Azalorea ez da zure dieta onartzen. Batzuek landare hau "bland" deitzen diote, eta batzuk nahastuta daude prezioa, aza zurian baino handiagoa. Biak eta besteek asko galtzen dute! Mineralen, bitaminen eta aminoazidoen eduki handia dela eta, azalorea guztiz justifikatzen du bere balioa.
Bere inflorescences 50 gramo bakarrik ekarriko du C bitamina eguneroko tasa - azala, hezurrak eta odol-osasuna babesten duen antioxidatzaile indartsuena. Gainera, azaloreetan azido tartanikoak koipeak apur daitezke. Zuntz egiturak digestio-aparatua hobetzen du, zuntz-eduki handia toxinak eta toxinak garbituko dituzu.
Horregatik gehitu landareen kaloria gutxiko edukia - 25 gramo bakoitzeko 100 gramo gordina - eta aukera ezin hobea lortuko duzu plater osasuntsu eta tristea duten zaleentzat.
Onura eta kalte
Barazki honetatik platerak digestioa errazten lagunduko dizute - digestio-aparatua literalki "erloju bezala funtzionatuko du" lagunduko dizu. Gauza osoa - barietate erregulatzen duen zuntz dietetikoa. Azalorea gastritis eta ultzera peptikoa babestuko zaizu bertako substantzia baliotsuaren ondorioz - glucarafin.
Azido folikoa eta B bitamina bezalako osagaiak etorkizuneko amaren laguntzaile onenak dira. Jaiotza akatsak izateko arriskua murrizten dute. Azalor egosi egositako gantz-azidoak eta K bitamina laguntzen du gorputzean hanturak eta erlazionatutako gaixotasunak kentzen.
Bide batez, barazki horren ohiko kontsumoa hesteetako gaixotasun onkologikoen prebentzioa da, prostatako guruina eta mamia. Izan ere, gurutziltzatzizko landare guztiak, azalorea eta brokolia barne, glucosinolatoak dituzte. Gorputzean substantzia horiek isotiocianatoak bihurtzen dira. Zientzialariek diotenez, prozesu kimiko honek minbiziaren zelulak suntsitu ditzake eta tumoreen hazkundea saihesten du. Potasioa eta coenzima Q10 ere azalorea duten platerak dira, bihotzaren errendimendua hobetzen lagunduko dute.
Baina landare hau erabiltzeko contraindicaciones daude. Adibidez, Medikuak ez gomendatzen azalorea jateko urdaileko azidotasuna handituz, ultzerak, enterocolitis akutua eta hesteetako kremak. Bestela, sabeleko mina areagotuko da, eta hesteak eta urdaila haserretu egingo dira.
Goutina jasaten badituzu, crucifiziozko platerak eta zu contraindicated zara. Azaloreen pureak azido urikoaren kontzentrazioa areagotu dezakete, eta horrek gaixotasuna berreskuratzen du. Azkenean, edozein landare produktu bezala, aza alergiarentzat arriskutsua izan daiteke.
Ikusten dugun moduan azalorea platerak kalte baino askoz ere onuragarriak dira. Hori dela eta, merezi du zure dietan dibertsifikatzea haiekin. Eta infloreszentziaren zapore delikatua aberastea izateko (norbaitek freskoak dirudienak), azalorea saltsa aromatikoa egitea gomendatzen dugu. Zure arreta - gustu guztietarako errezeta gutxi batzuk.
Azalondoaren onurak eta arriskuei buruzko bideo bat ikustea gomendatzen dizugu:
Infloreszentziak prestatzea
- Desmuntatu burua infloreszentzietan.
- Pour ura irakiten eta irakiten uretan 3 eta 5 minutuz irakiten.
- Bota landare koltzaile batean eta itxaron likidoa xukatu arte.
- Aza prest dago!
Laguntza! Aza "salda" ezin da isurtzen, eta prestatu bere proposatutako saltsa edozein oinarri.
Azalorea aukeratzerakoan, arreta jarri behar duzu ez buruaren koloreari (landare zuriak eta moreak izan daitezke, eta horixkak), baina toki ilunetara. Haien presentzia, aza hondatu den denbora dela adierazteko modua da. Leku ilunak kontu handiz moztu behar dira, edo ez, elikagai buruko burua erabiltzeko. Hosto berdeen presentzia, aitzitik, freskotasuna adierazten du.
Krema garratza
Osagaiak (500 g aza):
- Gazi-krema% 20 - 300 ml.
- Tomate pasta - 1 koilarakada.
- Gurina - 1 koilarakada.
- Gatza, piperbeltza - dastatzeko.
- Nahastu krema garratza, tomate-pasta eta ongailuak.
- Berotu panontzia gurinarekin.
- 10 minutuz bero baxua egosten.
- Itzali sua eta bota aza egosia.
Kalorien edukia: 80,7 kcal 100 g bakoitzeko
Krema garratza saltsa prestatzeko bideoa ikustea eskaintzen dizugu:
tomatea
Osagaiak (500 g aza):
Tomate errea - 300 ml.- Oliba olioa - 1 koilarakada.
- Tomate errea - 300 ml.
- Tipula - 1 tipula (100 g inguru).
- Baratxuria - 3 ale.
- Ura (edo aza salda) - 50 ml.
- Gatza, piperra, italiar belarrak - dastatzeko.
Tomate errea - 300 ml.Azken errezeta bezala:
- Nahastu osagai guztiak (tipula zuritu eta txikituta eta baratxuri, tomate birrindua eta ongailuak).
- Oliba-oliotan frijitu.
- 10 minutuz simmer.
Kalorien edukia: 60 kcal 100 g
Laguntza! Tomate saltsa, besterik gabe, dezakezu irakiten aza pour, eta gozoa kazola egin dezakezu. Horregatik, aza saltsarekin nahastuta egosten da plater batean, Adyghe gazta xehatuarekin (150 g) bota eta 180 º C-tan egina 15-20 minutuz.
Gazta (Bechamel)
Osagaiak (400 g aza):
Gurina - 50 gramo.- Irina - 1/4 Kopako.
- Esnea - 2 betaurreko.
- Gazta gogorra - 110 g
- Gatza, piper gorria - dastatzeko.
Gurina - 50 gramo.- Urtu gurina zartaginean.
- Irina bertan frijitu bi minutuz, marroi argia arte.
- Mugitu esnea korronte mehe batean.
- Irakiten 3-4 minutu irakiten gelditu gabe.
- Kendu beroa.
- Gazta birrindua birrinduko da eta saltsan bota saltsarekin.
- Nahastu dena eta, nahasketa hozten utzi gabe, berehala bota aza.
Kalorien edukia: 100 kcal 100 g
Irina frijitzean, ez utzi eraginez. Irina ez da erre behar edo gerizpean ilun hartu.
Gero, beximila saltsa prestatzeko bideoa ikustea gomendatzen dizugu:
rusks
Osagaiak (600 g aza):
- Gurina - 200 g
- Ogi-apurrak 4 koilarakada.
- Gatza dastatzeko.
- Urtu gurina zartaginean.
- Gehitu gazi-azukrea eta gatza.
- Mugitu. Ekarri nahasketa irakiten.
- Itzali sua eta berehala bota saltsa aza gainetik.
Kalorien edukia: 500 kcal 100 g
esnekiak
Osagaiak (500 g aza):
- Baratxuria - 1 - 2 ale.
- Ura - 1 Kopako.
- Irina - 2 koilarakada.
- Landare olioa - 2 koilarakada.
- Berdeak: aneta, perrexila - sorta txiki batean.
- Gatza, piperra - dastatzeko.
Azken errezeta bezala:
- Irina frijitu, ur beroa edo aza decoction bota zartaginean.
- Gehitu ongailuak, belarrak, baratxuri xehatuta.
Kalorien edukia: 100 kcal 100 g
Esne-saltsa prestatzeko bideoa ikustea eskaintzen dizugu:
Holandarra (krematsua)
Osagaiak (500 g aza):
- Gurina - 120 g
- Arrautza gorringoa - 2 unitate.
- Ur hotza - 1 tbsp. koilara bat.
- Limoi zukua, gatza, piperra - dastatzeko.
- Urtu gurina bola edo kazola batean.
- Kendu beroa burbuilak agertu bezain laster.
- Nahastu gorringoak 1 minutu abiadura handian.
- Ura hotz bota, beste bi minutu irauten jarraitu.
- Ez utzi gelditu, isuri urtu gurinaren korrontea.
- Gehitu gatza eta limoi-zukua.
- Beat saltsa ahalik eta lodienera arte.
Kalorien edukia: 114 kcal 100 g
Laguntza! Saltsa holandarrak ez bakarrik aza zerbitzatu ahal izango dira, baina baita zainzuriak, spaghetti, egosi patata berriak. Saltsa loditu ez bada, edukiontzia eraman lurrunetik minutu batzuetan lurrunetik. Ondoren, jarraitu indartsu beat.
Gustatzen zaizu gladnskogo saltsa sukaldaritzari buruzko bideo bat ikustea:
Aurkezteko aukerak
Azal goxoa duen azalorea zoragarria da.hau ez da lotsagarria jai-mahaira aurkeztea ("barazki kizkurrak" barazkien platerak prestatzeko informazio gehiago nahi izanez gero, ikus hemen). Zerbitzatzeko aukera zabala gomendatzen da. Aza egosia zerbitzatu dezakezu plater lau batean, banan-banan, entsalada ezberdinetako saltsa batzuk.
Haur txikienentzako mahaia ezartzen baduzu, hobe da azaila nahastu batekin saltsarekin eta irabiagailuan. Barazki hau zure menuan gehituta, aukera egokia egingo duzu. Azalorea erraz xurgatzen du gorputzak (ez da harritzekoa haurtxoen janari dietan sartzen dela). Zerbitzu egokia eta saltsa goxoa lorategiaren opari erabilgarri honi begirada berri bat emango dizu.
