Txinatar aza eta anana errezeta gozoak eta sinpleak

70eko hamarkadaren amaieraraino, Beijingeko aza (edo txinatar entsalada) sukaldaritzako mundu osoari ezezaguna zitzaion gaur egun bezala. Gaur egun, Petsaya merkatuan eta edozein janari edo barazki dendatan erosi daiteke.

Produktu honen eskaera gero eta handiagoa hazleen ahaleginak areagotu ditu. Orain ia denda guztietan eskuragarri dago.

Aza, bitaminak eta mineralak mota askotarako, ezinbestekoa da uda eta hotza denboraldietan. Dieta eta haurrentzako plateretan erabil daiteke.

Konposizio kimikoa

Beijingek konposizio kimiko anitza du. Bitaminak ditu: B1, B2, B6, PP, A, C.

Pekingo aza ere azido zitrikoan dago.. Baina askorbikoa da azukre entsalada normalean 5 aldiz gehiago. Zenbait makronutrien presentzia, adibidez, potasioa, sodioa, magnesioa, sufrea, fosforoa eta beste batzuk osasun onura handiak izan ditzake. Oligoelementuen zerrenda ere harritu egiten da:

• Manganeso.
• Iron.
• Iodo.
• Copper.
• Atsekabea.

Zer da Txinako barazkiak jateko?

Aurreko konposizio kimikoa, jakina, propietate erabilgarriaren espektro aberatsa duen presentzia adierazi dezake. Produktu horren erabilera erregularra ezin duzu buruko minak gogaikarrien inguruan pentsatu. Nerbio-sistemaren lana normalizatzen du eta etengabeko estresa, depresioa eta bestelako nahasteak gainditu ditzake. hala nola, produktua ona da diabetes duten pertsonentzat. Ikerketa zientifikoak ondorioztatu dute pekinak bihotz eta baskular gaixotasunak prebenitzen laguntzen duela.

Aza da funtsezko aminoazido garrantzitsuenetako bat - lisina. Immunitate-sistema eta gorputz osoak indartzen laguntzen du. Lisina proteina kaltegarriak suntsitzen ditu eta, beraz, odola garbitzen du.

Aza odol zelula zuriak eta globulu gorriak sortzen laguntzen duten substantziak ditu. Jabetza hori ezinbesteko produktua bihurtzen du anemia duten pertsonentzat.

Pekingo aza onurak ikusteko bideoa ikustea eskaintzen dugu:

Contraindications eta propietate kaltegarriak

Txinako aza ez da erabili behar urdaileko azidotasun handiagoa dutenek.

Dietaren presentzia ez da pankreatitisa eta trakzioko odoljarioa handiagoa dutenentzat.

Argazkiak errezetak

"Oiasso" oilasko bularra eta anana

Behar duguna:

• Beijingeko aza.
• Oilasko xerrak.
• 250 g anana.
• Tipula berdeak.
• Maionesa (krema garratza).

Prestaketa:

1. Tipula, aza eta xerrak birrindu.
2. Anana kubo txikitan moztu behar da.
3. Ondoren, osagaiak nahastu behar dira eta maionesa gehitu (krema garratza).
4. Espeziak eta gatza - dastatzeko.

Janzteko maionesa eta krema garratza gain, jogurt naturala erabil dezakezu.

Beijingeko aza entsalada prestatzeko bideo-errezeta bat eskaintzen dugu, oilasko xerra eta anana erantsiz.

Karramarro eta maionesa

Beharrezko osagaiak:

• Beijingeko aza (1 pc)
• Arrautzak (2 pieza).
• Karramarroa (100 g).
• Pepino.
• Maionesa.
• Salt.

Prestaketa:

1. Lehenik eta behin arrautzak pre-irakiten behar dituzu.
2. Ondoren, aza, pepinoa eta karramarroa batera xehatuta daude.
3. Gehitu maionesa eta gatza dastatzeko.
4. Ondo nahastu besterik ez da geratzen.

Txinako aza eta karramarroaren beste entsalada bat prestatzeko bideoa ikusteko aukera eskaintzen dugu.

Kontserbatutako artoarekin

Beharrezko produktuak:

• Beijingeko aza (1 pc)
• Arrautzak (2 pieza).
• Artoa (150 g).
• Pepinoak (2-3 pieza).
• Tipula berdeak.
• Salt.
• Pepper.
• Sunflower olioa edo oliba.

Prestaketa:

1. Pre-irakiten duten arrautzak.
2. Ondoren, moztu arrautzak dadotan, eta pepinoak - erdi eraztunak.
3. Beijingeko aza eta tipula birrindua.
4. Guztia nahasten da eta artoa gehitzen du.
5. Olioa pixka bat, gatza eta piperra gehitu behar dira.

Pepinoa larru mingots batekin hit baduzu, labana batekin arretaz moztu daiteke.

Bideo errezeta arabera, Beijingeko aza eta arto kontserban entsalada bat prestatu nahi dizugu.

Txistorra ketua

Zer behar da:

• Aza (1 pieza).
• Txistorra ketua (200 g).
• Ilarrak (200-250 g).
• Baratxuria (2 ale, edo dastatzeko).
• Maionesa.
• Berde batzuk.
• Gatza piper.

Prestaketa:

1. Lehenik, aza eta barazkiak (zure gustura) mozten ditugu.
2. Txistorrak zerrendatan finkatu behar dira.
3. Ondoren, bota osagai nahi duzun platerean eta hiru baratxuri ale.
4. Azkenean ilarrak, maionesa, piper, gatza gehitu.
5. Nahastu eta gozatu!

Txinatar aza eta txuriz salteatutako platerak prestatzeko bideo errezeta bat eskaintzen dugu.

Fruitu lehorrekin eta piper gozoarekin

Beharrezko produktuak:

• Aza (400 g).
• Bulgarian piper (2 pieza).
• Azenarioa (2-3 pieza).
• Intxaurrak (100 g).
• Krema garratza (300 g).
• Limoi-zukua
• Ezkaia, piperra, gatza - dastatzeko.

Prestaketa:

1. Lehenengoa aza txikitu, gehitu eta nahastu.
2. Ondoren, garbitu piperrak eta moztu zatitan.
3. Fruitu lehorrak aurrez lehortu behar dira plater batean usain txiki baten itxura baino lehen.
4. Ondoren, txikitu fruitu lehorrak, piperrak, aza eta birrindua azenarioak gehitu.
5. Soilik geratzen da limoi zukua eta ezkaia batzuk (edo beste espeziak ere) krema garratza gehitzea.
6. Etorkizuneko entsaladetan krema garratza botatzen dugu eta arretaz nahastu.

Oilasko ketua

osagaiak:

• Aza (200 g).
• Oilasko ketua (200 g).
• Gatz pepinoak (2 pieza).
• Gazta (150 g).
• Arrautzak (2-3 pieza).
• Tipula berdeak.
• Maionesa.

Prestaketa:

1. Lehenik eta behin arrautzak pre-irakiten behar dituzu.
2. Ebaki aza, tipulak eta pepinoak.
3. Arrautzak eta gazta birrindua pasatzen dute eta gainerako osagaietara gehitzen dira.
4. Oilasko ketua dadotan moztuta eta gehitu ere.
5. Bakarrik geratzen da maionesa, gatza, piperra gehitu eta dena ondo nahastu.

Txinako aza eta oilasko ketua entsalada egiteko bideo errezeta ikustea eskaintzen dizugu:

Croutons eta gazta

Zer behar da:

• Beijing (300 g).
• Adygei gazta (200 g).
• Bulgarian piper.
• Olibak (2 eskukada).
• Ogi zuria (pieza pare bat).
• Lezaungo.
• Gurina.
• Maionesa (krema garratza).
• Gatza piper.

Prestaketa:

1. Ondo finkatu aza.
2. Pepper-a zerrendatan eta oliba-eraztunetan mozten da.
3. Ogia aurretik lehortu behar duzu (moztutakoa).
4. Gazta urdin marroia arte gurinetan frijitu behar da.
5. Ondoren, osagai guztiak nahastu eta maionesa edo krema garratza entsalada bete dugu.
6. Gatza eta piperra gehitu behar dira.

Urdaiazpikoa

Behar duzuna:

• Aza (1 pieza).
• Urdaiazpikoa (200 g).
• Ilarrak (200-250 g).
• Baratxuria (2 ale, edo dastatzeko).
• Maionesa.
• Berde batzuk.
• Gatza piper.

Prestaketa:

1. Lehenengo birrindua aza.
2. Ondoren, urdaiazpikoa zatitu behar duzu.
3. Nahastu osagai ilarrak eta birrintzea baratxuri.
4. Gehitu berdea eta maionesa.
5. Gatza eta piperbeltza bota.
6. Mugitu eta gozatu!

Petsay entsalada goxoa egosten dugu urdaiazpikoarekin batera:

Tomateekin

osagaiak:

• Aza (200 g).
• Tomatea (2 pieza).
• Tipula berdeak.
• Perrexila eta aneta (dastatzeko sorta txiki bat).
• Gatza, azukrea eta limoi-zukua.
• Landare olioa.

Prestaketa:

1. Shred aza.
2. Ondoren, zatitu tipulak, tomateak, belarrak.
3. Landare-olioa, gatza, azukrea eta limoi-zukua janzteko egiten dugu (gustu bakoitzaren arabera egiten dugu guztia).
4. Prestatutako osagaiak apailatzearen ondoan nahasten dira.

Olioa ekilore edo oliba aukeratu dezake.

Beijingeko aza eta tomate-entsalada prestatzeko bideo-errezeta bat ikusteko aukera eskaintzen dugu.

Berdeekin

osagaiak:

• Aza (400 g).
• Aneta (50 g).
• Perrexila (50 g).
• Tipula berdeak (50 g).
• Landare olioa.
• Gatza, piperra, limoi-zukua.

Prestaketa:

1. Lehenengoa aza suntsitu.
2. Ondoren, ez oso fin-fin txikitu berde guztiak, hau da, tipula, aneta eta perrexila.
3. Azkenean, olioz bete dugu, gatza, piperra eta limoi apur bat gehitu.
4. Ondo nahastu.

Entsalada honetan arugula, tarragon, oregano edo albahaka jartzen ditzakezu.

Aurreko platerak freskoak izan behar dira beti, ordu batzuk igaro ondoren, agian osagai batzuk ez dira nahiko estetikoak. Entsaladak mahai gainean zerbitzatzen dira, plater berezi batean edo beste edozein ontzi sakonetan. Gainera, entsalada ontzi txikiak ere pentsa dezakezu. Egokia da beti hosto berdeekin edo sesamo kopuru txiki batekin platerak apaindu.

Beijingeko aza - produktu bakarra eta ohorezko leku bat lortu zuten ia edozein sukaldetan. Haragi eta barazki platerekin ondo doa. Ez izan esperimentu lodia beldurrik eta sortu zure sukaldaritzako maisulanak.

Bon appetit!