Oraindik ez dago patata gozoen barietateen sailkapen zehatza. Orain munduan 7.000 "patata gozoa" barietate daude.
Funtsean, kultura hau hiru motatan bereiz daiteke: postrea, bazka eta barazkiak. Loreen mahastizainek kultura honen dekorazio-barietatea ere ezagutzen dute.
Material horretan, patata gozoen barietate ezagunak zehatz-mehatz aztertzen dira, eta barietate bakoitzaren ezaugarriak eta bere laborantzaren ezaugarriak deskribatzen dira. Kulturaren ezaugarriak eta onurak deskribatzen dira.
Hazteko aukera eskudunak duen garrantzia
Kontuan hartu faktore hauek:
- batez besteko tenperatura udaberrian eta udan;
- udazkeneko lehenengo izoztearen hasiera;
- denboraldiaren iraupena.
Hortaz, adibidez, Uralek edo Siberiako nekazariek nekazaritza berandu heltzea lortzen badute, litekeena da arrakastarik ez izatea, udako mota hori ez da udan laburrean heltzeko denbora izango duelako eta laboreak gutxienekoa izango da. Errusiako zenbait eskualdetan ere, airearen tenperatura gutxi gorabehera +25 gradu igotzen da, eta baldintza hori derrigorrezkoa da laborantza lantzeko.
Hori dela eta, kasu honetan, komenigarriagoa izango litzateke landatzeko gozo patata barietate hibridoak erostea, tenperatura jaitsieraren aurrean erresistentzia bereizten baitute.
Patata gozoak aukeratzeko arauak
- Helburuen arabera. Kasu honetan, bi barietate daude: apaingarriak eta janariak. Era berean, elikagaiak patata gozoak ere banatu daitezke. Postrea, janaria eta barazki mota daude. (Landare erroan glukosa kopuruaren arabera beherago ordenatuta agertzen dira).
- Eskualdearen arabera. Esate baterako, udako denbora laburrean, hobe da heltze goiztiarreko barietate batzuk erosi, baina hegoaldeko eskualdeetarako, edozein motatako modukoa izango da.
Deskribapena eta argazkia
postrea
Mota honek glukosa eta beta-carotene eduki handia du. Horregatik, haragia kolore horia edo laranja saturatuta dago. Erroa oso urtsua da. Batzuek patata gozoaren zaporea anana, azenarioa, platanoa, kalabaza eta gaztaina alderatzen dituzte. Askotan, hala nola root barazkiak postre platerak prestatzeko erabiltzen dira.
Erroa hain gozoa izatera, 25 ºC-ko tenperaturan eta ondo pizten den tokian hazi behar da.
Georgia ed
Errendimendu altuetan desberdina denboraldian. Errusia erdialdean eta hegoaldeko eskualdeetan landatzeko egokia. Forma zuhaixka hosto gorria, non forma biribilak tuberkuluak hazten. Patata gozo horren haragia nahiko argia da, beraz, bere forma gordinean ia ez da ohiko patatak desberdina. Hala ere, bero tratamenduaren ondoren, Georgia Red biguna eta gozoa bihurtzen da.
Kumara gorria
Zuhaixkak tamaina handian hazten dira, lodi lodi eta hosto plakekin. Erroaren itxura borobildua da. Kulturaren pasta zuriz eta tonu laranja batekin. Sukaldatu ondoren, gozo argi zaporea lortzen du, eta bere forma gordinean, nahiko tarta da. Eguraldi kaltegarrien aurrean oso alaia da, bero eta argi asko eskatzen du.
Garaipena 100
Errendimendu altuak dituzten lehen mailako heltze barietateak aipatzen ditu. Gure herrialdeko erdialdeko karrilean eta hegoaldean hazteko egokia. Zuhaixka ez da oso luxuriante hazten, tuberkuluak landatzen elkarrekin hurbiltzeko aukera ematen du. 100 Garaipenaren muina laranja da, fruituaren forma laua da, biribila, ertz zakarrik gabe.
Uzta berehala, patata gozo hori ez da gomendatzen jan beharrekoa, pixka bat etzanda egon behar du gozoa lortzeko.
Beauregard
Ezaugarri bereizgarria: glukosa eta beta-carotene maila altuak. Oso gustu gozoa du. Espezie hau zuhaixka trinkoak garatzen dituzte, lurreratze trinkoan bizirik erraz ateratzeko. Oinarrituak hazten dira, nahiz eta azal mehea eta haragi laranja distiratsua. Arreta oso unpretentious da, beraz, gomendagarria da hasibe Agronomists batatovodam hazten.
landare-
Barietatea glukosa edukia txikiagoa da, beraz, ez da hain gozoa dastatzeko., eta gehienetan patata antza. Ondo bizirik dago erdiko bideari dagokionez: han errendimendu altuak dira. Hala ere, iparraldeko eskualdeetan landatu daiteke heldutasunagatik.
Root barazkien pasta da argi, arrosa, horia edo laranja kolorea duten lekuak. Tratamendu termikoaren ondoren, tuberkulu biguna, urtsua eta samurra bihurtzen da.
Ez dira gomendatzen barietate gehienak frijitu beharrekoak, prozesu horretan zehar likido asko askatzen baitute. Baina, bestetik, patata gozoak patata purea, kazolak eta plater zoragarriak egiten dituzte.
Japoniako
Heltze goiztiarra duen barietatea, baina uzta izugarria ez da desberdina. Kimu luzeak eta hostoz landutako plaka handiak dituzten zuhaixka handiak hazten dira. Root uzta azala arrosa eta zurbila core du ezaugarri. Usain dago, baina leuna. Barietate honen abantaila epe luzeko biltegiratzea eta prestaketa azkarra dira.
morea
Heltze goiztiarra - hiru hilabetetan hazten da. Errendimenduak batez bestekoak dira, baina barietatea gaixotasunak eta izurriteak babesten ditu. Kolore bereko azala eta mamia - morea.
Kolorea ez da galdu ere sukaldaritzako barazkien garaian. Gozotasunaren gustuko ezaugarriak ia ez dira sentitzen, baina gaztaina zapore apala harrapatzeko dezakezu. Patatak gainditu ditu elikadura-edukia.
Zuri-
Patata itxura eta itxura ahalik eta hurbilen dagoen barietatea. Lurzorua edozein uzta aberatsa emango du, haziak azkar germinate. Sustraien forma itxita estutuekin luzatzen da. Zuriak kolore marroi argia du eta muina ia zuria da. Erabiltzen garen patata ordezkatzeko aukera hori da.
Popa
Barietate hauek gutxienez azukre-edukia dute, beraz, askotan patata gisa erabiltzen dira hainbat plateretan. Haragia gerizpean arina da, hau da, bero tratamenduan leun bihurtzen da.
Sorta zuria
Errendimendu handiko barietate bat. Zuhaixka oso indartsua hazten da, oso zabalduta dago. Oinarrituak tamaina handian desberdina da. Batzuetan, pisua 4 kilogramo da. Patata gozoa zuritu eta haragi zuriak ditu. Gaztainondo zaporea du. Zaporearen ezaugarriak ohiko patatekin baino nabarmenagoak dira..
Brasilgo
Baldintza klimatiko zailak jasaten ditu eta hainbat gaixotasun eta izurriteen aurrean immunizatzen du. Uzta handia da askotan. Laborantza izurriak eta gaixotasunen erasoetatik erresistenteak dira. Patata gozoen zaporea arina da. Azalaren tonua krematsua da eta nukleoak zuriak dira.
Tynung 65
Etekinak onak dira, baina normalean 1-2 root barazki handiak bakarrik hazten dira. Horregatik, oso gutxitan saltzen dira saltzen. Azala arrosa da eta azkenean distiratsuagoa da. Haragia horia da. Kimuak ñabardura meheak dira, baina luze eta lodi, morea. Hosto berdina. Iparraldeko eskualdeetako laborantzarako egokia.
apaingarri
Normalean, kultura altuera ez da 40 zentimetrora iritsi.Hala ere, zuhaixka bi metroko zabalera du. Patata gozo apaingarri gehienek ez dute loratzen, baina oso ezagunak dira haien hosto ugariengatik, edozein kolore lehiatu ahal izateko.
Berdea
Hosto handiak ditu, ertzetan zehar moztuta. Hostoen itzala berde argia da.
Carolina purpura gozoa
Hostoen xaflak zizelatuak dira, bost xaflak dituzte, kolore moreak eta moreak.
Bihotz gorri gozoa
Yam hostoak astigarrak diruditenez, paletan banatuta. Hosto gazteek marroi kolorea dute eta zaharragoak kolore berdea-morea dute.
Gure herrialdeko biztanleek Batata kultura exotikoa da oraindik. Hala ere, barazki honek barietate eta zapore barietate handia du. Horregatik, yam gero eta gehiago ospatzen da etxeko agronomoen artean. Eta ez alferrik, kultura hau ez da soil-soilik zaporetsua, baizik eta oso erabilgarria ere, elikagai eta elementu onuragarriak direnez.
