Oregano landare iraunkorra da Iasnatkovye familiakoa. Loraldi oparoa eta usain atsegina ditu. Egia esan, errusiar izenak hori islatzen du. Oregano izen ofiziala origanum da. Hitza antzinako greziar "distira", "mendia" dator. Mendien dekorazio gisa interpreta daitekeena. Landarearen jaioterria Mediterraneoko eta Erdialdeko Asia da. Espezie batzuk Kaukaso, Taiwan eta Siberia hegoaldean ohikoak dira. Oreganoa lorategiaren dekorazio delikatua bihur daiteke, lurra estaliz berde-arrosa alfonbra batez estalita. Oregano pikantea bezala ere erabiltzen da, eta sendabelarretarako ere erabiltzen da. Zuhaixkak lorategian ez ezik, balkoian pote bat ere landu ditzakezu.
Ezaugarri botanikoak
Oregano 30-75 cm-ko zuhaixka eratzen duten kimuak eta belar adarrak dituen landarea da. Bere sustraiak biluziak, horizontalak dira eta, beraz, landarea lurralde berriak hedatu eta bereganatzeko gai da. Oinaldean zurtoin tetraedriko zuzen baten gainean pila bakan bat dago.
Aurreztutako hosto obalatuak edo obalatuak trinkoki hazten dira luzera osoan zehar. Ertz sendoak eta mutur puntaduna dute. Gainazal berde iluna trinko batez estalita dago. Flip aldeak tonu grisaxka du. Xafla plakaren luzera 1-4 cm baino ez da.
Filmaketaren goialdea uztailetik abuztura infloreszentzia-panikula trinko batez apainduta dago. Kolore gris-arrosa edo arrosa-arrosa koloreko tubular txikiak ditu. Korola bakoitza brakta gorri-more ilun batez inguratuta dago. Loreak bi ezpaineko egitura du beheko ezpain azpian garatua duena. Zentroek erdigunetik irteten dira.
Polinizazioa egin ondoren, hazi kapsula zilindrikoak heldulekuan koroa gorrixkarekin heldutzen dira. Barruan giltzurrun itxurako haziak daude, azal marroi iluna dutenak. 1 g hazietan 10.000 unitate inguru daude.
Espezieak eta barietateak
Genero oreganoan 50 espezie baino gehiago egon arren, hainbat barietate dira gehien erabiltzen direnak. Horiek sortuz, hazleek erresistentzia naturalaren baldintzetara edo gustu eta ezaugarri aromatiko jakin batzuen aurrean jartzen dituzte.
Origanum arrunta. Landare belarkari iraunkorrak 50-70 cm-ko altuera hazten du. Sustraiak hazten diren zurtoinak eta zurtoin zulatuak ditu. Beheko kimuak siesta leun batez estalita daude, eta goialdean biziki adar egiten dute. Forma obalo edo ovoidala duten petiolak aurrean hazten dira. Hosto berde ilunaren luzera 1-4 cm-koa da. Ekainean-uztailean, korymbosa infloreszentzia trinkoak loratzen dira zurtoinen gainean eta goiko hostoen axiletan. Kopa more iluna eta lore arrosa-petaloak dituzten loreek usain atsegina sortzen dute. guztiak:
- oregano zuria - infloreszentzia zuri lodiekin estalita dago;
- karamelua - zapore atsegina eta usain sendoa du;
- usain usaintsua - 30 cm-ko altuera duen landareak usain bizia sortzen du eta lore zurbilen infloreszentziekin loratzen da;
- ostadarra - 60-70 cm-ko altuera duen zuhaixka hosto more argitsuek bereizten dute eta antocianina erabilgarria ugari dauka;
- urrezko punta - nano zuhaixkak (10-15 cm-ko altuera) hosto berde txikiekin estalita daude. Arrosa argietako infloreszentziekin loratzen dira;
- Aureum - 25 cm-ko altuera duen zuhaixketan, urre-hostoak eta lore horiak loratzen dira.
Kretan oreganoa (diktamua). Iraunkorraren batez besteko altuera 20-30 cm-koa da, nahiz eta batzuetan 1 m-ko hazkundea izan. Ehun dentsoak hosto obalatuak eta ia biribilak ditu, pubeszentzia zilarkara dutenak. Lore arrosa arrosa txikiko infloreszentziak kolore berde-arrosa baten braktada handien azpian ezkutatzen dira. Peduncle malgu batean hazten dira eta hop konoekin oso gogorarazten dute. Barietate honen zukuak antimikrobianoen eragina duten substantzia aktiboak ditu. Hipokratesen garaietan, sabeleko minak hartu zituzten.
Hazi oreganoa
Gehienetan oreganoa hazietatik lantzen da. Lehenik eta behin, plantak hazi ditzakezu edo berehala lur irekian ereiteko. Plantulazio metodoak lehenago eta uzta osoko lore landarea lortzeko aukera ematen du. Horretarako, hondar eta zohikaztearekin batera lurzoru solte eta elikagarriz betetako kaseteak edo kaxak prestatzen ari dira dagoeneko martxoaren hasieran. Haziak azalean banatzen dira ahalik eta modu berdinean eta lurrean pixka bat xehatuta. Ondoren, ontziak berotegi efektua lortzeko film batekin estali eta leku argitsua jarri + 18 ... + 20 ºC-ko tenperaturarekin.
Kondentsatua egunero kendu behar da eta lurzorua spray botilatik bota. Sarrerak 1-1,5 aste barru agertuko dira. Sarri aireratzen dira, baina ez dute presarik aterpeak erabat kentzeko. Hilabete 1 urterekin, filma kendu eta landaretzak zohikazte ontzietan bereizten dira. Maiatzaren erdialdean, eguraldi epeleko egonkorrarekin, landareak lur irekira eramaten dira. Muino batean dagoen leku irekia eta eguzkitsua aukeratzen da. Elkarren artean 15-20 cm-ko distantzia duten hobi lehorrak. Bizitzako lehen urtean loratzea espero da.
Lur irekian berehala laboreak apirilaren erdialdean sortzen dira. Aurretik induskatu gunea eta lur sail handiak apurtu. Haziak oso txikiak direnez, pixka bat beharko dute. Aldez aurretik, landatzeko materiala harea edo zerrautsarekin nahasten da. Laborantza 1-1,5 cm-ko sakonera duten zuloetan egiten da, goitik behera zohikaz soilik bustitzen dira. Eguraldiaren arabera, ernetzeak 2 aste inguru irauten du. Landareak ondo garatzen dira. Nahikoa da noizean behin lurra askatu eta belarrak kendu. Landaketa metodo honekin loraldia bigarren urtean hasten da.
Hazien metodoarekin batera, oreganoa metodo begetatiboen bidez ugaltzen da. Hobe da hori udaberrian egitea, landare gazteek negurako egokitzeko eta prestatzeko denbora izan dezaten. Hazkuntza motak:
- Mendiaren zatiketa. Landare handiak zulatu, lurretik askatu eta 2-3 zatitan banatzen dira. Kontuz sustraiak eta kimuak ez kaltetzeko. Landaketa berehala egiten da, errizoma gehiegi ez galtzeko.
- Sustrai geruzak Hazkunde denboraldiaren hasieran zuhaixka lurrera sakatzen da eta adar indibidualak lurrez bustitzen dira. Garrantzitsua da lurperatutako kimu guztiak aldizka ureztatzea. Aurten sustatuko dute, baina banaketa eta transplantea datorren udaberrian egiten dira.
Kanpoko Arreta
Oreganoa nahiko zalantzagarria ez den arren, lehen urtean etorkizunean baino askoz ere arreta gehiago beharko du. Landaketa lurzoru emankorrarekin ongi argiztatutako eremu irekian egiten da. Lurpeko ura gertatzea onartezina da.
Oreganoak lehorteak jasan ditzake eta, beraz, ureztaketak aldizka egiten dira. Lurra goiko geruzetan bakarrik lehortu behar da. Eguraldia euritsua bada ere, zuhaixkak ureztatzea eragiten du. Prebentziorako, zirrikituak oheen inguruan zulatzen dira ura husteko.
Urtean bitan edo hiru aldiz, udaberri hasieran, elikatzen dira. Landaketa garaian lurzorua nahiko emankorra bazen, ernalketa bigarren urtean hasten da. Horretarako, gatza bota da sustraietatik edo landareak mullein soluzioarekin ureztatzen dira. Udako goiko jantzia uzta ondoren egiten da. Dekorazio barietateek ez dute batere ernaldu edo oso arina egiten dute; bestela, kimuak gehiegi haziko dira eta edertasuna galtzen dute.
Ez dugu ahaztu behar lurra haztea eta askatzea. Landare txikiek belar bizkorrak estutu eta lurrean lurrazal lodi batek sustraietara iristea eragozten du. Lurzorua lastoz birrinduta, sasiak gutxiagotzen laguntzen du.
Lehenengo urtean landareek normalean masa berdea osatzen dute eta nekez loratzen dira. Infloreszentziak eratu badira, moztea gomendatzen da. Zuhaixken inausketa udaberrian egiten da, ia hazkunde zaharra kenduz. Honek adar gazteen eraketa estimulatzen du. Oreganoa leku bakarrean haz daiteke 3 urtetan zehar, eta, ondoren, zatiketa egitearekin batera transplantatu behar da.
Oregano barietate modernoak neguan ongi jasaten dute lur irekian. Negu izoztuetan ere landareak elurretan mantentzen dira hosto berdeekin batera. Ez da aterpe gehigarririk behar. Lur zatiak izozten badira, udaberriaren hasieran kimu berriak erroetatik hasiko dira.
Osaera, lehengaien kontratazioa
Oregano belarra dauka:
- tanino;
- olio esentzialak;
- azido askorbikoa;
- flavonoids;
- azido fenolikoak
Lehengaien bilketa bizitzako bigarren urtetik aurrera egiten da loraldiaren gailurrean. Horretarako, moztu gailurrak lurretik 15-20 cm-ko altueratik. Hostoak eta infloreszentziak dira gehien baloratzen direnak, baina ez zurtoinak. Lehenik eta behin, adarrak sorta txikietan konektatuta daude. Kortxoi baten azpian esekitzen dira, edo lehortu. Lehortu ondoren, hostoak eta loreak hautsi egiten dira, eta zurtoinak suntsitzen dira.
Haziak jasotzeko, udako inausketa ez da burutzen. Irailean, kutxak moztu eta lehortu egiten dira. Ondoren bahe baten bidez igurtzi egiten dira.
Zer erabilgarria da oreganoa
Oreganotik, dekozioak, ur eta alkohol infusioak prestatzen dira eta, gainera, ezinbestekoa den olioa erabiltzen da. Droga propietate bakterizidak, sedatiboak, expectorant, diaphoretic, antispasmodic eta analgesic propietateak dituzte.
Irakiten 250 g ur irakiten prestatzeko, erabili 2 koilarakada. belarra. Lehenik eta behin, lehengaiak 15 minutuz mantentzen dira ur bainu batean, eta, ondoren, beste 45 minutu azpimarratu. Iragazitako salda pixka bat hoztu eta edalontzi baten herena hartzen da egunean bi aldiz otorduak baino lehen.
Halako dekorazio bat jasotzeak urdaileko azidotasun txikia duten gastritei aurre egiteko aukera ematen du, hanturazko prozesuak tratamendu gastrointestinalean, zistitisa, eztula, arnas infekzio akutuak, amigdalitisak, gaixotasun periodontala, insomnioa eta ekzema.
Gogoratu behar da oregano hartzeak umetokiaren gihar leunen tonua handitzen duela eta horren uzkurdura eragiten duela. Hori dela eta, haurdunaldian sendagaia hartzea erabat debekatuta dago. Halaber, ultzera gastrikoa, hipertentsioa, hainbat odol odoljario larriak dituzten pertsonentzat kontraindikatuta dago tratamendua. Oreganoak emakumezko fitohormona ugari dituenez, ez da merezi emakume edoskitzetara eta haur txikietara eramatea.
Dekorazio eta infusioak medikuntzan ez ezik, kosmetologian ere erabiltzen dira. Ile koipetsuentzako oreganoa erremedio aproposa da. Ilearen freskotasuna luzeago mantentzen du. Ilearen garbiketa erregularrak lizentzia eta seborrea ezabatzen ditu. Aurpegia ukenduz igurtziz, poroak garbitu ditzakezu, larruazalaren elastikotasuna, leuntasuna eta kolore osasuntsua eman. Ez da herri-erremedioak bakarrik ezagunak. Gorputza zaintzeko kosmetikaren fabrikatzaile askok oreganoaren osagaiak dituzten ildoak dituzte.
Sukaldaritza erabilera
Sukaldaritzan oreganoa erabiliz, batzuek ezkaia nahastu egiten dute. Izan ere, landareek itxura berdintsua dute eta usaina ia berdina da. Hala ere, ezkaia familia bereko ezkaia da eta propietate desberdinak ditu.
Sukaldean, hosto lurrinez ongailu pikantea erabiltzen da. Plater nagusiei eransten zaizkie. Oregano haragi eta arrainarekin oso ondo konbinatzen da. Entsalada, saltsarekin, arrautzarekin eta itsaskiekin modu eraginkorrean itzaltzen lagunduko du. Oreganoa ere kontserbazioari gehitzen zaio eta Errusian hainbat hosto jarri ziren kvass. Tea oreganoz eginda dago. Usain delikatuak menua dibertsifikatzen du, gorputza indartzen du eta nerbio-tentsioa arintzen du.
