Denboraldi hotzetan ez dago barazki, fruta eta, beraz, gorputzak behar dituen bitaminak. Beraz, neguan hainbat barazki, barazki, fruta eta baia prestatzen dituzte. Gaur egun, bitaminarik handiena duen fruitu bati buruz hitz egin dezagun. cranberries buruz.
izoztuak
Neguan neguan izozteak izoztu aurretik, landare-hondakinak kentzen, baztertzen, geldo eta kaltetuta desestaltzen dira. 
Baia arretaz garbitu eta edozein gaitan sakabanatuta daude. Fruitu lehorrak plastikozko kaxetan edo edalontzietan kokatzen dira eta izozkailuan sartuko dira.
Tenperatura konstantean -18 ° C Apalaren iraupena hiru urte da. Gomendagarria da zatien desizozioa egitea, forma honetan bezala, CRANBERRIES berehala jan behar da.
Izoztu eta aldi berean fruitu lehorrak, hala nola, blueberries, kalabaza, masustak, gereziak, beltza currants, viburnum bezalako propietate onuragarriak gorde.
lehortu
Nola garbitzen CRANBERRIES elikagaien galera txikiena, hurrengo ikasten dugu. Lehortzeko fruituak ordenatu, garbitu eta ondo garbitu egiten dira. Bitaminak ahalik eta gehien kontserbatzeko, fruta minutu batzuetan orea irakiten da, edo, aldi berean, lurrun-bainuan mantentzen da. 
Cranberry bilketa hau egiten da bi modutan:
- Aireztatutako leku lehorrean, fruituak azalera lau batean kokatzen dira eta lehortu arte ez dute eskuetan sartzen. Ondoren, edozein ehun naturaleko poltsetan bildu eta gordetzen dira.
- Lehortzea labean edo mikrouhinean edo lehorgailu berezi batean egiten da. Prozesuaren hasieran, tenperatura ez litzateke altua izan behar. 45 ºC arte lehortzeko fruituak tenperatura handitzen dute 70 ºC arte Gorde bukatutako produktua beirazko ontzietan tapa azpian 3 urte arte.
Garrantzitsua da! Aldian-aldian lehorrak diren fruituak ikuskatu eta ilundu egin behar dira, produktuaren kalteak saihesteko.
Azukrearekin purea
Neguan egosten gabe CRANBERRIES biltzea (azukrearekin lurra) freskoa mantentzea eta biltegiratzean arriskuan jartzea ahalbidetuko du.
Baia eta azukrea biltzeko metodo hau lortzeko proportzio berdinetan: 1 kg lehengai 1 kg azukre. Osagaiak lurzoruaren masa batean nahasten dira irabiagailuan edo haragiarekin. 
Amaitutakoan nahasketa ontzi esterilizatuetan zabaltzen da eta pergaminoarekin estalita dago, gainera.
Demagun beste modu bat nola azukre bat cranberry.
Errezeta honen arabera prestatutako produktua bi astez baino gehiago gordetzen da, beraz, ez da egin behar kantitate handietan. Prestatzeko hartu fruta eta azukre kopuru bera (500 g 500 g bakoitzeko).
Lehenik eta behin, irakiten azukre siropa, ondoren garbitu eta zulatutako zartaginetan bota almibarretan hoztuta eta gau hotz jartzen dute. Ondoren, fruituak almibarretik kentzen dira, lehorrak, azukre azukrez estalita eta hozkailuan gordeta. Horrelako "gozokiak" erabilgarria da umeentzat.
Eztiarekin belarrak
Errezeta hau - Makila magikoa da hotzerien garaian: egunean sei koilaratxo daude eztul eta sudurra entzierroa kentzeko.
Ardo belarrak eta eztia, 1etik 1 ratioa, pure-masaren ondorio dira. Nahasketa ontziak esterilizatuta dago, Jakitegia bat neguan gordetzen dira. 
Marmelada
Marmelada behar du:
- baia - 1 kg;
- azukrea - 1,2 kg;
- ura - 1 l
Ondoren, fruta azukrea eta frijitu poto garbi eta lehor batean nahastu, eta, ondoren, esterilizatzen 20 minutu, roll azalak. Bankuak hozten direnean, jaki-banaketara eramaten dira.Badakizu? 1816an, Henry Hall, AEBetako egoiliarra, CRANBERRIES etxeko lanak hasi zituen. Gaur egun, kulturarekin duen eremua 16 mila hektarea baino gehiago hartzen da. Errusiarrek ekarri zituzten Errusian 1871. urtean Eduard Regel lorategi botanikoaren zuzendariak.
Cranberry Jam
Marmelada eta kontserbak - Aukeraren iraupenik onena, neguan nola gordetzeko arrain belarritakoak.
Garrantzitsua da! Errezeta urratu ez bada, lehengaia garbitu egiten da, eta produktua esterilizatzen da arauen arabera, marmelada edo marmelada bi urtera arte gordetzen da.
Marmelagatik behar du:
- baia - 1 kg;
- azukrea - 2 kg;
- limoi;
- bainila.
Une honetan, gehitu azukrea, limoi bat eta bainila zestoan. Osagai berriekin egosi behar da, 20 minutuz eraginez. Amaitutako produktuak ontzi esteriletan banatuta daude eta txapak antzuak ixten dituzte.Era berean, marmeladak tomateak, abrikotak, koilarak, melons, arrosak, hostozabalak eta eztei-hostoekin egin.
Belarra purea
egiteko cranberry purea etxekoandre bakoitzak bere burua zehaztuko duen osagai kopurua, hozkailuaren ahalmena eta patata purea nahi duzun zenbatekoarekin ardaztuta.
Fruituak irabiagailuan edo haragiarekin nahasten dira eta gero azukrea dastatzen da. Pixka bat, nahasketa geratzen da: azukrea erabat desegin behar da. 
Bokalean amaitutako purea hozkailuan gordeko da hilabete arte. Izozkailua askoz ere luzeagoa da biltegiratzea, kasu honetan soilik produktua plastikozko edukiontzi batera eramango da.
Esne belarritakoak
Antzina, hozkailuez hitz egiten zenean, gure arbasoek neguan prestatzen zuten gernu produktuak. Etxe onenetarikoetan haritz onenetan mantendu zen.
Gaur egun, belarritako belarritakoak honela prestatzen dira: 1 kg lehengai egiteko, hartu koilarakada bat azukrea, koilaratxo bat. Osagai lehorrak bi ur edalontzitan egosita egoten dira, hoztu eta fruta isurtzen dute. 
Produktu hau leku hotz batean jartzen da, espezietan espeziak gehituko zaizkio: kanela, iltzea, erramua.
Urdinaraino eramandako negurako belarritakoak.
Marmelada zukua
Zukuak garbitu arretaz prestatu (2 kg). Ondoren patata birrinduetan sartuko dira eta zartaginean sartuta, hamar minutuz egosi dira 0,5 l uretan, ez irakiten.
Ondoren, gaza erabiliz pastela likidoa bereizteko. Gozatu ondorioz likidoa dastatzeko eta irakiten, irakiten gabe, beste bost minutu. Zukua ontzi esteriletan isurtzen da eta urtebetez biltzen da.
Gozatu familia eta lagunak izerdia dogwood, astigarrak, cloudberry, yoshta, sagarrak eta chokeberry.
Cranberry zukua
Morse egiteko, hartu 500 g fruta, 100 g azukre, 1,5 litro ur. Garbitu baia birrindu, edalontzi bat estutu gazta baten bidez, zukua biltzen. Tarta ur pot batean sartuko da, azukrea gehitu, irakiten ekarri eta infuse eta hozten utzi.
Hoztutako masa, baina epela iragazi da, likidoa prestatutako ontzian isurtzen da erdira. Ondoren, gehitu zukua purua, bildutako lehenago. Buztin esterilizatutako fruta edarien denda urte batean estutu.
Belarriduna
Karramarro konpotak bitaminak direla eta ez du onuragarria, baizik eta ondo ihes egiten du. Behar izango da:
- 1 kg fruta;
- 600 gramo azukrea;
- ur litro.
Arraina errezeta
Likorea errezeta klasiko baterako, behar duzu:
- txarrak - 500 g;
- ura - 500 ml;
- azukrea - 700 g
Garrantzitsua da! Gogoratu, baia ez da garbitu: bere azalean, legamia naturala, eta hori gabe hartzidura agian ez hasteko.Gainerako osagaiak fruituari gehituko zaizkio, nahastuta eta, edukiontzia eztarrikoarekin gaza batekin nahastuz, hainbat egunetan gelditzen dira gela hotz batean argirik edukitzerik gabe. Masa noizean behin nahasten da.
Hartzidura prozesua hasten denean, gomazko eskularru bat jarriko da edukiontziaren eztarrikoan, eta orratza zulatu egiten du orratz batekin. Edaria 40 egunetan "jolastu" geratzen da eta pasteletik iragazi eta botiletan isurtzen da. Biltegiratze luzea hozkailuan jarri.Badakizu? Ipar Amerikako indiarrek cranberries kontserbatzaile gisa erabili zuten. Gailua itsatsi egin zen eta lehortu zuten haragia, beraz, luzaroago mantendu zen. Eta cranberry saltsa lehen kontserbazioa 1912an egin zen.
Berry gorri txiki hau da erregistroaren titularra bitamina eta antioxidatzaileen kopuruaren arabera. Neguko prestakinak immunitate-sistema babestuko du, hotzeriak sendatu, odolaren presioa normalizatu eta ontziak garbituko ditu.
