Oporrak lehenago edo berandu amaitzen dira, baina jai luzearen ondoren larritasuna ez da, beraz, desagertzen. Dena den, badaude barazki plateretako errezeta frogatuak, "deskargatzeko" prozesua erraza eta zaporetsua izan dadin. Artikulu honetan zurekin partekatuko ditugunak dira.
Babarrun Tomate Zopa
Plater ikaragarri batek barazki konbinazio sinple baina oso zaporetsua du.
Osagaiak:
- landare olioa 2 tbsp. l .;
- azenarioak 2 pieza .;
- arku 1 p .;
- baratxuri 2 hortz .;
- ardo zuria 3 tbsp. l .;
- tomate kontserbak 1 lata;
- ezkaia 3 alba .;
- 500 ml barazki salda;
- anakardo 3 tbsp. l .;
- espinakak 3 koilarakada .;
- kontserbak babarrunak 2 tbsp.
Prestaketa:
- Moztu azenarioak eraztunetan, baratxuriak eta tipulak kuboetan.
- Saltserra olioarekin sutara bidaltzeko. Tipula eta espeziak bota. Pasatu 3 minutu, eta ondoren baratxuria eta azenarioak gehitu. 10 minutuz egosi.
- Hartu tomateak ontzitik zuzenean laneko piezan. Tenkatu zaitez saskiratzaile batekin eta 10 minutu inguru utzi tomateak pasta bihurtu arte.
- Ardoa bota, gehitu fruitu lehorrak, erdi babarrunak, salda eta espeziak. Egosi gutxienez 20 minutu, etengabe irabiatuz.
- Zopa irabiagailuan sartu, aurretik ezkaiaren adarrak kendu ondoren. Irabazi leun arte.
- Lortzen den nahasketa zartaginera bota behar da, gehitu gainerako babarrunak, espinakak eta 3 minutuz egosi espinakak leundu arte.
Barazki labean egosi tomate saltsan
Oso sinplea eta garrantzitsuena dena, bazkari arina literalki salbazioa izango da jai jai luze baten ondoren.
Osagaiak:
- patatak 1 unitate .;
- arku 1 p .;
- Bulgariako piperra 0,5 pieza .;
- kalabazin 1 p .;
- tomate lodi zuku 1 koilarakada .;
- erramu hostoa;
- landare olioa;
- berde.
Prestaketa:
- Garbitu eta zatitu patatak kalabazinarekin.
- Moztu tipulak eta azenarioak erdi eraztunetan eta pasa olio kopuru txikiarekin.
- Patatak erretzera bota, estali eta 10 minutuz jarri su motelean.
- Gehitu kalabazina, tomate zukua eta kanpai piperra, baita nahi dituzun espeziak ere. Jarraitu gisatzen egosi arte.
Aza-begetalen azukrea Jamie Oliver-ren feta batekin
Hain ezaguna den platerak, itxuraz, gustu desberdina izan dezake.
Osagaiak:
- arku 1 p .;
- azenarioak 750 gr;
- baratxuri 4 ale;
- almendrak 25 gr;
- oliba olioa 3 tbsp. l .;
- kumino 1 tsp;
- lurrean piper beltza dastatzeko;
- 8 hosto dituen aza sabela;
- anetaren hainbat adar;
- feta gazta 50 gr.
Prestaketa:
- Tipula kubo ertainean ebaki.
- Mugitu almendrak eta frijitu lehorra zartagin lehor batean.
- Pasatu azenarioak eta tipulak olio kopuru txikian. Gehitu kumina, gatza, piperra, baratxuria eta ur pixka bat. Estali eta utzi 5 minutu inguru barazkiak bigundu arte.
- Gehitu txikitutako belarrak, fruitu lehorrak eta feta gazta.
- 3 minutuz, xurgatu aza hostoak ur irakin gazian, eta lehortu.
- Hutsik bakoitzaren erdian 3 tbsp inguru jarri. l. betegarriak, biribilkatu eta gozogintza plater batean kokatu.
- Gainerako olioarekin bota eta 15 minutuz labean sartu 190 graduko tenperaturara.
Aza kazola gaztaren azpian
Kazola errazena Gabonetako postua behatzen dutenentzat ezin hobea da.
Osagaiak:
- ogi marroia 4 xerra;
- esnea;
- aza zuria 0,5 pieza .;
- krema garratza 4 tbsp. l .;
- gazta birrindua 150 gr.
Prestaketa:
- Moztu lurrazalak ogi zatietatik, eta zati biguna moztu eta esne kopuru txiki bat bota.
- Moztu aza karratu ertainetan eta irakiten jarri bigundu arte, ogiarekin konbinatu.
- Gehitu krema garratza eta espeziak zure gustura.
- Gehitu birrindutako gazta erdia laneko piezan.
- Inprimaki bat prestatu - ertzak olioarekin koiperatu eta aza masa bete.
- Geratu gainerako gazta gainean eta labean urrezko lurrazal bat labean berotu aurretik 200 gradura arte.
Kareharria barazki eta arrautzarekin frijitzen da
Plater oso erraza baina zaporetsua barazki nahasketa bikainarekin.
Osagaiak:
- azalorea 1 aza .;
- 1 brokoli;
- kanpai piperra 1 pieza .;
- oliba olioa 2 tbsp. l .;
- arku 1 p .;
- ilar berdeak 150 gr;
- artoa 150 gr;
- baratxuri 2 hortz .;
- arrautzak 2 pieza .;
- sesamo haziak 2 tbsp. l.
Prestaketa:
- Moztu azalorea zati txikitan. Irabiagailuan ehotu egoera granular batera.
- Bota brokolia eta piper azala kubo txikietan.
- Zartatu zartagina olioarekin. Tipula txikituta jarri eta frijitu.
- Gehitu gainerako barazkiak, kontserba ilarrak eta artoa barne. 8 minutu inguru zikindu. Gehitu baratxur txikituta eta ondo nahastu.
- Mugitu barazkiak zartaginaren hormetako batera eta arrautzak irabiatu. Azken horiek eusten hasten direnean, poliki-poliki nahastu barazkiekin.
- Gatza, espeziak eta sesamo haziak bota.
Berenjaleak pikantea Jamie Oliver-k eginda
Sukaldari ospetsu baten hamaiketakoa interesgarria.
Osagaiak:
- berenjena 1 pieza .;
- baratxuri 1 ale;
- perrexila;
- piper berdea 0,5 pieza .;
- oliba olioa 2 tbsp. l .;
- 0,5 limoi;
- piperrautsa 0,5 tsp
Prestaketa:
- Egosi berenjena 40 minutuz. Hoztu, moztu luzean eta kendu pasta.
- Moztu hazirik gabe piperrak kubo txikietan, txikitu barazkiak eta baratxuriak.
- Osagai guztiak irabiagailuaren batekin eutsi leun arte. Gehitu maionesa nahi izanez gero.
- Tarteletan zerbitzatu edo kriskiekin.
Entsalada pepinoekin, azenarioarekin, egoskorrekin eta eztiarekin
Errezeta oso sinplea eta garrantzitsuena, azkarrena.
Osagaiak:
- pepino 1 p .;
- azenarioak 2 pieza .;
- perrexila;
- eztia likidoa 3 tbsp. l .;
- sagar sagardo ozpina 3 tbsp. l .;
- sesamo olioa 1 tbsp. l .;
- baratxuri 1 ale;
- barrakoiak 50 gr;
- sesamo haziak 1 tbsp. l.
Prestaketa:
- Birrindu azenarioak eta pepinoa, estilo korearreko baratzeekin. Fin txikitu berdeak.
- Nahastu ondo eztia, olioa, baratxuri xehatua, ozpina eta espeziak. Onkatu entsalada emaitza lortutako saltsarekin.
- Okertu fruitu lehorrak eta sesamo haziekin.
Plater harrigarri hauek jai egun luze baten ostean forma itxura hartzen lagunduko dizute.
