Cilantro edo martorri - Ezaguna den espezia, urte askotan bizi izan diren ekialdeko herrialdeetako biztanleek bereziki maite dutenak. Hainbat plater egiteko espezie gisa erabiltzen da: haragia, barazkiak, saltsetan, baita gordinak ere entsaladetan.
Landare-korantak usain atsegina duen usaina du, ezer ez nahastuz. Landareak bitamina ugari eta azido askorbikoa ditu. Bere propietate erabilgarriak oso erabiliak dira ohiko medikuntzan, baita perfumeria eta kosmetologian ere.
Badakizu? Koriandua edo cilantro herriko perrexila, kolyandra, hamem, kishnishi, erein haziak, chilantro, kashnich, shlendra deitzen zaio. Espezie hau 5000 urte baino gehiagoko jendea ezagutzen da. Antzinako Egiptoko biztanleek ere jakin zuten nola hazten cilantro. Faraoien hilobietan eta sarkofagoetan ezarri zituzten, geroago, indusketak aurkitu zituzten. Antzinako Txinako biztanleek uste dute martorriaren erabilera pertsona hilezkorra dela. Erdi Aroan, maitasun edariek martorri-haziek egin zituzten eta Hegoaldeko Afrikan afrodisiako bat izaten jarraitzen dute.Artikulu honetan landarearen ezaugarri guztiak aztertuko ditugu, jakiteko orduan hobe da cilantro landatzea uzta ona uzta lortzeko edo haziak lortzeko, baita landare hori behar bezala zaintzen ere.
Koriandua eta cilantro, bi izenak - landare bat
Jende askok ez dakite martorri eta cilantro landare berdinak direla, eta espezie desberdinak direla uste dute. Izan ere, martorri landarearen hazia da eta cilantro berdea. Sukaldaritzan, cilantro belarrak entsaladetan edo saltsetan gehigarri gisa erabiltzen dira, eta martorri-haziak espezia gisa erabiltzen dira haragi platerak luzeagoa mantentzeko.
Horrez gain, martorri zaporekoa saltxitxak, kontserbak, gaztak, gozogintza eta are gehiago, alemaniar garagardo batzuk gehitzen dira. Koriantzako haziak olio esentzialetan, A, E, K, PP, eta potasio, sodio, kaltzio, iodo, fosforo aberatsa dira.
Badakizu? Ondo eratorritako haziak soilik usain distiratsua dute. Egurrak direnek akatsaren usaina guztiz desberdina dute. Seguruenik, hemendik cilantroaren haziak izena hartu dute: koriandrea: "cors" grekoa - "bug".
Nola landatu koriandua lorategian, landare minak landatzeko baldintzak eta baldintzak
Koriantzako hazia (martorri belar) - Coriander generoko belar urteko urteroko familia da. Barietate ohikoena Yantar da, jabedun guztien% 90 da.
Hazten ari den martorri en Ukrainan masiboki banatzen da, iparraldeko Kaukaso Errusiako Europako zatian. Hala ere, landare-mahastizainek Moskuko latitudean hazten dute eta baita Yakutia erdian ere. Martorri basatiak Crimea, Kaukaso eta Erdialdeko Asian ikus daitezke.
Koriandua Greziako Antzinako eta Antzinako Erromako biztanleek sukaldaritzan eta sendagarrian erabili zuten eta gero Europa osoan zehar zabaldu zen, Errusia eta Kaukaso hegoaldean. Koriantroa hazteko teknologia, bere exotismoa izan arren, ez du neurri konplexuak behar, beraz, nahi izanez gero, martorriek bere lursailean ere hazten ahalko dute, nahiz eta hasiberrientzako. Haziak heltze aurretik, cilantro hazten da eta, ondoren, landarea hazien gainean uzten da eta martorri lortzen da.
Badakizu? Korianduna giza historiaren espezie ezagunena da. Are gehiago, Itun Zaharrean aipatzen da.
Karbonoa landatzeko baldintzak (cilantro)
Cilantro hotz erresistentea da. -5 ºC-ko tenperatura jasan dezake. Beraz, negua landatu daiteke larruazala, eta gero lehen berdea martxoan agertuko da. Bihotz-belarra negutegian hazteko, otsailaren amaieran ere landatu behar da - martxoaren hasieran, eta, ondoren, lehenengo plantulak 40 egunetan agertuko dira.
Baina gehienetan, udaberrian, lurzorua irekitzen da, lurzoru hori nahikoa eta berotzen denean, apirilaren amaieran. Laborantza horren ondorioz, haziak abuztuaren amaieran helduko dira.
Haziak erein egiten badituzu maiatzean eta ekainean, lore-zurtoinak 20 egunez haziko dira, baina landareak ahulagoa izango da udaberriaren hasieran landatu baino.
Hazia martorri ez bakarrik udaberrian egin daiteke, baina abuztuan ere - kimuak soilik geroago agertuko dira.
Nola aukeratu landatzea gune bat (lurzorua, argiztapena, haizearekiko erresistentzia, etab.)
Koriandua landare zorrotza da, bere gabeziaz, heltze moteldu egiten da, errendimendua eta ezinbestekoa olioaren edukia gutxitzen da. Hazien uzta ona lortzeko, lore lainotsu batean erein beharko da martorriarekin. Hobe da landare landatu lautada batean edo muino batean, besterik gabe, ez da hutsean, bestela heldutasunarekin murgilduko da. Lurra lurzoru samularra eta hareatsu egokia da, neurrizko azidoa edo neutrala, friagarria eta ongi ernaldu egiten da.
Nola landatu martorri haziak
Loreztaile nola landatu ez zuten landare-ekoizle hasiberri batzuek martorri batean landatzea besterik gabe bota zituzten lurrazalean, eta horiek lurrean sartu zituzten rastrillo batekin. Denbora jakin baten ondoren, cilantro zuhaixka onak, minak eta berdea lortu zuten.
Hau da landarearen sinpletasunaren froga bat, baina hori egin daiteke berdexka bakarrik hazten bada.
Espezie hazien aberastasun eta kalitate handiko uzta biltzeko eta eskakizunak zorrotzagoak dira. Beraz, cilantro haziak modu egokian nola landu beharreko baldintzak daude.
Ereiteko lekua prestatzeko
Lurrak jaitsiera prestatu beharko luke - arretaz zulatua badeontzia baioneta gainean (gutxi gorabehera 20-28 cm) eta ondo manured. Harea apur bat gehi dezakezu, eta ongarri gisa, gehitu ½ errauts humus nahasketa bat egur fresko errauts landaketa metro karratu batekin.
Ongarri gisa ere, superfosfatoa eta potasioa erabil ditzakezu, lurzoruan isuri behar dira, cilantro erein, 20-30 metro karratu bakoitzeko. Udaberrian, erein aurretik, lurzoruaren 1 tbsp lurperatzen da. koilarakada metro karratu bakoitzeko eta potasio permanganatoa irtenbide arrosa isurtzen du.
Zilargin belar hazteko, uda osoan haziak erein ditzakezu aste bat edo bi tarteetan. Cilantro 40-55 egun igaro ondoren biltzen da eta, beraz, zenbait lursail landu daitezke lursail berean. Ereinean berriz, 1 TSP egin behar duzu. superphosphate edo nitroammofoski lurzoruaren metro karratu bakoitzeko.
Koriandua nahiko azkar hazten denez, hiru astez behin haziak sorta berri bat landu behar duzu, orduan hostoak eta espeziak urte osoan nahikoa izango da.
Garrantzitsua da! Lorezaintzako hazi den cilantro kendu behar da, infloreszentziak ezarri bezain laster, berdean dauden begiak oso desiragarriak direlako..
Nola martorri haziak erein
Koriantrua hazien bidez haziak edo ausartzen dira, metro karratuko 2 gr eta 2 cm-ra hazten direlarik. Landareen arteko distantzia 10-13 cm ingurukoa izango da eta 25-35 cm arteko errenkadetan.
Zenbat denbora cilantro ateratzen den eguraldiari eta noiz landatu zen. Oro har, nahiko astiro - 2 eta 4 aste.
Badakizu? Loredun haziak hazten dira, eta, beraz, haziak ez du bi urte baino gehiagoko haziak hartu behar. Aldi berean, haziak espezie gisa askoz ere gehiago gordetzen dira.
Plantulen arreta egokia
Zilindroen plantulak zaintzeko, neurri estandarrak nahikoa dira, hau da, haztapena, askatzea eta ureztatze egokia.
Ezaugarri ureztatzeko martorri
Oso garrantzitsua da lurzoruaren hezetasuna etengabe kontrolatzea, lehortzea goiztiarra izateak eta produktuaren kalitatea nabarmen jaitsi egiten baita. Cilantro foroa beti leuna eta hezea izan behar du. Euri edo hezetasun altuetan, ez da beharrezkoa cilantro ureztatzea.
Plantulen germinazioan, nahikoa da lurzorua hezea mantentzea, astean bitan 3-5 litro ur metro karratu ureztatuaz. Hosto erorkorreko masa aktiboa den aldian, cilantroaren (8 litroko metro karratu inguru) ureztatze ugari eta erregularra ziurtatu behar da, aurretik ez baitago loratzen.
Haziak hasten hasten direnean, ureztatu gutxienez 2 litro ur metro karratu.
Lorategian martorri janaria prestatzeko arauak
Koriandura hazten den hazia ez da elikadura gehigarria ematen hostozabalen hazkunde aktiboan eta kontratazioan. Elikagai eta ongarri guztiak aldez aurretik aplikatu behar dira, lurzoruaren prestaketan landatu aurretik. Udazkenean, konposta, humus, potasa eta fosfato ongarri lurzoruan gehituko dira, eta udaberrian erein aurretik, nitrogeno-ongarriak aplikatzen dira.
Kimu ugariengatik
Hazten denboraldian, lurzorua garbi mantendu behar da, solteak, berehala belar txarrak kentzen eta laboreak xehatu, indartsuena aukeratuz eta haien artean 7-10 zentimetro utzi. Hori beharrezkoa da lush cilantro hazteko eta errendimendu altu bat lortzeko, kokapen trinkoekin gertatzen den bezala, behe-hutsik eta ahul izango da.
Koriandua lorategian: uzta
Hostozabalen cilantro masa mozten da hazten den heinean. Loreak biltzeko berde biltzeko behar duzu. Pedunculuak aktiboki hazten hasten direnean, landarearen hosto hosto berdea meheagoa eta koherentea da.
Cilantro landatzen duten landare landatuak dituzten hiru urteren artean berde biltzen dituzte. Martorri hostoak jaso eta gero, itzalean lehortzen dira, beharrezkoa izanez gero xehatuta, beirazko ontzietan jarri eta ondo itxita. Haziak abuztuaren amaieran biltzen dira, marroi marroi bihurtzen direnean, eguzkitan lehortu eta alderantziz. Gordetako haziak paperezko poltsetan.
Garrantzitsua da! Ehotzeko cilantroaren hostoak lehorrean soilik behar dira. Hosto freskoak edo nahikoa lehorrak mozten badituzu, ezinbesteko olioa eta osagai onuragarriak galduko dituzte.
Koriandea loratzen hasiko balitz
Lixiba horien arabera landatu zenean, lorategiaren arabera hasten da. Hau da, normalean, apirilaren amaieran lurreratzerakoan, uztailetik uztailera. Landareak loratzen duenean, hosto erabilgarriak dituen kimu berriak ematen ez ditu. Kasu honetan, lore moztu dezakezu, landareak ahalik eta gehien uzten dituen hostoak eman ditzan.
Cilantro haziak biltzeko, loreak itxarotea behar duzu. Haziak marroa marroia bihurtzen denean, landarea erroan moztu behar da, sortak bildu eta lehortzeko esekita. 
Ezin duzu lore ukitu eta haziak lurrean erori utzi, beraz, landarea modu independentean erein egingo da. Hau da, datorren urtean, etxeko bizilagun guztiek cilantro erein egingo dutenean, berdetasun uzta ona izango duzu.
