Neguan bitaminak prestatzea. Nola gorde perrexila etxean?

Perrexila zapore gozoa eta usain freskoa ditu. Edozein plater ezin hobeto osatzen du. Handia da berde freskoak beti eskura badira eta lorategitik jaso daiteke. Aukera hau gutxi izan daiteke. Normalean dendan barazkiak erosi eta luzeagoa mantentzea zaindu behar duzu.

Jajibela, supermerkatu batean erosi, gustukoa eta propietate erabilgarriak txikiagotzen ditu beren lorategian. Horregatik, hobe da neguan neguan gordetzeko dendan erosi baino. Neguan, nola prestatu eta biltegiratzen diren belar hozkailuan nola azalduko dizkizugu eta ez freskoa mantentzeaz gain, usainari eusten dio.

Biltegiratze egokia

Denek daki hori negutegiak perrexila bitaminak eta oligoelementuak dituargi artifizialean eta substratu berezietan hazten zen bezala. Zenbait nitrato eta hainbat produktu kimiko ditu, errendimenduak handitzeko.

Oheko perrexilak behar bezala biltzen eta bildutako perrexilak biltzen ditu neguko garai osoaren ezaugarri erabilgarriak. Beraz, ez du osasunari kalterik egiten.

Zenbat denbora mantendu ahal izango duzu izozketa gabe?

Eguzki-argiaren perrexila eraginpean ordu batzuk igaro ondoren, C bitamina galtzen du hobe da hozkailuan gorde edukiontzi edo ontzi ondo itxi batean. Egun pare bat igaro ondoren, aurkezpena galtzen du. Egun batzuk beranduago letargikoa bihurtu zen. Hilobi bat hilabete batez gorde daiteke izozte gabe.

Neguan etxean nola gorde: urratsez urrats argibideak

Giro-tenperaturan

Beroa perrexilaren onuragarriak direnen kontserbazioari eragiten die, giro-tenperaturan ordu gutxi batzuetan gorde daiteke, eta gero haserretzen hasiko da. Gela beroan, berdea C. bitamina oso azkar galtzen da perrexilaren freskotasun epea 3-4 egunetan handitzea, pergaminoan edo napkin batean biltzen baduzu eta leku ilun eta fresko batean jartzen baduzu. Edo berdea ontzietan jarri bezain laster jarri loreontzian.

Hozkailuan

Ondorengo aholkuekin, perrexil freskoa hozkailuan gorde daiteke gutxienez aste bat.

• 1. metodoa.
  1. Garbitu perrexilarekin ur hotzetan. Hobe da ontzi sakon batean garbitzea, eta ez ur garbiaren azpian. Garbitu ondoren, ez da beharrezkoa depositua ura drainatzea, baina berdeak lortzeko. Beraz, harea guztia plateraren beheko aldean egongo da eta ez berdean. Ondoren, berdea azpian garbitu besterik ez duzu behar.
  2. Garbitu perrexil garbitu eskuoihal lehor batean eta utzi lehortzen hamabost minutuz.
  3. Tolestu berde lehorrak edukiontzi tapa egoki batean. Biltegirako bankua tapa batekin egokia ere bada.
  4. Jarri hozkailuan.

  Horrela, berdeak hilabete inguru iraungo du.

• 2. metodoa.
  1. Garbitu berdea, lehor lehortu eta jarri plastikozko poltsa batean.
  2. Ireki poltsa erabat airea lortzeko.
  3. Estu ezazu paketea.
  4. Gorde hozkailuan beheko apalean.

  Metodo honek aste pare batetan barazkiak aurreztuko ditu.

• 3. metodoa.
  1. Garbitu perrexila, eskuoihal batekin blot.
  2. Itzulbiratu paper kraft edo lodi eskuoihala.

     Ezin duzu egunkariko paperik erabili, pintura osasunarentzat kaltegarriak baitira

  3. Spray botila spray paperarekin ura.
  4. Itzulbiratu paketea plastikozko poltsan.
  5. Jarri hozkailuan.

  Perrexila 2-3 aste iraungo du.

• 4. metodoa.
  1. Moztu perrexilak.
  2. Jarri fardea ur ontzi batean.
  3. Estali plastikozko poltsa batekin.
  4. Aldatu ura beste egunero.
• 5. metodoa.
  1. Perrexila bustoa, baina ez garbitu.
  2. Jarri plastikozko poltsa batean.
  3. Bidal ezazu bat edo bi korapilatuta eta moztu lau bonbilla tipula
  4. Paketea estutu.
  5. Paketea lortzeko, bost egunero, kendu berdea eta tipula, garbitu paketea lehor eta tolestu berdea berriro. Tipulak aldi bakoitzean ordezkatu behar dira.

Perrexilen biltegirako bideoa ikustea eskaintzen dugu:

Nola prestatu: ekintza algoritmoa

Neguan perrexila gordetzeko hiru modu nagusi daude.

1. izozteak;
2. lehortzeko;
3. ohean;
4. preform.

Metodo bakoitzak bere ezaugarriak ditu. Horrela berde-sortak ez ezik, sustraiak ere jaso ditzakezu, saltsa eta marinadak prestatzeko edo lehen eta bigarren ikastaroetan soilik gehitu daitezke.

lehortzeko

Horrela lortutako ongailuak leku gutxi hartzen du, ia guztiak gatz mineralak eta bitaminak gordetzen ditu. Baina lehortzeko prozesua denbora gehiegi hartzen da.

Perrexila lehortu ahal izango duzu hainbat modutan:

1. aire zabalean;
2. labean;
3. mikrouhinean;
4. barazki eta fruta lehorgailu berezi batean.

Perrexila lehortzeko bideoa ikustea eskaintzen dugu.

Aire zabalean

Perrexila bi eratara lehortu daiteke.

1. Xerra eta papera zabaldu. Ziurta ezazu gaza batekin estali.

   Moldearen itxura ekiditeko, perrexila txikitua biratu beharko zenuke.

2. Bundle eta zintzilik soka bat.

Horrela, perrexila 7 egunetan egongo da prest.

Labean

Perrexila askoz ere azkarrago egosten da, baina bere elikagai batzuk galtzen ditu.

1. Hostoak zurtoinetatik bereizita egon behar dira eta hautsi egin behar dira.
2. Jarri labean preheatutako 50 gradu, noizean behin irabiatuz. Ez itxi labearen atea.
3. Perrexil lehorrak beirazko poteak egongo dira.

Gorde leku ilun eta ilun batean. Perrexil lehorra 2 urte daramatza egokia. Oso errentagarria da, baldin eta apalen bizitza hau produktua etorkizunean erabiltzeko biltzeko aukera ematen duelako.

izozte

Perrexila izoztua zaporea, itxura eta usain naturala gordetzen ditu. Elikagai guztiak ditu. Hostoak hustu ondoren itxura freskoa eta bizia da.

Hobe da perrexila izoztea zati txikitan.. Desglosatu eta izoztea oso txarra da berdearen nutrizioaren kontserbazioa.

Izozte bat beste abantaila bat da sinpletasuna.

• 1. metodoa.
  1. Garbitu perrexila ondo, lehortu, moztu zurtoinak, kendu rota zatiak.
  2. Paketatutako lurrean poltsak edo edukiontzi egokiak paketatu behar dira.
  3. Jarri izozkailuan.

  Perrexila zatitu dezakezu izoztu aurretik. Neguan perrexila soilik biltzen bada, baina beste berde batzuk, desiragarria da espezie bakoitza sinatzea. Beraz, nahi duzun produktua izozkailuan bilatzeko denbora gutxitu dezakezu.

• 2. metodoa.
  1. Garbitu perrexila, eskuoihal lehorra.
  2. Jarri plastikozko estalkia txistorra lodi moduan.
  3. Erantsi sasiak ondo. Hariztaketa haria erabil dezakezu.
  4. Jarri izozkailuan.
• 3. metodoa.
  1. Garbitu perrexila ondo eta fin-fin moztu.
  2. Jarri nahasketa izotz-ontzietan eta gehitu ura.
  3. Jarri izozkailuan.

  Era berean, perrexila izozten dezakezu oliba edo gurin urtuarekin.

Perrexila izozkiei buruzko bideo bat ikustea eskaintzen dugu.

Lorategian

Lorategian perrexila gordetzeko metodoa ez da guztiontzat egokia, baina etxean bizi direnentzat eta lorategian barazkiak hazten dituztenentzat bakarrik.

Neguan lorategian perrexila utzi daiteke.

1. Ziurta ezazu bere laborantzaren tokia markagailuekin edo bestelako objektuekin markatzea. Bestela, neguan, elurra erortzen denean, gorde behar den lekua ahaztu dezakezu.
2. Beharrezkoa izanez gero, elurra ahokatu eta bertako beharrezko zenbatekoa moztu dezakezu.
3. Ziurtatu ondoren, elurra bota behar duzu.

Abantailak honako hauek dira ezin da perrexilen manipulazioa behar; izozte bera bakarrik desagertu egingo da. Kasu honetan, ordea, zailagoa da berdeak lortzea, zulatu behar duzulako.

totxoak

Marinelean

Gatza nahasten den perrexila oso denbora luzez gordetzen da eta ez du freskotasunaren eta zapore berezien usainik galtzen. Metodo honek ez du inolako arazorik izan - esterilizazioan edo marinadaren prestaketan akatsik egiten baduzu, pieza osoa hondatu dezakezu.

• 1. metodoa.
  1. Lezaunek ondo garbitu eta lehortu dira.
  2. Jarri baratxuri eta erramu hostoak aurrez esterilizatutako poteak. Bete perrexilarekin eta biltzea uretan.
  3. Prestatzeko oso erraza da marinatua: gehitu azukrea eta gatza 50 litro ur litro pot. Irtenbidea irakiten bezain laster, olioa bota eta berotu bota.
  4. Biratu poteak billetarekin eta utzi hozten.

  Modu horretako perrexila, hozkailuan gorde daiteke erdi urte batez.

• 2. metodoa.
  1. Bete ontziak perrexila aurreko errezetan bezala.
  2. Pour gatzarekin. Tenperatura 80 gradu ingurukoa izango da.
  3. Utzi hiru egunez billetea hartzitzeko, batzuetan aparra kentzen.
  4. Itxi poteak tapa batekin eta hoztu.

  Metodo honek 3 - 4 hilabetez perrexila gorde ahal izango duzu.

Landare-olioan

1. Garbitu perrexila ondo eta fin-fin moztu.
2. Bota beirazko poteak. Berdeak, agian, arinki estaltzea.
3. Osatu landare-olio finduarekin. Aire-burbuilak saihestu behar dira. Horretarako, bota olioa zatitan. Perrexilaren arteko hutsuneak ahalik eta gehien bete beharko ditu.

   Ontzian moldeak ez izateko, perrexila olioa bota beharko da gutxienez 1 cm.

Hutsik dagoen bankuek huts-txapelekin itxita egon behar dute., posible da eta polietilenoa besterik ez da. Gorde perrexila, horrela prestatuta, upategian behar duzun edo +7 gradu tenperatura.

Desugerketa

1. Esterilizatu gatzetarako latak.
2. Garbitu eta xehatu perrexila.
3. Jarri berde geruzetan: perrexil geruza, gatz lodia.

Perrexila eta kontserbatzailea 5: 1 arteko ratioa da. Gorde landare-olioarekin billet moduan.

Perrexila nola margotzeko bideoa ikustea eskaintzen dugu.

Nola ulertu behar da berdea botatzea?

1. Perrexila freskoa.
   • Eguzki-argia distiratsuaren eraginpean, perrexila hostoak horia bihurtu ziren.
   • Gehiegizko hezetasunaren ondorioz usteldu egiten da.
   • Leku marroiak agertu ziren, hau da, prozesu oxidatiboen agerpena.
2. Perrexil lehorra.

   Perrexil lehorraren apalaren iraupena nahikoa luzea da (2 urte). Beltzen edo moldea agertu badu, biltegiratze denbora iraungi egin duen seinale nagusia.

3. Marinelean.

   Ontzian dagoen irtenbidea zuria edo moldea badago, ezin da perrexil hori erabili sukaldatzeko.

Goian aipatutako moduetan perrexila aurreztuz, urte osoan zehar gozo zaporetsuak eta lurrintsuak erabil ditzakezu sukaldaritza egiteko. Garrantzitsua da dena ondo egitea propietate erabilgarriak gordetzeko.