Piper garratza landatzea, prest dauden plantulen bidez. Barazki-mahastien arteko gatazka guztiak izan arren, barazki garratza haztea ez da zaila.
Hasiberri amateurri batek ere fruitu onak lortuko ditu zuhaixka batetik.
Kultur laburra
Gaur egun ia 2000 piper-barietate hazten dira. Piper mingotsa zapore pikantea bereizgarria duen landare-kultura da. Capsaicin alkaloidarekin dituzten haziak eta barneko xaflak landareei beroa ematen diote.. 
Piper beroen barietate batzuk hain erretzen dira, haiek ukitu nahikoa larruazala narritzeko.
Kultura landaredi fase luzea da: 90-180 egun. Landarea 60 cm-ko altuera dauka, zuhaixkak adarrak zabaltzen ditu, hosto obalatuak, lore gris handi edo zurixkak ditu.
Frutak behe-ebaki dira: haien kolorea gorria eta horia izaten da beltza-beltza, forma, esferikoa eta enborra. Fruta zorrotzak lehortzen dira eta ondoren haziak bereizten dituzte eta haragia ehotzeko. Lehortzeko prozesuan, lekak gerizpean gorri ilun edo laranja-gorri bat lortzen dute.
Badakizu? Piper mingotsa duela 6 mila urte baino gehiago landatu zuten Boliviako egungo lurraldean. Kristobal Kolon landare hau Europara eraman zuten.
Piper beroa urteroko landare gisa hartzen da. Izan ere, hau faltsua da.. Udazkeneko zuhaixka bat erauzten baduzu, edukiontzi zabal batean transplantatu egingo duzu. Landareak fruituak emango ditu udaberrira arte edo are luzeagoa arte.
Lurreratzeko arauak
Piper mingotsa oso zabalduta dago bai lurrean irekita bai ontzietan. Fruta distiratsu ederrak dituzten zuhaixka txiki batzuek lorategiaren dekorazioa edo gela dekorazioaren elementu gisa balio ohi dute.
Piperra landatu daiteke berenjena, azenarioa, aza, tomatea, ezkaia eta albahaka ondoan. Bere auzo txarrak beets, babarrunak, mihilua dira.
Termino
Piper garratzaren haziak lur irekian hazteko aurreikusita dago eta urtarrilaren hasieran erein behar dira. Barruko barazkien haziak edozein denboralditan erein daitezke, baina argi iturri osagarria eman behar diezu. Argiztapena beharrezkoa da dive fasea bukatu arte. Eskualde eta baldintza klimatikoen arabera, piper gorri beroa landatzea gomendatzen da maiatzaren amaieran - ekainaren hasieran.
Aldez
Kontuan hartu piperrak arrakastaz lantzeko behar diren oinarrizko baldintzak. Landare honek arreta ona eta erregularra behar du. Mantendu tenperatura, argia eta airea eta lurzoruaren hezetasuna modu egokian. Haziak eguneko eguzki-argia edo argi artifiziala eskatzen dute 12 egunekoa. Lorategi lurzorua eta humusak lurrunetan sartzen dira erabili aurretik. Lurzoruaren substratuarekin 40 ºC-ra berotu den erein zuzenean egin behar da.
Badakizu? Piper bero mota ohikoena - Cayenne barietatea, Cayenne (Hego Amerika) hiriaren arabera.
Nola piper ereiteko plantulak
Seedlings laborantza lehenik landare honen haziak behar dira. Prestatu ere zohikatza lapikoak eta landareak eta errautsak.
Seed prestaketa
Hazien prestaketa independentea zatikietan banatzea eta irtenbide berezi batean murgiltzea (gatz ur bakoitzeko 30 g gatz). Mantendu haziak fluido horretan 10 minutuz: haziak gezurretan azalean flotatzen dira, eta kalitatea behealdera eroriko da. Xukatu azal haziak, garbitu eta lehortu kalitatezko haziak.
Ondoren, haziak zapi heze batean estalita daude, eta estalita eta mantentzen da aste bat giro-tenperaturan. Gazte plantulak gaixotasunetatik babesteko, desinfektatzen da alea.
Era berean, immunitatea hobetzeko, 3-5 egunetan haziak modu normalean gogortu daitezke. Hala ere, aleak lehor eta hozituak bakarrik iraungitzen dira.
Garrantzitsua da! Lorezain hasiberrientzako hobe da haziak erosi (erein prozesatu eta prestatzeko) establezimendu espezializatuetan.
Nola aukeratu lurzorua eta gaitasuna
Haziak hazten diren bitartean, aukeratu hazia edukiontzia eta substratua. 5x4 edo 6x3 erein eskema batekin, 500 seedlings lortzen eremu erabilgarria metro karratu batetik. Barazki gutxi behar badituzu, landareak landatu ditzakezu etxean - edalontzi txikietan.
Nahasketako elikadura-osaera honako osagai hauek ditu:
- hosto edo belarritakoak (2 zatiak);
- zohikazte altu handiak (2 zatiak) edo humus (zati bat);
- harea (zati bat).
Bilduma izoztu, lurrunetan edo kaltzinaz desinfektatzen da.
Eguzkia
Prestatutako lurzoruaren nahasketa umoristen dugu, landare-ontzian, sareta bat inposatu erein prestatutako eskema gainean. Saretarik ez baduzu, orduan, ohiko makilen laguntzarekin, lurrak lauki desamortuko ditugu (eskemaren arabera). Jarri 1-2 aleak plaza bakoitzaren erdian.
Estali beirazko edo filmarekin eta transferitu leku bero batera. Landareek 30-32 eguneko ontzietan hazten dira. 1-2 plantulen edukiontzi berri batera transplantatu hostoak etorrerak batera. Murgil itzazu landareak kotiledonekin lurzoru hezeen nahasketan. Ondoren, transferitu edukiontzi penumbra. Edukiontzi indibidualen landaketak ez dira garbitzen.
Garrantzitsua da! Landareak osasuntsu eta ondo garatuta lortzeko, oso garrantzitsua da tenperatura-egituran tenperatura optimoa mantentzea. - 22-27 ºC
Landareen zainketa arauak
Piper mingotsa landareen zainketa hezetasun egokia, tenperatura eta substantzia erabilgarria eskaintzea da. Ustiategien ureztapena 2-3 egunen buruan egiten da. Lurrak beti hezea mantendu behar du. 3-4 hosto itxura egin ondoren, ureztatze modua aldatzen dugu. Egun bat eguneko denbora da. Ureztatzeko ura 20-25 ºCra arte berotu behar da.
Landareak landatzen ditugu nitrogeno, fosfato eta potasio ongarriekin, baita egurrezko errautsak ere.
Landatu aurretik hamabost egunetik behin plantulak gogortu behar dira:
- ureztatzea pixkanaka mugatua da;
- tenperatura gutxitzen da;
- handitzen baldintza naturaletan egonaldia.
Piperrak oraindik ere elikatzen dira eta hegaztien gorotzak ere baditu, behi eta simaurraren elikadura baino hobea baita.
Piper beroa landatu lurrean irekita
2 hilabete ondoren plantulak hazten ondoren, piperrak lurrean irekiko transplantatu daiteke.
Piper beroak landatzen direnean, lurzorua 16 ºC-ra berotuko da: tenperatura hau udaberriko izozte posibleak ekiditeko laguntzen du. Garai hau maiatzaren hirugarren hamarkadan jaitsiko da - ekainaren lehenengo seihilekoan Landatu aurretik plantulak ureztatu egiten dira.
Hazten ari diren landareen ezaugarriak
Aurrekoaz gain, landare hazkunde arrakastatsuaren osagaiak lurzoruaren erlaxazio sistematikoa dira, erromatarren ondoan eta belar txarrak kentzeko. Gogoan izan piper garratzaren inguruan ere ez dela piper gozoak haztea. Auzo honek polinizazio gurutzatua eta espezieen gustu eraldaketak izaten ditu sarritan.
Sukaldaritzako ezaugarri onenak honako hauek dira: barazki minak.
- hasieran heltzea: "Jubilee", "Gorgon", "Adjika", "Fiery Maiden", "Double Abundance", "Spark";
- denboraldiaren erdialdean: "Bully", "Red Fat Man", "Elephant Trunk";
- amaieran heltzea: "Hercules", "Printze txikia", "Habanero", "Vizir".
Nola eta noiz piper biltzeko
Zuhaixkako loreek nahiko azkar iruditzen zaizkit eta agertuko diren fruituak udazkenera arte gozatuko dira. Uzta arau jakin batzuen arabera egiten da. Fruta egitura finkoa izan behar du. Fruta biguna bada, oraindik ez da heldu. Hainbat barazki garbiak normalean seedlings hartzen dira datorren urtean. Azken fruta azkenean gogortzeko, uzta.
Badakizu? Asiako jendeak askotan piper beroak erabiltzen ditu elikagaien prestaketan. - Horren arrazoi nagusietako bat landarearen propietate bakterioak dira. Intoxikazio arriskua eta gaixotasun infekziosoen hedapena murrizteko, piper beroak ere haurdun dauden emakumeek jan egiten dituzte.
Piper gorrien hazkuntza ez da zaila dirudiena. Eta udazkenean, barazki beroa erabiliko duzu zure platerak prestatzeko.
