Nola bereizten cilantro eta perrexila eta zehatz-mehatz identifikatu landarea

Elikagaien gozagarri moduan erabilitako berde-mota askoren artean perrexila eta cilantro lekuen artean daude. Espezie hauek sukaldaritzan erabiltzeko ez ezik, medikuntzaren eta kosmetologiaren alorrean ere ezagunak dira. Giza gorputzari dagokionez erabilgarria eta espezia bestearen artean bereizteko baliagarria da artikuluan gehiago eztabaidatu ere.

Landareen ezaugarriak eta deskribapena

Espezie hauek belar pikanteak dira, antzinatik popular. Bertako hosto fresko edo lehorrean kontsumitzen da. Gainera, perrexilaren errota eta cilantro hazia sukaldatzeko erabiltzen dira. Bi kulturen arteko antzekotasunak izan arren, haien artean desberdintasun batzuk daude: egitura kimikoa, itxura eta usaina.

Badakizu? Bi cilantro eta martorri landare berdinak dira, cilantro bakarra berdea da, eta martorri bere hazia.

cilantro

KBMU 100 g freskoa cilantro masa berdea:

• kaloria: 25 kcal;
• proteinak: 2,1 g;
• Gantz: 0,5 g;
• karbohidrato: 1,9 g

• ura, lizarra eta zuntz dietetikoa;
• bitaminak: A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, E, K;
• elementu kimikoak: burdina, potasioa, kaltzioa, magnesioa, manganesoa, kobrea, sodioa, selenioa, fosforoa, zinka.

perrexila

KBJU 100 g landare berde freskoak:

• kaloria: 39 kcal;
• proteinak: 4,4 g;
• Gantzak: 0,7 g;
• karbohidrato: 7,4 g

Garrantzitsua da! Triturako beroaren ondorengo zaporea mantentzen duten espezie gutxietako bat da perrexila.

Kultura hau ere bere konposizioan dago:

• ura eta dieta zuntz;
• bitaminak: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E, K, H;
• elementu kimikoak: burdina, iodoa, potasioa, kaltzioa, magnesioa, manganesoa, kobrea, sodioa, sufrea, fosforoa, fluorra, kloroa, zinka.

Zer egiten du cilantro perrexilarekin desberdina

Bi landareak Umbrella familiakoak direla eta senideak direla eta, askotan jende askok ezin dute haien artean bereizten, eta batak eta berdinak direla ere. Baina, hala ere, itxura ona egiten baduzu, kulturen artean desberdintasun batzuk ikus ditzakezu elkarren artean.

jatorri

Homeland perrexila - Mediterraneo kostaldean. Koriandua eskualde beraren ingurukoa da - Ekialdeko Mediterraneoko jaioterria da.

Garrantzitsua da! Cilantro plater pikantea sukaldaritzan erabiltzeko hobe da eta perrexila ia elikagai guztietara gehitu daiteke.

itxura

Cilantroak zurtoin luzeak ditu, 80-120 cm artekoak, hosto lau itxurako zuriak eta zuriak dituena. Loreak haziak dira, arrosa argi txikiak eta esferikoak. Perrexilan, hostoak zurtoin handiagoak, lodiagoak, disekatuak, zurtoinak, berde aberatsak dira. Loreak ñabardura txiki berde-berdea dira, frutak laukizuzenak dira. Zuhaixka altuera 20 eta 100 cm bitartekoa da. Perrexilaren hostoak perrexilaren hostoak baino korapilatsuagoak dira.

Usaina

Olatuen ustez, zein motatako landare dagoen zehazteko ezaugarri nagusia. Koriantziak usain aberatsa du, limoi eta piperra nahastuta, bere senidunak aroma delikatua duelako.

Aplikazioaren propietate eta ezaugarri erabilgarriak

Espezie moduan bi kultura horiek erabiltzeaz gain, jatorri ezberdinetako gaixotasun ugari tratatzen laguntzen duten sendatzeko seinaleak ere bereizten dira.

cilantro

Koriantrearen ezaugarri positiboak honako ezaugarri hauek ditu:

• artritisa tratatzeko erabiltzen da;
• propietate antireumatikoa du;
• giltzurrun funtzioa hobetzen du;
• gorputzetik fluidoa kentzen laguntzen du;
• digestioa normalizatzen eta gibeleko funtzioa berreskuratzen du;
• odolean kolesterol kopurua murrizten du;
• ahoan sendatzen zaizkio minaren ultzerak;
• begi gaixotasunak laguntzen ditu;
• anemia eta avitaminosis tratatzen ditu;
• Gosea areagotzen du.

Badakizu? Antzinako erromatarrek perrexila erabiltzen zuten oroitzapenezko taulen gainean, landare honek garai hartan mina pertsonalizatzen baitzuen..

perrexila

Espezie honek ezaugarri positibo hauek ditu:

• minbiziaren zelulen hazkuntza geldiarazten du;
• aurpegiko larruazala zuritu;
• hortzak eta gomak sendotzen ditu;
• hesteetako mikrofloraren berreskurapena eta bere lana normalizatzen du;
• hemoglobina odolaren maila handitzen du;
• propietate antipiretikoak ditu;
• perrexila-zukuak hautsa kentzen du, batez ere intsektuen ziztaden ondoren;
• erroak immunitate-sistema hobetzen dute;
• depresioaren tratamenduan laguntzen du.

Zer da gehiago erabilgarria - cilantro edo perrexila?

Ezinezkoa da zehatz-mehatz zein laborantza erabilgarria eta zein txikiagoa den esatea. Sukaldaritza indibidualen hobespenen mende dago, baita sendagai gisa usain bat edo beste erabiltzeko beharra zehazten duten gaixotasunen izaeraz ere. Jarraian, bi espezie horien ezaugarri nagusien gutxi gorabeherako taula konparatiboa da. Bertan, gozagarri batek bestearekiko desberdina da.

Beraz, martorri eta perrexila ez dira kultura bera. Landare horiek familia berekoak dira, itxura edo konposizio oso antzekoak dira, baina espezieen maitaleentzat ez dago arazoa bereiztea haien artean. Eta artikulu hau irakurtzen dutenentzat, halako zailtasunak ere ez dira sortzen.