Ez da nahikoa hazten aneta, oraindik gorde behar du. Esperientziadun azafatak badaki hemen arauak ere badira, eta ez zaie jaramonik egin behar.
Ahalik eta freskoagoak diren espezieak osasuntsu eta usain goxoekin ahalik eta luzeagoa gozatuko digu, uda oso urrun dagoenean ere, bertako landarediaren sekretuak jakin behar dituzu etorkizunean erabiltzeko. Arau sinple hauek jarraitzen badituzu, urteko edozein unetan zure platerak belar osasuntsu honen usain minak osa litezke.
Nola prestatu belar freskoa neguan?
Biltegirako hosto berde eta freskoak bakarrik hautatu behar dituzu. Lixiba horiak, ustelduak, lehorrak eta kaltetuak botatzen dira.
Erositako berdeak atera poltsatik atera eta lehortu egiten dira eta gero hozkailuan jartzen dira.
Nola gorde denbora gehiago hozkailurik gabe?
lehortzeko
Denbora luzez mantentzea modu bat lehortzea da. Belar lehorra beira edo portzelanazko ontzietan gordeta. leku ilun eta lehor batean. Sukaldeetan armairu hutsak gorde ditzakezu.
Abantailak eta desabantailak
Lehorreko gozagarrien abantaila handia apalen bizitza luzea eta zaporea hoberena mantentzea da. Baina hilero usaina ez da nabarmenagoa bihurtzen.
Metodo hau bereziki ona da izozkailurik ez badago edo bertan nahikoa leku dago. Baina ez da funtzionatuko lehortzeko lekurik ez badago.
Nola lehortu?
Usain hobea mantentzeko, espezia osoa lehortzen da. Ondoren xehatu egiten da.
Aneta hainbat modutan lehortu daiteke:
- Airean. Hostoak gainazal lau batean geruza mehe batean kokatzen dira eta aldizka nahasten dira. Egoera nagusia eguzki argiaren zuzenekoa da.
- Labean. Tenperatura berrogeita hamar gradu baino gutxiago izan behar du. Atea utzita utzi eta lau orduz lehortzen da. Aldian-aldian aneta nahastu. Desiragarria da labea moduan sartzea.
- Mikrouhinean. Kimuak napkin artean kokatu eta hiru minutu inguru lehortzen dira gehienezko tenperaturan. Beharrezkoa bada, errepikatu prozedura.
- Lehorgailu elektrikoan. Hiru orduz belar moduan lehorrak diren belarrak. Horrelako modurik ez badago, tenperatura berrogeita hamar gradutan ezarriko da eta prest egongo da lehortu arte.
Zenbat denbora kalitatea ez da aldatuko?
Aneta lehorra bi urtera arte gordetzen da. Garai honen ostean, espeziak bere ezaugarriak galtzen ditu.
Nola erabili?
Dill polifazetikoa da. zuen Ia produktu guztiekin konbinatzen da:
- haragia;
- arraina;
- barazkiak;
- gazta;
- gazta;
- arrautzak.
Lehenengo eta bigarren mailako entsaladetan espeziak gehituko dira. Sukaldeko espezie ezinbestekoa da.
FAQ: plater lehortu aneta gehituz, lurrinez eta zaporea hobetzen ditu.
Izozte gabeko biltegiratzeko metodoak
Aneta freskoa gorde dezakezu, larrialdietako izozte edo lehortzeko erabili gabe. Behar bezala egiten badugu, etengabe bildutako aneta hiru astera luzatu daiteke. Mantendu beharrezko hozkailuan.
bitartekoak
- Polietilenoa edo edukiontzia. Berdeak ez dira garbitu, baina plastikozko poltsa edo edukiontzi batean tolesten dira. Garrantzitsua da poltsan zulo txikiak egitea, berdea arnasa hartu eta usteldu ez dadin. Aneta hori bi aste inguru iraungo du. Aneta erdi bat tipula erdia gehitzen badiozu, egun batzuetan belar bizitza luzatuko du. Tipulak hiru edo lau egunero aldatzen dira, behar izanez gero. Gomendagarria da belarra freskoaren eremuan mantentzea.
- Uretan. Jarri aneta fresko mordo bat ur edalontzi batean eta estali plastikozko poltsa batekin. Berdea ere arnasa izatea garrantzitsua da. Horretarako, polietilenoan zulo txiki batzuk egin behar dira. Bi asteren iraupena.
- Paper eskuoihala. Belar papera eskuoihal batean biltzeko eta hozkailuaren apalean jar dezakezu. Beraz, paper gehiegizko hezetasuna xurgatuko du. Biltegiratze metodo honekin, espezie zoragarri hau bi astez egon daiteke freskoa.
- Hutsean estalita. Belarra ur irakinarekin pixka bat bustitzen da, ura xukatu egiten da. Berdeak poltsa batean jartzen dira eta hutsean pean biltzen dira. Abantailak: hau da, hozkailuan belar freskoak gordetzeko metodo luzeena. Baina desabantaila da beti ez da posible ateratzea. Beraz, aneta hiru astez inguru fresko egongo da.
Zein fidagarria da?
Jakina, goian aipatutako metodoak erabiliz ezinezkoa da zurda mantentzea neguan. Baina berdea jatorrizko forman geratzen da bi edo hiru astez. Gatza, usaina eta egitura aldatu ez dira.
Desugerketa
- Aneta, garbitu, lehortu eta zatitu.
- Letsi bota gatza eta tolestu poteak garbi eta lehorrak.
- Estali ondo eta gorde hozkailuan.
Metodo horren abantaila nagusia lehen bi metodoekin alderatuta biltegiratze denbora luzeagoa da. Berdeak formulario honetan jaten dira zortzi edo hamar hilabete inguru.
Baina desabantaila bat dago: gatzarekin batera, gatz kopuru handia kontsumitzen dugu.
Modu horretako Dill uzta daiteke lehen, bigarren ikastaroak eta entsaladak egiteko ere erabil daiteke. Plater horiek besterik ez dira gatza edo gatza gutxiago.
gomendioak
- Garrantzitsua da aneta biltegiratzea kimu osasuntsuak eta freskoak aukeratzea. Inola ere ezin duzu aneta gorde, usteltzen diren prozesuak beste landare osasuntsu batzuekin batera.
- Biltegiratzean, saiatu gehiegizko hezetasuna saihesten.
- Biltegiratu berde hozkailuan freskotasun eremuan zero eta bi gradu bero.
- Ez garbitu belarra gorde aurretik, baina soilik erabili aurretik.
- Lehorrak aneta izoztua baino usain gehiago da. Baina inork ez du leku egokia lehortzeko.
- Izozte bizkorrarekin, bitaminak gehiago geratzen dira.
- Biltegiratze hotzak aneta freskoa eskaintzen digu egitura, usaina eta gustu konstantearekin. Nahiz eta ez izozte edo gatzaren kasuetan luzea izan.
- Espezie gazia luzeagoa da, baina hala ere aneta gehiegizko gatza kontsumitzen dugu.
Berde freskoak zenbat denbora behar zituen pentsatu genuen. Aneta biltegiratze egokiarekin eta arau guztiekin betetzea, freskotasun luzea lortzeaz gain, ongailuaren propietate onuragarriak gordetzea ere lor dezakezu. Garrantzitsua da zure beharren eta aukeren arabera biltegiratze metodo onena aukeratzea.
