Erremolatxa - gero eta herrikoia bihurtzen ari den landare bat. Erremolatxa plateren errezeta berriak daude, egosi eta gordinak. Jende askok produktu honen zaporea maite dute, eta gehien maite duten beets propietate osasuntsu.
Errezeta kopuru handia dago erremolatxa platerak egiteko. Ia beti erremolatxoak erabiltzen dira. Oso gutxitan erabiltzen da gordinak (adibidez, Korean beets).
Ezaugarri erabilgarriak
Mila beetsen propietate onuragarriei buruz asko esan daitekebaina nagusia da ez direla desagertzen sukaldaritzan. Landare honek landutako mineralak eta bitaminak eta horien ezaugarriak ez desagertu prozesamendu termikoaren ondoren. Tenperatura kaltegarria da C bitamina, baina beetetan ez da hainbeste.
Beteak efektu onuragarria du sisteman eta digestio prozesuan. Beets erregularki erabiltzea astean (3-4 aldiz), aulkia normalizatzen duidorreria, higadura eta pisua desagertzen dira. Laxative eta diuretikoa ekintza arina dauka. Beets poliki-poliki toxinak eta toxinak gorputza garbitu.
Erremolatxa odolaren presioa normalizatzen du. Kapilarrak elastikoak dira. Atherosclerosis laguntzen du. Barazki honek antibacterial eta antiinflamatorio efektua du. Hotzeriak eta umore txarrak aurre egiteko laguntzen du.
Konplexu aberatsa da beets-aren propietate guztiak.. Beteak B bitamina kopuru handiak eta A eta E. bitaminak dituzte.
Mineral konposizioa oso anitza da, erremolatean aldizkako taulako elementu guztiak daudeburdina, zinka, magnesioa, potasioa, kaltzioa, iodoa, selenioa, fluorra, kobrea, fosforoa eta beste hainbat mineral. Azido organikoak daude: oxalikoa, malikoa eta zitrikoa.
Erremolatxa zuntz kopuru handia. Substantzia horiek guztiak ez dira suntsitzen sukaldaritzan eta beetetan gordeta.
Bideoan beets egosia, onurak eta kalteak ezagutuko dituzu:
Oinarrizko arauak
Onurak ikasi ditugu, baina negurako erremolatxo egosiak izoztu egin daitezke negurako, beraz, bitaminak mantentzen dira? Behin erremolatxak denbora luzez gordetzea elikagaien balioa galdu gabe., nola ondo gorde eta nola prestatu jakin behar duzu.
prestakuntza
Lehenik eta behin, garbitu beets beeth.beraz, ez da zikinik geratzen. Jarri kazola batean, bota ur hotza eta egosten. Egosten egosi ohi den moduan. Ondoren, fresak modu naturalean hozten dituzte.
Zer tenperatura gorde behar duzu?
Behi egosiak 0 eta 6 ºC-ra bitarteko tenperaturan gordetzen dira. Tenperatura honetan, beets egosiak 10 egun arte iraun dezake.. 10 egun igaro ondoren, ez da komenigarria erabili. Azken finean, tenperatura 0 C gainetik dagoenean, erremolatxa epe luzeko biltegian okerrera egingo du eta giza kontsumorako ezgaitasuna bihurtzen da.
Behin egosia den beets hozkailuan gorde ditzakezunean, jakin ezazu hilabete bat arte gorde daitekeela, baldin eta hozkailuan tenperatura 2 C. azpitik dagoenean.
Hilabete osoan ere, beetarien propietate onuragarriak kontserbatzen dira eta segurtasunez jan daitezke. Iraungitze data igaro ondoren, ez erabili beets.
Izoztu behar bezala!
Abantaila nagusietako bat dabeets egosiak hozkailuan gorde daitezke, baina izoztu ere. Izozkailuan beets askoz ere denbora gehiago gorde daiteke (60-80 egun arte).
Izozkailuan tenperatura -12◦С azpitik egon beharko litzateke. Erremolatxo egositako propietate guztiak biltegiratze luzearekin ere gordetzen dira.
Zer gordetzen da?
Ordena beets ez lehorrean eta ez hondatu behar bezala gorde behar da. Biltegiratze metodo bikaina da hutsean dagoen poltsen biltegiratzea. Pakete hauek ez dute aire, hurrenez hurren, eta mikroorganismoak onartzen.
Ondoren, hozkailu edo izozkailu batek huts egiten badu Bi egunetan, edukiontzi horretako beets-ak gorde daitezke tenperatura beharrezkoa ez bada. Poltsikoekin eta plastikozko ontziekin. Ontzi mota hauek erremolatxek ongi gordetzen dute, kalteak saihestuz.
Biltegiratze metodoak
- Prestatu beets sukaldatzeko: Nire, zikinkeria guztiak kentzen ditugu, ilarak eta hostoak.
- Irakitenko erremolatxak.
- Eman coola modu naturalean.
- Kendu.
- 1-1.5 cm-ko lodiera duten eraztunetan moztu.
- Edukiontzi batean biltzen dugu. Edukiontzi bat aukeratzen dugu (poltsikodun armarria, hutsean poltsa, plastikozko edukiontzia). Ongi biltzen dugu, aire gutxiago uzten saiatzen gara.
- Hozkailura bidalita edo izozkailua.
- Paketean, jarri eranskailua izozte-datarekin. Hori beharrezkoa da, hozkailuan 30 urtekoa da eta 60-80 egunekoa izozkailuan.
ondorio
Betiko erremolatxak produktu osasuntsua dira. Ziurta ezazu jan. Betiko erremolatxoak denbora luzez gorde daitezke izozkailuan eta hozkailuan. Oso erosoa da: sukaldaritza denbora aurrezten du.
