Landa lorezainen baserrian Physalis ez da arraroa. Amerikako urteko apaingarrien barietateek gure lorezainek maite zituzten, su-gorriko suge exotikoek baikara txiki batekin. Landare horren barazki eta barazki barietateek tokiko andreak estimatzen dituzte nutrienteen konposizio aberatsa eta azukre eta azido osagarrien arteko oreka. Urtean zehar, zuhaitz emankor bat 200 fruta ekar ditzake, beraz, neguko uzta beharra zegoen. Nola egosten Physalis, artikuluan esango dugu.
Neguko biltegiratzeko uzta
Barietatearen ezaugarrien arabera, Physalis fruituak 80. eta 100. hamarkadan agertzen dira hazia ernetzeagatik. Lore helduek hamar egunez lurrean gelditu eta osorik egongo dira. Uzta faseetan gertatzen da: astean behin eroritako kaxak bildu eta helduak ateratzea behar duzu.
Garrantzitsua da izozteak agertu aurretik fruitu guztiak zuhaixka kendu direla, laster izoztutakoan hondatzen hasiko baitira. Saiatu ez kaltetu pasta erabilgarriena eta ahalik eta azidoak gordetzeko. Eguraldi euritsu edo hezeetan, hobe da fruta-biltzea ez egitea. Itxaron sepala agortu arte.
Neguan jakiteko abrikot, sagar, chokeberry, cantaloupe, txitxita eta eskierroa uzta buruzko informazio gehiago.Neguan, Physalis modutik kendu nahi baduzu, biltegian jarri aurretik lehortzea komeni da. Begiratu gelako tenperatura. 12 eta 14 bitartekoa izango da.
Laborantza plastiko meheko koadro mehean tolestu behar da, behealdean estalitako papera. Bi ale inguru hiltzen dira, eta berdeak martxoan bizi daitezke. Aldizka egiaztatu zure paperontziak fruta hondatuagatik.Badakizu? Herri medikuntzan, Physalis diuretikoa, analgesikoa da eta hantura, sukarra kentzen ditu eta kolelitiasiaren prebentzio neurri gisa ere gomendatzen da.
Barazki eta berry Physalis: zein da diferentzia
Physalis guztiak gaueko masaren familiakoak dira. Kanpotik, 50-100 cm-ko altuera duten zuhaixkak dira, oso sustrai sendoa duten zurtoinak, zurtoinak eta hosto lau obalatuak, ertz apur zuriekin. Botanikari landare horien 117 espezie inguru zenbatu zituzten eta hamar horietatik soilik giza kontsumorako egokiak dira. Jangarriak diren barietateen artean, barazki eta berry taldea bereizten dira.
Landare Physalis barietate guztiak edo, baita ere deitzen zaio, Mexikoko laranja fruta handi bat arte 150 g pisatzen duten substantzia lehorren eduki baxua. Gehienetan ustiategi pribatuetan landatzen dira "King", "Confectioner", "Gribovsky lurrak", "Tomatillo".
Garrantzitsua da! Physalis-eko fruituak aurkitu ditu azukre% 3 - 6, proteina 1 -% 2,5, tanino, pectina, zitrikoak, malikoa, azido succinikoak, steroid konposatuak, funtsezko olioak, B taldeko bitaminak, C, PP, makro eta mikroelementuak.Berry (edo Florida) barietate pubenak dira berde txiki argi txikiak bereizten dira ilar baten tamaina, 3 g inguru pisuz. Haien abantaila zapore gozo atsegina eta usaina nabarmena dira. Lagin horien artean fruktosa% 15eraino (mugurdi eta marrubien baliokidea da). "Philanthropist", "Sorcerer", "Surprise", "Columbus" barietate ezagunak dira.
Sweet Physalis Recipes
Inprimaki pubak, aldizka, freskoak kontsumitzen dira, baita konpotak, gelatina, marmelada eta beste gozokiak prestatzeko ere. Physalis berry-eko hutsik onenak eta merkean aukeraketa bat eskaintzen dizugu.
Badakizu? "Physalis" izena greziar jatorrizkoa da eta "burbuila" itzulia da. Jakina, landarearen izena bere sepalo espezifikoengatik zen.
jam
Fintasun hori prestatzeko Physalis motako 1 kg behar dituzu.
Sepaloetatik garbitu egin behar da, ur epeletan garbitu eta orratzarekin zeharkatutako orratz bakoitza. Ondoren, prestatu almibarretan azukre libra batetik eta litro erdi urarekin. Nahasketa irakin ondoren, beste bost minutuz sutan jarri. Bota likido amaitutako fruituak eta utzi lau orduz. Ondoren, gehitu beste libra azukrea, nahastu dena eta, beti eraginez, egosi hamar minutuz. Zehaztutako denbora igaro ondoren, berriro alde batera utzi. 
Sei ordu igaro ondoren, bota beste libra azukre kazola batean eta, eraginez, sutan jarri, prest egon arte. Ondoren, bota produktu amaitutako poteak garbi eta roll metal tapa.
Badakizu? Tajikiek Physalis erabiltzen dute umeentzako hotzerako eta estomatitis sendagaiak prestatzeko.
Ezkutatutako fruta
Plater hau Physalis marmelada freskoarekin egina dago. Beharrezkoa da fruta osoa almibatik kendu eta lehortu.
Horretarako, zenbait etxekoandreek edukiontzia gainditu besterik ez dute, bahe batean, baia xukatu eta pre-berotutako xafla batean zabaldu. Gehienezko estalkia kartoizko xafla edo beste paper lodi batekin eta labean sartuko da 40 graduko tenperaturan.
Garrantzitsua da! Amaitutako marmeladuran, aparra panaren erdian dago, baia zeharrargi bihurtzen da eta almibarretan uniformeki banatzen dira, azukre ziropa lodi bihurtzen da.Batzuk ez dute labea erabiltzen, eta gelako baldintzetan lehortu dira, baina prozesu honek denbora gehiago behar du. Karamelu lehorrak direnean, azukre hautsarekin tratatzen dira eta beirazko ontzi batean bota eta tapa itxi.
konpotarekin
Fruta exotikoen konpota gozoa prestatu azal leunarekin ale helduak aukeratuz soilik posible da.
Lehenik eta behin, garbitu egin behar dira, hautsa eta zikinkeriaz iturriko urak garbitu. Ez da beharrezkoa moztu behar, sendatzeko zukua eta zaporea gorde behar delako. Ondoren, prestatu baia prestatutako ontzi batean eta ura irakiten duen eskortzea, minutu batzuk utziz edukiontzi berean.
Kontuz kendu produktua ur irakinatik koilara batekin edo koilara batekin eta kendu itzazu izotz ur-ontzi batera. Blanching produktua moco eta mingotsa zapore bat arintzeko. Ondoren, azukrea uretan dastatzeko, baia gehitu eta egosita egoten da. Zaporea hobetzeko, pruntak, apricot lehorrak edo beste fruitu lehorrak eta azido zitrikoak gehi ditzakezu zure iritziz.
Prestatutako konpotak poteak isurtzen ditu eta bota. 
pasak
Mahaspasekin prestatzeko ere fruta helduak behar dira.
Errezeta guztiekin gertatzen den moduan, garbitu, garbitu eta landatu behar dira. Ondoren, baia gainean beharrezkoa da azala garden mehea kendu eta geruza mehe batean zabaldu gozogintza orri batean.
Labean 60º-ko tenperaturan labean lehortu. Prestatutako Physalis zapi edo paper lodi batean jarri eta eguzkiaren azpian lehortu dezakezu. Ogi hau gozogintza, fruta gisatua eta puddings erabiltzen dira. 
Nola eskuratu landare Physalis neguan
Landare honen landare-espezieek gustuko mingots argi direla eta, desugertzeko eta ozpinetakoak egokiagoak dira. Baina beren baia, marmelada harrigarria ere egin dezakezu. Hona hemen Physalis Landareko sukaldariak negurako eskuragarri dituen errezetak.
gazi
Ontzi bakoitzaren behealdean, baratxuri iltze bat jarri, arrautzopeta erroilu bat eta piper gorri mingotsa, aneta errea, currants eta gerezko hosto garbituak. Tarragon, menda, albahaka, apioa, mihilua eta perrexila ere gehi ditzakezu (50 gramo espezieko zenbatekoa 1 kg baia). Bota gorputz zuritu eta garbituaren goiko aldetik.
Bitartean, prestatu pickle. Horretarako, ur beroarekin 60 g gatz 1 litro desegin, irakiten ekarri. Bete latak edukia likidoarekin eta estali bi geruzako gaza edo beste ez oso lodiak diren zapi batekin. Jarri astebetez hartzitzeko leku bero batean. 
Aldiz kentzen goiko aparra agertzen den aparra. Frutak prest egonen dira marinel garratza denean. Xukatu eta irakiten jarri eta bota berriro poteak sartu eta estali metal tapa batekin.
Garrantzitsua da! Mermeladak ontzi bat kendu ondoren, produktua hozkailuan gorde daiteke 14 egun baino gehiagotan..
marinatuak
1 kg Physalis barazki kontserba egiteko, marinada baten moduan, fruituak zuritu eta garbitu beharko dituzu.
Ura kolatzetatik ateratzen den bitartean, marinada bat prestatuko dugu. Irakiten 1 l ur, gehitu 50 g azukre, 40 g gatz, 10 g ozpina, erramu hostoa, lurrean kanela pixka bat, 4 ilarrak allspice eta 5 krabelinak.
Baia ontzietan jartzen dugu eta likido prestatuekin bete. Igo tapa batekin eta esterilizatu beste 15-20 minutu. Ondoren, ontziak sealer gako batekin itxi eta, manta epel batean bilduta, hozten ahal izango duzu. 
kabiar
Fruitu helduaren libra batetik caviar goxoa prestatu daiteke. Sepaloetatik kendu behar dira, ur epelarekin garbitu eta lau zatitan moztu. Ondoren, berotu pan eta girasola olioan frijitu pieza bakoitza alde guztietatik. Gatza, piperbeltza, azukre pixka batekin bota, erramu hostoa gehitu, baratxuri 4-5 ale, fin-fin txikitutako aneta eta perrexila, tipula eta azenario bihurtua karraskagailuan (200 g).
Jakitea gustatuko litzaizioke kabiarra squash-etik egina dagoela.Nahastu osagai guztiak, gehitu perrexil erroa gehitu, platerean bota, landare-olioa gehitu eta prestatu egosten arte. Plater hau neguan prestatu daiteke edo berehala mahaian zerbitzatzen da. Kontserben ontzien kasuan, esterilizatu egin behar da eta ozpin erdi koilarakada erdi bat gehitu beharko zaie bakoitzari.
blai
Garbitu fruituak ur irakinarekin scalded behar dira, eta, ondoren, ur hotzetan bustitako. 
Ondoren, kendu azala gardena bakoitzetik eta bota prestatutako poteak. Edukia uretan litro urarekin, 10 g gatz eta 35 g azukre.
Jarri zapaltzea edukiontzi bakoitzaren gainean, eta kendu astebetean eta estali ezazu latak nylonezko estalkiekin. Gorde hozkailuan.
Badakizu? Asia, uste dute mahaspasak itzalean soilik lehortu behar direla. Horretarako, buztin-egurrezko etxeak hormetan zulo ugari daude bertan. Teknologia honek produktu naturala mantentzen du.
jam
Berries landare Physalis kontrastea, ez bakarrik ur epeletan garbitu behar izango duzu, baina baita hustu gustura eta muki-plaka amargura. Fruitu lehorrak colander batean lehorrean dauden bitartean, prestatu almibarretan. Horretarako, 1 kg fruta ur irakinetan litro erdi behar da, eta bertan 500 g azukrea desegin eta 5 minutu baino gehiagotan gorde behar dituzu. Bota prestatutako likidoa Physalis zartaginean eta utzi lau orduz. Ondoren gehitu azukre libra beste, astiro-astiro irabiatu, irakiten bero baxua beste hamar minutuz irakiten ondoren. Sei ordu inguru irauten dugu eta berriro gehitu 200 g azukre, irakiten egosten eta 15 minutuz egosten. Barazki Physalis marmelada prest dago. Bota latak eta gorde.
