Txinako aza errezeta handitzen ari da sukaldaritza. Hau da, kaloria gutxiko platerak oso zaporetsuak direla eta, batez ere, oso osasungarriak direla eta, oso osasungarriak baitira, bitaminak eta mineral ugari baitute.
Horrek eguneroko menua dibertsifikatu dezakeela edozein mahai gainean, bere hosto urtsu eta ez gogorretan.
Bertatik errezetarik erabat prestatu. Artikuluan txinatar aza errezeta azkar eta zaporetsu asko aurki ditzakezu deskribapen zehatza eta argazkiak.
Sukaldaritza Argibideak Photo-rekin
Errezeta sinpleek, konplexuekin alderatuta, orokorrean eskuragarri dauden produktuak dira, osagai kopuru txiki bat, eta, gainera, gutxienez denbora prestatzen ari dira.
Txinako aza platerak oso erraz prestatzen dira eta ez dute horien gainean denbora asko behar.
Barazki, pepino eta tomate entsalada txinatarrak
Feta-rekin
osagaiak:
- aza buru erdia;
- 2 tomate handiak;
- 200 gramo feta;
- 2 pepinoak;
- 3 landare-olio koilarakada;
- gatza.
Produktuen prozesamendua: aza, tomateak, pepinoak, garbitu eta lehortu.
Sukaldaritza urratsez urrats jarraibideak:
- Pepinoak eta tomateak feta ertainak mozten dira.
- Ebaki aza pieza handietan.
- Nahastu leunki osagai guztiak. olioz bete berriro.
Nahastu entsalada oso kontu handiz egon behar da, entsalada ez da porridge bihurtzen da.
Arrautzak
produktuak:
- 3 tomate;
- 2 pepinoak;
- 3 arrautza;
- Pekingo aza Kachana solairua;
- baratxuri;
- 60 ml landare-olio;
- gatza;
- Sesamo.
Produktuen prozesamendua:
- Garbitu eta lehor lo pepinoak, tomateak, aza.
- Egosi arrautza gogorrak.
Bazkari azkarrak egosten faseak:
- Kuboak erdi-puntuko zirkuluan mozten dira, tomateak xerra finetan.
- Chinese aza birrindu.
- Ebaki arrautzak kubo ertainetan.
- Guztiak konektatzen dira.
- Baratxuri baratxuriak, olioa konbinatzeko. Gatza guztia. Jantzi entsalada, Sesamoarekin bota.
Gazta entsalada
Galeper arrautzak
produktuak:
- ¼ aza aza;
- pepino;
- 4 galeperrak;
- 200 gr gazta;
- 60 ml landare-olio;
- gatza.
Produktuen prozesamendua: prestatu galeperrak arrautzak prest, garbi.
Sukaldaritza urratsez urrats jarraibideak:
- Pikingo aza finean zatitu.
- Pepino handiko txirbila.
- Gazta dadotan moztuta, galeperrak erdi arrautzak.
- Gehitu olioa, gehitu gatza.
Sagarrekin
produktuak:
- 150 gramo gazta gazitua;
- aza burua;
- sagar gazi eta gozoa;
- 3 baratxuri ale;
- 2 tbsp landare-olioa.
Osagaiak prozesatzen:
- Txinako aza ondo garbitu.
- Garbitu sagarra, zuritu, baratxuria zuritu.
Sukaldaritza urratsez urrats jarraibideak:
- Chinese aza birrindu.
- Gazta eta sagar xerrak moztu, aza konbinatu.
- Banatu baratxuria, olioa gehitu eta nahastu.
- Gehitu gurina beste produktu batzuetara. Ondo nahastu. Beharrezkoa bada, gatza bota dezakezu.
Entsalarako zapore gozoa emateko, oliba pixka bat gehitu ahal izango duzu. Jarri entsalada prestatua entsalada-ontzi batean.
Ogi apurrak
Urdaiazpikoa
osagaiak:
- 300 gramoko Beijingeko aza;
- 100 gr gogoko sasiak;
- 150 gramo gogoko gazta gogokoena;
- 150 gramo urdaiazpikoa;
- maionesa.
Osagaiak prozesatzen: Txinako aza hostoak garbitu eta lehortu dira.
Sukaldaritza urratsez urrats jarraibideak:
- Aza xerra ertainetan moztuta.
- Gazta arrailatxo handi bat apaintzen du.
- Urdaiazpikoa zatituko da.
- Konbinatu aza, urdaiazpikoa, gazta eta crackers. Denboraldia maionesarekin. Gatza, piperra.
Arku gorri batekin
osagaiak:
- Txinako aza erdi bat;
- kontserba artoa;
- gogoko crackers;
- tipula gorria;
- 2 koilarakada maionesa;
- gatza.
Osagaiak prozesatzen: Aza garbitu, lehorra, tipula zuritu.
Urratsez urrats mailak:
- Aza moztu, tipula eraztun erdia moztu, nahastu.
- Gehitu artoa likido gabe aza tipularekin, hona hemen crackers. Nahastu dena.
- Denbora entsalada maionesa, gatza.
Kaloria gutxiago eta entsalada osasungarriagoa lortu nahi baduzu, jogurt naturalarekin maionesa ordeztu dezakezu.
Jogurtaz gain, krema garratza eta kefir erabil dezakezu entsalada janzteko.
Txistorra
Maionesarekin
osagaiak:
- Txinako aza erdi bat;
- 200 gramo txoriz egosia;
- pepino;
- tipula;
- maionesa;
- gatza.
Osagaiak prozesatzen: Garbitu eta lehortu aza eta pepinoa, tipula zuritu.
Sukaldaritza urratsez urrats jarraibideak:
- Aza nashinkovat.
- Moztu salda eta pepinoa zatitan, tipula erdi eraztunetan.
- Guztiak nahastu, maionesa batekin gatza, gatza.
Pekingo aza entsalada egiteko, txoriz egosia eta maionesa egiteko bideo-errezeta:
Kontserbatutako artoarekin
osagaiak:
- 300 gramoko Beijingeko aza;
- 300 gramo txoriz egosia;
- azenarioak;
- pepino;
- kontserba artoa;
- maionesa;
- gatza.
Osagaiak prozesatzen: Aza eta pepinoa garbitu, azenarioak garbitu eta zuritu.
Sukaldaritza urratsez urrats jarraibideak:
- Aza, txistorra, pepinoa, azenarioak zerrendatan moztuta.
- Guztiak konbinatu, artoa gehitu gabe.
- Denboraldia maionesarekin, gatza.
Kontserbatu arrainekin
Piperrarekin
osagaiak:
- 250 gramo Txinako aza;
- Bulgarian piper;
- 200 gramoko kontserbak atuna;
- 150 gramo gazta gogorra;
- maionesa;
- gatza, piperra.
Prozesatzeko: Aza garbitu, piper garbitu eta zuritu.
Urratseko argibideak:
- Chinese aza birrindu.
- Bulgarian piper zerrendatan finetan moztuta.
- Gazta gogorra birrinduko da.
- Atunaren erdian zatitzen da.
- Jarri dena elkarrekin, gozatu maionesarekin, gatza eta piperra.
Jarri entsalada ontzi sakon batean.
Aneta batekin
produktuak:
- Txinako 150 gramo;
- arrain kontserbak;
- 2 tomate;
- aneta erdi bat;
- 2 koilarakada olio landare;
- 1 koilarakada sagardo ozpina;
- 1 koilarakada soja saltsa;
- gatza, piperra.
Prozesatzeko: Garbitu eta lehortu aza, aneta eta tomateak.
Sukaldaritza pausoak:
- Kontserbak pieza indibidualetan banatuta.
- Aza nashinkovat.
- Moztu tomateak xerra ertainetan.
- Txuleta aneta.
- Guztiak nahastuta.
- Olioa, ozpina, soja saltsa, gatza eta piperra egitea. Denborarekin entsalada eta nahastu.
Lehenengo ikastaroak
aza-zopa
Aza zopa. produktuak:
- oilasko zopa-multzoa;
- Chinese aza buru;
- azenarioak;
- 3 patata;
- tipula;
- 30 gramo landare-olioa;
- 3 koilarakada tomate itsatsi;
- 3 baratxuri ale;
- gatza, piperra.
Osagaiak prozesatzen: Garbitu oilasko zopa ezarri eta irakiten, gatza, azenarioak, garbitu eta zuritu patata, tipula zuritu.
Sukaldaritza faseak:
- Moztu patata eta tipula kuboetan.
- Antolatu azenarioak eta baratxuri.
- Aza nashinkovat.
- Frijitu olioekin azenarioak eta tipula frijitu, gehitu tomate-pasta.
- Gehitu patatak ia prestatutako salda eta 12 minutuz egosten, zazharku, txinatar aza, baratxuri eta 5 minutuz egosten.
Zopa zopa ontzi batean krema garratzarekin.
Bideo errezeta bat, aza-zopa beste bertsio bat prestatzeko:
zopa
Txinako aza zopa pikantea. Errezeta azkarreko produktuak:
- barazki salda (tomatea, tipula, azenarioa, piper berdea);
- Txinako 450 gramo;
- 20 gramo jengibrea;
- 3 baratxuri ale;
- piper beroa;
- 40 gramo landare-olioa;
- 30 gramo soja saltsarekin.
Prozesatzeko: Garbitu aza, baratxuria zuritu.
Urratseko argibideak:
- Baratxuria eta pipermina txikitu.
- Jengibrea zatitan mozten da.
- Gari baratxuri, piper eta jengibrea frijitu, soja saltsa gehitu.
- Aza nashinkovat.
- Garbitu salda eta irakiten bota, gehitu aza eta frijituak, 10 minutuz egosten.
Hornitu zopa zopa-plater txikietan.
Ikasi Chinese aza zopa egosten bideo errezeta bat erabiliz:
Bigarren ikastaroak
Barazki gisatuak
Pekingo Brasatutako aza. osagaiak:
- aza burua;
- azenarioak;
- st l. tomate-pasta;
- 50 ml landare-olio;
- gatza.
Pausatutako sukaldaritza:
- Txinako aza garbitu.
- Zuritu eta zatitu azenarioak.
- Aza, azenarioak eta gatza frijitu gurinean.
- 10 minutuz frijitu, tomate-pasta gehitu eta 15 minutuz egosi utzi.
Plater sakon batean zerbitzatu. Arroza edo pasta perfektua da bigarren mailako plater gisa.
Beijingeko aza-gisako errezeta bideoa:
Arrainak Soufflé
Arrainen soufflé Pekingo aza. osagaiak:
- 300 gramo arrain xerra;
- 2 arrautza;
- 200 gramo Txinako aza;
- 150 gramoko urtutako gazta;
- 100 ml krema;
- gatza, piperra.
Prozesatzeko: Garbitu xerrak, lehortu, ipinitako gazta izozkailuan 10 minutuz, aza garbitu eta lehortu.
Urratseko argibideak:
- Egin haragi xehatuta xerra.
- Mince aza, Relleno gehitu, hemen ere gazta igurtzi.
- Gehitu arrautzak eta krema.
- Whisk masa osoa leuna arte.
- Gatza, piperbeltza eta nahastu.
- Jarri erretzeko molde berezietan, bidali labean 30 minutuz.
Hobe da plater lau batean platera lau eta pepino freskoekin zerbitzatzea.
ondorio
Beijingeko aza, osasuntsu eta bitamina gotortua den produktu bat da, barazki guztiekin ondo doana. Kasu honetan, entsaladak eta lehen eta bigarren ikastaroak prestatu daitezke. Eta plater hauek eguneroko janarien barietate bat ekarriko dute, baina zure bazkaria, afaria edo mokadu gozo eta osasungarria ere izango dira.
