Sukaldea belarrak

Ezaugarri erabilgarriak eta azafraia (krokosoa) erabilera ohiko medikuntzan

Jende askok azafraia espezieez entzun dute, baina inork ez du probatzeko aukera izan - prezioak mokadu egiten ditu. Jendea garestiena jotzen duen espezia hau da, Guinness Records Records-en dagokion sarrera baieztatzen duena. Azafraiaren kostu transzendentalak oso eskulanaren intentsitate handiko ekoizpen teknologiaren bidez azaltzen da: eskuz biltzea beharrezkoa da eta lehengaiaren errendimendua oso txikia da (10 ha bakoitzeko ha). Gatza garestia nola erosi jakitea, zenbait zenbaki ematen ditugu. Irango azafraia merkeena jotzen da - $ 460 kilo bakoitzeko. Garestiena - Espainiako azafraia (15 mila dolar / kg) eta Kashmir (30 mila dolar / kg).

Espezie gehienek bezala, azafraia zapore berezia eta ezaugarri aromatikoak ditu, baina baita propietate erabilgarriak ere. Gatza hau gertuago ezagutu eta bere aplikazioaren ezaugarriak ezagutu nahi ditugu.

Azafraia (krokusea): Erabilgarria den Gaztaketa

Landare iraunkorreko landarearen azafraia (arabiar. Zafaran) Ekialde Hurbila, India eta Asia txikia dira. Iriseko familiari dagokionez. Bere beste izena Crocus da. (lat. Crocus sativus), Europan "eguzkiaren landarea" deitzen zaio. Hosto luze linealak erroan hazten diren eta inbutu itxurako lore moreak ederki ikasi ditzakezu. Krocusaren loreak irauten duen denbora oso txikia da zazpi eguneko epean.

Azafraia lore bakoitzak hiru borobila estaminak ditu, adabaki argiak dituena. Egurrezko estigma xehatuak mundu osoan ospetsuak diren usain gozoak dira eta zapore mingotsa eta gozoa. Gainera, elikagai-kolore gisa erabiltzen dira, perfumeria eta medikuntzan. Bitaminak, mineralak eta ezinbesteko olioak edukia dela eta, azafraia estigmatoek giza osasunerako propietate onuragarriak dituzte. Kanpotik, espeziak soka txikiak edo gorri-marroia edo gorri iluna koloreak itxura du.

Badakizu? Azafraia - hain ospetsua eta antzinako landarea (lehen aipatutako 1489an), horri buruzko informazioa aspaldidanik mediku eta literatura iturri asko dago. Horregatik, "Kantuen Kantua" azafraia ezkongaiaren edertasunarekin konparatzen da. Plantaren propietate sendagarriak txinatar medikuei eta Egiptoko eskuizkribuei buruzko tratatuetan deskribatzen dira. Krokuak biltzeko prozesua irudikatzen duten marrazki zaharrak eta aurkitutakoak.
Munduko urtero biltzen 300 espezie tona. Munduko laborantza gehienak (% 90) Iranetik dator. Azafraia ere ekoizpena ohikoa da Espainian, Grezian, Frantzian, AEBetan, Txinan, Azerbaijanen, Japonian eta beste herrialde batzuetan.

Konposizio kimikoa eta nutrizioaren azafraia

Gustatzen zaion usaina eta zer azafraia sendatzen dituzten, kontuan hartu bere konposizio kimikoa. Espeziak bitaminak ditu (B1, B2, B3, B9, C, A, PP), mineralak (burdina, kaltzioa, magnesioa, potasioa, zinka, manganesoa, kobrea), karotenoa, substantzia nitrogenatuak, olio esentzialak (saffranol, limonena, geraniol). , zinol, pinena, linalool, terpinen, etab.).

Azafraia elikagaien konposizioa honakoa da:

  • proteinak - 11,43 g / 100 g produktuaren;
  • gantzak - 5,85 g;
  • karbohidratoak - 61,47 g.
Produktuaren energia-balioa: 310 kcal.

Azafraia sendagai propietate: zergatik da landarea erabilgarria?

Azafraiaren ezaugarriak antzinatik ikertu zituzten, sendatzeko unguenteak, larruazala zaintzeko produktuak eta emakumeen osasunerako infusioak erabili ziren. Urte luzeak kontsumitzeko eta helburu terapeutikoetarako Azafraketaren eragin onuragarria:

  • nerbio-sistema;
  • garuneko jarduera;
  • digestio-sistemaren lana;
  • emakumeen gernu sistema;
  • muntaketa hobetzea;
  • sistema kardiobaskularrak sendotzea;
  • ikuspegi zaharberritzea;
  • sexu desira handiagoa.
Badakizu? Gaur egun, azafraian oinarritutako produktuak 100 gaixotasun inguruko tratamendu osagarri gisa erabiltzen dira.
Azafraia antioxidatzaile gisa erabiltzen da - toxinak gorputza garbitzeko gai da. Alkohol intoxikazioan bereziki ondo frogatua. Azafraia ere giltzurrun eta maskuria garbitzeko erabiltzen da. Carminative, choleretic, diuretikoa eta antispasmodic gisa erabiltzen da.

Azafraia antidepresibo ona da, analgesiko eraginkorra eta afrodisiakoa.

Minbiziaren inguruko azken ikerketak belar hau erabiltzen dute minbizia duten zelulak hazteko, batez ere gibeleko minbizia.

Azafronen kontsumoa enpresa kutsatuetan lan egiten duten pertsonei gomendatzen zaie, espezie horren propietate anti-minbizia eta anti-mutagenak baititu.

Nola azafraia aplikatzea: medikuntza tradizionalaren errezetak

Medikuntza ofizialean, krokusak begi tanta eta tincture sendoa dira. Folk medikuntza ere azafraia erabiltzen da hainbat gaixotasun errezeta askotan.

Azafraia ohikoena erabilera da eguneroko kontsumoa azafraiarekin. Prestatzeko, 1-2 zatitan desegiteko esnea edo ur epeleko 100-250 g. Infusio hau giza gorputza osorik eragin dezake, memoria hobetzea, burmuina estimulatzen du.

Infusio unibertsala beste errezeta bat: pour ura irakiten 15 ml 3-5 minutu, su berotasuna, 300 ml ur gehitu, irakiten aurretik kendu. Zainak behealdean finkatzen direnean, infusioak 200 ml hartu ahal izango dira bazkariak baino lehen.

Garrantzitsua da! Belar azafraia propietate onuragarriak ditu eta kaltegarriak izan daitezkeenez, medikuarekin kontsultatu behar da helburu terapeutikoetarako erabili aurretik.
Era berean, estigmatizazio tinctura bat egin: 1 tsp. Stigma ur irakinetan edalontzi batean azpimarratzen dute ordu erdi batez, iragazi eta hozten. Hartu 1 tbsp. koilara hiru aldiz egunero otorduak baino lehen.

Eztiarekin infusioa (1 tbsp. Ezti koilara, 1 azafrai hautsa), giltzurrunak eta maskuraren harriak apurtzeko erabiltzen da eta behazun kentzeko bide gisa. Dosi bakar batean dosia - 25 g otorduak baino lehen. Gaixotasun horrekin ere, egunean zehar, azafraia, hedera, te petaloak, lurrintsu morea eta lila hostoak nahasketa honekin. 2 tbsp. akzio berdinetan koilarakada 2 litro ur irakiten dira.

Zistitisa lortzeko, gomendatzen da azafraka zainak nahasteko cranberry zukua, cranberry zukua, edo 2-3 zainak, 100 ml cranberry zuku freskoa infusio bat, ur epeletan edalontzi batean diluitu. Infusioa egunean hiru aldiz edaten da 100 ml baino lehen, bazkari aurretik, nahitaez ur kantitate handiz nahastuz.

Azafronaren propietate onuragarriak emakumeen urogenital sisteman - hilekoaren zikloaren normalizazioa, mina arintzeko menstruazioan. Beheko sabeleko minak lortzeko, gomendatzen da azafraia (5 pieza) zainak mastekatzeko urarekin. Zikloarekin arazoak badituzu, belar kozinazko saioa egin dezakezu: pinudi (25 g), azafraia (25 g), ura (500 g). Hartu urdaila hutsarekin 100 ml.

Gorputza urdaila hutsean garbitzeko, azafraia (3 zainak), 10 mahats-pasa leun eta ur irakin hotz kopa erdia 10 eguneko infusioa eman behar duzu. Eguneko bi aldiz bi hilabetetan erregimena da.

Gizonentzako azafraia onuragarria denaren artean, nabarmentzekoa da gozagarri naturala afrodisiako bat dela bigarren mailako efektuak izan gabe. Potentzia handitzeko, gehitu azafraia, jengibrea eta piperbeltz barazkiak, haragiak eta arrainak.

Garrantzitsua da! Konposizioan azafraiarekin egindako errekurtsoak ez dira drogen alternatiba eta ez dute tratamendu nagusia ordezkatzen. Terapia gehigarria besterik ez da.
Azafraia ezinbestekoa den olioa asma eta goi arnasketako gaixotasunak tratatzeko erabiltzen da.

Azafraia sendatzeko efektua du kanpotik aplikatzen denean. Buruko mina eta insomnioa lozio gisa erabiltzen da. Arazo berak dituenez, zapi poltsan sartutako hautsaren usaina inhale da. Edo 3-4 zainak nahasketaren sudur-zuloetan igurtzi, hiru gurina urtu nahastuta.

Zauri purulenten tratamendua eta larruazaleko lesioen igurzketa egiteko, erabili krokosazko hostoen errezeta bat: 2 tbsp. koilara / 500 ml ur.

Azafraia oso erabilgarria da begietarako, bere propietate sendagarriak konjuntibitisa, garagarra frogatu dira. Gaixotasun horien kasuan, aplikatu 15 minutuko konprimituak, 5 lur azpian sartuta, arrosa uraren infusioarekin lotuta (zenbateko berdinetan).

Saffronek cosmetologia aplikazioan aurkitu du. 20 minutuko azafraia, 1 tsp de eztia eta 1 koilarakada krema garratza duen maskara 20 minutuko gaztetzen eta freskagarria da. Azafraia elikatzeko ilea.

Nola erabili azafraia sukaldaritzan

Saffron-ek zapore berezi eta berezia eta urrezko ñabardura ederra ematen ditu ia edozein plater. Sukaldaritzan, sarritan "espezien erregea" edo "espezie kopurua 1" deitzen zaio. Ondo doa haragi, arrain eta barazki platerekin. Koloreak eta zapore espeziak gaztak, saltxitxak, olioak, edariak, gozogintza eta okindegi, kremak, postreak errezeta gehitzen zaizkio. Azafraia ez da Indian eta Espainiako sukaldaritza tradizionalik gabe egiten. Lehenik eta behin, arroz platerei dagokie. Espeziak likoreak eta koktelak egiteko ere erabiltzen dira.

Garrantzitsua da! Azafraia baimendutakoa 1 g da (400 zainak) urtean.
Janaria gehitu baino lehen, azafraia bero baxuan erretzen da normalean, hauts batera birrindu eta esnea edo ur epelarekin koilarakada batekin nahastuta. Beraz, espezieen usaina hobeto adierazten da. Ondoren, nahasketa plateretan nahastuta dago. Posible da eta 15-20 minutu besterik ez erabili aurretik, bota 1 g espezie 120 ml ur epel edo esnea. Alkohol tincture ere erabiltzen da - estigma alkohola lehen disolbatzen da eta, ondoren, urarekin diluitu.

Era berean, gomendatzen da azafraia plater beroetara gehitu bero tratamendua amaitu baino 4-5 minutu lehenago. Hobe da orea espezietan sartzea, labanetan edo gozogintza baino lehen. Araua 0,1 g azafraia da 1-1,5 kg orea edo plater bakoitzeko.

"Espezieen erregea" janaria bera da normalean, beste espezie batzuekin batera ez dira konbinatzen.

Garrantzitsua da! Azafraia usain gogorra eta zaporea zorrotz bat baititu, platerekin prestatzen direnean egindako errezetak jarraitu behar dira. Bestela, elikagaiak kalte daitezke eta baita intoxikazioak ere.

Saffron Harm

Tratamendurako, azafraia barne, erabilitako edozein erremedio propietate onuragarriak eta aurkikuntzak izan ditzake.

Azafraia erabiltzea debekatuta dago:

  • haurdun dauden emakumeak;
  • emakumeek edoskitzean zehar;
  • bi urte arteko haurrak;
  • paziente hipertentsoak;
  • diabetikoentzako;
  • gaixotasun kardiobaskularrak dituzten pertsonak.
Azafraia 2 g eta gehiagoko zenbatekoa erabiltzeak intoxikazioak sor ditzake, guztiz osasuntsu batean ere.