Sarritan merkatuetan eta landare sailetan azenarioak ondo saltzen dira. Aurkezpen bat emateko agian? Baina batzuetan azenario garbia azkarrago usteltzen hasten da.
Neguan biltegian jarri aurretik sustraiak garbitu behar diren edo ez garbitzea ulertzen lagunduko du artikuluak.
Prozedura horren alde eta kontrako guztiak azalduko ditugu eta garbitu eta garbitu ez diren azenarioak nola gorde deskribatuko ditugu. Argitasunagatik, artikuluko bideoa ezagutzea gomendatzen dugu.
Barazki-egituraren berezitasunak
Landare-kulturaren ezaugarri nagusia kanpo meheen eta kanpoko eraginen aurrean sentikortasuna da. Biltegiratze teknologian akatsik eta barazkiak azkar desagertzen dira: usteltzen dira usteltzen, usteltzen, izurriteak.
Azenarioa udaberriraino geratuko da, biltegiratze eremuetan mikroklima egokia eskainiz.: tenperatura ez + 2 ºC-tik gorakoa, hezetasuna% 90 baino txikiagoa ez dena, zirriborroak, aireztapen moderatua, bakterio mingarriak.
Zer eragin du garbiketa?
Lorezain askok zalantza dute: garbitu edo ez azenarioak neguan gordetzeko aurretik. Ez al da gehiegi funtzionatzen? Azken finean, garbitu beharreko errotak lehortu behar dituzu. Eta galdera nagusia: garbitu beharreko fruta apalen bizitza murriztuko al da?
Tradizionalki, etxeko salmentan barazki garbirik gabe zegoen, batzuetan zikinkeria atxikipenarekin. Buztina edo lurra geruza lodi baten barruan zaila da erroaren benetako kalitatea zehaztea. Baina garbiketa hassle extra bat da.
Uzta garbitzeko edo ez garbitzeko galderari erantzuteko:
- laborantzaren bolumena txikia edo handia da;
- ur korrontearen erabilgarritasuna edo nahikoa zenbatekoa den;
- leku lehor eta aireztatutako aterpe bat badago;
- denbora eta ahalegina denbora luzez prozesu hau arretaz antolatzeko;
- garbitu azenarioak gordetzeko sekretuak.
Garatutako barazkiak gordetzea eragiten du:
- Aukeratutako prozesua hondatuta dago: erraz detektatzen da, nahiz eta aldaketa negatibo txikiak (usteldura, marratu) ere nabarmenki ikusten dira;
- biltegiratze denbora, garbiketa fasean bezala, infekzio-iturriak kendu egiten dira, lurrean barazkiekin itsatsita egon daitezkeenak;
- erro-laboreak erabiltzeak errazagoa eta atseginagoa da prozesatzea.
Posible al da landare bat "bainatu" gorde aurretik: onurak eta txarrak
Edozein eztabaidagai aldi baterako bezala, azenarioak garbitzeari bere aurkako eta aurkariei ere badiote, eta hauei kontrako argumentuak aurkezten dizkiete. Ikus dezagun metodo honen abantailak edo desabantailak.
Azenarioak gordetzeko onurak:
- Barazki garbiak errazagoa da kaltetutako eremuak antzematea, azenarioak baztertzea eta neguko erroi barazki onak eta desegokiak aldatzea.
- Urak ez du lurzorua soilik eramaten, baizik eta bertan dauden bakterio patogenoak ere barazkiei kalte egiteko arriskua murrizten du.
- Garbitu azenarioak lehortzen azkarrago, zikinkeria itsaskorrak hezetasuna gorde dezake denbora luzez.
- Biltegiratzean, ordenatzean eta barazki garbien ikuskaritzan, errazagoa da akatsa identifikatzea, ustel aleak ordenatzeko eta gainerakoak ez kutsatzeko.
- Neguan, garbitutako erroi barazkiak errazago erabil daitezke - sukaldaritzako zikinkeria gutxiago.
Biltegiratze aurretik garbitzearen aurka:
- Uzta handiarekin, prozesua zaila bihurtzen da: denbora gehigarria behar du.
- Azenarioak uzta ondoren lehortu badira, garbiketa errepikatuko den lehortzea eskatzen du - barazki puruak gordetzeko arrakastarako beharrezko baldintza.
- Ez da beti biltegiratze baldintza egokien aurrean: ontzi garbi (upel, saskiak, kaxak, poltsak), barazkiak zikinarekin harremanetan jartzeko gaitasuna.
Hau egin behar al dut uzta baino lehen?
Barazki hau uzta egin ondoren, ez da beharrezkoa garbitzea. Gainera, lorezainen sarritan ez dute biltegiratze metodo hau erabili baino.
Kasu horretan, zalantzarik gabe, ez da garbitzea merezi du? Lurrak buztina eta hezea badira, eta barazkiak zailak dira garbitu buztin itsasgarriak, erroaren azal mehea kalterik egin gabe. Azkenean, azenarioen marratuek ez dira oso gustuko epe luzerako biltegiratzeko. Lurreko hareatsuak edo solteak gertatuz gero, eguraldi ona, erlazionatutako baldintza guztien presentzia garbitu daiteke.
Uzta ondoren, garbitu azenarioak leku aireztatu batean, zuzeneko eguzki-argia babestuta lehortu gomendatzen da.
Beharrezkoa al da negurako upategian sartzea baino lehen?
Azenarioak barazki oso bitxiak badira ere, upeltegietan upeltegien biltegiratze baldintzak oso onuragarriak dira. Sotoan ondo gordetzen dira, bai garbitu bai ez.. Horretarako, upategiak biltegiratze on baten irizpideez hornituta egon behar du: airearen hezetasunarekin -% 90, lurpeko urak uholdeen mehatxurik gabe, tenperatura - + 2 ºC baino handiagoa ez den aire-truke ona.
Inausketa eta lehortzea egin ondoren, plastikozko poltsa dozena bat frutaz beteko dituzu eta upategiko apaletan jarri. Azenario garbia hondatzen hasten denean, berehala nabarituko da. Kasu honetan, azenarioaren kalitatea handia izango da, eta berak itxura ona izango du eta ona dastatuko du.
baina root laboreak, sotoan erruleen, ezin duzu garbitu. Upeltegietan barazkiak gordetzeko moduak oso anitzak dira: harea, kareharriak irtenbideak, buztin-birrintzeko, zerrak, goroldioetan, poltsetan, ontziratuetan.
kontuz: Sotoan upategian garbitu baino lehen garbitzen badituzu, beren babes-propietateek handitzen dute, mikroorganismo arriskutsuak urarekin garbituko baitira.
Nola egin prozedura?
Egun epel eguzkitsu bat itxaron behar izatea, uzta nahiko garbia biltzeko, eta berehala, atzerapenik gabe, bainatzea egitea. Lur hareatsuak eta eguraldi lehorrak (gutxienez 5 egun euri gabe), barazkiak garbitzeko prozesua ez da zaila izango.
Zer ekintza egin behar dira:
- Eguraldi euritsua badago, barazkiak uzta ondoren garbituko dira eta ez da zikinkeria haien gainean lehortzen zain.
- Ez da garbitasuna ispilatzeko garbitu beharrik, baina lurzorua astuna bada ere, buztina, hezea (zikinkeria fruituari itsatsita egongo da), eskuila leun batekin garbitu daitezke.
- Ezin da azenarioa ur garbiaren azpian garbitu, eta gero ur epeletan hartu behar duzu, detergente gabe, edukiontzi (ontzi, bainu) gabe.
- Biltzen uzta uzta, aldatu ura kutsatu egiten den bitartean. Baina azenario bakoitza birritan garbitu zen: bigarren aldiz ur garbia.
- Ordenatu barazkiak - behar izanez gero, kaltetutako direnak kentzen.
- Zenbakitako root-laboreak lehortu egiten dira, material garbi batean (armarria, egunkariak, papera). Lekua lehorra izan behar da.
- Barazkiak lehortu ondoren, neguan biltegiratzeko prestatu dezakezu.
Azenarioak gordetzeko moduak
Badira frogatuta, azenarioa biltegiratzearen arrakasta bermatzen dela. Labur esanda, seinalearen arabera sailkatuko ditugu: garbitu azenarioak edo ez.
garbitu:
Plastikozko poltsa txikitan sartzen da eta bertan xurgatu egiten da hutsean. Edo ez dute zigilatu, baina kondentsatua biltzeko, poltsak irekita edo zulo txikiak egiten uzten dituzte. Biltegiratu edukiontzia hozkailuan. Biltegiratze metodo honekin, barazkiak denbora luzean elikadura-balioa gordeko ditu.- Garbitu eta lehortu ondoren, fruituak kutxetan geruzetan jartzen dira, konifero zur-zukua edo harea botata. Edo plastikozko poltsetan, kondentsazioaren kontrako zirrikituak. Tara sotoan eraitsi eta standean jarri.
- Kobrezko sulfatoarekin edo karearekin (ontzi, kanoi, plastikozko edo egurrezko kutxa bat, etab.) Egindako ontziak erabil ditzakezu. Erradikazioek gaitasuna botatzen dute. Estalkia edo gorria.
- Kontzentratua ez den uretan fruta kontserbatzeko metodo bat dago.
Plastikozko poltsa txikitan sartzen da eta bertan xurgatu egiten da hutsean. Edo ez dute zigilatu, baina kondentsatua biltzeko, poltsak irekita edo zulo txikiak egiten uzten dituzte. Biltegiratu edukiontzia hozkailuan. Biltegiratze metodo honekin, barazkiak denbora luzean elikadura-balioa gordeko ditu.garbitu gabe utzi:
- Gorde sotoan sotoan egurrezko edo plastikozko kaxetan sotoan. Betegarria harea hezea, pinu-zerrautsa, esfagnozko goroldioa izan daiteke; kasu horretan, azenarioa geruzetan jartzen da, banako fruituak elkar ukitzen ez ditzaten.
- Root barazkiak buztin edo klarion likidoetan murgilduta daude eta horrela "paketea" ontzietan sartzen dira: saskiak, kaxak.
- Plastikozko poltsa handietan (20-30 kg) barazkiak jartzen dira eta ez lotzen, beraz, kondentsatua poltsaren barruan pilatzen ez da.
- Metodo masibo bakuna. Zion egokia ez gordinak, ez izozte upategiak dira. Sotoan isurtzen da upategian.
Hurrengoa, garbituta azenarioak nola gordetzeko buruzko informazio bideo bat.
Plastikozko poltsetan azenarioak garbitzeko eta gordetzeko bideoa.
Bi metodoen aurkako pros eta txar guztiak berrikusi ondoren, bakoitza bere buruari aukera ematen dio: garbitu azenarioak edo garbitu gabe. Gaiari buruzko hainbat iritzi lorezainen inguruan. Baina ondorio zehatz bat egitea posible da: neguko biltegirako, root-laborantza berezia garbitu daiteke.
