babarrun lodi batean babarrun gordinak. Aleak paketatu eta pisatzen dira.
Garrantzitsua da! Kakahuete askotako babarrunak gustu eta forma desberdinak dira.
Erosi ondoren kakahuetei buruz asko ezagutzen duten pertsonak seinaleak kontutan hartzea gomendatzen zaie:
- Garaiz freskoak. Plastikozko poltsa baten bidez, irizpide hau bisualki ebaluatu daiteke.
- Produktuaren garbitasuna. Ez erosi kakahueteak, ikusgai diren elementu ilunak, zaborrak, azal partikulak diren paketean.
- Kakahueteen itxura. Zuritutako aleak zuritutakoak kalitate txarra duen produktu bat adierazten dute, baita zizareak eta beste intsektuek kalteak uzten dituzten kalteak ere. Fruta, garbiketa maila edozein izanik ere, garbi egon behar dute beti, orbanak, pitzadurak eta abarrik gabe.
- Ideia lehorrak, produktu ona adierazten dutenak.
- Fruta usaina. Lekalen landarearen ezaugarri izan beharko luke, atzerriko usainik gabe.
- Kondentsatu josia. Eskuragarri bada, hobe da beste produktu bat bilatzeko.
- Shellen hazien soinua. Kalitatezko babarrun bat dardarka dagoenean, beti entzuten da txip estutua.
- Nukleoaren forma. Poltsa bateko produktua beti forma, kolore, azala eta gustu berdinak ditu. Hondakin misto mistoak eskaintzen badituzu, ez sartu erosketan. Kasu honetan, zaporea ez da funtzionatuko.
Garrantzitsua da! Kakahueteak barietate batzuk gustura ez dute erabat. Kontuan izan hau eta ez kezkatu hondatu egiten duzun produktua.
Nola gorde etxean
Kakahueteak aleak biltegiratze baldintzak ematen ez baditu, tanta koipetsuak haien gainean eratzen dira, zaporea saminduko da eta onddoen mycelium - konposizioan. Fruitu horietatik ez da behar terapeutikoa efektua. Gaizki gordetzen bada, kakahueteak giza osasunarentzat arriskutsuak bihurtzen dira.
Zure babarrunak denbora luzez sukaldean gordetzeko, aurkitu edukiontzi lehorrak tapa batekin. Edukiontzia edozein materialetatik izan daiteke, plastikoa eta polietileno izan ezik. Ezer egokia ez bada, erabili esterilizatutako latak erregularki edo ehun poltsak josi. Aleak gordetzeko lo egin aurretik, ikuskatu eta jaso zaborra. Etxekoandreak batzuk gomendatzen dira labean sartzen diren babarrunak berotzen, edozein dela ere, oskol edo ez. Prozedura 10 minutu irauten du 50 º C-tan. 
Birrindu egiten den produktua ez da aurreztea egokia, olioa askatzeko intentsiboa baita eta kalte egiten baitu. Gehienez 14 egun friteak, gazituak edo gozotutako kernelak gorde daitezke.
Kakahueteak izoztu daitezke, baldin eta ez badago olio-seinalerik. Begiratu zer aleak, intsektuak, zaporeak eta zaporeak aldatu diren ala ez.
Garrantzitsua da! Plastikozko sudokhako kakahueteak gustuko ezaugarriak aldatzen dituzte eta denboran zehar mingotsa bihurtzen da.
Adituen ustez, kakahueteak zikin gabekoak izandako iraupena urtebetekoa da. 9 minutu baino gutxiagoko leku ilun batean gorde daitezke ilegunik gabeko kernu zuriak. Hozkailuan, ez dira urteko batez besteko balioa galtzen. 
Kakahueteak erretzeko
Hainbat aleak frijitu ditzakezu. Kakahueteak zartagin batean nola frijituko ditugu, labean eta mikrouhinean.
Zartaginean
Lehenik eta behin, babarrunak lehortzen dira. Ondoren, bota itzazu pre-berotzen zartaginean eta sutara motela ipini. Ez da gantzik gehitu beharrik. Ez ahaztu nukleotan nahastea, errea berdinarekin. 15 minutu igaro ondoren, aleak apurtuko dira, baina horrek ez du esan nahi bere jarrera. Hau gustutik bakarrik zehaztu daiteke. 
Mikrouhinean
Prestatutako kakahueteak mikrouhinaren plater berezi batean bota beharko dira edo erretilu batean bota besterik ez. Tenporizadorea pizten da gehienezko potentziarekin, baina denbora laburrean. 20-30 segundo igaro ondoren, nukleoa piztu egiten da. Batez ere, 200 g ale gordinak 4 minutu behar ditu.
Badakizu? Kalifikazio txikiko kakahuete-gurina xaboiak egiteko erabiltzen da. Bereziki, Marseillako xaboia ekoizten du, kalitate handikoa.
Labean
Frijitzeko modu hau luzeena da. Zuritutako alearekin gozogintza erretilu bat 175 º C-ko berotu arte labean dago. Garrantzitsua da kakahueteak geruza mehe batean finkatzea. 15 minutu igaro ondoren, erretilua astindu egiten da, horrela nukleoak nahastuz eta 200 ºC-ra tenperatura altxatzen da. Hutsegite bat entzuten duzunean, labea itzal daiteke. Baina ez zaitez presaka zartagina ateratzeko. Utzi berotu 15 minutu inguru. 
Ezagutu ezazu zure lorategian kakahueteak hazten dituzten ñabardurak.
contraindications
Sendabelarrak eta botika guztiak bezala, kakahueteak propietate onuragarriak eta aurkako adierazpenak dira. Neurtu gabeko zenbatekoaren muina kontsumitzen baduzu, digestio-sistemaren, obesitatea eta alergia-erreakzioak eragin ditzakezu. Babarrunak eta ustelduak diren babarrunak kasuetan, intoxikazio larria mehatxatzen dute.
Arrisku talde bat dago Ez da gomendatzen terapia eta kakahueteen prebentzioa. Honek sartzen du:
- gibeleko gaixotasuna duten pertsonak;
- alergia jasaten;
- urdaila, hesteak, pankreako gaixotasunak pairatzen;
- artrosi eta artritis pentsiodunak;
- goût pairatzen dutenak;
- gizonak eta emakumeak barizeak dituztenak;
- seme-alabak;
- Etorkizuneko eta erizain amak (haurdunaldian eta edoskitzean kakahueteak alergia erreakzio arriskutsuak dira, eta horrek shock anafilatikoak sor ditzake).
