Bizitzako lehen aldiz mihilu ikusi ondoren, edozein pertsona ideia izango da aneta dela. Azken finean, oso antzekoak dira itxura eta familia bera dira - Umbrella. Bakarrik hemen aneta eta mihilen arteko desberdintasunaren itxura duena. Aneta landare bat baldin badago, guztiok ezagutzen dute. Aneta gabe, ezinezkoa da egiazko zaporezko platerak prestatzea. Dill Europara abiatu zen Hego-mendebaldeko Asiatik, Erdi Aroko jatorrizko erromatarrei esker. Garai hartan Errusiako lurraldean dagoeneko belar landare gisa hazten ari zen. Mihilu aspaldi Europako hegoaldean eta Ipar Afrikan hazten da. Kaukasoko hegoaldean basa hazten ginen. Antzinaroko sendatze-propietateak direla eta, "izpiritu gaiztoak" gizakiarengandik atera zezakeen jainkozko landare jotzen zen.
Badakizu? Antzinako Grezian, Hipokrates, Asklepiad Vifinsky eta Dioscorides bezalako ospetsu medikuak hasi ziren mihilu erabiltzen eztul gisa sendabelarrak, ikusmen arazoak tratatzeko eta diuretikoa gisa.
Aurrekoaren antzekoak direla esan arren, landare horien deskribapenetan xehetasun handiagoz ulertu ondoren, erraza da mihilua eta aneta bereiztea beraien artean eta ulertu zein den bere desberdintasuna.
Mihilu deskribapena
Mihilu - askotan urteko edo bi urtez behin, batzuetan belar iraunkor bat. Altuera bi metrokoa da. Naturan, landare honen 10 espezie baino gehiago daude. Zurtoinak 90-200 cm-ko altuera du, gurutze finak, zuzen eta oso adarrak. Mihilu-hostoak triangelu itxurakoak dira, pinatuak. Goiko hostoak luzeak eta sesilak dira, behekoak trinkoagoak dira, petioloetan. Loreak aterki bikoitzarekin daude, 20 cm-ko diametroa duen 3 euritako aterki batekin. Petaloak horia dira, 1 mm zabal. Mihilu fruituak luze eta obaloak dira, 1 cm luze eta 2-3 mm zabalera.
Badakizu? Herriko mihilua aneta eta Dill Voloshsky farmazia deitu dezakete, baina jakin behar duzu hori dela landare berdina.
Sukaldaritzan, mihilu ia zati guztiak erabiltzen dira, anizearen gogortasunez dastatzeko. Zapore pixka bat pikantea eta usain atsegina ditu. Fruituak elikagai minak bezala erabiltzen dira. Inprimaki gordinean, gehitu entsaladak eta plater beroak. Aterkiak eta zurtoinak ezin dira kontserbatzeko.
Badakizu? Mediterraneo herrialdeetan mihilu erroetatik oso ezagunak diren platerak dira. Mihilu erroi erreak oso ondo azpimarratzen du haragi eta arrainen zaporea.
Zilarkiak zer itxura duen: landarearen azalpena
Dill Umbrella familiaren urteko belar labur bat da. Bere forma basatiaren arabera, Hego-mendebaldeko Asia hazten da, baina kontinente guztietan banatzen da landare landu eta are belarrean. 40-150 cm-ko altuera dauka, bakuna, zuzena edo apur bat adarrak, adar artean okertu daiteke. Hostoak ovate pinnate dira, baina muturrean bi forma lineal-filiform bihurtzen dira. Loreak horia dira, kuxin itxurakoak. 15 cm-ko diametroa duen aterki bikoitz batean muntatzen dira. Aterki baten izpi kopurua 20tik 50era bitartekoa da. Dill frutak forma eliptikoa dute, 3-5 mm luze eta 1,5-3 mm zabal.
Garrantzitsua da! Eremu berean aneta eta mihilua landatzen direnean bereiztea komeni da, hibridoik ez izateko.
Usain oso pikantea oso gogorra du, sukaldaritzan banaketa zabala lortu baitu. Ia sukaldaritzako arte arlo guztietan erabiltzen da: plater beroak, pintxoak, kontserbazioa. Aneta entsaladak eta plater hotzek osatzen duten ezinbesteko osagaia da.
Garrantzitsua da! Ez da gomendatzen presio txikiko pertsonek aneta janaria jan dezaten.
Nola aurkitu desberdintasuna aneta eta mihilu artean
Mihilua eta aneta kanpoko antzekotasun oso indartsuak izan ohi dira, biak belar landar altuak dira, pinworm hostoak, inflorescencias erlaxatu bikoitza aterki batean. Bi landareen loreak ere horia dira, baina forma ezberdintasunak daude. Beraz, landareen deskribapena ulertu ondoren, erraz aurkitu dezakezu aneta eta mihilu arteko aldea. 
Diferentziarik nabarmenena usaina da. Mihilu usain atsegina edo are gozoagoa da, eta aneta usain pikantea du, ezin da nahastu nahi ezerrekin. Bisualki, mihilua zuhurra eta altuagoa da. Loreak egiteko epea igaro ondoren, aneta ekain-uztaila eta mihiluetan uztail-abuztuan gertatzen den bitartean, landare horiek fruitu desberdina da (haziak). Dill haziak txikiagoa dauka, mihilu luzeagoa eta luzeagoa haziak ditu. Erroaren forma bereizten da, aneta txikia eta sendoa da. Mihilu batean, erroak mamitsuak eta bolumen handikoak dira.
Giza gorputzean, antzeko landare horiek efektu guztiz desberdinak dituzte. Mihilua propietate lasaigarriak, antiespasmodikoak eta espektoratzaileak ditu. Aneta ere eragin positiboa du traktu gastrointestinalaren arazoak konpontzen dituela eta diuretikoa da.
Kanabera zer den jakitea, jada ez dugu landareak aneta deitu, baina bi landareen propietate bikainak aprobetxatu ahal izango ditugu.
