Azalorea, itxura berezia izan arren, aza-generoko ordezkari oso bat da. Eta azalorea erabiltzeak nortasun hori baieztatzen du.
Ez da beti denbora eta ahalegina asko gastatu behar zerbait gozoa prestatzeko. Horietako bat azalorea frijitua da ogi apurrak zartaginean egosi.
Plater hau ez da errezeta zorrotza atxikitzen eta guztiek zapore propioa gehitzeko aukera ematen diete sukaldaritzari.
Azalorea ohi da arrautza irabiatuan frijitzen. Hala ere, ogi apurrak landutako barazki hau oso zaporetsua da. Artikulu honetan deskribatzen dira nola platerak egosten.
Onura eta kalte
Landare honen beste barietate batzuekin alderatuta, proteina kopuru handia du.
Hurrengo azalorea:
- Kaloriak - 30 kcal.
- Proteina - 2,5 g.
- Fat - 0,3 g
- Karbohidratoak - 5,4 g.
Plateraren konposizioa magnesioa, sodioa, potasioa eta fosforoa dira. Aza da tartronic azidoa.
Azalorea piperbeltza eta ilarrak berdeak baino burdin askoz ere gehiago dauka. Azaloreari ogitartekoaren onura nagusia kaloria txikia da. Tartronic azidoak, bere propietateen arabera, ez du gantz-gordailuak sortzen.
Azalorea propietate erabilgarriak ogi apurrak:
- Plater urdaila erraz eta digestio ona sustatzen du.
- Elikagai frijituak eragin kaltegarriak murrizten ditu.
- Tumoreak prebenitzea.
- Sistema kardiobaskularrentzako onurak.
- Gorputzak erraz xurgatzen ditu.
Propietate onuragarriak izan arren, desabantailak daude.:
- Ez da egokia urdaileko azidotasun handia dutenentzat.
- Ogia, ogi apurrak, gurina gehituz frijitzen da, eta, horren ondorioz, egosia baino erabilgarriagoa bihurtzen du.
- Aza kimikoki erreakzionatu ahal izango da zartagin batean errotetan.
Plateraren propietate kaltegarrien presentzia izan arren, oraindik modu honetan erabilgarriagoak baino jotzen dira.
Urratsez urrats errezeta landare zaporetsua nola landu argazki batekin
Sukaldaritzako beharrezko osagai hauek behar dira.:
- plateraren zati estandar baterako, gutxi gorabehera 700 gramo barazki behar dira;
- bi oilasko arrautzak;
- 100 gramo ogi apurrak (erosi edo etxean egindakoak);
- bi koilarakada belar lehorrak (aneta, perrexila, albahaka);
- ekilore olioa;
- gatza eta piperra.
Nola aza frijitu ogi-zatituetan?
- Lehenik eta behin, barazkiak ondo garbitu eta infloreszentzietan banatu behar dira (etorkizunean tratamendu termiko hobea lortzeko).
Barazkiak eta fruituak, azalorea barne, ur hotzetan egoteko gomendatzen da nitratoak kentzeko.
- Jarri barazki irakiten ura irakiten 10 minutu inguru eta gatza gehitu.
- Sukaldatu ondoren, utzi inflorescences cool.
- Birrindu itzazu infloreszentzia txikiagoetan.
- Beste edukiontzi batean, bi arrautza gatza eta piperbeltza bota.
- Ogi-barazkiak berdeekin nahasten dira.
- Ondoren, inflorescences arrautzak eta breadcrumbs erori.
- Gehitu ekilore olioa zartaginean eta berotu.
- Jarri prestatutako aza zartagin bero batean eta frijitu arte urrezko marroia agertuko den bitartean, noizean behin biratzen da (azaloreari frijitzen jakiteko xehetasun gehiagorako aurki dezakezu).
- Platera tapa estali gabe prestatu daiteke.
Sukaldaritza errezeta estandarra, bakoitzaren lehentasunen arabera, hainbat osagai dibertsifikatu ditzake:
- gazta: zartagin batean zatitu frijitzeko.
- tomateak: Jarri zartaginaren azalean aza. Platerak lehor txikiagoa izaten du tomatearen zukua dela eta.
- esnea: Gatza bota arrautzak, gehitu esnea.
- haragia: haragia prestatzeko beharrezko denborak barazki guztiak baino luzeagoa da; beraz, aza gehitu aurretik zartaginean prest egon beharko litzateke.
Platerak zerbitzatzeko aukerak
Zerbitzatu aurretik, ez ahaztu saltsak, inflorescences erreak dira horietako asko bikaina.
Gainera, azalorea ogi apurrak ondo hornituta dago, hala nola, tomatea edo piperrautsa. Platerari dagokionez, amaitutako platerak zerealak eta pasta ondo doa.
Aza frijituaren plater bat ogi apurrak, zuk dastatu ahal izango dutenetako bat, zabor eta janari gantzetatik abiatuta, nahiz eta gorputzari soilik onura aterako dien. Merke eta merkean prestatzeko osagaiak, eta denek egokitu eta errezeta bat egin dezakezu zure gustura.
