Dacha-n hozkailurik ez badago, edo elektrizitatea bat-batean itzalita badago, ez da beharrezkoa elikagaiak egun bat edo batzuk beste leku batera eramatea edo kontserbak soilik jan.
Produktuak egun askotan freskoak izan daitezke txatarra materialekin..
Produktu freskoen eta galkorren kategoriakoak gordetzea, efektu kaltegarriak dituzten bakterioak haztea eta ugaltzea baztertu beharko litzateke.
Bakterioen hazkuntza-gune aproposa iluna, epela eta hezea da. Bakterioen hazkundea geldiarazteko, aurreko baldintzak 1-2 ezabatu beharko dituzu.
Ur-bainua
Gune batean zure hozkailuak sortzea ez da hain zaila.
Doako leku bat aukeratu behar duzu, beti itzaletan.
Horren ondoren, zulo txiki bat eraiki beharko duzu, non ontzia ondo jarri ahal izango duzu 5-10 litro.
Biltegiratutako produktuen arabera gidatu behar da. Zuloaren altuera potea baino pixka bat txikiagoa da, beheko solairutik 2-3 cm-ra igotzen dena.
Zartaginean prestatutako zulo batean kokatzen da. Kazola txikiagoa dauka, bainu bat bezala. Hau ur hotz bainu moduko bat da.
Kontserbatutako produktuak, hau da, haragi freskoak, saltxitxak eta hestebeteak, egosia egosita, arrainak eta entsaladak, kazola txikiago batean jarri behar dira.. Hori guztia film zintzilikodunarekin bilduta dago.
Ontzi handi batean ur hotzik bota zuten. Zartagin paperarekin estalita daude. Elikagai izoztuak eskuragarri badago, hotzagoa eta ahalik eta gehiagotan gehituko dira.
Metodo hau ez da egokia hondatzen hasi diren produktuetarako. Hasi sukaldaritza edo bota. Kazola handi batean uraren tenperatura ordu bakoitzeko hotza izaten jarraitu behar da.
Desugerketa lehorra
Aurreko metodoak denbora asko behar du; beraz, maiz hozkailuak ez dira erabiltzen.
Kasu honetan, produktuak arratsaldean arte gordetzen dira, papera, gatza eta espeziak erabiliz..
Igurtzi oilasko espeziak, haragia, arraina, gero itzulbiratu plastikozko itzulbiratu, jarri ontzi batean tapa batekin, eta gero jarri leku hotz batean.
Metodo honek desugerketa lehor baten izena jaso zuen. Espezien laguntzaz, haragia ez da hondatuko, baizik eta marinatua eta zaporekoa. Frijitzeko espeziak dituzten haragiak ez zaizkizun egokitzen, garbitu eta lehortu behar dituzu.
Baratxuri gozagarri
Baratxuri usaina gustatzen bazaizu, txingarretan, oilaskoarekin eta haragia koipeztatuko duzu. Ondoren, estutu paperarekin, estutu aire eta leku fresko batean antolatu.
Saltsa biltzekoa
Saltxitxak gordinak eta ketuak gordetzeko, arrain lehortuak eta ketuak modu eraginkorrean aplikatuko dira zapi lehor eta gazitua. Gatz soluzioa beratzen den denbora lehortzeko eta lehortzeko ez badaukazu, bota produktua gatza eta biltzeko lehortu edo paper eskuoihalak.
Metodo hau egokia da oilasko freskoa gordetzeko, gatza eskuzabalki ezabatzen dena, eta ondoren paperean bilduta, gozogintza edo paperarekin..
Sukaldaritzako prozesuan, azala oso gazia bihurtuko da eta elikagai egokia ez da izango. Ez du axola, oilasko azala ez baita produktu erabilgarria.
