Landare perrexila al da edo ez?

Oso zaila da perrexil gustuko ez duen norbait aurkitzea. Arau orokorrean, berde pikantzak kontzientziaren arabera lotzen zaizkio, baina edozein etxekoandreari badaki landare horren sustraia lurraren gainetik baino gutxiago lurrintsu eta baliotsuagoa dela, beraz, batzuetan perrexila landare bat ere deitzen zaio, hain zuzen ere, root laborantza. Zein da kultura hau, zein dira bere egituraren ezaugarriak, nola berdintasun beste mota batzuekin? Hau guztia eta beste hainbat gauza aztertuko dira berrikuspen honetan.

Edukia:

• xafla
• arrunt
• Gloria
• aster
• Haizeak
• erro
• azukre
• Alba
• finale
• orratzak
• Deskribapena eta ezaugarriak
• Giza gorputzaren onurak eta kalteak
• Nola eta non hazten da?
• Zer da apioa eta cilantro desberdina?
• Tratamenduaren ezaugarriak perrexilarekin
• Landaketa, zainketa, uzta eta biltegiratzea
• Gaixotasunak eta izurriak

Barietate eta motak

Perrexila erabiltzeko norabidearen arabera (aterki familiako landare honen izen latinoa Petroselinum crispum da, non azken hitza "kizkur" edo "kizkur" bezala itzulita baita) bi talde nagusitan banatu daiteke: (Petroselinum crispum var.crispum) eta root (Petroselinum crispum). var.tuberosum, azken hitza "root" gisa itzultzen da.

Kanpora, bi espezieek elkarrekiko oso antzekoak dira, baina ezberdintasuna da erroaren kulturaren barietatearen hostoak zurrunagoak direla eta sarriagoak direnean erabiltzen diren plateretan tratamendu termikoaren menpean jartzen dira, nahiz eta denbora laburrean.

Hostoen perrexila urteroko laborantza hazi da, berde freskoak eta usain freskoak kontsumitzeko.

Perrexila bi barietateak, gaur egun, hostoen, gustuaren, usainaren eta beste ezaugarri batzuen forma desberdineko barietate handi batek irudikatzen ditu. Demagun barietate hauetako ezagunena.

xafla

Goian aipatu dugun bezala, hostoen perrexila ez da barietate bat, eta landarearen azpi-espezie bat da. Bere barietate guztiak ezaugarri nagusiak hauek dira:

• zuhaixka altuera - 40-50 cm;
• hostoen norabidea zuzena da;
• hostoen forma pinnatua da;
• erro sistema - barazki erroa;
• bizitza - kultura iraunkorra;
• bizitzako lehen urtean aireko zatien forma: hostoen arrosa bat, hainbat aldiz hazten baita inausketa ondoren;
• bizitzako bigarren mailako aireko zatien forma - eguzkiaren inflorescencias 100 cm arteko luzera, geziak, lore txikiak, ugari, horia-berdea.

arrunt

Barietate hau batzuetan Classic deritzo. Petroselinum crispum var.srispum-en ezaugarri nagusiak ditu. Hostoak ertz zorrotz markatu dira, disekzio sakonarekin. Xafla-plaka laua da, kolore berde iluna saturatuta, usain nabarmena duena. Perrexil klasikoa hazkunde indarra eta errendimendu ona ditu. Haziak erein ondoren 45-60 egun igaro ondoren, lehenengo hosto freskoak letxuga moztu daitezke, berde gazteen hazkunde-denbora ondo zainduz.

Ikasi etxean ereiten eta zaindu beharreko perrexila.

Gloria

Holandako hazleek sortutako barietatea. Neguko gogortasun oso altua ez denez, 5 eta 6an hazten dira, estepa Crimea eta Ukrainako ekialdeko zatiaren lurraldeari dagokionez dagokie, eta eskualde freskoagoetan negutegietan landatzea egokia da. Gloria da hazkunde handiko indar handiko lehen heltze-barietateen partaidetza, bi hilabete inguru irauten du ernetzea arte heldutasun teknikoa. Batez ere berde-sorta gisa erabiltzen da, zapore delikatua eta usain aberatsa ditu. Beno garraiatua eta denbora luzez gordeta.

Barietatearen aberastasunaren eta hazkunde-gaitasuna oso altua da; 20-25 tartean sasoian egon daitezke 20 eta 40 cm-ko altuerarekin altuera duten hostozabal maila esanguratsu batekin. Orbanen kolorea berde iluna da, ehundura leuna da eta segmentu handiak dira. Loreak zuriak edo krema dira, aterkiaren diametroa 15 cm artekoa da eta erro uzta mehe eta luzea da.

aster

Barietate unibertsala, negutegietan hazteko egokia den urte osoan zehar. Oso azkar hazten da ebaketa ondoren. Errentagarritasuna altua da, baina heldutasunari dagokionez, Astra Gloria baino askoz ere txikiagoa da - udaberrian landatzen den irteera burutzeko beharrezkoa da 80 eta 90 egunekoa, neguan - 150-180. Hostoen forma eta kolorea Petroselinum crispum var.crispum klasikoaren antzekoa da. Plater handiak direla eta, barietatea, neguan kontsumitzeaz gain, neguan uzta egokia da - lehortzeko edo izozteko.

Haizeak

Haize hostoen perrexilen erdialdeko barietatea da. Heldutze-garaia 80 egunekoa da. Landarea nahiko altu eta lush da, 70 cm-ko altuera baino gehiago eta 80 g baino gehiagoko pisua duena, hartunea zutik dago. Hosto berde ilunak hiru segmentutan mozten dira, plateraren ertzetako hortzak zertxobait kurbatzen dira erdialdera. Hostoen xafla leuna da, distira distiratsu eder batekin, zurtoin eta hostoen pubertasunak falta dira. Berdeen zaporea oso delikatua da, zuku gutxi duen edukiarekin.

Barietatekiko abantailak gustu handia, errendimendu ona, ostatu erresistentzia, transportabilitate bikaina eta kalitatea dira.

erro

Hostoa perrexila balio nagusia bere zati berdea bada, orduan Petroselinum crispum var.tuberosum nekazariek ere root laborantza interesa. Landare honen zatiak azalekoa baino usaina handiagoa du eta, horrenbestez, etxekoandreak asko gustatzen zaie salda, ozpinetakoak eta hainbat plater nagusi (barazkiak, haragiak eta arrainak).

Garrantzitsua da! Petroselinum crispum var.tuberosum gehienetan medikuntza tradizionalean erabiltzen da - decoctions, tinctures, tinctures eta hainbat elixirs egiteko lehengaia.

azukre

Helduarentzako kalitate goiztiarra, produktibitate handiarekin eta izoztearen erresistentzia adierazle oso onak. 3-3,5 hilabete hasten da kimuak sortzen diren unetik. Zuhaixka oso indartsua da, lush eta zabaltzen da, hostoak distiratsuak dira, kolore berde iluna, eta gehienez 40 kimu arte arrosaietan. Erroaren zati bat puntadun kono bat da, 25-30 cm-ko luzera duena, batez besteko erro masa 50-55 g da, azala zuri-zuria da, mamia elur zurikoa da, erdian zertxobait horia, oso urtsua, samurra, gozoa eta lurrina.

Barietatearen abantaila nagusia erroaren cracking eta helburu unibertsala da: perrexil azukrearekin, lurpeko zatia eta gainetik lurrean erabil ditzakezu eta biak zaporetsuak eta lurrintsuak dira.

Alba

Alba heldutasun aldia beste barietate gehienek baino luzeagoa da: hiru edo lau hilabeteetan erro uzta erabat heldua da. Baina erroaren neurria izugarria da: 25 cm-ko luzera duena, bere masa erroan 220 metrotara iristen da, eta batzuetan ia 300 gr., Nahiz eta batez besteko arreta zifrak bi aldiz txikiagoak izan daitezke. Erroseta hostoen kopurua txikia da: 12 zurtoin baino gehiago ez, baina berdea C bitamina eta are gehiago karotenoa dauka.

Erroa oso lurrintsua da, zaporea distiratsua du, kolore zuria delikatua, tratamendu termikoaren ostean ilundu ez dena, eta, gainera, barietatearen abantaila nagusietako bat - ia ez du adar, eta, beraz, oso erosoa da prozesatzean, ondo gordeta eta ez pitzatzen.

finale

Alba denboraldi erdiko barietate moduan jotzen badu, azkeneko bertsioa sailkatuta egon behar da. Erroaren heltze aldia 130 egun baino gutxiago da ernetzea unetik. Alba ez bezala, erro izugarriaz gain, barietate honek lurrean batez ere minaren zati bat du, 25-30 hildako hosto urdin koloreko-morea aberatsarekin osatua. Zurtoi baten luzera 28 cm-koa da, erroa 24 cm da. Erroaren forma kono-itxurakoa da, 12 eta 19 mm-ko diametroa da, masa nahiko handia da, 130-200 g. Erroaren zaporea oso altua da, pasta samurra, lurrintsu eta atsegina.

Badakizu? Kaltzio kopuruaren arabera, perrexila behi osoaren esnearen adierazleen aurrean bi aldiz dago.

Barietatea ere errendimendu handia du.

orratzak

Arranoa Herbehereetako hazleek egindako perrexil mota bat da. Denboraldiaren erdialdean jotzen da, baina Alba baino luzeagoa lortzen da, ernetzea egunetik 135 egun gutxi gorabehera. Hazkunde multzo onean desberdina da, kono itxurako erro leun laborea patata zuriz, trinko, gozo eta lurrintsuarekin. Root sistemen tamainak batez bestekoak dira, 100-150 g-ko masa-tarteak. Holandako barazki guztiek bezala, Eagle perrexilak merkataritza-ezaugarri bikainak ditu, kalitate handiko, garraio egokia, zonifikazio zona zabalak eta erabilera anitzeko aldakortasuna (salmenta fresko egokia). , eta hutsuneak egiteko).

Barietatea beste ezaugarri bereizgarria - gezi abiaraztean erresistentzia.

Deskribapena eta ezaugarriak

Beraz, perrexila bi urteko bizitza-zikloa duen hosto galkorreko landare bat da. Zein da aireko zatiak hainbat zurtoin dituela hostoz egindako hosto lausoekin apaindutako arrosa bat. Lurpetik 20-25 cm-ko sakoneran sartzen den erro lodi eta mamitsua da.

Garrantzitsua da! Deskribapen botanikoaren ikuspegitik, perrexila barazki erro gisa sailkatu behar da. Hala ere, erroaz gain, hosto jangarriak ere jangarriak dira, berdetasunaren ezaugarriak direla eta, batzuetan, hostoz landareak deitzen direnak, perrexilak hosto erro landare bat dela esan daiteke.

Petroselinum crispum-en konposizio kimikoa aberatsa eta anitza da.

Jarraian, landare honetan dauden substantzia biologikoki aktibo esanguratsuenak baino ez dira:

Badakizu? Petroselinum crispumen hazien arabera, zientzialariek gorputzari eragin dioten efektuak narcotic bezalako substantziak aurkitu zituzten. Zentzu horretan, duela 8 urte Errusian debekatuta zegoen edozein produktu fabrikatzeko erabilitakoa, bai perrexila fruta bera eta baita beren funtsezko olioa ere.

Horrez gain, perrexilaren hostoak eta erroak azido organikoak, fitosterolak, flavonoideak, glikosidoak, zuntzak eta beste karbohidrato konplexuek, funtsezko olioak, gantz-azidoak, poliinsaturatuak barne, eta beste hainbat elikagai dituzte. (Lehenik eta behin landare-olioan dagoen landare olioan, baita apiol eta myristicin ere agertzen da.

Giza gorputzaren onurak eta kalteak

Perrexila propietate onuragarriak dira gizakiak ezagutzen denbora luzez.

Beraz, landare hau gai da:

• toxinak, gorputz astunak eta beste substantzia eta substantzia kaltegarri batzuen gatzez osatutako garbiketa sakona egitea; izan ere, jendeak "zepak" deitzen ditu;
• gorputzari kalterik eragiten dion efektu orokorra ematea, loa hobetzea, memoria sendotzea, tentsioa eta estresa arintzea, depresioa kentzea (ur-disolbagarriak diren B bitaminen taldearen eduki handia dela eta).
• egonkortu gastrointestinala traktuko, gosea hobetzeko;
• odolaren azukre-mailak normalizatzea (perulin-inulina, polisakaridoa, intsulinarekiko landare analogikoa delako eta glukosaren metabolismoa erregulatzen duena);
• ikusizko akutasuna hobetzea (karotenaren eduki handia dela eta);
• efektu tonic bat eskaintzea, immunitatea hobetzea, errazago aurre egiteko infekzio akutuen aurrean, arnas birikoak eta bakterioak barne, gorputzaren tenperatura handiagoa (azido askorbikoaren eduki handia dela eta);
• Prozesu metabolikoak bizkortzea, horregatik, produktua oso baliagarria da horien pisua edo borroka gainditzen dutenak ikusten dituztenentzat;
• sendatu zauriak;
• kendu gehiegizko fluidoa gorputzean, eta horrek laguntzen du edema kentzeko;
• gibelaren funtzionamendua hobetzea, giltzurrunak (gorputzaren gantz-azido gantzak kentzen ditu, baita giltzurrunetako harea ere, diuretikoa duen efektua), sistema kardiobaskularren funtzionamendua normalizatzeko;
• zelulen birsorkuntza sustatzea, haien eraldaketa ez da ohikoa (garrantzitsua da minbizia prebenitzeko);
• hobetu larruazala (terapia konplexuaren zati gisa);
• sendotu gomak eta hortzen egoera hobetu (kaltzio-eduki handia).

Argibide gehiago zer da perrexila giza gorputzari.

Berdeak eta perrexilaren sustraiak erabiltzeko contraindicaciones zuzenak eta baldintzatuak identifikatu dira.

Produktua zure dietan sartzea jasaten duten pertsonentzat bakarrik kontuz ibili.

• indibidualaren intolerantzia landarea osatzen duten elementuekin;
• urolitiazia, giltzurrunetako beste gaixotasun batzuk, maskuria, urdaila, pankreako fasean akutua (barneko organoen mukosetako epitelio-zelulak irritantes).

Nola eta non hazten da?

Petroselinum crispum-en banaketa eremua Mediterraneoa da. Bertsio baten arabera, antzinako greziarrek landarea landatu zuten, bestetik, espainiarrak. Hala ere, antzinako Egiptoan perrexila ezagutzen eta maitatua zela dirudi. Hala eta guztiz ere, kultura zabaldu zen antzinako erromatarrei, eta lur berri eta handiagoak harrapatu zituzten, ordena berriarekin batera, landare gogokoena sartu zuten, hau da, oso modestasunik gabekoa eta erraztutako baldintza klimatikoetara egokituz.

Badakizu? Perrexila jatorriaren inguruko bi kondaira - Egiptoko eta Greziarra - antzekoak dira. Biak landareak odoletik sortzen direla dioenez, baina Egiptoko bertsioan, odola Gore, Jainko gorena borrokatu zuen Set eta, grezieraz, Nemean errege Lycurgusaren biloba zen.

Gaur egun, perrexila ia Europako herrialde guztietan hazten da (eskandinaviako estatuetan izan ezik). Amerikan, landarea oso ezaguna da Kanadan eta Estatu Batuetako iparraldeko estatuetan.

Errusian, orduan, Europako zatiaz gain (Moskura arte), Petroselinum crispum-ek zoragarria zen Siberian eta Ekialde Urruneko eskualde federaletan, baina soilik bere lurraldeko hegoaldean.

Klima hotza duten eremuetan landareak hazteko gaitasuna, batez ere, perrexila hazten ari den denboraldi nahiko laburra dela eta, horregatik, uda oso laburra eta ez oso epela ere sortzen du.

Zer da apioa eta cilantro desberdina?

Perrexila batzuetan antzeko hosto forma, apioa eta cilantro (ere deitzen coriandro) beste berde beste mota batzuekin nahasten dira. Kultura horiek guztiak Umbrella familiakoak dira, hau da, hain zuzen ere senide hurbilak dira, baina beren tribal afiliazioa desberdina da.

Bata bestearen artean bereiz daitezke atributu ugariren arabera - morfologikoa, kimikoa (konposizioa), etab., Baina hobe da zure usain propioa zentratzea. Hiru belar horietako bakoitzak bere usaina du, erabat bakarra, hori gogoratuz, ezin da nahastu besteekin. Haien "usaina" fidatzen ez dutenentzat, hiru antzeko landarei buruzko informazio zehatzagoa da:

Tratamenduaren ezaugarriak perrexilarekin

Antiseptiko, analgesiko, zaurien sendatze, antiinflamatorio, antispasmodikoak, garbiketa, diuretikoak, perrexilaren ezaugarri karminatiboak eta diaforitikoak oso erabiliak dira ohiko medikuntzan.

Badakizu? Interesgarria da, antzinako greziarrek, baita gure urruneko arbasoek, aspaldidanik perrexila jotzen zuten sendabelar gisa, eta ez elikagaien moduan, eta kasu gehienetan, Petroselinum crispum zauriak sendatzeko hainbat edari prestatu zen.

Horregatik, landare honen sustraietatik batez ere prestatutako decoctions eta infusioak erabiltzen dira:

• zauriak eta beste larruazaleko lesioak, suppurazioarekin batera;
• urinatzeko zailtasuna, giltzurrun eta maskuraren beste gaixotasun batzuk, baita kardiobaskularrak ere, edema handiagoa (diuretikoa eta diuretikoa);
• hilekoaren nahasteak eta umetokiko odoljarioa;
• infekzio akutuak (antiinflamatorio eta diaphoretic gisa);
• prostatitis;
• подагры, полиартрита и других заболеваний хрящей и суставов;
• астении (упадка сил), депрессии, бессонницы, синдрома повышенной усталости;
• метеоризма, запоров, других проблем с пищеварением;
• gastritis eta ultzerak behazun eta pankrea-zuku gutxiko ekoizpenaren atzealdean;
• ikusizko zorroztasunarekin lotutako adin-arazoak;
• estomatitisa eta gaixotasun periodontala.

Root laboreak, perrexila fruituak (haziak), freskoa edo lehorrak hostoak, eta baita freskoa azpian landarearen azpian edo lurpeko zatiak zukua edan daiteke dosi zenbait forma prestatzeko osagai gisa.

Badakizu? Garai batean, perrexil erdi moztutako sustraiak scalp sartu ziren, zorriak kentzeko, baina uste zen modu berdineko prozesua geldiarazteko.

Kosmetologiaren gisa, perrexila larruazala arintzeko erabiltzen da, adinako lekuak eta errabiaraztea.

Landaketa, zainketa, uzta eta biltegiratzea

Perrexila landatzea ez da bereziki zaila. Laborantza honetarako baldintza nagusiak hauek dira:

Gaixotasunak eta izurriak

Sinpletasun erlatiboa izan arren, perrexila askotan gaixotasun eta izurriteak eragiten ditu.

Lehenengoen artean, landarearen arazo nagusia usteldura da. Azken horien artean, intsektu larbak lurzoruan parasitatzen dituzte eta errotik ateratzen dituzte. Onddoen infekzioak aurre egiteko metodo tradizionala fungizida prestakinak erabiltzea da: intsektizidak eta acaricidesek izurriak aurre egiteko lagunduko dute.

Bereziki, perrexilen arazo garrantzitsuenak bitarteko horien laguntzarekin konpondu dira:

Kimika toxikoen erabilera ez erabiltzeko, nekazaritzako ingeniaritzaren prebentzio arauak behatu behar dituzu, batez ere laborantza biraketa, lurzoruaren zainketa, sasiak kontrolatzea, ureztatzeko egokia, etab. Gaixotasun eta izurriteen aurkako borroka egiteko ingurumenarekiko errespetuzko metodoen artean, produktu biologiko bereziak erabiltzea ere deitu beharko litzateke, hala nola Fitosporin, Bicol, Dendrobatsillin, Fitoverm, Nemobact eta beste batzuk.

Barazki hostoen barazkiak behar bezala egotzitakoa da, zati guztiak jangarriak diren labore gutxietako bat delako. Biak eta sustraiak.

Edozein plater aberastu dezaketen usaina eta zapore paregabeaz gain, postreak gehienetan izan ezik, perrexila bitamina eta mineral konposizioaren ondorioz propietate onuragarriak ditu eta, beraz, sukaldaritzan bakarrik erabiltzen da, baina baita ohiko medikuntza.

Lorategi landare honen erabileraren aurkako adierazpen gutxi daude; beraz, mahai gainean berde freskoagoak, hobeto!