Beltza: laborantza historia eta nekazaritza kulturaren teknologiaren faseak

Zein zoragarria den udan lore beltzaren fruitu gazi-gozoak gozatzea! Neguko hutsak hortik gozoak eta askotarikoak dira. Marmeladak eta marmeladak baiarekin prestatzen dira, fruta egosiak eta zukuak egosi egiten dira, lehortu eta izoztu egin daitezke. Kurra ez da zaporetsua soilik, oso erabilgarria da. Azido askorbikoko txapeldunak ditu. Hogeita hamar jan-fruitu geure gorputzak eguneroko C. bitamina beharrak asetzen ditu. Makroak eta mikroelementuak, gure gorputzak behar dituen beste bitamina eta azido asko daude.

Beltza zuhaixka nola hazten den

Beltza morea familiako baia zuhaixka da. Bere ezaugarri nagusiak:

• zuhaixkaren altuera - 1-2 m;

  

  Beltza moreak metro bat baino gehiagoko altuera du

• erro sistema 30 cm inguruko sakoneran kokatutako zuntz erroez osatuta dago;
• currant kimuak lehenean eta pubeszenteak dira, gero kolore marroia eskuratzen dute;
• hostoen ertzak orkatilak ditu. Xaflaren luzera eta zabalera 3-12 cm-koa da, forma triangelu-lobulua da, xafla plakaren erdialdea luzatua da. Urre zainak hosto-zainen gainean kokatuta daude, usain ezagunaren iturri dira;
  

  Lurrak 3-5 cm luze eta zabalak ditu, ertz serradunak, hiru lobulu urre-guruinek zainetan zehar

• zuhaixka loratzen da udaberriaren azken hilabetean edo uda hasieran tonu more grisaxka-arrosa bateko (10) lore infloreszentziatan;
  

  Lore currantak - kanpai formakoak, lila edo arrosa-grisa

• Fruitu helduen azala urdina-beltza da. Baia tamaina 1 cm-ko diametroa da.

  

  1 cm-ko diametroa duten currant beltzaren fruituek azal beltz distiratsua dute

Laborantzen hazkuntzaren historia

Mahatsak mende asko daramatzate gure lurretan hazten. Hasieran, zuhaixka basatia da, batez ere klima epelean eta baita hotzetan ere. Orain arte, Kaukasoan, Siberian, batez ere ekialdean, Errusiako Europako aldean beltzaran sasiak daude. Uste da Moskuko ibaiaren jatorrizko izena - Smorodinovka, ertzetako zuhaixka lursailengatik eman zitzaiola. Eta "currant" izenak jatorri errusiarrak ditu benetan: "madarikazioa" - "usain sendoa igortzea".

Ribesaren izen ofiziala Ribes da. VIII mendean, Espainia konkistatu zuten arabiarrek ez zuten bertako flora artean topatu landarerik gogokoena - ruibarboa, eta hori gabe, janariarentzat ez zen gustukoa. Rubarba fruitu gorri batekin ordezkatu zen, zapore garratza (zapore gorria), deitzen hasi zitzaizkionak, rubarba - ribas bezala.

Antzinako Errusian (XI. Mendean gutxi gorabehera), currants transplantatzen hasi ziren basoetatik printze-lorategietara eta lorategietako lorategietara, elikadura baiarekin dibertsifikatzeko.

Mahatsak monasterio guztietan hazten ziren eta monjeek kontsumitzen zituzten, baita sendagai gisa ere. Hori dela eta, currants izen beste ezaguna monasterioko baia da.

Lodak laborantza Frantzian sendabelar gisa hasi zen, lehentasuna saltsak ematen zitzaizkien, eta orduan bakarrik jarri zitzaien arreta beltzari. Mahaspasek eguraldi eguzkitsuetan baina ez beroetan pilatzen du mantenugai kopuru handiena.

Baia askoz ere beranduago erabiltzen hasi zen. Lurrina Europako produktua da oraindik, Ipar Amerikako klima egoki batean baia ez dago oso hedatuta.

Labore beltzaren nekazaritza teknologiaren etapak

Mahats beltzaren teknologiaren fase nagusiak guztiz estandarrak dira:

1. Landatzea.
2. Landareak zaintzea.
3. Izurriteen kontrola.
4. Uzta.

Loreen landaketa

Mahats beltza landatzea plantak eta ebakiak egin daitezke.

Planteak prestatzea

Plantulua aukeratzerakoan, lehenik eta behin erro sistemaren kalitateari arreta jarri behar zaio. Sendoa, osasuntsua eta hezea izan behar du. Plantariek nahiko erraz jasaten dute gehiegizko esposizio txikia landatu aurretik (kalitatea arriskuan jarri gabe hilabete bat).

1. Prestatutako plantak itzalpeko eremuan lurperatu behar dira.
2. Hobe da prikoperako hobi bat prestatzea hegoaldeko malda batekin (iparraldeko ertza zabalagoa da, eta hegoaldea 45º-ko angeluan); sakonerakoa izan behar du (50 cm), luzea.
   

   Lubaki hobiaren hegoaldeko horma inklinatua dago

3. Zuloan plantulak angeluan jartzen dira, erro sistema ez ezik, kimuen zati bat lurrez estalita dago.
4. Ureztapena abian da.

Ebaketa prestatu eta sustraitzea

Ebaketaren araberako propagazioa modulu errazena da. Lurreratzea udaberri hasieran edo udazken hasieran egiten da.

1. Ebaketarako, tiroak 5 mm-ko diametroa baino txikiagoa ez bada.
2. Filmaren zati apala ez da erabiltzen. Gainerakoa 15 cm inguruko luzera duten ebakietan banatzen da.
   

   Aukeratutako kimuek ebakidura 15 cm-ko luzera dute

3. Heldulekuaren goiko ebaketa zuzena izan behar da, giltzurrunaren gainetik 1,5 cm-ko distantziara kokatuta.
4. Mozketak prestatutako lurretan landatzen dira. Errenkadetan era berdinean landatutako 15 cm bitarteko landareak eta 40 cm inguruko ilarak.
5. Ureztatu.
6. Landareak udan zaintzen badituzu (ura, elikatu, lurra askatu, belarrak kendu), udazkenean lore beltz zuhaixka txiki sendoak lortuko dituzu, leku iraunkor batera transplantatu ahal izateko.

Lurreratzeko denbora

Mahatsak landatzeko unerik onena iraila - urria da, landareak sustraitzeko denbora nahikoa izan dezan. Udaberrian, hobe da izerdia atera aurretik landatzea.

Gunearen aukeraketa

Mahats beltzak landatzeko gunea aukeratzerakoan, honako baldintza hauek gidatzen dira:

• zuhaixka ondo hazten da banakako ataletan eta fruta-arbolen artean;
• beltz-beltzak erraz onartzen du itzaltze arina;
• uholdeak dituzten lur baxuak, baita tumulu irekiak saihestu behar dira;
• iparraldeko eta ipar-ekialdeko maldak erosoak dira landarearentzat.

Lurzorua prestatu eta landatzeko landareak

Beltza beltz landaketa arrakastatsua lortzeko, hau da:

1. Lehortu lurra bayoi-palaren sakonerara, kendu belar bizidunen sustraiak, lurzoruaren azidotasuna areagotuz.
   

   Lurzorua azidotasun handiarekin landatu aurretik egiten da

2. Dig zuloak (50x50x50 cm) gutxi gorabehera 1,5 m-ko distantziaren artean eta 2-2,5 m-ko distantziaren artean.
3. Bete landaketaren zuloa lurzoruaren goiko geruzarekin, simaurra ustelduta (ontzi erdia) eta errautsarekin (edalontzi bat).
4. Jarri plantulak 45 graduko angeluan, bota, lurrarekin eta estoldarekin.
   

   Plantulua 45 ° -ko angeluan kokatzen da
5. Ebaki kimuen goiko aldea.
   

   Landatu ondoren, plantulak moztu behar dira

Landareen zainketa

Beltzaranen zainketa estandarra da funtsean: belarrak kentzea, enborretik gertu dauden eremuak lantzea, ureztatzea eta janztea. Uda garaian bost edo sei aldiz, zurtoineko zirkuluko lurzorua askatu behar da. Nahitaezko laborantza udaberrian eta uzta ondoren egin behar da. Ureztaketa hazten ari den denboraldian ez da nahikoa euririk egin, uzta baino bi aste lehenago eta baia bildu ondoren bizpahiru astera. Udazkenean zuhaixketatik gertu dagoen lurra zulatu egiten da, materia organikoa enbor zirkuluan itxi egiten da. Top janaria udan hainbat aldiz egiten da, ongarri organikoak, amonio nitratoa, egur errautsak eta superfosfatoa erabiliz.

Beltza zuhaixkak zaintzeko ezaugarria inausketa da (sanitarioa eta eratzailea). Horiek gabe, ezin duzu currants uzta ona lortu. Inausketa sanitarioak adar zaharrak, lehortuak, kentzen ditu. Inausketak osatzeak oinarri zabala duen zuhaixka eratzeko aukera ematen du. Lehen urtetik aurrera, kareak meheak erdi-erdian kokatu eta marjinal indartsuak uzten dituzte.

Ezinbestekoa da 5-6 urte baino zaharragoak diren adar guztiak kentzea, produktibitate baxua dela eta. Urteko kimuen gailurrak laburtzeak emaitza ona ematen du: indartsuago adar bihurtzen dira, lore-hazi kopurua handitzen da.

Gaixotasunak eta izurriak

Sagar zuhaixkak negu hotza nahiko ondo onartzen du, tenperatura aldaketak eta eguraldiaren beste hutsune batzuk. Kolpeen ondorioak, ordea, beltzarengatik arriskutsuak diren gaixotasunak dira eta landarearen errendimendua edo heriotza gutxitzea eragiten dute.

Argazki galeria: beltzezko gaixotasun nagusiak

70 intsektu baino gehiago daude currants mehatxua suposatzen dutenak.

Argazki galeria: beltzezko izurrite nagusiak

Gaixotasunak eta izurriak hedatzea saihesteko, kalteak, tratatzeko metodoak eta botatzeko seinaleak ezagutu beharko zenituzke. Prebentziorako, lesioak arretaz aztertu behar dituzu, eroritako hostoak erretzeko. Gainera, landarearen zati kaltetuak garaiz kendu behar dira, garaiz eta behar bezala moztu zuhaixka.

Uzta

Lurzorua fruituak ematen hasten da 2-3 urtez landatu ondoren. Uzta mahatsak eskuila hazten diren bitartean egiten dira, hau da, hainbat fasetan. Mahats bilketa baia edo eskuila osoak izan daitezke. Gainera, pintzelekin uzta hartzean, baia hobeto kontserbatzen da.

Uztaren currantak biltegiratzea espero den ontzietan egiten da. Baratzak botatzerakoan zimurrak eta okerrago kontserbatzen dira.

Bideoa: Oktyabrina Ganichkina, currant beltzaren uzta on baten sekretuei buruz

Beltzaren hedapena

Beltza hedatzeko modurik azkarrena eta fidagarriena mozketak dira.

Currantak hazteko beste modu erraz bat geruza bidez hedatzea da. Kasu honetan, hau da:

1. Udaberrian, landarearen alboan, aukeratu bi urteko adar sendoa.
2. Jarri erdiko zatia prestatutako hobi batean 10 cm inguruko sakonerarekin, eta adarraren zati bat 30 cm luze da azalean.
   

   Geruzazio bidez hedatzeko, aukeratu bi urteko adar sendoa

3. Udan, erro sistema sendo bat garatuko da geruzetan, hainbat kimu agertuko dira.
4. Udazkenean, geruzek gurasoen zuhaitzetik eta transplantetik banaketa leku iraunkorrera eramango dituzte.

Mahats beltza sastraka zatituz hedatu daiteke.

1. Zuhaixka kontu handiz zulatuta dago, erro sistema ez kaltetzen saiatzeko.
2. Ondoren, moztu hainbat zatitan.
   

   Arbola banatzean, garrantzitsua da erro sistema ez hondatzea

3. Adar zaharrak eta gaixoak kentzen dira eta kimu gazteak laburtu egiten dira.
4. Egositako hobietan landatu eta ureztatu ugari.
5. Horrelako landare batek fruituak emango ditu urtean.

Beltza zigilua

Beltza beltzaren forma gero eta ezagunagoa da lorezainen amateurrekin. Uzta lortzeko ez ezik, udako txabola apaintzeko ere erabiltzen da.

Zigilu bat erro batetik koroara zuhaitz enbor baten zati bat da.

Errusiako hizkuntzaren azalpen hiztegi zabala

Hazkunde estandarraren aukerak:

• mahats-mozketa askoz ere errazagoa da, landarearen koroa osoa begi mailan baitago;
• adarrak lurretik nahiko distantzia handira daude eta, beraz, landareak nekeak jasan eta gaixotzen ditu erasoak;
  

  Zigiluak hazteak abantaila ugari ditu, besteak beste, uzta eta landareak zaintzeko erosotasuna, baita izurriteen babes hobea ere

• kimuek ez dute oztoporik izaten zurtoineko zirkuluan lurzoruaren laborantzarekin;
• Tipula, baratxuria eta San Joan herria bezalako landareak currant estandarren azpian landatu daitezke. Propietate fitonizidak dituzte, izurriak uxatu ahal izango dituzte.

Hazkunde estandarraren kontrak:

• landareak arreta gehiago behar du eratzeko;
• sagar estandarrak haize gogorrak izan ditzake, zuhaixka arrunta baino askoz ere handiagoa izango delako;
• landarea udaberriko izozteak eta neguko izozteak mehatxu handiagoa izaten dute.

Landareak zurtoinean lortzeko metodoak:

1. Lehenengoaren gaineko txertoa. Beltza saltsak egiteko urrezko currants izan daiteke. Metodo honek landare estandar adierazkorragoak lortzeko aukera ematen du eta ez du kostu fisiko handiak behar.
2. Landare bat enbor batean eratzea.

Zorrotz forma estandarizatua osatzeko ahaleginen emaitza zure guneari ezohiko itxura emango dion zuhaitza izango da

Honakoa da beltzaranaren forma estandarraren eraketa enbor batean:

1. Abuztuan, udako tiro lodia leku iraunkor batean landatu eta bere gaina zulatu behar da.
2. Datorren urtean nagusian agertu diren kimu guztien gailurrak zuritu behar dituzu.
3. Ziurtatu zurtoinaren ezarritako marraren azpitik hostoak, prozesu basalak eta kimuak kentzen.
4. Hirugarren urtean, kimu landutako branka bakoitzaren gailurrak okertzen dira eta erroaren tiroak berriro kentzen dira.
   

   Berde eta gorrien forma estandarraren eraketa berdina da

5. Gailurrak astintzeaz gain, laugarren urtean adar adarrak kendu behar dira.
6. Tarteak estutu eta adar zaharrak kentzeko prozedura urtero errepikatu behar da.

Beraz, zuhaixka arruntaren ordez, currant zuhaitza eratuko da.

Mende askotan, beltza morea lorategien erregina izan da. Eta hori ez zen kulturari eman behar zitzaion arretarengatik zehaztu, baizik eta jasotako onurakrengatik. Jarrai dezagun ohiturekin eta interesa izan dezagun gure lorategietako perla beltza lantzera hurbiltzeko!