Pumpkin Pumpkin familiako landare belarjala da eta bertan aktiboki jaten diren fruituak dira. Denbora luzez hazi da eta gaur egun oso erabilia da mundu osoko lorezainen artean, bere ezusteko eta zapore bikainagatik.
Kalabaza sailkapena
Hainbat espezie daude kanpoko ezaugarrien, zainketen eskakizunen eta zaporearen arabera: fruitu handiak, intxaur muskatua, azala gogorra, kalabaza, kalabazin eta kalabazan banatzen dena. Ondorio praktikoetarako, beste sailkapen bat eratu zen. Hau erabiliz, edozein lorezainek kopia egokia aukeratu ahal izango du.
- Heldutasunaren arabera. Hainbat barietatek hazkunde eta landaretza aktiboa dute. Bere iraupenaren arabera, landareak data desberdinetan heltzen dira.
- Frutaren tamainaren arabera. Kanpoan, nahiko erraza da kalabazaren ordezkari handi bat txikitik bereiztea. Neurriak berebiziko garrantzia du, pasta eta hazien kantitatean eragiten baitute.
- Kalitatearen arabera: mahaia, apaingarria, popa. Bakoitzak bere ezaugarriak ditu izena erabat islatzen dutenak.
- Hegaletan. Badira ordezkariak trinkoak, luzeak eta gogorrak dituztenak.
Hardcore kalabazak
Talde honen helduen ordezkariek lurrazal lodia eta trinkoa dute, batzuetan gogorra, fetuaren haragia kanpoko eraginetatik babesten duena.
Jakina da egositako kalabaza haziak bereziki zaporetsuak direla. Tamaina ertaineko fruituak nahiko azkar heltzen dira eta beren kontrako ezintasuna eta gaixotasunarekiko erresistentzia dira.
Kalabaza gogorreko barietateak
| kalifikazioa | azalpena | Pisua (kg) | Heltze aldia |
| Acorn. | Mahai gozoa pulpa aberatsarekin eta haziak handiekin. Zuhaixka eta trinkotasun aldakuntzak. Azalera leuna da, kolorea horia izaten da maiz, baina beltza, berdea eta zuria laranja kolorearekin. | 1-1,5. | 80-90 egun. |
| Freckle. | Ordezkaria haragi bereizgarriarekin. Jatorrizko kolorazioa du: azala berde saturatua marka zuriekin, askotxoen antzekoa. Zuhaixka bat bezala hazten da. | 0,5-3,2. | Heltze goiztiarra. |
| Onddo zuhaixka 189. | Ezohikoa, kolore ederra duena: laranja argia edo horia, marra beltzak, zuriak edo puntu handiak estalita. Arbola bezala garatzen da. | 2,5-5. | 80-100 egun. |
| Gleisdorfer Elkerbis. | Zilarrezko mahaia zapore berezia eta kolore horia klasikoa. Lurrazala leuna, sendoa da, helduak tonu laranja eskuratzen duenean. Pulpa mamitsua da, haziak handiak, zuriak dira. | 3,5-4,5. | erdialdean dago. |
| Danae. | Adarra, hazten da zentimetro asko inguruan haginekin. Laranja zurizko distiratsua eta pulpa zaporetsuak bereizgarriak dira. Gustuaren eraginez, barietate hori porridge egosten denean erabiltzen da. | 5-7. | |
| Sic. | Zuhaixka trinkoa adar txikiekin. Fruituak urtsuak, gozoak dira, kolorea laranja edo horia da. | 4,5-7,5. | |
| Spaghetti. | Forma luzea da, kolore horia distiratsua, meloi baten antzekoa. Oihartsua eta mamitsua, haziak grisaxka handiak. Sukaldaritza segmentu bereizgarrietan zatitzen da. | 2,5-5. |
Fruitu handiko kalabazak
Oso gozoak, kalabaza handiak lorezainen landare gogokoenak dira. Forma zilindrikoa duen peduncle biribil leun baten gainean hazten dira.
Arretarik gabea, ordezkari asko lehorte eta ustekabeko izozteak jasateko gai dira. Denbora luzez gordetzen da zaporea galdu gabe.
Fruitu handiko kalabaza barietateak
| kalifikazioa | azalpena | Pisua (kg) | Heltze aldia |
| Onddo negua. | Luze luzeak eta gris-berdeko lurrazal berdindua du. Pulpa laranja-gorria da, distiratsua zapore bereizgarria du eta hazi biribildutako haziak. Denbora luzez gorde daiteke. | 2-3,5. | 120-140 egun. |
| Negua gozoa da. | Fruta segmentatu gris ilunak alboetan berdindu ziren. Ogi gozo lodia, laranja lorea. Lehorte luzea jasateko gai da. Umeentzako janari zukuak eta patata purea barietate honetatik osatzen dute. | 5,5-6. | Heltze berantiarra. |
| Altair. | Azala grisa da tonu urdinxka du. Pulpa mamitsua, zuntz kolorekoa eta laranja distiratsua da, hazi handi asko. Forma apur bat berdinduta dago alboetan marra bereizgarriekin. | 3-5. | erdialdean dago. |
| Ohikoak. | Ezagunena, hautsik gabea eta zapore bikaina dela eta hazi da. Laranja zurbila zuritu, adabaki berdeekin, hazi estandarrekin eta haragi laranjarekin. | 5-20. | |
| Merchant emaztea. | Jantoki arrunta, zuritu leuna eta zapore leuna ditu. Ez da 5 hilabete baino gehiago gordetzen eta ondoren animalien jario gisa erabil daiteke. | 10-20. | |
| Yum. | Asko haz daiteke eta arreta egokiarekin eta substratu elikagarriarekin. Gutxienez 8 fruitu ematen ditu aldi berean. Lurrazala laranja-gorria da, marra xamarrarekin. Pulpa trinkoa, kurruskaria da, C bitamina eta mineraletan aberatsa da. | 2-2,5. | |
| Kherson. | Lurrean lurrazal gris-berdearekin, eta horren gainean, gris argiak agertzen dira. Pulpa mamitsua da, gozoa. Lehortasun eta izozte arinen aldi laburrak irauten du, denbora luzez gorde daiteke. | 4,5-6. | |
| Volga grisa. | Irudi luzeak eta forma biribilduko urdin urdin kolorekoak dira. Batez besteko zaporea, pulpa laranja distiratsua da, haziak estandarrak dira. Lehortasuna toleratzen du, ondo gordeta. | 5-8. |
Intxaur-kalabaza
Hegoaldeko eskualdeetan klima beroa eta tenperatura aldaketa bat-bateko aldaketarik eza. Itxura nahiko kapritxoa da, leuntasun handia du, eta frutaren jatorrizko koloreak eta forma nabarmentzen dira, lorategian kentzen baitira etxean ere.
Intxaur-kalabaza-barietate barietateak
| kalifikazioa | azalpena | Pisua (kg) | Heltze aldia |
| Butternut. | Forma udare baten antza du, lurrazala laranja argitsua da, segmentatua. Oso mamitsua, urtsua eta gozoa, usain distiratsua duena. Modu aktiboan jaten da, baita gordinik ere. Bitamina eta mineral ugari ditu konposizioan. | 0,5-1. | erdialdean dago. |
| belar pala bat. | Fruitu urdin urdinak alboetan berdindu ziren. Laranja haragi distiratsua gordin erabiltzen da gehienetan ahultasun maila lortzeko. | 2-3. | |
| Amber. | Dlinnopletisty. Zuritu laranjak tonu marroia eta argizari estaldura txikia ditu izurrien aurka babesteko. Garai beroak onartzen ditu. Olearen zapore klasikoa, haziak handiak dira. | 2,5-6,5. | |
| Hokkaido. | Zapore atsegina duen izugarrizko haragi goxoa duen jangela. Forma biribila da, apur bat luzatua, bonbilla baten antzekoa. | 0,8-2. | 90-110 egun. |
| Gurina tarta. | Indar gogorra fruta berdeekin. Orea kolore laranja argitsua da, oso gozoa eta kaloria altukoa, eta horregatik lortu du izena. Sukaldaritzan aktiboki erabiltzen da. | 5-7. | Heltze berantiarra. |
| Bitamina. | Adar sendoa, betile luze luzeekin. Fruituak berde argitsuak dira, elipsoidalak, horiak eta bertikal horiak. Pulpoan azukre edukia nahiko altua da:% 7-9, osagai berezia du - beta-karotenoa, gizakiarentzat erabilgarria. Gomendagarria da haurtxoentzako janari gisa erabiltzea eta zukuak egiteko. | 5-6. | |
| Prikubanskaya. | Errusiako hegoaldean banatuta. Zapore berezia du eta forma zilindrikoa. Kolorea marroia da laranja kolorekoa. Pulpa samurra, gozoa eta garratza da. | 2,5-6,5. | 90-130 egun. |
Kalabaza apaingarriak
Ezohiko forma eta kolorea dituzte.
Ordezkariak gunea apaintzeko edo konposizioak egiteko erabiltzen dira; oso gutxitan kontsumitzen dira janari gisa.
| kalifikazioa | azalpena |
| Shayot. | Kolore zurbila edo urdinxka nagusi eta tonu berdea nagusi. Azala zurituta dago, apur bat zakarra. Forma erdian estutzen da, madari baten antzekoa. Haziak handiak dira, gehiago hazteko egokiak. Zalantzarik gabea, izozte arinak eta aldi lehorrak jasateko gai. |
| Txanogorritxo. | Fruta tamaina ertaineko azalarekin aldatutako azala: goiko zatia perretxiko txano baten antza du eta kolore gorria edo laranja distiratsua du; behekoa arrosa kolorekoa edo horia da. Kolorea oso ezohikoa da eta heldutasunarekin saturatu egiten da. |
| Lagenariya. | Handia, lurrazal sendoa lodi duena. Lorategia apaintzeko erabiltzen da, hortik dator Halloween produktuak. Arreta nahiko zorrotza da, laborantza eguraldi hotzaren aurretik bildu behar da, bestela fruituak pitzatu eta hondatu egingo dira. Naturalean lehortu ondoren, kalabazak arinak bihurtzen dira. |
| Fitsefaliya. | Ordezkari paregabea piku itxurako hostoekin. Hezurrak beltzak dira, eta prestatutako inprimakian jan daitezke. Fruituak 3 urtez gorde daitezke leku fresko eta ilun batean. |
| Kruknek. | Alargun luzea txikia. Goialdera zertxobait borobiltzen dira, laranja ilun ilea, berrosen antza duten hazkunde ugariz estalita dago Ezin da denbora luzean leku fresko batean gorde. |
Aldirietako kalabaza barietateak
Eskualde honetako klima kalabazak lantzera bultzatzen da, baina produktibitate handiena ematen duten ordezkariak nabarmentzen dira.
| kalifikazioa | azalpena | Heltze-aldia (egunak) | aplikazio |
| Crumb. | Fruta txikiak, pixka bat azukre gozoarekin. Lurrazala trinkoa da, gris-berdez margotua zeharkako marra txikiekin. Denbora luzez gorde daiteke. Zuhaixkak hainbat gaixotasun erresistenteak dira, baina izurriteen aldekoak. | 120-130. | Dieta elikadura. |
| Tarta gozoa. | Biribil formako kalabaza horia mamitsuarekin, 3 kg-ko pisua lortzeko gai dena. Ez ezazu denbora luzez hondatu, nahiko zalantzagarria. | 90-100. | Zopak, gozokiak. |
| Melon. | Barietate ezagunena, bere ezaugarriengatik. 30 kg arte hazteko gai da, berriz, pulpa gozo eta delikatua, bitaminetan aberatsa, meloi bezala dastatzen duena. Izozteak eta lehorteak iraun ditzake, denbora luzez gordetzen da. | 115-120. | Umeentzako janaria, zukuak, entsaladak. |
| Xanpaina egin nuen. | Fruitu luze zabalak, laranja zurbila zurituarekin. Pulpa trinkoa da, bainila zapore arina du, azenarioaren antza du. | erdialdean dago. | Zukuak, gisatuak, pastelak. Freskoa erabiltzen da. |
| Zorka. | Ezohiko koloreko fruitu handiko kalabaza: laranja distiratsua eta orban horia azala berde ilun batean agertzen dira. Pulpa osatu gabea da, zapore gozoa du. | 100-120. | Dieta elikadura. |
| Emakume errusiarra. | Tamaina ertaineko fruta laranja azala. Orea frijigarria da, gozoa, meloia bezalakoa. Oso barietate produktiboa, tenperatura eta izozteak bat-bateko aldaketak jasateko gai. | Heltze goiztiarra. | Gozokiak, pastak. |
Kalabaza barietateak Siberiarako, Uralentzat
Inguru horietako tenperatura ezegonkorra da, izozteak eta lehorteak maiz gertatzen dira, beraz, askotariko barietate ugari daude.
| kalifikazioa | azalpena | Heltze aldia | aplikazio |
| Terapeutikoa. | Fruitu ertainek kolore urdinxka eta kolore berde txikiak. -2 ºC-ko tenperatura jasan dezake eta denbora luzez gordetzen da. 5 kg arte pisua lortzeko gai da. | Heltze goiztiarra. | Dieta elikadura. |
| Irribarre bat | 8-9 kalabaza agertzen diren zuhaixketan hazten da. Azala kolore laranja da, lerro luzeko beigeekin. Denbora luzez gorde daiteke, nahiz eta giro-tenperaturan zapore eta usain aberatsari eusten dio. | Heltze goiztiarra. | Entsaladak, zopak, gisatuak. |
| Perla. | Nahikoa sendoa ukondo elastiko handiekin. Lurrazal horia iluna sare laranja mehe eta distiratsuak ditu. Pulpa gorrixka da, ezohiko zapore atsegina duena. Irabaziak 6 kg arte. | Heltze berantiarra. | Labean, haurtxoentzako janaria. |
Udako egoiliar jaunak gomendatzen du: kalabaza produktu osasuntsua da
Kalabaza-pulpoa gizakientzako baliagarriak diren substantzia ugariekin aberasten da: proteina, zuntzak, pektinak eta C taldeko bitaminak.
Hestekoaren egoeraren alde egiten du, sistema kardiobaskularra indartzen du eta burdin gabezia anemia eta gibeleko gaixotasunak tratatzeko erabiltzen da. Kaloria gutxiko ordezkariak gehienak, goxotasuna izan arren, elikadura dietetikoan erabiltzen dira. Lehorrak ondo lehortu ondoren ere jaten dira haziak.
