Laguntzaileentzat

Aukeratu onena, nola gordetzeko baratxuri neguan etxean: hozkailuan edo ertzean?

Baratxuri zure plater gogokoenak osagarri bikaina da. Zapore minak ematen ditu eta janaria desinfektatzen du..

Sukaldaritza eta medikuntza tradizionalean erabiltzen da, sukalde guztietan eskatzen du eta ona da baratxuri mantentze kalitate ona izatea.

Denbora luzez gordetzen da eta ez da hondatzen, baina baldintza guztietan. Artikulu honetan apartamentu batean baratxuri nola gordetzen den azalduko dugu?

prestakuntza

Nola prestatu baratxuri epe luzerako biltegiratzeko? Prestaketa uzta unetik hasten da.

Baratxuri 2 motatakoa da, bildumaren denbora eta ezaugarriak horien mende daude:

  • Udaberria - barietate bat, udako baratxuri bezala ere ezaguna. Hostoak horia bihurtu direnean garbitu eta beherantz makurtu eta lurrean etzanda hasi zen. Uzta hasiera-abuztuaren erdialdean;
  • negua edo negua - uztailaren amaieran bildu zen. Posible da seinaleak zehazteko jarrera zehaztea: hostoak horia, eskalak txikitzea, infloreszentziaren azalean pitzadura.

Baratxuri zelarik, garrantzitsua da ez kaltetu., kaltetutako buruak ez dira egokiak epe luzerako biltegiratzeko. Hobe da pala edo zopak ateratzea. Orduan, baratxuri eguzkiaren azpian edo estalkiaren azpian lehortu behar da.

Aukeratutako metodoaren arabera, zurtoinak mozteko (sareak biltegiratzeko izan ezik). Baratxuren segurtasuna denbora luzez segurtasunaren araberakoa da.

Ezin da utzi:

  • buru hutsak;
  • usteldura edo bestelako gaixotasunek eragindakoa;
  • urratu, kaltetuta eta azala.

Prestaketa prozedura guztiak bukatu ondoren, biltegiratze metodo bat aukeratzerakoan garaia da.

Ez zaitez gomendatzen baratxuri batzuek epe luzerako biltegirako egokia ez bada, baldintza ez direnak lehortu eta usain moduan erabil daitezke formulario honetan, baina izoztu egin dezakezu, hau da, ez da ahaztu behar beste epe luzeko biltegiratze metodo ona.

Etxeko etxekoandreak badaki elikagaiak arrakastaz ditzakezula kalabazin, kalabaza, piperbeltz, azenarioak eta tipulak, eta ez gutxiago baratxuri gisa.

Bideo honetan gordetzeko eta baratxuri nola ateratzen ikasiko duzu:

Nola gorde baratxuri etxean neguan?

Kokapena eta ontziak aukeratzea

Baratxuri lorategiko landareen artean erregistro titularra da, epe luzerako biltegiratzeko metodoetarako.

Zer da eta nola gorde ez ezik: eta poltsetan, eta bankuetan, etab. Aldi berean, neguan eta baita uzta berrian ere gezurra da. Baratxuria udaberrira arte iraungo du, bai berotasunean bai hotzetan. Apalategiak modu desberdinetan bizi dira.

Nola gorde baratxuri apartamentuan? Non gorde baratxuri neguan apartamentuan? Baratxuri leku askotan gorde daiteke.:

  • upategian (azpitalde);
  • hozkailuan;
  • gela lehorrean;
  • loggia edo balkoi isolatuan.

Bide batez, hozkailuan, batez ere hozkailu bat baino gehiago badituzu, adibidez, hozkailu bat eta izozkailua, kalabaza, brokolia edo azalorea ondo gorde ditzakezu.

Nola gorde baratxuri hiriko apartamentu batean? Neguan apartamentuan baratxuri gordetzeko toki ezin hobea upategian jotzen da, beraz etxea pribatua badago, seguru asko leku hori badago.

Baratxuri hozkailuan ondo biltzen da, baina han lekua hartzen du. Hau ez da beti komenigarria, baina beste aukerarik ez badago, hozkailua salbazioa da.

Biltegiratzeko prestatzeko hozkailuan chili gorria eta piper bulgariari buruz, ikusi gure gunean banakako materialak.

Baratxuri kutxetan, braidetan eta galtzerdietan giro tenperatura edozeinetan gordetzen dira.. Beirazko eta isolatuta badaude, loggia ere egokia da hiru litroko ontzietan baratxuri izakien kasuan.

Edukiontzientzako aukera arruntak, baratxuri etxean gordetzeko ontziak:

  1. kutxakBaratxuria ez da garbitu, eta buru osoekin jartzen da kaxa egokietan. Ostalaria piper irina edo gatza lehentasunak arabera.

    Kaxak hobe da kontratxapatua erabiltzeko; aire-pasabideak zirrikituak edo zuloak izan behar dituzte. Kaxetan tipula pilatu eta gordetzeko gomendatzen da.

  2. saskiakBaratxoa neguan etxean mantentzeko modu sinpleetako bat. Baratxuri buruak saskietan jartzen dira eta etxean gordetzen dira. Saskiak saskiak aire zirkulazioa etengabe sortzen du.

    Saskiak ondo sentituko dira apartamentuaren eta sagar freskoen baldintzetan.

  3. Nylonezko pantyhose edo galtzerdiak"Amonaren" baratxuri neguan etxean gordetzeko metodoa. Denbora luzez erabiltzen da, baina oraindik ere garrantzitsua da.
    Kapronen ehundura txikiak diren hutsuneak airea zeharkatzen dute eta horrek baratxuri neguan zehar bizirik irauteko aukera ematen dio.

    Galtzerdiak zintzilik altuagoak. Horrek espazioa aurrezten du apartamentuan, eta baratxuri denbora luzez gordetzen da. Galtzerdiak askotan galtzerdietan gordetzen dira.

  4. bankuakNola gorde baratxuri etxean neguan neguan? Hiru litroko ontzietan baratxuri gordin eta zuritu gisa tolestuta. Bertan mantentzen da forma hutsean, gatza, olioa.

    Kutxen hozkailuan edo balkoian osatzen dute. Edukiaren arabera, mantendu ireki edo itxi plastikozko estalkiak. Bankuetan dogrosa ere gordetzen da neguan biltegiratzeko.

  5. SpitZenbait nahiago baratxuri ontzirik gabe uztea. Irteera - biltegiratze sarrailetan. Baratxuri zurtoinak soka edo gurutzeriarekin nahasten dira.

    Barruak hala nola baratxuri zaintzeko modu bat izan daiteke, baina baita barnealdeko osagarri bikaina ere. Bide batez, ziur aski, denek ikusi dute gutxienez behin bizitza eta tipula txupinazkoak landarearen lehortzeko egokia.

Baratxuri ezin hobeto lehortu behar da edozein biltegiratze metodoetarako.. Biltegiratze lekua lehor egon behar du, bestela hezetasuna sartzeak baratxuri guztia kaltetu dezake.

Bideo honetan baratxuri-saskiak edo koroak ehuntzeko master class:

Baratxuri gozagarri bikaina dela jakitea da. Ba al zenekien beste helburu batzuetarako ere erabiltzen dela?

Irakurri xehetasunez, baratxuri barruko loreen akaroen gainetik kentzeko.

Baldintza optimoak

Baratxuri landare berezia da, biltegiratze baldintzetarako modestua. Neguan oso ondo mantentzen da, bai berotasunean bai hotzetan.

Hala ere, oraindik murrizketak daude:

  • beroan gordeta dagoenean, tenperatura optimoak +15 eta +20 º C bitartekoa da;
  • hotz biltegiratzea posible da +2 eta +4 ºC-ko tenperaturan.
Biltegiratze eremuan ez da lehor egon behar, baratxuri lehortu baitaiteke. Hezetasun oso altua ere onartezina da, baratxuri usteltzen hasten baita.

Hala ere, hezetasuna 50 eta 80% bitartekoa izan daiteke, hau da, tarte zabala da.

bitartekoak

Bankuetan

Etxekoandre askorentzat modu gogokoena baratxuri beirazko ontzietan gordetzea da.

Baratxetan neguan negutzeko prestakuntza fase batzuetan egiten da:

  1. Desmuntatu buruak hortzetan.
  2. Lehortu giro-tenperaturan 5 egun inguru.
  3. Jarri baratxuri aleak ontzietan.
  4. Ez itxi tapa, jarri leku lehor batean.

Hozkailuan

Baratxuri gorde dezaket hozkailuan? Hozkailua: salbazioa elikagaien segurtasunari dagokionez. Tradizionalki, etxekoandreak kalabazak, brokolia, piperrak, azaloreak eta beste barazkiak gordetzen dituzte hozkailuan.

Baratxuri behar duzun hozkailuan gordetzeko:

  1. Lehortu buruak ondo.
  2. Tolestu paperezko poltsetan.
  3. Nahi izanez gero, bota gatza edo tipula zuritu.
  4. Biltegiratu hozkailuan beste barazkiekin.

Tipula zuritu azenarioak ezin hobeto gorde ditzake.

Bideo honetan baratxuri hozkailuan gordetzeko modua:

Gatzan

Etxekoandreak modu askotan maite. Baratxuri behar duzun gatza gordetzeko:

  1. Prestatu baratxuri gordetzeko: ordenatu, lehortu.
  2. Hartu kontratxapatua duten kaxak.
  3. Gehitu gatza kutxen behealdean.
  4. Jarri baratxuri ilara bat.
  5. Estali gatzarekin.
  6. Jarri beste errenkada gainean.

Errenkadek 4-5 kutxetan banatu daitezke. Gatzetan baratxuri ondo gordetzen dira poteak.

Garrantzitsua da buruen arteko hutsuneak ondo bota eta ez zaitezela ukitu.

Bihurgailu bihurrituta

Buruak laborantza osoa gordetzeko hondatzen hasi zirenean, aplikatu biltegiratze metodo hau. Horretarako:

  1. Hortz onak aukeratzen dituzte, xerratan hondatzen dituzte.
  2. Baratxuria zuritu.
  3. Artezteko makina batekin ehotzeko.
  4. Salt.
  5. Jarri bankuetan.
  6. Plastikozko estalkiak dituzten banku itxiak.
  7. Jarri hozkailuan.

Aukera hau ez da laborantza kaltetzeaz gain, biltegiratze metodo askotan ere egokia. Uzta oso aberatsa bada, hobe da baratxuri batzuk gordetzea. Era berean, baratxuri-masa hau hondakinen aurkako produktu batzuen kontserbazioan erabil daiteke, adibidez, txabola.

Metodo honen desabantaila apala iraupen laburra dabaina abantaila da beti dagoela eskuzko baratxuri masa prest.

Garbituta

Baratxuri baratxiak hozkailuan gorde behar dira. Horrela, bere egoera naturalean denbora luzez ez du gezurra izango. Baratxuri horien apalaren bizitza handitzea ontzi batean jar daiteke eta olioa bota.

Beste aukera bat zuritutako baratxuria esterilizatutako ontzi batean gordetzea da. Horretarako, baratxuri ihes garbi eta lehorrak pre-esterilizatutako ontzian tolestuta daude, plastikozko estalkia itxi eta hozkailuan jarri.

Olioa

Metodo horren abantaila baratxuri kontserbatzeaz gain, usain bikaina da olioa.

Bidea erraza da:

  1. Zuritu baratxuri aleak.
  2. Bota pixka bat ontzian dastatzeko: oliba, ekilore, etab.
  3. Tolestu baratxuri ondo gurin batean.
  4. Itxi tapa, jarri hozkailuan.

Metodo hau ere erabil daiteke tipula berdeak gordetzeko.

Ehunen poltsetan

Hartu tiradera poltsak, zuk nahi ez dituzun ehunak dituzten aztarnak josi ditzakezu. Jarri poltsak gatz-kontzentrazio sendo batean. Ondoren, lehor. "Gazia" baratxuri poltsak tolestuta. Gatza ehuna infiltratuta, horregatik bakterio patogenoak oztopo bat sortzen du. Baratxuria luzea iraungo du.

Bide batez, lehorreko barazkiak gorde ditzakezu, hala nola, brokolia edo aza keil gisa, oihalezko poltsetan.

Parafina

Metodoa ezohikoa da, baina eraginkorra. Baratxuri-buruak parafina urtuetan bustita. Estaltzen ditu eta izoztu egiten du. Parafina-koinetan baratxuri sei hilabete inguru gordetzen dira. Prozesatzeko metodo berbera gladiolus bonbillak gordetzeko erabiltzen da.

Irina

Baratxuria hiru litroko ontzietan jartzen da lorategian hazi diren posizioetan. Pour baratxuri irina errenkada bakoitzean. Banku horiek leku fresko batean irekitzen dira: hozkailua edo balkoi batean.

Sawdust-ean

Gatza eta irina ordez, baratxuria zereal freskoarekin isurtzen da; hobe da koniferoen zura zerrautsa bada. Aldi berean, baratxuri kontratxapatua kaxa edo kutxetan jartzen da eta leku lehor eta fresko batean gorde. Bide batez, etxekoandre askok azenarioak ongi biltegiratzen dituzte zerrautsean.

Nola mantendu baratxuri etxean udaberrira arte? Bideo honetan baratxuri gordetzeko 12 modu:

Biltegiratze denbora

  • Baratxuri frijituak 2 hilabete baino gehiago gordetzen ditu.
  • Irina, gatza, zerrautsa, parafina, lihozko poltsak, tenperatura eta hezetasunaren arabera - 5 hilabete inguru.
  • Olioan - gehienez 3 hilabete.
  • Hozkailuan paperezko poltsetan - 3 hilabete inguru.
  • Bankuan, iltze garbiak 3 hilabete inguru gordetzen dira.

Ezaugarriak

Neguan baratxuri okerrago gordetzen da, beraz azkarrago erabiltzen saiatzen dira. Udaberri baratxuri - epe luzerako biltegiratzeko aproposa. Beroa eta hotza darama.

Baratxuri etxean gordetzeko aukerarik ez baduzu, saski batean ehunduta zegoen, udaberriko baratxuri bakarrik erabil daiteke. Metodo guztietarako egokia da, giro-tenperaturan galtzerdiak zintzilik barne.

Neguan, tipula eta baratxua elkarrekin gordetzeko ba al da? Gorde tipulak eta baratxuri elkarrekin egon daitezke.

Honen edukiontzi onena kontratxapatua duten kaxak dira. aire zuloekin.

Kutxetan tipulak, baratxuri jartzea komenigarria da eta balkoi bero batean jarri.

Horrez gain, tipula gatza bustitako tipula-zakuak elkarrekin gorde ditzakezu. Kartoizko kaxak ere helburu horretarako egokia dira.. Jarri itzazu leku freskoan.

Beraz, baratxuria ondo mantentzen da etxean. Era askotako modu guztien artean azafatak beraien onena topatuko du. Baratxuria prest dago negu osoan etzanda, hala nola, uzta handia uzta ugari aldi berean erabil ditzakezu. Eskakizun guztien arabera, baratxuria etxean egongo da betiko.