Rovovuyu, edo chenenozhka arrauna, ryadovok generokoa da eta, onddo-biltzaile batzuek beldurtzen duen kolore zehatza izan arren, miresgarriak aurkitu dituzte miresleak. Horrez gain, perretxiko arraroetako bat da, hazten den denboraldian eta horren bilketa ere izoztutako lehen argietan. Horren ondorioz, perretxiko denboraldia luzatu eta ehiza lasai baten plazerra lortzea ahalbidetzen du.
Beste izen bat
- Ryadovka lilovonozhkovaya;
- bi koloreko errenkada;
- sinenozhka;
- podotavnik;
- erro urdina;
- Lepista personata;
- Lepista saeva.
Badakizu? Ryadovka ez da bakarrik perretxiko zaporetsua, baizik eta cosmetologist ona ere. Bere fruitu lehorren gorputzetako hautsa aknea eta gehiegizko azal koipetsua kentzen laguntzen du.
edibility
Anana - onddo jangarriak, giza kontsumorako egokiak, onura nutritiboak dituztenak. Gustu handia du eta inolako modutan ona da, batez ere desugertutakoetan.
Ikusten den moduan irakurtzea gomendatzen dugu, jan eta nola prestatu daitekeen morea, grisa eta makal errenkadak nola prestatu diren irakurtzea.
Nola ikusten da?
Ryadovka hankazko morea edo chenenozhka - zurrumurru lamela, izena jaso du hanken kolorea dela eta.
burua
Rylovonogaya ryadovka buruko bat da, txano lau ganbilarekin, adinarekin apur bat apaltzen duena. Capoa mamitsua da, ertzetan barrurantz kurbatuta, ale zaharrean apur bat ager daiteke. 
Bere azalera leuna eta ukitu pixka bat koipetsua da. Kolorea horia-marroia dauka, tintu arina duena. Txanoaren diametroa 15-16 cm artekoa izan daiteke.
Erabilgarria izango da zein perretxiko jaten eta pozoitsuak diren, irakiten duten perretxikoak udazkenean eta maiatzean hazten dira eta, gainera, perretxikoak nola jotzen ikasten dute jangarriak herri bitartez.
plakak
Bi koloreko arrauna zelulen onddoen esku dago: platerak zabalak, maiz, libreak edo atxikitakoak dira. Plateren kolorea krema horixka, krema, gris edo arrosa da. Ale gaziak disko zuriak dituzte.
haragia
Chenenoq-aren orea egitura trinko eta lodizkoa da, adinarekin friagarriago bihurtzen dena. Kolore morea, gris-morea, grisa eta marroi grisa da. Haragia zapore atsegina du eta zapore gozoa txanpinoa da. 
Garrantzitsua da! Adin ertaineko sirenoshek aleak egitea erabakitzen baduzu, aurretik, txaparen beheko esporaren geruza kendu beharko zenuke, platerak, haietan jasotako esporak ugari ia ez baitira digestioarekin.
hanka
Bi koloreko errenkadaren ezaugarri nagusia hanka da. Ñabardura argi morea du, eta zenbat eta txikiagoa izan, orduan eta kolore adierazgarriagoa da. Gainera, hankak grisa-moreak dira eta batzuetan ere urdinxkak dira. Perretxikoak daude zurtoin arinarekin eta zuntz urdinxka eta morea ezberdinak dituzte bertan.
Perretxikoen zurtoina zurtoin estalita dago, egitura zuntz argiarekin, manta baten aztarnak baitira. Adinarekin, bere azalera leuna bihurtzen da. Hanken forma: leuna, trinkoa, oinarri apur bat loditua. Bere altuera 10 cm da eta 3 cm-ko diametroa du. 
Non hazten ari zaren eta noiz bildu dezakezu
Lilorium-hankako ryadovka lurzoru alkalino hezeetan humusez aberastuta hazten da eta hegoaldeko onddoen kategorian sartzen da. Europan eta Amerikan hedatua dago, eremu irekia maite du - basoetako isuriak, ibaien ertzak, belardiak, larreak eta ustiategiak.
Batzuetan basoan aurkitzen da, batez ere hosto galkorreko zuhaitzen ondoan. Ziklota kolonietan hazten da, zirkuluak edo errenkadak nahiko handiak sortuz. Honek perretxiko saski osoa biltzeko aukera ematen dizu, ia leku batetik mugitu gabe.
Ehiztari lasaia maite dutenek Rostov, Saratov, Volgograd, Leningrad, Kaliningrad eskualdeak, Errusia erdialdean, Krasnodar Krai eta Bashkiria zer hazten diren onddoak irakurtzeko interesa izango dute.
Begi urdinak Errusia osoan hedatzen dira eta Moskuko eskualdean eta Ryazan eskualdean aurki daiteke. Fruitu-denboraldia apirilean hasiko da eta urriaren amaierara arte irauten du, baina denbora aktiboena udazkenean da.
Bideoa: arraina zefalopodoak Perretxikoak hotz erresistenteak dira eta neguaren hasieran aurki daitezke. Onddoen bildumagileek xiringak biltzea gomendatzen dute eguraldi lehorrean, irristakorrak direlako eta itsaskorrak direnean.
Garrantzitsua da! Ez zenuke begi urdin gehiegi erabili behar (edozein motatako prest egongo den). Jangarriak dira perretxikoak badira ere, hala ere, digestio ona behar dute eta kopuru mugagabean gastrointestinal traktuaren lana gainkarga dezakete eta frustrazioa eragin dezake.
Zer onddo antzekoak dira
Bere itxura eta hanka nabarmena direla eta, oso zaila da gaitza emandako arrauna nahastu beste perretxiko batzuekin. Hala ere, antzeko perretxikoak daude, adibidez, morea (Lepista nuda). Baina buru txikia kapela arina eta hanka margotua badu, lerro morea morea erabat kolorea da.
Halaber, ehiza lasai batean, Lepista sordida, arraina zikina edo beltza dago, gainazalaren tinte morearekin nabarmentzen dena, baina tamaina txikiagoa du. Antzeko onddoak bi dira jangarriak, beraz, ez dute intoxikazioak eragin. 
Arraina zikina
Zenbait perretxiko perretxikoak, adibidez, ahuntz armiarma, bi koloreko ryadovku bezalakoak dira. Hala eta guztiz ere, usain desatsegina duena, azetilenoa edo ahuntz antza du, beraz zaila da nahastea. 
Ahuntz armiarma
Sukaldaritza nola erabili
Lilovonogaya ryadovka - ez da ohikoena, baina nahiko zaporetsua eta lurrintsu perretxiko.
dastatzeko kualitate
Cyanobase gizakien kontsumorako egokia den espezie jangarri gisa ezagutzen da. Oso zapore leun eta atsegina du, txanpinoi gazteekin gogorarazten duena. Gustu bikain horri esker, sukaldaritzako helburuetarako oso erabil daiteke.
Zer da egokia
Lilovonogic ryadovku frijituak, egosita, gazitua eta desugertuta kontsumitu. Batzuetan lehortu egiten da, baina ez da ohikoa. Aroma kalitate bereziak dira xenozhiks marinatuak eta gazituak. Baina inprimaki gordinean ez lirateke kontsumituko. 
Proteina-eduki handia eta kaloria gutxiko edukia direla eta, perretxikoak dira dieta bat dutenen dieta osagarria. Taula dibertsifikatzeko aukera ematen dute eta ez duzu kaloria gehigarririk gehitu.
Argibide gehiago perretxiko jangarriak, baselizak, govorushki, duboviki arruntak, boletus perretxikoak, aspen perretxikoak, volynushki, marmolez, krepeak, imperioak, sandblins, mokruhi, belardia, perretxiko, txerriak, txanpinoiak, perretxikoak, ostra ... boletus.
Zenbat egosten
Erabili aurretik, sylvonoguyu 15-20 minutu ur gazietan egosi behar da. Bilketa hau egin eta berehala egin behar da, perretxiko gordinak nahiko gaizki gordetzen baita. Prestakuntza sirenak beheraino erortzen direla esan daiteke. Salda ezin da erabili, isuri behar da 
Nola pickle
osagaiak:
- Sirenazka - 1 kilogramo;
- ura - 1 litro;
- gatza - 2 tbsp. koilarak;
- azukrea - 2 tbsp. koilarak;
- esentzia azetikoa (% 9) - koilaratxo bat;
- 2-3 erramu hostoak;
- currant hosto beltza - 5-6 pieza;
- piper beltza - 8 - 12 ilarrak;
- Baratxuri batez besteko ale - 5-6 pieza.
Ezagutu ezazu errenkadak egiteko errezeta.
Urratsaren errezeta:
- Arraun mota, ondo garbitu, garbitu eta hautatu txanoa bakarrik.
- 20-30 minutuz ur irakinetan irakiten duten txapelak irakiten, urari ihes egin eta perretxikoak colander batean botatzen ditu.
- Prestatu marinada ura, gatza eta azukrea, erramu hostoa, currant hosto beltza eta piperbeltzarekin, 10 minutuz irakin bero baxuan.
- Azken minutu batzuk lehenago gehitu baratxuri eta ozpina.
- Edontzi esterilizatuetan zabaldutako kapela, pour marinade eta roll estalkiak giltza eskuan bota.
- Hozte ondoren, bidali bankuak gordetzeko Jakitegia edo hozkailuan.
Bideoa: perretxikoak
Badakizu? Ryadovkovy matsutake onddo familia japoniarra ("pinu-perretxiko" japoniarra) ez da europar guztien trufa famatua baino gutxiago baloratzen. Matsutake frijituak jaki garestiak dira, banakako kopien kostuak 100 dolar arte igoko lirateke.Lilovonogye ryadovki - zaporetsu eta usain atsegina perretxikoak bikaina, bertatik hainbat plater asko egosten dezakezu. Behin gutxienez probatu ondoren, ez duzu punta urdinetik pasatuko; zalantzarik gabe, zure saskian egongo da. Zoriontsu ehiza eta bon appetit!
Sareko iritziak
