Landare jengibrea jendeak ezagutzen du hainbat mila urte. Erabilgarria den erroa da. Baina nola mantentzen da bere freskotasuna? Jengiburua bezalako landare bat gordetzeko metodo ugari daude etxean. Norbaitek nahiago du erroa lehortzea, beste batzuk - izoztea, eta norbait norbait izozkailuaren apalean mantentzen du.
Denbora, jengibre mota desberdinetako biltegiratze tenperatura eta baita edukia zein baldintza egokiak sortzea ere etxean erregistratzerakoan erregistratzen diren arazoak eztabaidatuko dira.
Gutxieneko eta gehieneko apaleko bizitza propietate erabilgarria galdu gabe
Jengiburu-landare baten apalen bizitza oso aldakorra da. Prozesatzeko modukoa izaten da. Lehortutako denbora luzeagoa gordetzen da.. Baldintza guztietan, 2 urte arte mantentzen da.
Izoztutako erroak denbora luzez gorde daitezke: 6 eta 12 hilabete.
Laguntza. Jengibreako tartetxoen apalen bizitza minimoena. Prestatu ondoren, ordu gutxi barru kontsumitu behar dira.
Nola gorde behar bezala?
lehortu
Jengibro lehorra erroak berotu edo labean lehortzeko prozesuan sortzen dugunez, errazago gordeko da. Inprimaki honetan, 30 eta 35 gradutik gorako tenperaturetan mantentzen da onena. Hozkailuaren atean zintzilik egon daiteke, baina ez da zentzuzkoa horrelako produktuak izoztea, ez baititu ezer erabilgarririk geratzen, lehortzean bere ezaugarri batzuk galtzen ditu.
Jengibrea ez da irekian gorde behar, substantzia lurrunkorrenak, espezia eta produktu hau zapore arraroa gehitzen baitute, azkar desagertzen dira eta erro zapore horren zaporea bere tarta lehenagoa galtzen du. Hori dela eta, Lehorrak diren espezien usaina gordetzeko, ireki poltsa erabili aurretik.. Produktu mota honen iraupena 2 urte artekoa da.
freskoa
Zure gustura erabilgarriena eta aberatsa, noski, jengibre freskoa izango da. Nola jarri digu atsegina itxura erakargarriarekin eta usain zoragarriarekin?
Horretarako ez utzi landarea eguzki izpiak erortzen diren toki batean, gorde leku ilun eta fresko batean, hau da, hozkailua. Ikus dezagun erroa ahalik eta onenean freskoa mantentzeko.
Elikagaien kliparekin poltsa iragazgaitzean
Jarri errautsik gabeko erroia poltsan eta saiatu ahalik eta airea askatzen, eta jarri poltsa fruta eta barazki konpartimentuan; pakete honetan jengibrea freskoa izaten da 2-3 astez.
Produktuen segurtasun metodo hau egokia izango da etorkizunean erabiltzeko hornitzen dituztenentzat. Jengiburua zuritu nahi baduzu, azala kontu handiz moztu behar da., berehala azpian daude oligoelementu onuragarri guztiak.
Paper eskuoihal edo poltsan
Bildu sakonik gabeko jengibrea paper eskuoihal batekin, eremu irekirik gabe eta, ondoren, jarri poltsa batean. Utzi aire guztia kanpoan eta biltzea ongi. Bidali produktua barazki eta fruta konpartimentuan eta gorde han zenbait astetan.
Paper poltsa batean
Tratamendu eta paketatze zehatzagoa egiteko garaia ez dagoenean, jar ezazu jengibrea paper poltsan eta jarri hozkailuan barazki-konpartimentuan. Gogoan izan produktuaren apalaren iraupena aipatutako teknikekin baino gutxiago izango dela, baina metodo hau erabili ahal izango duzu jengibrea denbora laburrean ezagutzen baduzu. Teknologia honekin izandako iraupena 7 egunekoa izango da.
Izoztu dezaket?
Gogoratu behar da izozte batek produktu baten apalen iraupena luzatzeko arazoa konpontzen duela. Horrelako metodoak zaporearen propietateak gorde ditzake, baina ez da izoztutako erroarengatik onuragarria izango. Hala ere, etxekoandreak zenbait erroa izoztea erabakitzen dute produktua usteltzen hasten denean.
Espezie honen erroa izozte erraza da. hemen Hainbat izozte mota daude:
- jarri jengibrea xurgatutako ontzi ontzi batean (edukiontzia, poltsa) eta bidali izozkailura;
- Produktua xerra txikitan moztu, lehenik eta behin egurrezko euskarri sendo batean blokeatu, eta gero jarri piezak janari ontzian.
Izoztutako erro hori, poltsak banatuta, oso erosoa da plater desberdinak egosten direnean. Sei hilabete inguru mantendu zuen.
Desugertutako jengibrea erroan edukia hozkailuan
Demagun zenbat errotuta dagoen hozkailuan gordeta. Garrantzitsua da hori jakitea Produktua hozkailuan gorde behar da edukiontzi ongi itxietan..
Kontuz! Apalaren iraupena 1 eta 3 hilabete bitartekoa da, baina biltegiratze tenperatura 6 gradutik gorakoa ez bada eta ontziak ixten badu.
Gainera, marinatua jengibrea izozten dezakezu, baina hori da onena hutsean dagoen hutsean duten ontzietan edo kremaileradun poltsetan. Produktu horren zati handi bat baduzu, zatitu zatitan banatu, ezin baituzu jengibrea berriro izoztu - ez marinatua ez freskoa.
Marinadaren eraginpean jengibrea marinatua bere proportzioak galtzen du, baina gustu desberdina hartzen du.
Produktu honen abantaila kantitate handietan gorde daitekeela da., apalen iraupen luzeagoa duelako eta ia erabilgarriak diren propietate guztiak gordetzen ditu.
Birrindua (lurrean)
Ginger-hautsa finean moztutako ontziak tenperaturan gorde behar dira ontzi hermetikoki itxietan. Hozkailuan ere gorde daiteke. Argibide hauek jarraituz gero, produktuaren propietate erabilgarriak sei hilabetez gordetzen dira.
produktu
salda
Jengibrea denbora luzez gordetzen ez diren salda prestatu. Sendagai onak dira soilik helburu sendagarriak lortzeko. Prestatu aurretik janaria prestatu..
Ez ahaztu denbora luzeagoa azpimarratzen baduzu, espeziearen zaporea biziagoa eta indartsuagoa izango da. Kendu astringentzia, ura gehi dezakezu, edo iragazi.
Jengibrea kozinaz hornituta dago normalean hozkailuan; Giro-tenperaturan egin dezakezu hori, bi kasuetan: 5 ordu baino gehiago.
infusio
modu berean Tincture bat egin dezakezu hotzeriak sintomak arintzeko.. Honela prestatzen da: vodka edo alkoholaren jengibrea erro txikitutakoa bota behar duzu. Infusio hau hozkailuan hilabete batetan gordetzen da.
Tea
Horrelako gehigarri bat tea da hotz batean edo edariari usain pikantea emateko. Horrelako gehigarrien iraupena 10-14 egunekoa da.
Tea egiteko, jengibrea edozein modutan erabil dezakezu.Eskura duzuena, jakina, jengibrea-mota bakoitzerako teknologian adierazten den moduan gorde behar da. Lehortu egiten baduzu, biltegiratze berdina izango da; freskoa bada, hozkailuan gorde ere bai.
Modu okerrak
Jengiburu mota bakoitzaren baldintzak, teknologiak eta apalak urratzen badira, itxura ez ezik bakarrik galtzen da, baina propietate onuragarriak eta oligoelementu guztiak desagertzen dira.
Adibidez, jengibrea hozkailuan hilabete bat edo gehiago inguru mantentzen bada, biguna eta usteldua izango da, elikagaien produktu horren erabilera zorrozki debekatuta dago. Gauza bera gertatzen da beste edozein jengibrearekin. hortaz beti bete baldintzak eta produktu hau ezartzeko datak arretaz ikusi.
Janaria jengiburu zaharra eta ustelduaren ondorioz ondorioak tristeenak izan daitezke, ez arriskatu bizitza, hobe da produktu hau bota. Ez ahaztu jengibrea freskotasuna egiaztatu aurretik erabili aurretik, nahiz eta iraungita ez dagoen.
Beraz, hori ikusten dugu espezie horren mota zehatz bakoitzarentzat zenbait baldintza eta biltegiratze epeak eskatzen dirapropietate erabilgarriak maximoki mantentzen dira. Erregimen berezi horien mota guztietako biltegiratzeko arauak eta gomendioak betetzea beharrezkoa da, arrakasta maximoa lortzeko eta kalitatezko produktu bat bakarrik jan ahal izateko.
