Patatak ez dira galkorrak. Hala ere, neguan biltegiratze desegokiak arazoak sor ditzake. Patatak ez dute gehiegizko hezetasuna, tenperatura altua gustatzen eta hotzez gaizki erreakzionatzen.
Aurreko guztia barazkien biltegiratzea ez da hain erraza. Horregatik, patatak behar bezala biltegiratzeko eta zein barietate epe luzeko heltze egokiak diren zenbait ñabardurak jakin behar duzu.
Artikulu honek zehatz-mehatz azaltzen du nola patatak behar bezala biltegiratzen diren, eta zein baldintzapean behatzeko betebeharrak barazkien kontserbazioa.
Oinarrizko eskakizunak
Landareen mahastizainek gomendatzen dute barazkien hormak eta sabaia zuritzeko. Hau ez da moldea eratzeko. Begiratu lokalak zuloak eta pitzadurak daudenean, hala badagokio, ziurtatu zigilatu.
Tenperatura optimoa
Zer tenperatura gordetzen du? Kontuz ibili tenperatura 4 gradu ez dela. Baina ez egin marka honen azpian, patata zaporea galduko baitu. Gehienezko tenperatura 7 gradu. 0 gradutik beherago, barazkiak izoztu egiten dira, gozoa eta inutilagarria bihurtzen da eta laster lasterka doa.
hezetasun
Hezetasuna% 85 inguru mantendu behar da. Hezetasun baxua edo oso altua patata kaltetu dezake. Aire oso lehorra bada, jarri ontziak ura, hezetasuna haien lurruntzak sortuko dira.
argia
Ilunpean gordetzen diren tuberkuluak. Ziurta ezazu landarea eguzki-argia zuzenean ezkutatu.
Nola handitu terminoa?
Apalaren iraupena faktore askoren mende dago. Honek patata barietatea, biltegiratzeko lekua behar bezala aukeratua eta hornitua, arau guztiak betetzen ditu. Zure tuberkuluak neguan luzeagoa gordetzea nahi baduzu, pentsatu landare-landaketa fasean. Esate baterako, lurzoru hareatsuetan hazten diren patatak luzaroago iraungo du lurzoru malkartsuetan hazitakoak baino.
Landarearen azken kolapsoa biltegian ere eragiten du. Hori dela eta, tuberkuluak arakatu aurretik, gaixotutako gailurretan kentzen dira infekzioa patatak kentzeko. Biltegiratze-espazioaren hautapenari buruzko argibide guztiak jarraitzen badituzu eta tenperatura, hezetasuna eta argia kontrolatzen badituzu, barazkien iraupena handitu egingo da.
Patatak udaberrira arte iraungo du?
Barazkiak denbora luzez nahiko gorde ditzakezu. Itxita gela ilun batean, upategian edo Jakitegiarekin egiten baduzu, udaberrira arte egon daiteke gezurra.
Hala ere, hiru hilabete baino gehiagoko patatak ez dira gomendatzen esperientzia landare ekoizleentzat, gutxienez, itxura ikuskatzeko beharrik gabe.
Salmenta al da udaberri arte?
Dena den, patata-barietatea eta hazi eta gorde zen baldintzen araberakoa da. Barietate gehienak egoera komertzial onean gordetzen dira udaberri arte. Hala ere, hobe da patata saldu aurretik ordenatzea, kaltetutako tuberkuluen masa totalera sartzeko.
Zein dira barietate egokiak?
Ia edozein motatako barazkiak biltegiratze baldintzapekoa da, baina dena mantentze- edo jaki-upategian gorde nahi duzunaren araberakoa da. Tuberkuluak udaberriraino mantentzea erabakitzen baduzu, hautatu heltze berandu eta beranduen barietate ertainak:
- Zhuravinka.
- Gaviota.
- Yavir.
- Gingerbread Man.
- Slavyanka.
- Atlanta.
- Asterix.
- Saturno.
Zer gorde daiteke?
Barazkiak ontziratu ohi dira, uzta txikia den kasuetan, metodo hau desabantaila handia duelako. Puztu ugari badira, patata gehienak galduko dituzu. Gehienek paletetan edo kaxetan gordetzea nahiago dute, erosoa eta zabala baita.
Edukiontziak aireztapena eskainiko du eta horrela, ustelkeria, gaixotasuna eta beste biltegiratze arazo batzuk saihestuko ditu. Tiraderak erraz mugitzeko eta berrantolatzeko behar izanez gero. Poltsak erabil ditzakezu, baina material naturalekin egina. Kaxak bezain ondo transpiragarriak dira.
Hemen eta zer patata gorde dezakezun, hemen deskribatuta.
Prozesu akatsak
- Tenperatura erregimenarekin ez betetzea.
- Oso hezetasun altua edo baxua.
- Aireztapen falta.
- Kolpatutako hondaturiko tuberkuluak kaltetutako masa osoan.
- Patatak ez dira gomendagarria beste barazkiekin nahastu eta gordetzeko.
- Ez mugitu tuberkuluak neguan.
- Gela ez dago aireztatuta.
Patata gordetzeko akatsak egiten diren bideoak:
ondorio
Horregatik, argi geratzen da ez dela nahikoa zure sektorean patata uzta ona haztea edo azoka batean erosteko nahikoa. Garrantzitsua da neguan nola patata mantentzea jakitea. Azken finean heltze prozesuan produktuaren kalitatea nabarmen okerrera daiteke eta orduan ahalegina eta ahalegina alferrik gastatuko dira.
Hori gerta ez dadin, garrantzitsua da tabulako uzta ordenatzeko eta prestatzeko oinarrizko arauak ezagutzea eta gogoratzea, gomendatutako biltegiratze baldintzak kontuan hartzeko. Biltegiratze baldintza guztiak betetzen badira, patata onak bota ditzakezu, zure gustura gozatu ahal izango duzu laborantza berria heldu baino lehen.
