Bruselako kimuek ez dute oso modan landatzen laborantzan: ez da ia osagarriak behar, hazten eta ureztatzen ez duelako.
Baina uda hotzarekin erdiko karrilaren baldintzetan, askotan ez da nahikoa zahartzearen denbora, beraz, beti aukeratu hasieran heltze barietate landatzen denean.
Errentagarritasuna handitzeko, abuztuaren amaieran puchol bat egitea beharrezkoa da.
Teknika sinple berezi bat da, hazkunde goiko puntutik zurtoitik kentzen da, alboko begien garapena bizkortzeko. Hori egin ezean, zurtoina estutu egingo da gorantz eta formako zaratak nahiko txikiak izango dira.
Bilduma datak
Zer dira bruselan kimuak biltzeko baldintzak? Autobusak heltzean eta uzta hasierako seinalearen seinale nagusia bi edo hiru beheko hostoen horia horren osoa da. Eskualdeetan Bruselako kimu bilketaren hasierako datak aldatu egin daitezke, baina normalean irailaren bigarren seihilekoa da.
Bruselako kimuek pixkanaka biltzen dira, autobusak heldutasunez, beheko aldetik. Lehenengo uzta fruta intxaur baten tamaina lortzen da.Bere tamaina handitzearen zain egon gabe. Honek hurrengo entrenatzaileek azkarrago garatu ahal izango dituzte.
Aldi berean, landare bakar batetik hamar eta hamabost fruitu bildu daitezke. Zazpi edo hamar egun igaro ondoren, bigarren sorta helduko da, hurrengo hosto horiak seinalatuko dituena, eta hori ere kendu behar da. Handik pixka bat geroago, eguraldi baldintza onetan, hurrengo fruituak laster helduko dira.
Frutaren tamaina bost zentimetroko diametroa izan daiteke. Udazkenean udazkenean uzta jarrai dezake uzta. Denboraldirako, dozena bat kochanchiki zuhaixka batetik biltzen dira. Familia batekoentzat, nahikoa da lau edo bost landaretako udako etxean.
Bruselako kimuek edozein eguraldi biltzen dituzte.. Gauez izozteak bat-batean egongo balitz, entrenatzaileen nutritasun eta zapore propietateak zaintzeko, garrantzitsua da arau bat behatzea: goizean ez duzu berehala bildu behar. Airea pixka bat berotu dezala, landareak izotz kristalak pixkanaka-pixkanaka libre bihurtuko da, bere sistema eroale berreskuratuko da eta arratsaldean uzta dezakezu.
Lorategitik aza mota desberdinak kentzea beharrezkoa den moduan ikasi ahal izango duzu gure ahaleginei buruz, esaterako, aza zuria, kohlrabi edo azalorea.
Biltegiratze arauak
Non eta nola gorde Bruselan kimuak? Bildutako kochanchiki zuzenean modu freskoan erabiltzen dira hainbat plater prestatzeko, edo neguan biltegiratzeko biltzen dira.
Sotoan, sotoa edo beirazko loggia badago, tenperatura konstante bat mantentzen baduzu eta bi edo bost gradu mantentzea ahalbidetuko duzu, erortzearen ondorioz, behealdeko hareaz estalitako autobusekin eta bi hilabeteren buruan gordeta daude, kalitate eta elikagaiak galdu gabe, Bruselako kimu freskoak kontsumitzen dituena.
Udazkenean izozte goiztiarra iritsi bada eta osatutako autobusek ez dute heldutasunik izan eta gero uzta osoa lortzeko, Bruselako kimuetako zuhaixka zulatu eta itsatsi daitezke negutegian, non entrenatzaileak hazten jarraituko duen. Kochchiki landare horretatik bildu behar da pixkanaka-pixkanaka izan behar du, heldua gisa.
Hozkailuan bruselako kimu freskoak gordetzea posible da hamar egunera arte.
Horretarako, Kochanchik plastikozko poltsa batean jarri behar da zuloekin edo edukiontzi berezi batean balbula batekin. Bruselako kimuetan epe luzeko biltegiratzeko modurik onena izoztea da.
Horretarako, kabinak garbitu egiten dira, eskuoihal batean lehortuta, plastikozko poltsan edo edukiontzi berezi batean tolestuta eta izozkailuan garbituko dira. Bertan, uzta berria arte gorde daitezke..
Argibide gure artikuluan zer Errege lehorren kimu kaloriak eta energia balio dute.
Laborantza osoa uzta egin ondoren, aza-enborra mozten da edo berehala desestaltzen da.
Udaberrian, elurra urtzen denean, aza mirariak izugarri gozatuko zaitu malutak.
Irakurri ere gure etxean eta sotokoan edo upategian biltegiratze arauen inguruko gure artikuluak.
Bruselako kimuak, aza mota guztietan, proteina-edukietan liderra da. Dieta elikagai hamarrenen artean dago. Bruselako kimu egokiak landatzea eta gordetzea neguan bitamina natural gozoak kontsumitzeko aukera emango dizu neguan.
