Hau da lehen kezkak hasten dira, nahiz eta nekazaritza eta lorezainen esperientzia, lehen kalabazak lantzen beren lursailean arduratzen den.
Barazki hau bere ezaguna da elikadura-balioa eta onurak haurraren janari segurua egosten.
Kalabaza aberatsa da bitaminak eta mineralakdigestioaren normalizazioa, odolaren presioa, ikuspenaren hobekuntza eta gorputzean metabolismoa posible baita.
Kalabaza nola lehortzen ikas dezakezu eta kalabaza-haziak nola lehortzen ikasi ditzakezu gure artikuluetan. Zenbait barietate gozoak eta gozoak dira, tratamendu termikorik gabe jan behar direla.
Gela egiteko baldintzak
Horretarako, neguan kalabaza bat gordetzeko aukera izan daiteke etxeko baldintzetan, irakurri gure beste artikuluan. Gorde al dezaket kalabaza upategian? Kalabazko laborearen erreserba baliotsuak ez galtzeko, baldintza egokiak sortu behar dira epe luzeko biltegiratzea. Horrek upeltegia eta upategiaren egoera bikaina, barazkien prestaketa, tenperatura eta hezetasun maila betetzeaz gain, kalabaza segurtasunez gorde daitekeen produktu batzuen kokapena behar bezala biltzen du.
Nola prestatu upategi bat kalabazak gordetzeko? Beharrezkoa bada, irristatu garbiketa barruan, garbiketa ondo hondakinak, hautsa eta aztarna posibleak moldea.
Hurrengo fasea upategiaren desinfekzioa eta lehortzea dira. Begiratu ertz guztiak, zoruak eta hormak hezetasunari dagokionez, lehortu eta garbitu gainazalak karea soluzioa edo% 2 irtenbidea taula gatza, beren izakiak mikroorganismo kaltegarrietatik babesteko.
Hilabete bat kalabazak eta beste produktu batzuk ipini aurretik, gainazal guztiek karea eta karea irtenbide batekin tratatu daitezke kobrea edo burdina vitriola.
Gelak ez du asaldurik edo isilik egon behar - upategiak aireztatu beharko du, batez ere aplikatu ondoren sufre zuzentzaileakbi egun inguru.
Apalak, aparkalekuak eta beste azalera guztiak garbitu, garbitu eta lehortu behar dira.
Haien gainean zabaldu daiteke lastoa edo paper lehorra geruzetan. Ondoren, ziurrenik, hainbat aldiz aldatu beharko da hezetasuna bada. Leku askerik nahikoa baduzu, jarri upategian kutxatxo bat goian bete eta lehortu zerrautsa.
Gehiegizko hezetasuna erabat xurgatzen dute, kalabazentzako giro atsegina mantenduz. Jakin dezakezu nola eta noiz lorategian kalabaza biltzea beharrezkoa den gure webgunean biltegiratzeko.
Baldintza optimoak
Nola mantendu kalabaza neguan upategian? Zer da biltegiratze tenperatura optimoa? Barazki gehienak bezala, kalabaza fresko apur bat maite du. Best tenperatura Jotzen da + 3-5 º C.
Zenbait barietate handia da tenperatura +10 ºC-tan. Zertxobait txikiagoa eta fruituak izoztupixka bat handiagoa eta pixkanaka hasiko dira ustelduhorrela, onargarria den bizitza-iraupena murriztu egiten da.
Zer da hezetasun egokia? hezetasun barnealdea moderatua izan behar da (% 70-75), gaixotasunak garatzen hasiko diren ingurune suntsitzailea ez sortzeko.
Zaila da tenperatura uniformea mantentzea upategiaren perimetroan, batez ere ez badago sartuta. aireztapen sistema. Gehienetan, aire hotza azpitik pilatzen da, non tenperatura 0 eta +2 º C bitartekoa den.
Zer nolako barazki eta fruituak izan daitezke eta zeinetan ez da gustatzen kalabaza gordetzeko upategian? Kalabaza can lasai barazkiekin, berak bezala, tenperatura txikia ez du gogoko. Kalabazin, radinak, berenjena dira.
Gainerako barazkiekin, hobe da berarentzat edo ez gela berdinean zeharkatu edo altuera maila desberdinetan egotea. Edonola ere, kalabaza ez ukitu ez elkarrekin, ezta beste produktu batzuekin ere.
Askotariko hautaketa eta prestaketa
Zein kalabazko barietate hoberenak upategian eta sotoan biltegiratzeko egokia?
Biltegiratze luzeagorako, beranduagoak diren fruituak kalkulatzen dira zuritu sendoa, gerizpe laranja aberatsa eta pasta samur eta goxoa.
ona intxaur muskatua sei hilabete inguruko ingurune egokian etzan daiteke. Tipiko ordezkariak: "bitamina", "perla", "atzematea", "Vita", "Muscat", "Butternat ponca", "Testi Delaipe".
Erdialdeko heltze-barietateen artean, upategirako egokia da. mantentze-kalitate bikaina, adibidez "Zhdanna", "Golosemyannaya" eta "Arabatskaya". Fruitu handi hauek azal gogorra eta gaixotasun erresistentzia handia dute.
Erosi duzun kalabaza upategi batean gorde nahi baduzu, orduan arreta jar zaitez: erabat moztutako buztana fetu osoarentzat mehatxua izango da. Mikrobio kaltegarrientzako sarrera moduko bat bihurtuko da, gaixotasun batzuen barruan garatu ahal izateko. Ez moztu erroa erroaren azpian. utzi 8-12 cm inguru. Ez saiatu buztana kentzen eskuak biluzik, soilik labana batekin.
Nola prestatu kalabaza bat biltegiratzeko upategian? Lehenik eta behin, beharrezkoa da fruitu arrakastatsuenak aukeratzea. Ordenatu helduen kalabazak, eta kaltetutako gaixotasunak osasuntsu.
Leku ilunak eta moldeak moztu besterik ez ez da nahikoaBeraz, moldearen arriskua bakarrik handitzen duzu, baina ez babestu barazkiak osasuntsuak infekzioetatik. Kalabaz osoak soilik gorde behar dituzu, pitzadurak, izurriteen aurkakoak, etab.
Oheetatik ateratako uzta zikinkeriaz garbitu behar da eskuoihal lehor batekin eta denbora pixka bat utzi behar da. lehortzen leku ilun eta ilun batean.
Gogoratu kalabaza hori mantentzea dela babes naturaleko geruza. Horregatik, uzta egin ondoren, ezin duzu zapi heze batekin garbitu edo garbitu. Horregatik, gaixotasunen eragile kutsagarriak soilik zerbitzatzen dira.
Nola gorde kalabaza neguan sotoan? Kalabaza ezin da pila batean edo muino batean jarri - saiatu barazkiak antolatu, horrela ez zituzten bata bestearen atzetik ez ukitu. Apaletan edo egurrezko plataformekin estaltzen dira, lastoz edo pergaminoez estalita. Hau beharrezkoa da gehiegizko hezetasuna pilatzeko kalabazen azalean.
Zaborrik ez ezik, noizean behin (hilean behin) ere beharko duzu. kontrolatu baldintza uzta bera.
Infekzioaren lehen seinaleak bezain laster nabarituko dira - hobe da landare handi bat kentzea masa nagusitik eta baztertu.
Hezetasuna altuegia bada, leunki garbitu barazkiak eskuoihal lehor batekin eta utzi gela irekita aireztapen hobea.
Alboan soilik kaltetuta dagoen ale bat bota ez dezaten, marratu edo ur azpiko hostoak dituzten eremuak labana batekin arretaz moztu daitezke. Hala eta guztiz ere, desiragarria da kalabaza ez gordetzeko upategian edo sotoan, baina hozkailua edo izozkailua. Kalabaza izozkailuan izozten ikasteko platerak egiteko ondorengo artikuluan ikas dezakezu. Irakurri kalabazak lehortzeko artisautza etxean egiteko metodoen inguruko informazio erabilgarria.
Aurrezki baldintzak
Zenbat denbora mantendu dezakezu kalabazak upategian? Kalabazko gehieneko batez bestekoa da urte erdi, nahiz eta landare mota jakin baten araberakoa. Jantokietarako barietate heste luzeagoak dira, baina bazka espezieek bakarrik gorde daitezke zenbait hilabete. Baimendutako apalen bizitza hobea ez da gainditu behar, nahiz eta barazkiak ezin hobea izan, hautsi usteldu gabe edo kutsadura-ikurrik gabe.
Barazkiak behar dira babes geruza gehigarria - Lastoa lehorra gehitu eta egunkari edo trinko gaiak estaliz estalita ditzakezu. Garrantzitsua da kalabazak "arnasteko" aukera uztea, baina ez da gehiegizko kondentsatua pilatzea.
bitartekoak
Nola gorde kalabazak neguan upategian? Mantendu kalabaza hobea stand batean bezala apala edo paletabaina inola ere ez lurrean. peduncle barazki guztiak gora begiratu behar lituzkete, eta barazkiek lehorra bezain leuna eta pila izan behar dute. Barazkiak hormaren kontra sakatzen diren beldur bazara, jarri pixka bat lastoa ondorioz espazioan.
Gelan apalak ez badituzu, hobe da upategian egurrezko egitura sinpleak hornitzea horman hormarik gabe. Hobe da hori bada egurrezko azalera leuna. Ez ahaztu lasto edo paper geruza txikia.
Kalabaza ezin da zutik egon tenperatura kritikoak.
Hezetasun moderatua eta tenperatura nahiko baxua nahiago dute.
Erdi eta berandu aldiak famatuak dira mantentze kalitate bikaina eta metodoak, biltegiratze-arau guztiak errespetatuz, upategian sartzen dira udaberrira arte.
Ez sakatu fruituak zorabiatuta daude upategian edo sotoan. Horretarako, apal edo palet zabalak behar dituzu, lastoz estalita. Barazkiak distantzia batzuk mantentzen dira elkarrengandik eta gelako hormak.
Biltegiratzeko gomendio errazak baina eraginkorrak jarraitzen badituzu, ziur asko kalabaza helduarekin egingo duzu zeure burua neguan berotu arte.
