Barazkiak, melons eta gourds

Zer bilatu nahi sandia bat aukeratzerakoan

Sandia jende askoren udako txakolina gogokoena da. Urdaiazpiko larruazalean oso gustura sentitzen den fruta arrosotsu mamitsuak dira udako, berotasunaren eta oporraldien egiazko sinboloak. Dena den, ez gara beti produktu gozo eta osasuntsu bat erosi, klima eskualdeak haien laborantzarako ingurune desegokia bada ere. Kasu honetan, oso garrantzitsua da nola ondo aukeratzen den sandia, eta lehenik eta behin arreta jarriz.

Watermelon sasoiko produktua da.

Ez ahaztu barazkiak eta fruituak sasoiko produktuak direla. Kalitatezko laborea urteko aldi jakin batzuetan bakarrik lor dezakezu.

Gourdak, besteak beste, sandia, bero-maite duten landareak dira, eta nahiz eta hegoaldeko erdialdeko Asiako herrialde udan bigarren seihilekoan baino lehenago heltzen dira. Bitartean, gure baldintza klimatikoetan haziko dira (bide batez, ez da beroena), salgai lekura eramaten diren bitartean, waterbeloi gozoak bazarrean ikus daitezke abuztuaren erdialdean baino lehen.

Jakina, saltzaileek euren ondasunen kalitate absolutua ziurtatu dezakete, hau da, "maila goreneko" nolabaiteko argudiatuz, baina, errealitatean, krema ongailetan sortutako negutegi produktu bat izaten da askotan.

Posible da produktu horiek eta egia gozoak eta helduak izatea, baina nitratoen kopurua nabarmenki ikusgarria izango da. Eremu sandia hau ez da abuztuaren amaiera baino lehenagokoa eta irailaren osoan gozatu ahal izango duzu.

Badakizu? Indusketa arkeologikoek 2.000 urte daramatzaten watermeliak kontsumitu eta hazi ziren. Berry, ziur aski, Europara etorri zen Poitierseko batailak, I. mendean, K. a.

Dokumentuen eskuragarritasuna, erosketa lekua aukeratzea

Zalantzarik gabe, Turkmenistango argazkiak topatu dituzu, lurrezko watermelon piletan lurrean jartzen baitziren. Hori saltzen dutela uste dutenak oso oker daude.

Hemen duzu beste aholku bat: inoiz erosi produktu bat lurretik. Gure errepideen eta errepideen hautsen garbitasuna argi eta garbi txikiagoa da urruneko leku turkmeno batzuen antzeko adierazleen aurrean, hau da, zuzenak dendetako apaletatik watermeliak erostea da.

Merkatuetako ondasunak, eta supermerkatuetako aparkalekuak, leku berberetatik datoz. Aretoetan eta dendan biltegiratze osasun baldintzak baino ez dira merkatuetan baino askoz ere handiagoa. Meloiak eta saski guztiek saltokietan edo besaulkietan saltzeko estalki bat jarri behar dute, lurrazaletik 15 cm-ko altueran, merkatarako zoruetan sartuta.

Garrantzitsua da! Ez dago pentsatu behar duzula lodi lodi osoa sandia osoa babesten duela. Jakina, hautsa ez da mamia lortuko, baina mikroorganismo kaltegarriak mikrouhinen barnean sartuko lirateke.
Hobe da errepideko hautsean isurtzen den sandia arreta jartzea, saltzaileei utzita.

Leku onena topatu baduzu eta egokia sandia aukeratu baduzu, erosi aurretik, kalitatezko ziurtagiri egokia eskatu die saltzaileari. Dokumentu hori adierazi beharko litzateke sandia hazten den lekua, uzta garaia, nitratoen edukia eta bestelako ezaugarriak, hautatutako produktuaren kalitatea ebaluatzeko.

Saltzaileak ziurtagiriaren fotokopia bat erakusten badu, begiratu zigilua ondo - kolorea, ez zuria eta beltza izan behar du. Dokumentuaren egiazkotasunari buruzko zalantzak baldin badituzu, hobe da beste leku batean sandia bat erosi, osasuna garestiagoa delako.

Arreta ezazu sandiaren tamaina

Badirudi zenbat eta gehiago sandia bat dela, gozoagoa dela, eta hori erabat egia da. 10 kg baino gehiagok barietate banakoen ordezkariek soilik iristen dira, baina heldutasun osoa baldintzapean soilik pisatuko dute.

Horregatik, sandia gozoa aukeratzeko pentsatzen ari bazara, ale handienen lehentasuna emango dizugu, benetan heldua den probabilitatea handiagoa izango delako.

Garrantzitsua da! Gure klimaren berezitasunak kontuan hartuta, watermelons handiak kontuz ibili beharko lirateke, baita erraldoi hauek ere melonaren eremuan ezin baitira lortzen, hau da, baia artifizialki elikatzen dela.

Zer egin nahi baduzu sandia txikiak ez dira hain gozoak badira, eta handien kalitatea zalantzan jarri al da? Erantzun zuzena 5-7 kg pisatzen duen batez besteko tamaina aukeratzea da.

Nola zehaztu sandia baten heldutasuna buztana

Watermelon "buztana" haurraren umbilika-kablearekin alderatu daiteke, hura delako hezetasuna eta nutrienteak fetuarengana iristen direla. Baina baia heldua bezain laster, jada ez da beharrezkoa eta lehortzen hasten da.

"Buztana" berdearekin sandia bat zure aurrean badago, ziurrenik, heldutasun osora urratu zen, nahiz eta luzeegia etzanda egon daiteke. Aurretik edo ez duzun sandia heldua den egiaztatzeko, saiatu "buztana" hautsiz. Helduak diren fruitu batean, oso hauskorra izango da, berriz, azentu handiko ale batean okertu egingo da.

Posible da saltzaileak uzta kalitate txarrekoak mozorrotzea erabaki duela eta, besterik gabe, produktuaren sustraiak moztuko dituela eta, ondoren, egia esan, azkenean, bilaketa jarraitzeko konbentzitu beharko zenuke.

Badakizu? Bihurtzen da sandia-azala guztiz jangarria dela. Ez da soilik marinatua, baina baita marmelada ere egiten da, eta txarrak hazten dira.

Beheko lekuko sandia aukeratzea

Erosle batzuek sandia baten aldean dagoen tokiko horia ezezaguna botako dute, baina presentzia nahiko arrunta da. Gainera, berarentzat berry kalitatea zehaztu daiteke.

horia (edo, deitzen den bezala, "earthen" orban bezala) - hau da, sandia lurrera heldua den lekuan. Erabat heldua den berry batean, marroi-horia edo laranja-horia izan behar du, baina ez da zuria.

Sandia aldekoa zurbilegi badago, laster desegokiak zirela esan nahi du, eta eguzkiaren beroa eta argia nahikoa denbora nahikoa izan ez duela ondo ateratzeko.

Arreta jar zaitez "bee armiarma"

"Bee cobwebs" Ez dira oso sandia argi beltz ederrak deitzen, eta horrek adierazten du erleak askotan fetuaren fetuaren ukitzea polinizazioan. Zenbat eta maiz gertatzen den polinizazioa, orduan eta handiagoa izango da "gerizpe" eredua eta fruta gozoagoa izango da. Hortaz, ez duzu ezaugarri hau baia falta dela jotzen.

Gazteagoa den neska-mutila

Denek ez dute jakingo watermelek espezie banatu daitezkeela generoaren arabera. Beraz, familia horien artean igortzen dute melonak "Girls" beheko laua eta zirkulu marroi handiabaita "Boys", bere beheko ganbila eta zirkulua txikia da. Frogatuta dago gozoagoa "neskak" besterik ez direla, eta askoz ere gutxiago dira ekilore-haziak.

Ikuskapen bisuala eta pat egiaztapena

Bakarrik eskua daramaten baia aukeratu dezakezu, baina horretarako sandia heldu baten soinua zehatz-mehatz jakin behar duzu. Adibidez, fruta helduak "argi" eta "soinuak" izango dira, heldugabeak, berriz, itsuak direnak.

Belarrean belarria erantsi ere egin dezakezu, soinuaren izaera hobeto ulertzeko. Soinu-soinu batek porositatea eta leuntasuna adieraziko ditu, hau da, baiaren heldutasuna, eta kolpatzen baduzu, pixka bat igoko da.

Gainera, alde guztietatik ohiko ikuskapen bisuala garrantzitsua da. Ez lirateke pitzadura txikiak (bereziki handiak) izan beharrik izan, bakterioek barruan sartuko liratekeen bestelako pitzadurak, azpimarragarriak, orbanak, edo beste edozein kalte.

Beno, sandia forma luzea edo esferikoa badu, kolore uniforme batekin osatua. Marra distiratsuak eta kontrastatuak hautatutako sandia, egurrezko distiratsua lurrazalaren bidez adierazten duen heltasunaren zeinu ziur bat dira.

Azken ezaugarrari dagokionez, sandiako "jantziak" nahiko sendoa izan behar du: urratu dezakezu, baina ezin duzu zulatu zure azazkarekin. Saiatu lurrazala igurtziz hatzarekin - fruta heldugabeek belar freskoa dirudi.

Begiratu sandia ebakiaren gainean, zein izango den sandia kolorea

Saltzaile batzuek sandia mozteko aukera ematen dute, hautatutako fruituaren barneko ezaugarriak ebaluatzeko. Sandia helduak kolore gorri aberatsa du, baina kolore purpuratuek ohartarazi beharko luke, nitrato ugari adierazten baitu.

Ez dakizu nola aukeratu zehatz-mehatz nitrato gabe sandia bat, eta, ondoren, proba metodo hau da zehatz-mehatz zer behar duzun.

Sandia helduaren haziak marroi ilunak edo beltzak dira, eta zuriak baia berdearen seinale dira. Zuntz sarkorrezko zuntzek kolore zurikoa izan behar dute eta horiak baldin badira, nitratoei buruz berriro gogoratzea merezi du.

Garrantzitsua da! Behar bezala hautatutako sandia bat mozten denean, aleak piztuko dira, baina aurrean "nitrato" lagin bat baduzu, ebaki azalera erabat leuna izango da.
Zoritxarrez, saltzaile askok ez dute beren ondasunak moztu, kalte arrazoizkoak direla argudiatuz.

Aitaren egiaztapen metodoa

Antzinako diagnostiko metodo bat dago. Gizon indartsuak soilik erabiltzeko modukoa den arren, eraginkorrena da.

Metodo honen funtsa honako hau da: sandia erdian hartu behar da bi eskuekin (bizkarrezurretik urrunen dagoen planoan), belarrira ekarri eta estutu. Fruta helduak aldi berean piztuko dira eta fruta berdeak "isil" izaten jarraituko du.

Kalitatezko produktu bat aukeratzea eta bere gustu berezia gozatzea nahi dugu.